Mijn snelle, geladen Corn Fries zijn het Mexicaans geïnspireerde bijgerecht of tussendoortje dat je nodig hebt in je leven! Knapperige frietjes zijn bedekt met zoete maïs, smaakvolle kruiden, veel kaas en Mexicaanse crema om een ongelooflijke kant te creëren die perfect is voor uw Labor Day-barbecue!
Krokant, kaasachtig en volledig hartig - deze maïsfriet zal je wereld op zijn kop zetten!
met Labor Day weekend komt eraan, het is tijd om je . te plannen bijgerechten! Dit Mexicaans geïnspireerde bijgerecht is een perfecte aanvulling op barbecue, taco-avond en meer. Deze krokante frietjes komen supersnel samen, zodat je minder tijd kwijt bent met koken en meer tijd met je gezin doorbrengt!
Deze frietjes zijn geïnspireerd op mijn Mexicaanse Elotes - gegrilde maïs die is ingesmeerd met een rijke Mexicaanse crema en bedekt met verse, zoute cotija-kaas of queso-fresco. Mijn draai aan dit geweldige straatvoedsel neemt al die heerlijke ingrediënten en stapelt ze op knapperige frietjes. Je gaat het geweldig vinden!
Ga naar:
Je familie zal dol zijn op dit smakelijke, hartige gerecht! Kinderen zullen er ook dol op zijn - laat ze over de toppings strooien!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Zo snel! Dit gerecht komt samen in onder 30 minuten – maar smaakt alsof je er uren aan hebt besteed!
Super lekker! Krokante frietjes omhuld met gesmolten kaas, suikermaïs en pittige Mexicaanse crema - Schrijf me in!
Het is veelzijdig! Door de eenvoud van dit gerecht kan het met zoveel dingen geserveerd worden – of zelfs alleen!
🥘 Ingrediënten
My heerlijk, makkelijk te maken Maïsfrietjes zijn nog makkelijker als je diepvriesfrieten gebruikt – maar je kunt ook je eigen zelfgemaakte frites maken! Volg mijn recept voor easy airfryer frites om te zien hoe!
- Frietjes - Gebruik je favoriete bevroren zemelend of maak er zelf een! Probeer voor maximale scheppen wafel frietjes!
- Olijfolie - Ik hou van extra vergine olijfolie (EVOO) voor dit gerecht vanwege zijn uitzonderlijke smaak, maar je kunt ook gebruiken wat je bij de hand hebt.
- Maïs - U kunt ingeblikt, bevroren of vers gebruiken. Zorg ervoor dat u afgiet en/of ontdooit afhankelijk van het soort maïs dat je gebruikt.
- Taco Kruiden – Dit is optioneel, maar u kunt hier uw favoriete winkelgekochte merk gebruiken of maak mijn eenvoudig taco kruiden recept!
- Zout peper - Een klassieke kruidenbasis - gebruik naar uw smaak!
- koriander – grof gehakte koriander geeft kleur en een onderscheidende smaak bij dit gerecht.
- Monterey-Jack – Monterey jack is een perfect smeltende kaas met een milde, hartige smaak. Voor dit recept wil je het raspen, zodat het zich gelijkmatig verspreidt.
- Queso-fresco – Dit is een verse, zoute Mexicaanse kaas dat verkruimelt als feta. U vindt dit de gekoelde kaas- of kaasspecialiteit van uw kruidenierswinkel.
- Mexicaanse Crema – Deze Mexicaanse zure room is een rijkere, maar iets dunnere textuur dan gewone zure room, dus het is perfect om over de friet te sprenkelen.
- Limoen - Voegt dat toe klassieke heldere, frisse smaak tot bijna elk gerecht. Voor dit recept wil je in partjes snijden.
💭 Tips en opmerkingen
Niet bekend met Mexicaanse crema? Kijk eens in de gekoelde zuivelafdeling of een Mexicaanse kruidenier.
Als u geen crema kunt vinden, kunt u gewone zure room gebruiken. Probeer het goed te roeren of verdunnen met een beetje limoensap voordat u de frietjes besprenkelt.
Als u bevroren frites bakt, gebruik mijn eenvoudige tips!
Als je frietjes bakt gebruik een voorverwarmde oven, waardoor ze knapperiger worden.
Probeer ook eens een airfryer! De hete lucht van de heteluchtfriteuse versnelt het koken en maakt de frietjes krokanter met minder olie.
Het gebruik van de vleeskuikens kan intimiderend zijn, maar het hoeft niet zo te zijn!
U wilt de grill op de hoogste stand gebruiken, ongeveer 500 ° F. (260° C).
Zorg ervoor dat uw ovenrek in het midden staat en plaats je gerecht direct onder het midden van de vleeskuikens.
Gebruik de grill niet langer dan 10 minuten per keer – zorg dat je het gerecht in de gaten houdt, want de vleeskuikens kunnen gemakkelijk voedsel verbranden! Als het veilig is om dit te doen, laat de oven dan een beetje openstaan om overtollige warmte te laten ontsnappen en u te helpen bij het kijken naar de friet.
🔪 Instructies
Mijn ongelooflijke, cheesy Corn Fries zijn een gemakkelijke manier om mee te nemen verse, Mexicaans geïnspireerde smaken naar uw keuken. Het is zo gemakkelijk te maken - ze zullen snel een nieuwe favoriet worden!
- Bak de frietjes. Bak op een met bakpapier beklede bakplaat 20 ons frites volgens pakketaanwijzingen.
- Voorbereiden. Terwijl je frietjes bakken, rasp je de kaas, spoel en hak je de koriander en snijd je limoen in partjes. Als je ervoor hebt gekozen om verse maïs te gebruiken, snijd dan voorzichtig de korrels van de kolf. Als u bevroren of ingeblikt gebruikt, zorg dat de maïs uitgelekt en/of ontdooid is.
- Fruit de maïs. Voeg in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie toe en breng het vuur middelhoog. Nest, voeg 15 ons maïskorrels toe aan de hete koekenpan en verdeel de maïs in een gelijkmatige laag. Kook tot de maïs bruin begint te worden - ongeveer 4 tot 5 minuten. Roer zeker af en toe!
- Kruid de maïs. Voeg elk 1 theelepel zout en peper toe (of naar smaak), en indien gebruikt, voeg 2 eetlepels tacokruiden toe aan de maïs en roer. Voeg vervolgens 1 bundel gehakte koriander toe aan de maïs en laat het een paar minuten koken tot de koriander verwelkt. Zet warmte uit.
- Beleg de frietjes. Als de frietjes klaar zijn, haal je ze uit de oven. Top met de maïs en 1 kopje Monterey Jack-kaas. Zet vervolgens uw oven op hoog vuur. Plaats de frietjes onder de grill en rooster ze 2 tot 4 minuten of tot de kaas lichtbruin en gesmolten is.
- Bestrooi, besprenkel en serveer. Haal de frietjes uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Strooi ½ kopje queso-fresco en besprenkel 3 eetlepels Mexicaanse crema over de maïsfriet. Garneer met partjes limoen en geniet ervan!
Ik eet deze frietjes graag als avondeten net zoals ze zijn of geserveerd met knapperige taco's of een sappige, aangebraden ribeye steak! Of serveer ze naast wat net gebakken enchiladas of zinderend heet fajitas voor maaltijden met een volledig Mexicaans thema!
🥡 Opslaan en opwarmen
Koeling
Het bewaren van de afgewerkte maïsfriet wordt niet aanbevolen, omdat door de topping worden de frietjes klef – maar je zult waarschijnlijk niet te veel overhouden!
Als je extra's wilt of aan het voorbereiden bent, maak de gebakken mais topping en bewaar deze apart een luchtdichte container. In de koelkast is het 3-5 dagen houdbaar.
Bevriezen
Het is ook het beste om je maïstopping in te vriezen en te bewaren om later aan verse friet toe te voegen. Vries in een luchtdichte diepvriescontainer en de topping zal in de vriezer worden bewaard tot 12 maanden.
Opwarmen
Als je de maïsfriet opwarmt, gewoon verwarm de mais topping opnieuw in een pan op laag tot middelhoog vuur tot het verwarmd is. U kunt ook de magnetron gebruiken en deze met korte tussenpozen opwarmen tot hij heet is.
Verwarm vervolgens de frietjes opnieuw volgens de instructies op de verpakking of maak een nieuwe batch (wat het knapperigste resultaat oplevert). Top zoals hierboven beschreven, en je bent klaar om te eten!
❓ Veelgestelde vragen
Ik hou van deze maïsfriet als bijgerecht voor krokant taco's dorados, mijn heerlijke, sappige koriander limoen kippendijenof zelfs een smakelijke burger!
Absoluut! Probeer dit heerlijke mais topping plus de kaas, koriander en crema over rijst, in de pan gebakken aardappelen, of op je favoriete soort sla voor een salade!
Absoluut! Als je verse maïs gebruikt, schil en snijd de kolf dan voorzichtig af met een gekarteld mes. Als je de hele maïskolf in een grote kom zet, kun je de korrels direct in de kom afsnijden. Dit scheelt je tijd met opruimen!
Als je over hebt eloten, ze zijn een perfecte start van dit gerecht!
📖 Receptkaart
Maïs Friet
Ingrediënten
- 20 oz Frietjes (uit diepvries of maak je eigen frietjes)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 15 oz maïs (uit blik of diepvries, ontdooid en uitgelekt)
- 2 eetlepel taco kruidenmix (Optioneel)
- 1 theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 1 bundel koriander (gehakt)
- 1 kop Monterey jack kaas (geraspt)
- ½ kop queso fresco kaas (verbrokkeld)
- 3 eetlepel Mexicaanse crema (of zure room)
- 1 Limoen (in partjes gesneden)
Instructies
- Op een met bakpapier beklede bakplaat bak je je frietjes volgens de aanwijzingen van de fabrikant. *Je kunt elke friet of elk merk gebruiken dat je lekker vindt.
- Terwijl je frietjes bakken, rasp je de kaas, spoel en hak je koriander fijn.
- Voeg in een grote koekenpan de olijfolie toe en breng het vuur middelhoog.
- Voeg de maïs toe aan de hete koekenpan, verdeel de maïs in een gelijkmatige laag en kook tot de maïs een beetje bruin begint te worden. Dit moet ongeveer 4 tot 5 minuten zijn, af en toe roeren.
- Voeg zout en peper toe en voeg, indien gebruikt, de taco-kruiden toe aan de maïs en roer erdoor.
- Voeg de gehakte koriander toe aan de maïs en laat een paar minuten koken tot de koriander geslonken is. Haal van het vuur en zet opzij.
- Als de frietjes klaar zijn, haal je ze uit de oven en bestrooi je ze met de maïs en Monterey jack cheese. Zet je oven op braden en rooster 2-4 minuten tot de kaas lichtbruin en gesmolten is.
- Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen, strooi de queso fresco-kaas en besprenkel de Mexicaanse crema over de maïsfriet. Garneer met wat partjes limoen en serveer. Genieten van!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties