Deze crockpot cornedbeef is de gemakkelijkste manier om corned beef te bereiden die elke keer dat u het maakt mals, sappig en heerlijk is. Er is slechts een paar minuten voorbereidingstijd nodig, en dan doet de crockpot al het werk. Terwijl dit gerecht dat wel is perfect voor St. Patrick's Day, je kunt er het hele jaar van genieten!
Check mijn bericht op wat te serveren met cornedbeef voor begeleidingsideeën. Genieten!
Ga naar:
Ik ben dol op corned beef, en dit recept maakt het zo eenvoudig mogelijk door het in je slowcooker te bereiden.
Voeg al je ingrediënten toe aan je crockpot, zet hem en vergeet het totdat je klaar bent om te eten.
Het is net zo eenvoudig als het klinkt. Voeg wat aardappelen, wortels, kool en selderij toe naast het vlees, dus jij Je hoeft geen zijkanten te maken als je dat niet wilt.
Als je nog nooit corned beef hebt geprobeerd of er meer over wilt weten, lees dan mijn bericht genaamd "Wat is cornedbeef?"!
🥘 Ingrediënten
Dit lijkt misschien een lange lijst met ingrediënten, maar dat is het niet. De meeste van deze items zijn gewone dingen die je al in huis zou kunnen hebben.
- Corned Beef Borststuk - U wilt een borststuk gebruiken dat tussen de 3 en 4 pond weegt.
- Runderbouillon - 4 kopjes runderbouillon. U kunt ook water gebruiken of een mengsel van runderbouillon en water.
- Knoflook - 2 eetlepels gehakte knoflook.
- Corned Beef Kruidenmix - 1 portie corned beef kruidenmix. Uitchecken mijn recept, of u kunt uw eigen gebruiken!
- Bay Leaves - 2 laurierblaadjes.
- Tijm (optioneel) - 2 takjes verse tijm.
- Dijon mosterd (optioneel) - 1-2 eetlepels Dijon-mosterd of steengemalen mosterd.
- Bruine suiker (optioneel) - 2-3 eetlepels licht- of donkerbruine suiker.
- Zout peper - Voeg naar eigen smaak wat zout en peper toe.
- Gele ui - 1 kop gehakte gele of witte ui.
- Aardappelen - 1½ pond rode aardappelen (ongeveer 5-6 middelgrote aardappelen).
- Wortelen - 2 kopjes grof gesneden wortelen. Dit is hetzelfde als 3-4 middelgrote wortelen.
- Selderij - 2 kopjes grof gesneden bleekselderij. Dit zijn ongeveer 3-4 grote stengels bleekselderij.
- Groene kool - 1 kop grof gesneden groene kool.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Crockpot Corned Beef te Maken
Niets is eenvoudiger dan corned beef maken in uw slowcooker.
Je hebt hiervoor een crockpot, een onderzetter en een scherp mes nodig het snijden van het vlees wanneer het klaar is.
Dit borststuk van corned beef is genoeg voor ongeveer 10 porties vlees zodat het hele gezin ervan kan genieten!
- Voeg ingrediënten toe. Plaats een onderzetter in uw crockpot en plaats de 4-pond corned beef borst bovenop met de dikke kant naar boven. Voeg vervolgens 4 kopjes runderbouillon toe (of water), 2 eetlepels knoflook, 1 portie corned beef-kruiden (je kunt een bouquet garni Als je dat wil), 2 takjes tijm (evt gebruik), en 2 hele laurierblaadjes. Borstel de optionele 1-2 eetlepels Dijon-mosterd op uw corned beef, bestrooi met 2-3 eetlepels bruine suiker indien gewenst en breng op smaak met zout en peper.
- Koken. Voeg de groenten toe (1 kopje ui, 2 kopjes wortelen, 2 kopjes bleekselderij, 1½ kilo aardappelen en 1 krop groene kool) en kook dan op laag gedurende 8-10 uur of 4-6 uur op hoog.
U kunt gemakkelijk geniet van de groenten die met uw rundvlees zijn gekookt voor een complete alles-in-één maaltijd!
💭 Tips en opmerkingen
- Cornedbeef koken: Zorg ervoor dat corned beef een interne temperatuur van 145°C (63°F) bereikt om te voldoen aan de USDA-voedselveiligheidsnormen. Voor een nauwkeurige meting steekt u een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees.
- Groenten toevoegen: Voeg groenten halverwege toe aan het kookproces, maar wacht met het toevoegen van kool tot het laatste uur om te gaar koken te voorkomen.
- Het vlees laten rusten: Laat de cornedbeef na het koken ongeveer 20 minuten rusten. Deze stap zorgt ervoor dat het vlees zijn sappen behoudt, waardoor het smaakvoller wordt en gemakkelijker te snijden is.
- Het bereiken van een perfecte textuur: Streef naar corned beef die zacht is maar toch zijn vorm behoudt en ervoor zorgt dat hij niet te zacht wordt. Deze textuur is ideaal om in plakjes te snijden, vooral als je van plan bent restjes te gebruiken voor sandwiches.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar eventuele restjes in een afgesloten Tupperware tot 5 dagen in de koelkast.
Opwarmen
Wikkel je corned beef in aluminiumfolie en verwarm het in de oven op 350°F (175 ° C) tot het is opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
U wilt een goede hoeveelheid water of bouillon hebben, zodat uw corned beef goed kan koken. Het water zorgt ervoor dat het vlees niet uitdroogt. Bovendien zorgt het toevoegen van voldoende vloeistof ervoor dat het vlees gelijkmatiger en sneller kookt. Wel het vlees hoeft niet helemaal onder water te staan om malse en smaakvolle cornedbeef te maken!
U wilt uw cornedbeef koken met het vet naar boven gericht. Het vet helpt het vlees te isoleren en voorkomt dat het tijdens het koken uitdroogt.
Zoals altijd is de beste manier om te weten wanneer vlees volledig gaar is, door een vleesthermometer. Voor corned beef wil je dat de interne temperatuur van het dikste deel van het vlees 145 ° F is. (63 ° C).
😋 Beste Crockpot-recepten
- Crockpot BBQ-rundvlees korte ribben - Ja, je kunt malse en sappige ribben maken in je slowcooker.
- Crockpot Druivengelei Gehaktballen - Deze zoete gehaktballetjes zijn een perfect aperitiefhapje voor elk feest of feest.
- Crockpot Mac & Cheese - Dit populaire bijgerecht zit boordevol kaas en zachte noedels.
- Crockpot Runderstoof - Stevige rundvleesstoofpot is perfect als je het warm en gezellig wilt hebben.
- Slowcooker Crack Chicken - Crack Chicken zit boordevol kip-, spek- en ranch-smaken voor een gerecht dat volledig verslavend is.
- Slow Cooker Kip & Dumplings - Dit warme en smakelijke comfortfood smaakt nog lekkerder als het in de crockpot wordt bereid.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Crockpot cornedbeef
Ingrediënten
- 3-4 pond corned beef borst
- 4 kopjes runderbouillon (of water, of een combinatie van water/bouillon)
- 2 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 partij corned beef kruidenmix (zie recept)
- 2 geheel laurierblaadjes
- 2 takjes tijm (Optioneel)
- 1-2 eetlepel Dijon mosterd (optioneel, of gebruik een steengemalen mosterd)
- 2-3 eetlepel licht bruine suiker (optioneel, of gebruik donkerbruine suiker)
- elk, zout en peper (naar smaak versgemalen zwarte peper gebruiken)
- 1 kop gele ui (gesnipperd of gebruik witte ui)
- 1 ½ pond rode aardappelen (5-6 middelgrote rode aardappelen)
- 2 kopjes wortelen (grof gehakt, 3-4 middelgrote wortels)
- 2 kopjes selderij (grof gehakt, 3-4 grote stelen)
- 1 hoofd groene kool (in 8 partjes gesneden of grof gehakt)
Instructies
- Plaats een onderzetter in je crockpot en zet de 3-4 pond corned beef borststuk bovenop, met het vet naar boven gericht.
- Dan toevoegen 4 kopjes runderbouillon (of water), 2 eetlepels knoflook, 1 partij corned beef-kruidenmix (je kunt een bouquet garni Als je dat wil), 2 maakt tijm (bij gebruik), En 2 hele laurierblaadjes.
- Borstel de optionele 1-2 eetlepel Dijon-mosterd op uw corned beef, bestrooi met 2-3 eetlepels lichtbruine suikeren breng op smaak met elk, zout en peper.
- Voeg de gesneden groenten toe (1 kop gele ui, 2 kopjes wortelen, 2 kopjes selderij, 1 pond rode aardappelen en 1 krop groene kool) en kook dan op laag gedurende 8-10 uur of 4-6 uur op hoog.
Opmerkingen
- Corned beef moet altijd worden gekookt totdat het een interne temperatuur van 145°F heeft (63 ° C) zoals aanbevolen door USDA voedselveiligheidsrichtlijnen. Gebruik altijd een vleesthermometer in het dikste gedeelte van het vlees voor de meeste nauwkeurigheid.
- Voeg desgewenst de groenten halverwege de kooktijd toe of wacht met het toevoegen van de kool tot het laatste uur van de kooktijd.
- Laat je vlees 15-20 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert. Het snijdt niet alleen gemakkelijker, maar de sappen blijven in het vlees!
- U wilt dat uw corned beef ongelooflijk mals is, zodat het in uw mond kan smelten maar niet uit elkaar valt op het bord. Als het vlees te mals is, zal het moeilijker te snijden zijn voor overgebleven sandwiches!
- Bewaren: Bewaar eventuele restjes in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende 4-5 dagen.
- Opwarmen: Wikkel je cornedbeef in aluminiumfolie en verwarm het in de oven op 350° F (175 ° C) tot het is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Marv zegt
Zal perfect zijn voor het St. Patrick's Day-diner!
Kathy Johnson zegt
Hou van me wat Brisket