Deze gegrilde varkenshaas is perfect gekruid en verrukkelijk mals met slechts een paar ingrediënten! En wie houdt er niet van een sappige, perfect gegaarde rosbief, vers van de grill? Als je eenmaal ziet hoe gemakkelijk het is, wil je de hele zomer chuck roast grillen!
Eenvoudig recept voor gegrilde Chuck Roast
Chuck Roast heeft behoorlijk wat marmering, dus met de juiste techniek kan het een overheerlijk meesterwerk op de grill worden! Het enige dat nodig is, is een goed stuk vlees van hoge kwaliteit en wat kruiden.
Als je jeuk hebt gehad barbecue deze zomer, dit is een geweldig recept om weer in de stemming te komen. Het is zelfs zo eenvoudig dat zelfs als dit de eerste keer is dat je grilt, je het zonder problemen moet kunnen doen!
Ga naar:
🥘 Gegrilde Chuck Roast Ingrediënten
Je hebt echt alleen nodig 2 ingrediënten om een geweldige gegrilde varkenshaas te maken. De appelciderazijn is optioneel, maar ik vind dat het helpt om het vlees extra vochtig en sappig te houden!
- Chuck Roast- Een runderbiefstuk van 2-3 pond.
- Appelcider azijn (optioneel) - 1 eetlepel appelazijn.
- Biefstuk Kruiden - 2 eetlepels van steak kruiden (of mijn kruiden voor alle doeleinden of mijn entrecote wrijven).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Gegrilde Chuck Roast maken
Er komt veel draaien kijken bij het grillen van een braadstuk, maar verder is het dat ook best makkelijk! Om te beginnen heb je meetgerei, je grill, je grillgereedschap, een vleesthermometer en een mes en snijplank nodig.
Een braadstuk van 2 pond maakt ongeveer Presenteren 6, terwijl een braadstuk van 3 pond ongeveer 8 maakt.
- Bereid het gebraad voor. Klop je 2-3 pond (907 gram - 1.36 kilogram) braad het braadstuk droog en bestrijk het dan met de optionele 1 eetlepel (15 milliliter) van appelciderazijn (of olie). Kruid royaal met 2 eetlepels (17 gram) of steak kruiden (of je favoriete smaakmaker) aan alle kanten van het gebraad.
- Laat zitten. Laat het gekruide gebraad uitzetten kamertemperatuur fof een uur om de kou eraf te halen en de kruiden het vlees te laten doordringen.
- Verwarm de gril voor. Maak de roosters schoon en smeer ze in met olie en verwarm vervolgens je grill voor middelhoog vuur (375-450°F/191°-232°C).
- Barbecue. Grill de gekruide chuck roast, om de 5 minuten draaien, totdat de gewenste gaarheid is bereikt. Controleer de interne temperatuur op het dikste punt van het gebraad met een direct afleesbare thermometer.
- Rust en serveer. 10 minuten rusten, losjes afgedekt met een stuk aluminiumfolie. Plak tegen de stroom in bij het serveren.
🥗 Zijkanten
Een van je favorieten BBQ-bijgerechten past perfect bij dit gegrilde stoofvlees. Je kunt altijd wat maïs gooien op de gril voor een makkelijk bijgerecht dat je naast je braadstuk kunt maken! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Als u de optionele appelciderazijn niet wilt gebruiken, uw favoriete frituurolie kan worden gebruikt. Kies voor olie met een neutrale smaak en een hoog rookpunt.
- Het gebraad kan 'droog gepekeld' worden een nacht in de koelkast met alleen de kruiden indien gewenst. Zoals het is, met appelciderazijn en kruiden, zal de ACV helpen om de hardere vezels van een braadstuk af te breken als je het een nacht laat marineren.
- Zie mijn gids voor grilltemperatuur voor de beste temperaturen om je grill op te verwarmen.
- Zie mijn rundvlees interne temperaturen om de gewenste gaarheid van uw gegrilde varkenshaas te kennen.
- Houd er rekening mee dat er overdrachtskoken zal zijn dat gebeurt in de rusttijd. U kunt verwachten dat de interne temperatuur met 5°F zal stijgen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Eenmaal afgekoeld, kunt u uw gegrilde varkenshaas in een luchtdichte verpakking doen en tot maximaal XNUMX minuten in de koelkast bewaren 4 dagen.
Gegrilde Chuck Roast invriezen
Wikkel je braadstuk stevig in folie en plaats het in een Ziploc-diepvrieszak. Binnen kun je er het beste van genieten 4 maanden. Ontdooi het een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Gegrilde Chuck Roast opwarmen
Plaats het gebraad (gesneden of niet) in een ovenschaal en Bedek het met deksel of folie. Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 20-30 minuten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Zeker! Als je wilt, kun je je gebraad marineren voordat je gaat grillen. Ik gebruik graag een marinade met een goede mix van kruiden en specerijen en wat zuur uit azijn of citroensap om het extra mals te maken. Sterker nog, mijn biefstuk marinade zou best goed werken!
De totale kooktijd voor uw braadstuk kan variëren, afhankelijk van uw voorkeursniveau van gaarheid en de dikte van het braadstuk. Over het algemeen is een goede richtlijn om te volgen ongeveer 25 minuten per pond vlees.
Chuck Roast is een taai stuk vlees en smaakt meestal beter als het medium tot medium goed wordt gekookt. Dat gezegd hebbende, als je de jouwe medium-rare verkiest, kun je ervoor gaan. Je braadstuk zal echter taaier zijn.
🥩 🔥 Meer geweldig Grillrecepten
- Gegrilde BBQ Kippenborsten - Sappige en sappige kipfilets ingesmeerd met kleverige gekarameliseerde BBQ-saus.
- Gegrilde Baby Back Ribs - Deze babyruggen zijn zo smaakvol en het vlees valt zo van het bot!
- Gegrilde Filet Mignon - Een van de meest malse en decadente gegrilde steaks die je ooit zult proberen!
- Gegrilde Lamssteaks - De rijke boterachtige smaak van lamsvlees met een lichte verkoling van de grill is een ongelooflijke smaakcombinatie!
- Gegrilde Cajun Aligator Bites - Deze smakelijke hapjes van alligator worden gegrild aan een spies met een mix van pittige Cajun-kruiden (en ze zijn geweldig om te dippen!)
- Gegrilde Gele Pompoen - Een snel en gemakkelijk groentebijgerecht dat in een mum van tijd klaar is!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gegrilde Chuck Roast
Ingrediënten
- 2-3 lb chuck gebraden
- 1 eetlepel appelcider azijn (Optioneel)
- 2 eetlepel steak kruiden (of mijn kruiden voor alle doeleinden, of mijn entrecote wrijven)
Instructies
- Pat je 2-3 pond gebraden vlees droog, borstel dan met de optionele 1 eetlepel appelciderazijn (of olie). Kruid rijkelijk met 2 eetlepel steakkruiden (of je favoriete smaakmaker) aan alle kanten van het gebraad.
- Laat het gekruide gebraad een uur op kamertemperatuur komen om de kou weg te nemen en laat de kruiden in het vlees trekken.
- Maak de roosters schoon en smeer ze in met olie en verwarm vervolgens je grill voor middelhoog vuur (375-450°F/191°-232°C).
- Grill het gekruide stoofvlees en draai het elke 5 minuten om tot de gewenste gaarheid is bereikt. Controleer de interne temperatuur op het dikste punt van het gebraad met een direct afleesbare thermometer.
- 10 minuten rusten, losjes afgedekt met een stuk aluminiumfolie. Snijd tegen de stroom in bij het serveren.
Opmerkingen
- Als u de optionele appelciderazijn niet wilt gebruiken, kunt u uw favoriete frituurolie gebruiken. Kies voor olie met een neutrale smaak en een hoog rookpunt.
- Het gebraad kan desgewenst een nacht in de koelkast worden 'drooggepekeld' met alleen de kruiden. Zoals het is, met appelciderazijn en kruiden, zal de ACV helpen om de hardere vezels van een braadstuk af te breken als je het een nacht laat marineren.
- Zie mijn gids voor grilltemperatuur voor de beste temperaturen om je grill op te verwarmen.
- Zie mijn rundvlees interne temperaturen om de gewenste gaarheid van uw gegrilde varkenshaas te kennen.
- Vergeet niet dat er tijdens de rusttijd sprake zal zijn van overdracht van koken. U kunt verwachten dat de interne temperatuur met 5°F zal stijgen.
- Bewaren: Eenmaal afgekoeld, kunt u uw gegrilde varkenshaas in een luchtdichte verpakking doen en deze maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren.
- Om in te vriezen: Wikkel je braadstuk stevig in folie en plaats het in een Ziploc-diepvrieszak. Je kunt er het beste van genieten binnen 4 maanden. Ontdooi het een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
- Opwarmen: plaats het gebraad (gesneden of niet) in een ovenschaal en dek deze af met een deksel of folie. Bak op 350°F (175°C) gedurende 20-30 minuten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
kasteel jacqueline zegt
hallo
votre site is génial...de belles recettes...Merci
jacqueline
"Goedemorgen
je site is geweldig ... mooie recepten ... bedankt
jacqueline"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Merci beaucoup!
Debra Web zegt
Ik probeer dit recept vanavond en kom terug met hoe het voor mij is geworden. Bedankt voor het delen van het recept