Deze pompoenrol is een mooi en indrukwekkend herfstdessert dat net zo geweldig smaakt als het eruit ziet! De cake zit boordevol pompoenpuree en zelfgemaakte pompoentaartkruiden voor een heerlijk warme smaak. Daarna wordt het opgerold met een zoete roomkaasvulling!
Makkelijke Pompoenbroodjescake
Pompoenbroodjes zijn een mooi en klassiek herfstdessert! Als je er nog nooit een hebt gemaakt, laat je dan niet intimideren door het rolproces: het is niet moeilijk!
De sleutel tot het rollen van je cake is ervoor te zorgen dat je het doet als het nog heet is uit de oven! Geloof me, dit heerlijke dessert zal maak indruk op iedereen!
Ga naar:
Als je net zoveel van pompoen houdt als ik, kijk dan eens naar meer van mijn lekkernijen pompoen recepten, Recepten waarin pompoentaartkruiden worden gebruikt, en recepten die gebruik eventueel extra ingeblikte pompoen!
🥘 Ingrediënten, notities en vervangingen van pompoenbroodjes
Deze receptenlijst bestaat uit: nietjes bakken! Waarschijnlijk heb je de meeste van deze items al in je voorraadkast.
Pompoencake
- Bruine suiker - ½ kopje lichtbruine suiker, verpakt (of probeer een bruine suikervervanger).
- Suiker - ½ kopje witte kristalsuiker.
- Pompoen puree - ⅔ kopje pompoenpuree uit blik. Ik raad aan om Libby's merk te gebruiken!
- Eieren - 3 eieren die op kamertemperatuur zijn.
- Vanille - 1 theelepel vanille-extract.
- Patent Bloem - ¾ kopje bloem voor alle doeleinden dat is geschept en geëgaliseerd (*zie toelichting).
- Pompoentaart Kruid - 1½ theelepel pompoentaartkruiden. Jij kan gebruik mijn recept of gebruik je eigen.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder.
- Zout - ¼ theelepel zout.
Roomkaasvulling
- Roomkaas - 8 ons roomkaas op kamertemperatuur.
- Banketbakkerssuiker - 1 kopje banketbakkerssuiker. Je kunt altijd meer toevoegen als je een zoetere vulling wilt.
- Boter - 2 eetlepels boter op kamertemperatuur.
- Vanille - ½ theelepel vanille-extract.
- Zout (optioneel) - Eventueel een snufje zout.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je een pompoenrol
Zorg ervoor dat je je cake in eerste instantie rolt wanneer deze komt als eerste uit de oven. Pak een jelly roll pan, mengkom en mixer om aan de slag te gaan!
Dit maakt 1 pompoenrol, die in 10 gelijke porties kan worden gesneden!
Maak de pompoentaart
Stap 1: voorbereiden. Om te beginnen, verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C/Gasmarkering 5). Spuit een 10x15 jelly roll-pan in met antiaanbakspray, bekleed deze met bakpapier en bestrijk deze lichtjes spritz het opnieuw met de kookspray.
Stap 2: Meng natte ingrediënten. Meng in een mengkom of de kom van uw keukenmixer een half kopje lichtbruine (110 gram) en witte suiker (100 gram), ⅔ kopje (163 gram) pompoenpuree uit blik, 1 theelepel vanille (5 milliliters), en 3 eieren.
Stap 3: Voeg droge ingrediënten toe. Voeg de 1½ theelepel toe (3 gram) pompoentaartkruiden, ¼ theelepel (1.5 gram) zout en 1 theelepel (4 gram) van baking soda, roer dan tot het net gemengd is. Roer geleidelijk het ¾ kopje (94 gram) bloem tot je cakebeslag is glad, schraap de bodem en zijkanten van de kom indien nodig.
Stap 4: Bak de cake. Giet het beslag in de voorbereide pan en bak in uw voorverwarmde oven op 375 ° F (190 ° C/Gasmarkering 5) gedurende 15-20 minuten, of tot de taart springt terug als je er met je vinger in prikt.
Stap 5: Haal uit de oven. Eenmaal gebakken, haal je de cake uit de oven en laat je hem nog 5 minuten afkoelen.
Stap 6: Maak de handdoek klaar om te rollen. Leg ondertussen een theedoek op het aanrecht en royaal bestuif het met banketbakkerssuiker. Draai de cake om op de handdoek, verwijder de pan en verwijder dan het bakpapier.
Stap 7: Rol de cake op. Rol de cake onmiddellijk, beginnend aan het smalle uiteinde, langzaam en voorzichtig op.
Stap 8: Koel. Laat je cake, terwijl hij nog in de handdoek is gerold, helemaal afkoelen.
Bereid de vulling voor
Stap 9: Crème de ingrediënten. Klop in een grote mengkom 8 ons (227 gram) roomkaas op kamertemperatuur gedurende 1 minuut tot het gaar is mooi en glad. Voeg vervolgens de 2 eetlepels toe (28 gram) boter en ½ theelepel (2.5 milliliters) vanille en klop opnieuw tot een gladde massa.
Stap 10: Voeg poedersuiker toe. Terwijl u doorgaat met mixen, voegt u langzaam 1 kopje (120 gram) van poedersuiker. Proef en voeg meer toe als je wilt dat de vulling zoeter is. Als de vulling te zoet is, voeg dan eventueel een snufje zout toe.
Stel de pompoenrol samen
Stap 11: Vulling toevoegen. Als de cake volledig is afgekoeld, rol je hem voorzichtig uit en verwijder je de theedoek. Spreid je vulling gelijkmatig over de cake, laat ongeveer een ½-inch rand rond de buitenrand.
Stap 12: Opnieuw rollen en afkoelen. Rol de cake nu zonder de handdoek opnieuw strak op. Wikkel het in plasticfolie en leg het in de koelkast voor minstens 20 minuten of totdat je klaar bent om het te snijden en te serveren.
Deze pompoentaart is het perfecte dessert voor de herfst! Serveer het met meer van mijn herfst bakrecepten voor een complete maaltijd!
🙂 😀Getuigenissen
Deze pompoenrol is een must bij mij thuis! Mijn familie staat erop het te hebben voor Thanksgiving en Kerstmis.
Lucia uit Iowa
💭 Tips en opmerkingen
- Ik raad altijd aan om Libby's merkpompoen te gebruiken puree omdat het de minste hoeveelheid vocht bevat! Dit geeft consistentere resultaten bij het bakken.
- De beste manier om je meel te meten is om het in de maatbeker te scheppen en het vervolgens af te vlakken met een mes. Dit zorgt ervoor dat je niet te veel bloem in de beker doet, waardoor je een te dichte cake krijgt!
- Zorg ervoor dat je je cake rolt voor het eerst terwijl het nog heet is uit de oven! Dit maakt het gemakkelijker om mee te werken en voorkomt dat het barst.
- Gebruik een snufje zout (of meer, indien nodig) om de zoetheid van de vulling desgewenst te compenseren. Dit kan of is helemaal niet nodig!
🥄 Maak vooruit opties
Als je je pompoenrol van tevoren wilt maken, kun je hem gemakkelijk invriezen voor later! Wikkel je pompoenrol strak in Saran-folie, gevolgd door stevige aluminiumfolie.
Vries het in tot 3 maanden, laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het serveert.
🥡 Opslaan
Bewaar je pompoenrol verpakt in plasticfolie en bewaar het maximaal 5 dagen in de koelkast.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Zorg ervoor dat je je cake rolt wanneer het is nog steeds warm! Dit geeft de meeste flexibiliteit en voorkomt dat het barst.
Ja, u moet een gebruiken 10x15 pan. Als je een grotere pan gebruikt, zal het beslag te dun zijn en zal je cake geen sponsachtige textuur hebben.
Als je een kleinere bakvorm gebruikt, zal de cake te dik zijn om goed te kunnen rollen.
De pompoenrol wordt plakkerig als hij afkoelt. Daarom is het belangrijk om de handdoek royaal af te stoffen met poedersuiker, omdat het voorkomt dat het blijft plakken.
🎃 Lekker Pompoen Recepten
- Pompoenvlaai - Dit elegante en verfijnde dessert zal zeker indruk maken op al uw gasten!
- Pompoentaart Zonder Verdampte Melk - U hoeft geen boodschappen te doen voor geëvaporeerde melk; deze taart heeft het niet nodig!
- Pompoen Dump Cake - Voor een moeiteloze zoete traktatie is deze dumpcake extreem eenvoudig te bereiden!
- Pompoen Streusel Brood - Dit lekkere pompoenbrood is gegarneerd met een zoete streusel topping!
- Pompoen Chocolate Chip Cookies - Voor een draai aan de klassieke chocoladekoekjes, gebruikt dit recept pompoen in het koekjesdeeg!
- Pompoen Courgette Muffins - Deze voedzame en heerlijke muffins zijn een geweldige manier om je dag te beginnen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pompoenbroodje
Ingrediënten
Pompoencake
- ½ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- ½ kop suiker
- ⅔ kop pompoen puree (*zie toelichting)
- 3 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- ¾ kop meel voor alle doeleinden (lepel en geëgaliseerd)
- 1½ theelepel pompoen taart kruiden (zie recept of gebruik je favoriete merk)
- 1 theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
Roomkaasvulling
- 8 oz roomkaas (verzacht, op kamertemperatuur)
- 1 kop banketbakkerssuiker (plus meer indien nodig, naar smaak)
- 2 eetlepel boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 snuifje zout (optioneel, naar smaak)
Instructies
Maak de pompoentaart
- Om te beginnen, verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C). Spuit een 10x15 jelly roll pan in met anti-aanbakspray en bekleed deze met bakpapier en besprenkel het opnieuw met de kookspray.
- Meng in een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot de lichtbruine en witte suiker, pompoenpuree, vanille en eieren.
- Voeg de pompoentaartkruiden, het zout en het bakpoeder toe en roer tot ze net gemengd zijn. Roer geleidelijk de bloem erdoor tot je cakebeslag glad is, schraap de bodem en zijkanten van de kom indien nodig.
- Giet het beslag in de voorbereide pan en bak in uw voorverwarmde oven op 375 ° F (190 ° C) gedurende 15-20 minuten, of totdat de cake terugveert als je er met je vinger in prikt.
- Haal de cake na het bakken uit de oven en laat hem slechts 5 minuten afkoelen.
- Leg intussen een theedoek op het aanrecht en bestuif deze rijkelijk met banketbakkerssuiker. Draai de cake om op de handdoek, verwijder de pan en verwijder dan het bakpapier.
- Rol de cake onmiddellijk, beginnend aan het smalle uiteinde, langzaam en voorzichtig op.
- Terwijl je nog steeds in de handdoek bent gerold, laat je je cake volledig afkoelen.
Bereid de vulling voor
- Klop de roomkaas in een grote mengkom 1 minuut tot het mooi glad is. Voeg vervolgens de boter en vanille toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
- Terwijl je blijft mixen, voeg je langzaam de poedersuiker toe. Proef en voeg meer toe als je wilt dat je vulling zoeter is. Als de vulling te zoet is, voeg dan het optionele snufje zout toe.
Stel de pompoenrol samen
- Als de cake volledig is afgekoeld, rol je hem voorzichtig uit en verwijder je de theedoek. Verdeel je vulling gelijkmatig over de cake, laat ongeveer een -inch rand rond de buitenrand.
- Rol de cake nu zonder de handdoek opnieuw strak op. Wikkel het in plasticfolie en plaats het minstens 20 minuten in de koelkast, of totdat je klaar bent om het te snijden en te serveren.
Opmerkingen
- Ik raad altijd aan om Libby's merkpompoenpuree te gebruiken omdat deze het minste vochtgehalte heeft! Dit geeft consistentere resultaten bij het bakken.
- De beste manier om je bloem af te meten, is door het in de maatbeker te scheppen en het vervolgens met een mes glad te strijken. Dit zorgt ervoor dat je niet te veel bloem in de beker doet, waardoor je een te dichte cake krijgt!
- Zorg ervoor dat je je cake voor de eerste keer rolt terwijl hij nog heet uit de oven komt! Dit maakt het gemakkelijker om mee te werken en voorkomt dat het barst.
- Gebruik een snufje zout (of meer, indien nodig) om de zoetheid van de vulling desgewenst te compenseren. Dit kan of is helemaal niet nodig!
- Bewaren: Bewaar je pompoenrol in plasticfolie en bewaar hem maximaal 5 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: Wikkel je pompoenrol stevig in plasticfolie en dan opnieuw in stevige aluminiumfolie. Bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer, laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het serveert.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties