Als je dit eenmaal gemakkelijk hebt geprobeerd geroomde maisbrood recept dat je vanaf nu maisbrood wilt maken zonder een maisbroodmix! De ingeblikte afgeroomde maïs, boter en een vleugje honing geven het veel zoetheid, terwijl de stukjes maïs door het donzige brood een geweldige textuur toevoegen. Dit geroomde maïsbrood is een bijgerecht dat je deze zomer niet mag missen!
Makkelijk geroomd maïsbrood
Geroomde maisbrood is een geweldig bijgerecht voor elke familiemaaltijd. Het is verfrissend zoet en vol van smaak dankzij de geroomde suikermaïs, Lieve schat, en boter.
Voor wie er meer zin in heeft Maisbrood in zuidwestelijke stijl, ja, kaas en jalapeños kunnen worden toegevoegd om iets vergelijkbaars te maken met onze Jiffy Jalapeno Cheddar Maisbrood. Of je nu van zoet of hartig, dit is het gerecht voor jou!
Ga naar:
- Makkelijk geroomd maïsbrood
- 🥘 Ingrediënten
- 🔪Hoe geroomde maïsbrood te maken
- 💭 Tips en opmerkingen
- Kan ik afgeroomde maïsbrood maken in een gietijzeren koekenpan?
- Moet ik afgeroomde maïs gebruiken om deze maïsbrood te maken?
- Kan ik Jiffy Maisbroodmix gebruiken?
- 🌽 Meer smakelijke maïsrecepten!
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Ingrediënten
Deze geroomde maisbrood zonder maïsbroodmix wordt ook zonder karnemelk gemaakt. Ondanks de afwezigheid van deze veelgebruikte ingrediënten, is het een gemakkelijke winnaar, dat wel alles behalve droog!
- Eieren - 3 grote eieren op kamertemperatuur.
- Zure room - 1 kopje op kamertemperatuur, volle zure room is het beste.
- Boter - ¼ kopje.
- Honing - 2 eetlepels.
- Suiker - ¼ kopje witte suiker.
- Ingeblikte Crème Maïs - Een blik van 14.75 ounce geroomde maïs, niet uitgelekt.
- Bakpoeder - 2 theelepels.
- Zout - ½ theelepel.
- Geel Corn Maaltijd - ¾ kopje.
- Meel voor alle doeleinden - 1 ¼ kopje.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪Hoe geroomde maïsbrood te maken
Je after-dinner-zelf zal je dankbaar zijn dat je dit hebt gemaakt een gerecht verrukking, alles wat je hoeft te doen is het mengen, in een pan gieten en bakken! Pak een ovenschaal, een mengkom en een garde om te beginnen.
- Prep. Verwarm eerst je oven voor op 375 ° F (190 ° C) en vet een 8x8 of 9x9 ovenschaal in.
- Maak beslag. Meng in een grote mengkom 3 grote eieren, ¼ kopje boter gesmolten en afgekoeld, 1 kopje zure room en 2 eetlepels honing. Mix tot een gladde massa, voeg dan ¼ kopje suiker toe, een blik van 14.75 ounce geroomde maïs (sappen en al), ½ theelepel zout en 2 theelepels bakpoeder en roer om te combineren.
- Voeg maïsmeel en bloem toe. Voeg vervolgens ¾ kopje gele maïsmeel toe en meng net genoeg om het te combineren met de natte ingrediënten. Voeg dan 1 ¼ kopje bloem toe en meng voorzichtig, tot alles goed gemengd is. Pas op dat u niet te veel mengt.
Overbrengen en bakken van de maïsbrood
- Voor. Breng het beslag over naar je ingevette ovenschaal.
- Bakken. Leg het beslag in het midden van het middelste rek in je oven en bak 40-45 minuten op 375 ° F (190 ° C) of totdat je maisbrood eruit ziet goudbruin bovenop en een tandenstoker die in het midden is gestoken, komt er schoon uit.
- Dienen. Koel iets af voordat u het aansnijdt en serveert.
Ik hou van maisbrood met een goed gebarbecued vlees zoals deze gerookte baby back ribs of gebakken Kippenbouten van de barbecue. Serveer met wat lekkers halsbanden or knoflook sperziebonen om wat groenten toe te voegen om kleur aan de maaltijd toe te voegen (en vergeet niet om de maisbrood af te smeren met wat boter en meer honing)! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Breng ingrediënten op kamertemperatuur alvorens te mengen. Gekoelde ingrediënten moeten indien mogelijk op kamertemperatuur worden gebracht voordat ze door een beslag worden gemengd. Dit zal leiden tot een meer gelijkmatige bereiding van uw gebakken goederen.
- De kooktijd zal variëren. De benodigde tijd hangt af van je oven en het soort ovenschaal dat je gebruikt. De beste manier om te zien of het klaar is, is door er een tandenstoker in te steken waarvan de bovenkant goudbruin begint te worden. Als het er schoon uitkomt, is het klaar.
- Bedek het met folie. Soms begint de bovenkant donker te worden voordat het midden gaar is. Als dit gebeurt, dek de schaal dan af met aluminiumfolie voor de resterende kooktijd om verder bruin worden te voorkomen.
- Het opslaan van: Gebakken geroomde maïsbrood kan 1-2 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Voor langere opslag moet het in een luchtdichte verpakking worden bewaard en maximaal 5-7 dagen in de koelkast worden bewaard. Verwarm het in de magnetron gedurende 20-30 seconden of tot het naar tevredenheid is opgewarmd.
Kan ik afgeroomde maïsbrood maken in een gietijzeren koekenpan?
Maïsbrood is fantastisch in een gietijzeren koekenpan, en dit is geen uitzonderingAan. Zorg ervoor dat u het met plantaardige olie veegt en voorverwarmt wanneer u uw oven voorverwarmt.
Het is alsof je bij een echt een geweldige camping zonder al je spullen het bos in te hoeven slepen.
Moet ik afgeroomde maïs gebruiken om deze maïsbrood te maken?
Het is niet moeilijk om een vervanger te maken als je alleen gewone suikermaïs hebt. Maak eenvoudig een 1:1 mix van grof gepureerde pitten en grondig gepureerde pitten met een beetje water of melk.
Meet de oorspronkelijk gevraagde 14.75 ounce af en gebruik deze volgens de instructies.
Leuk weetje: De meeste ingeblikte zoete likdoorns bevatten eigenlijk geen room!
Kan ik Jiffy Maisbroodmix gebruiken?
Kortom, ja. Dit recept is ontworpen om geroomde maïsbrood te maken zonder maisbroodmix, maar om het makkelijker te maken kun je twee dozen Jiffy . gebruiken (8.5 ons elk). Laat de bloem, het maïsmeel, de suiker en het bakpoeder weg en volg de instructies op de onderstaande receptenkaart. *Merk op dat maïsbroodmix al maïsmeel, zout, bakpoeder en soms suiker bevat.
🌽 Meer smakelijke maïsrecepten!
- Gerookte maïskolf
- Mexicaanse Cornbread Braadpan
- Maïs Friet
- Mexicaanse maïs beignets
- Romige Gebakken Maïs
- Melk Boter Maïskolven
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geroomde Maïs Maïsbrood
Ingrediënten
- 3 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 1 kop zure room (bij kamertemperatuur is volle zure room het lekkerst)
- ¼ kop boter (gesmolten en gekoeld)
- 2 eetlepel honing
- ¼ kop suiker
- 14.75 oz ingeblikte afgeroomde maïs (niet uitgelekt)
- 2 tl bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 ¼ kop meel voor alle doeleinden
- ¾ kop geel maismeel
Instructies
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C) en vet een 8x8 of 9x9 ovenschaal in.
- Meng in een grote mengkom de eieren, gesmolten en afgekoelde boter, zure room en honing. Mix tot een gladde massa, voeg dan de suiker, de afgeroomde maïs, het zout en het bakpoeder toe en mix om te combineren.
- Voeg vervolgens de gele maïsmeel toe en meng net genoeg om het te combineren met de natte ingrediënten. Voeg de bloem toe en meng voorzichtig, tot alles goed gemengd is. Pas op dat u niet te veel mengt.
- Breng het beslag over naar je voorbereide ovenschaal.
- Bak gedurende 40-45 minuten op 375 ° F (190 ° C) of totdat je maïsbrood er goudbruin uitziet en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Opmerkingen
- Ingrediënten op kamertemperatuur gebruiken wanneer dat kan (zoals eieren en zure room) helpen je maïsbrood gelijkmatig te garen en ze zijn gemakkelijker te mengen met de andere ingrediënten.
- De totale kooktijd is afhankelijk van uw oven en het type ovenschaal dat u gebruikt. Controleer de gaarheid met een tandenstoker als de bovenkant goudbruin is en je vermoedt dat hij klaar is.
- Als het midden van je maïsbrood niet gebakken is, maar de bovenkant begint te donker te worden, bedek het dan gewoon met folie voor de resterende tijd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Dalia zegt
Beste maïsbrood met maïscrème die ik ooit heb gehad. Makkelijk, vochtig en gaat geweldig samen met chili.
Anoniem zegt
Zo makkelijk en lekker! Geweldig recept vanaf nul.
Akrol zegt
Kan ik deze maken met glutenvrij meel?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, dat kan en er zijn geen aanpassingen nodig. Ik hou van de merken Bob's Red Mill en King Arthur. Bedankt voor het vragen!
Bettina Huber zegt
Dit was ZO gemakkelijk en zoveel beter dan welke mix dan ook die ik ooit heb geprobeerd. Ik ga niet meer terug naar mixen. Er werd ook een grotere hoeveelheid gemaakt dan de mixen gewoonlijk doen. Hetzelfde formaat pan, dikkere stukken. Bedankt Angela, ik ben zo blij dat ik dit tegenkwam.
Heide Garcia zegt
Absoluut heerlijk! Ik heb het minstens tien keer gemaakt. Het is nu mijn doel! De enige verandering die ik aanbreng is het gebruik van gewone Griekse yoghurt in plaats van de zure room 1:1. Het is net een toetje! Bedankt!
Gigi zegt
Bedankt dat u de metingen opnieuw onder elke richting vermeldt. Maakt het zoveel makkelijker om te volgen. Ik ben geen grote fan van maïsroom, maar ik ben er dol op in dit recept. Waardeer het!!!
Anoniem zegt
Uitstekend. Ik kon niet stoppen met eten. Ik heb het in mijn ijzeren koekepan gemaakt. Smelt 1/4 kopje boter in de koekenpan in de oven voordat je het beslag toevoegt. Het was heerlijk.
Selena zegt
Wat een lekker recept! Wij hebben dit omgezet naar muffins met jalapeños en cheddarkaas en het is geweldig geworden! Zal zeker een basisbrood zijn in mijn maaltijden 😊
Korven zegt
Ik heb dit nu een paar keer gemaakt en vandaag net geprobeerd met 4 fijngehakte serranopepers; ongelooflijk!!! Ik heb ook karnemelk van 3/4 kopjes gebruikt in plaats van zure room, aangezien ik al volle melk en citroen in de koelkast had. Bedankt voor het recept!
Maggie zegt
Wauw, deze zijn heerlijk, en ik hou ervan dat ze niet kruimelig zijn! Ze hebben een mooie subtiele zoetheid. Ik volgde het recept zoals geschreven, maar maakte muffins met behulp van voeringen, die ik bespoot met anti-aanbakspray zoals voorgesteld. Het maakte 17 muffins (ik vulde de kopjes bijna tot de bovenkant), en ik bakte 32-35 minuten (de volle muffinvorm had een paar minuten langer nodig). Bedankt voor dit geweldige krabrecept!
Sarah zegt
Bedankt voor het plaatsen hiervan!! Ik wil ze uitproberen als muffins voor een feestje en vroeg me af hoeveel er van zouden komen!
Judy zegt
Dit is een van de beste corned broden die ik ooit heb geproefd.
Het is geweldig zoals het is, maar... ik ga een klein blikje maïsroom proberen met een klein blikje groene pepers om hetzelfde volume te krijgen. ;0)
Katherine Grimm zegt
Beste maisbrood OOIT! Zo sappig en vol van smaak. Ook een makkie om te maken. Bedankt voor een geweldig recept.
Kathy zegt
Ik hou van dit recept. Kan het in een gietijzeren koekenpan worden gemaakt? Zo ja, op welke temperatuur en hoe lang moet het bakken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, het kan zeker ook in een gietijzeren koekenpan. Aangezien er veel maten zijn (8, 9, 10-inch, enz.) is het moeilijk om een exacte baktijd te zeggen. Het zou hier echter heel dicht bij de baktijd moeten liggen voor een 8x8 of 9x9 ovenschaal. Een ding dat ik het liefste doe bij het bakken met mijn gietijzeren koekenpan is de koekenpan verhitten met een eetlepel boter. Eenmaal verwarmd en de boter is gesmolten, giet je je beslag in de hete koekenpan (voorzichtig natuurlijk). Bakvorm daar, kijkend naar de maisbrood vanaf 30 minuten kooktijd.
Tracy zegt
Dit was HEERLIJK en zoooo makkelijk te maken. Ik zal nooit meer een doosmix gebruiken voor maisbrood. Bedankt voor het bericht!
Susan zegt
Dit is de beste maisbrood die ik ooit heb gehad. Ik werd zo moe van het maken van maisbrood dat erg droog was. Ik besloot om dit eens te proberen en ik ben zo blij dat ik dat gedaan heb. Het was zo vochtig en lekker! Dit wordt mijn recept voor maisbrood. Bedankt!
Maria Prijs zegt
Ik serveerde dit aan de bende, op wedstrijddag met chili. Ik gebruikte een 9X9 pan en sneed ze 3 inch vierkant.
Iedereen, zonder uitzondering, was opgetogen dat dit de beste maisbrood was die ze ooit hadden gehad. Dat denk ik ook.
Nu vraag ik me af waarom ik deze nooit in een restaurant heb gekregen. Gewoonlijk is maisbrood kruimelig en te zacht voor boter zonder dat het uit elkaar valt. Deze lekkernijen waren substantiëler dan de meeste "broden" zoals banaan of courgette. Als ik gemalen spek had toegevoegd, denk ik dat ik de chili had kunnen overslaan en er het hoofdgerecht van had kunnen maken. (Grapje)
Gisele zegt
Heerlijk en vochtig. Hield ook van het webontwerp van ingrediënten die in de routebeschrijving zijn opgenomen, zodat u niet op en neer hoeft te scrollen op de telefoon om het recept te volgen.
Jody-Ann Steinke zegt
Ik ben dol op dit maïsbrood, een paar familieleden die niet gek zijn op maïsbrood zijn dol op dit! Ik waardeer ook de manier waarop je de routebeschrijving hebt opgesteld. Zo makkelijk te volgen en zo lekker!!!
Vicki zegt
Angela
Je recept was geweldig!! Ik heb dagen gezocht tot ik die van jou vond. Ik heb nog nooit maisbrood helemaal opnieuw gemaakt.
Enorme kerstvinhit !!!! Dat zegt veel, ik woon in Mississippi
Bedankt!!!!!!!
Annie zegt
Beste maisbrood ooit!
Miriam zegt
Super makkelijk en absoluut HEERLIJK!
Julia zegt
Dit was erg lekker en ga ik vaker maken. Ik had echter geen zure room meer en verving 1 c "zure" room.
Kevin D. zegt
Zeer vochtig en heerlijk. Mooie maïssmaak en de textuur met de roomgraan is mooi. Makkelijk te maken.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Kevin! Het is een persoonlijke favoriet (I LOVE cornbread)!
Katrina zegt
Hoi! Ik wil dit maken voor een potluck, maar vraag me af of ik deze in muffinvormpjes kan doen? Wat zou je aanraden om een menigte van veertig te voeden? bedankt!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Katrina! Elke batch van dit recept moet ongeveer 12 maïsbroodmuffins opleveren, dus vermenigvuldig met 2-4 keer als dat nodig is. Zorg ervoor dat je je cupcake liners besproeit met anti-aanbakspray, zodat ze ook gemakkelijk kunnen schillen. Genieten van!!
Julie zegt
Geweldig recept en eentje die ik vaker ga gebruiken! Ik heb wel een kleine wijziging aangebracht. Vervangt Sucanat voor witte kristalsuiker. Ik heb dat idee van Mary's Nest en gebruik dat sindsdien in gebak. Houd van de honing in dit recept.
Meg zegt
Kan de zure room worden vervangen door iets anders?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De zure room maakt je maisbrood lekker vochtig (samen met de ingeblikte afgeroomde maïs), maar je kunt al mijn beste zure roomvervangers hier.
Heide Garcia zegt
Ik gebruik gewone Griekse yoghurt 1:1 en het blijkt precies hetzelfde!
Tina zegt
Geweldig recept!
Kathy zegt
Fantastisch recept, bedankt voor het delen.
Beth zegt
Is deze maisbrood overdreven zoet? Als dat zo is, kan ik honing of suiker verminderen en / of vervangen door iets ... ik vraag het me gewoon af. Ik ben dol op dit recept, maar sommige mensen denken dat het door de ingrediënten zoet klinkt.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dit recept voor maïsbrood is niet superzoet, en het is perfect om te garneren met meer honing naar jouw smaak. Genieten van!
Daphne zegt
Ik hou van dit, de beste maisbrood ooit!