Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 14 beoordelingen
Gegrilde Chuck Roast
Deze gegrilde varkenshaas is perfect gekruid en verrukkelijk mals met slechts een paar ingrediënten! En wie houdt er niet van een sappige, perfect gegaarde rosbief, vers van de grill? Als je eenmaal ziet hoe gemakkelijk het is, wil je de hele zomer chuck roast grillen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Pat je 2-3 pond gebraden vlees droog, borstel dan met de optionele 1 eetlepel appelciderazijn(of olie). Kruid rijkelijk met 2 eetlepel steakkruiden(of je favoriete smaakmaker) aan alle kanten van het gebraad.
Laat het gekruide gebraad een uur op kamertemperatuur komen om de kou weg te nemen en laat de kruiden in het vlees trekken.
Maak de roosters schoon en smeer ze in met olie en verwarm vervolgens je grill voor middelhoog vuur (375-450°F/191°-232°C).
Grill het gekruide stoofvlees en draai het elke 5 minuten om tot de gewenste gaarheid is bereikt. Controleer de interne temperatuur op het dikste punt van het gebraad met een direct afleesbare thermometer.
10 minuten rusten, losjes afgedekt met een stuk aluminiumfolie. Snijd tegen de stroom in bij het serveren.
Opmerkingen
Als u de optionele appelciderazijn niet wilt gebruiken, kunt u uw favoriete frituurolie gebruiken. Kies voor olie met een neutrale smaak en een hoog rookpunt.
Het gebraad kan desgewenst een nacht in de koelkast worden 'drooggepekeld' met alleen de kruiden. Zoals het is, met appelciderazijn en kruiden, zal de ACV helpen om de hardere vezels van een braadstuk af te breken als je het een nacht laat marineren.
Vergeet niet dat er tijdens de rusttijd sprake zal zijn van overdracht van koken. U kunt verwachten dat de interne temperatuur met 5°F zal stijgen.
Bewaren: Eenmaal afgekoeld, kunt u uw gegrilde varkenshaas in een luchtdichte verpakking doen en deze maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren.
Om in te vriezen: Wikkel je braadstuk stevig in folie en plaats het in een Ziploc-diepvrieszak. Je kunt er het beste van genieten binnen 4 maanden. Ontdooi het een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Opwarmen: plaats het gebraad (gesneden of niet) in een ovenschaal en dek deze af met een deksel of folie. Bak op 350°F (175°C) gedurende 20-30 minuten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!