Deze smakelijke Baked BBQ Chicken Leg Quarters met honing, bourbon chipotle barbecuesaus zal elke avond van de week een hit zijn voor het diner! Er is geen reden om te wachten op het zomer- en grillseizoen om te genieten van deze perfect geroosterde kippenkwartieren!
Gebakken BBQ Chicken Leg Quarters Recept {met zelfgemaakte honing-bourbon chipotle barbecuesaus}
Deze smaakvolle kippenkwartieren zijn een supergemakkelijke manier om ervan te genieten heerlijke barbecue kip elk moment van het jaar, ongeacht het seizoen! Met winters hier in Minnesota, kun je er zeker van zijn dat ik mijn bbq-kip een aantal maanden per jaar bak!
Deze saus is ook zeer gemakkelijk verstelbaar naar de juiste hoeveelheid 'warmte' voor uw persoonlijke (of familie) voorkeuren!
Hoe ovengebakken BBQ-kippenpoten te maken
Maak de Honey Bourbon Chipotle Barbecuesaus
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Terwijl de boter smelt, blitz je ui en knoflook in een keukenmachine tot ze heel fijngehakt zijn (of naar uw gewenste consistentie).
- Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe aan de gesmolten boter en kook 1-2 minuten tot a licht gouden karamelkleur.
- Toevoegen de ketchup, bourbon, appelazijn, lichtbruine suiker, honing, chipotle poeder (als je chipotle chili in adobo gebruikt, blitz dan ook de chipotle chili en voeg desgewenst adobosaus toe voor meer warmte)en dan cayennepoeder roer om te combineren.
- Smaak, en voeg meer chipotle toe als je meer wilt 'warmte' in je barbecuesaus.
- Zet het vuur lager en laat sudderen op laag gedurende 20 minuten, of tot het verdikt is tot de gewenste consistentie.
Bak de kippenkwarten
- Begin met het voorverwarmen van je oven voor 350 ºF (175 ºC).
- Borstel de honing-bourbon chipotle bbq-saus (of je favoriete barbecuesaus) op je kippenpoten en schik ze, met de huid naar boven, op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal. Bewaar een deel van de barbecuesaus om, indien gewenst, op de gekookte kip te smeren voor het serveren.
- Bak de gecoate kippenpoten in de oven gedurende 45 minuten (tot een uur, afhankelijk van de grootte van uw stukken kip) at 350 ºF (175 ºC).
- Haal uit de oven als je klaar bent met een minimale interne temperatuur van 165ºF (74 ºC).
- Bestrijk meer van de honing-bourbon-chipotlesaus op de gekookte kip, of serveer er apart bij (Optioneel). Deze kunnen direct worden geserveerd, maar ik laat de mijne graag rust 5-10 minuten voor het serveren.
Geniet!
Geweldige kanten voor uw BBQ-kip
- Melkboter Gekookte Maïskolven
- Gebakken Bonen Met Rundergehakt En Spek
- Knoflook Groene Bonen
- Knoflook Rode Huid Aardappelpuree
📖 Receptkaart
Gebakken BBQ Chicken Leg Quarters
Ingrediënten
- 2 eetl ongezouten boter
- c gele ui (gehakt)
- 2-3 kruidnagel knoflook (gehakt)
- 1 c ketchup
- c bourbon
- 2 eetl appelcider azijn
- 2 eetl licht bruine suiker
- 2 eetl honing
- 1 theelepel chipotle chili poeder (of 1 chipotle chili)
- ½ theelepel cayennepoeder
- 4 kippenpoot kwarten
Instructies
Honing Bourbon Chipotle Saus
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Terwijl de boter smelt, blitz je ui en knoflook in een keukenmachine tot ze heel fijngehakt zijn (of de gewenste consistentie). Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe aan de gesmolten boter en kook 1-2 minuten, tot een licht gouden karamelkleur.
- Voeg de ketchup, bourbon, appelciderazijn, lichtbruine suiker, honing, chipotle-poeder toe (als je chipotle chili in adobo gebruikt, blitz dan ook de chipotle chili en voeg desgewenst adobo-saus toe voor meer warmte) en cayennepoeder, roer dan om combineren. Zet het vuur lager en laat het 20 minuten op een laag vuur sudderen, of tot het ingedikt is tot de gewenste dikte.
BBQ-oven gebakken kip
- Verwarm je oven voor op 350 graden F (175 graden C). Borstel de honing-bourbon-chipotlesaus op je kippenpootjes en schik met de huid naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Bewaar een deel van de barbecuesaus om, indien gewenst, op de gekookte kip te smeren voor het serveren.
- Bak de gecoate kippenpoten in de oven gedurende 45 minuten (tot een uur, afhankelijk van de grootte van de stukken kip) op 350 graden Celsius. Haal uit de oven als je klaar bent met een minimale interne temperatuur van 175 graden F (165 graden C). Bestrijk meer van de honing-bourbon-chipotlesaus op de gekookte kip, of serveer aan de zijkant (optioneel).
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
roodborstje zegt
Moet je de kipkip niet eerst kruiden?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het zou erbij moeten zitten, maar er wordt van uitgegaan dat je het op smaak brengt met zout en peper. De bbq-saus zorgt in dit geval voor de smaak. Bedankt voor het vragen!
VERNICE MILLER zegt
Vanavond dit gemaakt. We vonden het fantastisch. Ik heb het wel iets pittiger gemaakt. Was precies goed, niet te heet.
meme zegt
Geweldig, vond het geweldig! Ik heb de bakvorm gesteriliseerd met kookspray voor eenvoudig opruimen. Ik dacht gewoon dat het beter zou zijn op een rek met een 9 × 13 pan, mijn kipfilet was niet zo mager.