Deze pompoen vlaai is rijk, romig, zijdeachtig en boordevol al je favoriete warme en gezellige herfstsmaken! Het is een heerlijke seizoensvariant van dit klassieke vladessert. Omhuld met een decadente zelfgemaakte karamelsaus, wat wil je nog meer?
Pompoen Flan Dessert Recept
Als je nog nooit vlaai hebt geprobeerd, is het een zoete en romige vla dat stevig genoeg is om zijn vorm te behouden en overgoten met een heerlijke karamelsaus! Het lijkt misschien wat intimiderend om te maken, maar het is echt niet moeilijk!
Dit flan de calabaza-recept bevat pompoenpuree voor een herfsttwist! Als je een dessert wilt, zal dat echt zo zijn maak indruk op uw gasten, dit is het!
Ga naar:
Als je van pompoendesserts houdt, bekijk dan al mijn favorieten pompoen recepten! Ik heb heel veel lekkers pompoentaartkruiden, Ook!
🥘 Ingrediënten, notities en vervangingen van pompoenflan
Deze ingrediëntenlijst is ongelooflijk eenvoudig en geladen met veelvoorkomende items! Zorg ervoor dat je pompoenpuree oppakt en geen pompoentaartvulling!
- Suiker - ¾ kopje witte kristalsuiker voor de karamelsaus.
- Water - ⅓ kopje water.
- Gezoete gecondenseerde melk - 1 blikje van 14 ounce gezoete gecondenseerde melk (of probeer een van deze substituten).
- Verdampte melk - 1 12-ounce blikje verdampte melk.
- Pompoen puree - 1 kopje pompoenpuree. U kunt ingeblikt (Ik vind het merk van Libby het leukst) of vers!
- Roomkaas - ½ kopje roomkaas.
- Eieren - 4 extra grote eieren.
- Vanille - 1 theelepel vanille-extract.
- Sinaasappelschil - 2 theelepels sinaasappelschil. Dit is ongeveer hetzelfde als de schil van 2 sinaasappels.
- Kaneel - 1½ theelepel gemalen kaneel.
- Nootmuskaat - ½ theelepel gemalen nootmuskaat.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je pompoenvlaai
Deze pompoenvlaai is niet zo moeilijk te bereiden als je zou denken! Pak gewoon een steelpan, je keukenmixer en een cakevorm en je bent klaar om te beginnen!
Met dit recept maak je er een 8-inch ronde vlaai! Het is genoeg voor 8 personen om van een klein stukje te genieten.
Maak de karamelsaus
Stap 1: Voorverwarmen. Om te beginnen, verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C/Gasmarkering 4).
Stap 2: Combineer de suiker en het water. Meng in een pan met dikke bodem uw ¾ kopje (150 gram) suiker en ⅓ kopje (79 milliliters) van water.
Stap 3: Kook. Breng het mengsel aan de kook en draai je pan (roer het niet) om de suiker op te lossen. Kook vervolgens op laag vuur gedurende 5-10 minuten totdat het een gouden kleur krijgt en 230°F is (110°C) (*zie opmerking).
Stap 4: voor. Haal de karamel van het vuur en per direct giet het in een 8x2 cakevorm. Zet het opzij en laat het 30 minuten afkoelen.
Maak de vlaai
Stap 5: Mix tot een glad geheel. Terwijl de karamel afkoelt, voeg je 14 ounces (397 milliliters) gezoete gecondenseerde melk, 12 ons (340 milliliters) geëvaporeerde melk, 1 kopje (245 gram) pompoenpuree, en ½ kopje (113.5 gram) roomkaas in de kom van uw keukenmixer. Meng aan medium-lage snelheid tot het mengsel een gladde consistentie heeft.
Stap 6: Voeg de overige ingrediënten toe. Meng de 4 eieren (200 gram), 1 theelepel (5 milliliters) vanille, 2 theelepels (4 gram) sinaasappelschil, 1½ theelepel (3 gram) kaneel, en ½ theelepel (1 gram) van nootmuskaat.
Stap 7: Voor. Als je karamel klaar is met afkoelen, voorzichtig en langzaam giet het custardmengsel in de pan bovenop de karamel zodat ze niet met elkaar vermengen.
Stap 8: Bereid het waterbad voor. Zet de taartvorm in een braadslee. Vul met heet water tot ongeveer halverwege de zijkanten van de taartvorm.
Stap 9: Bakken. Bak de vlaai op het middelste rek van uw oven op 350 ° F (175 ° C/Gasmarkering 4) gedurende 1 uur of totdat de vlaai gaar is gewoon instellen (*zie toelichting).
Stap 10: Koel. Haal de gebakken vlaai uit de oven en het waterbad en breng deze over naar een koelrek. Laat het toe volledig afkoelen.
Koel & Serveer
Stap 11: Chill. Eenmaal koel, bedek de vlaai met plasticfolie en plaats het 3 uur in de koelkast (of 's nachts).
Stap 12: Omdraaien. Ga met een mes langs de buitenrand van de vlaai om hem van de taartvorm te scheiden. Gebruik een grote serveerschaal met een lichte rand om de taartvorm te bedekken. Draai ze samen zodat de vlaai transfers op het bord met de karamel erop.
Stap 13: Serveer. Snijd in plakjes en serveer onmiddellijk met de karamel erop geschept.
Flan is een verfijnd en mooi dessert waar doorgaans op zichzelf van wordt genoten. Sommige mensen vinden het echter leuk om toe te voegen extra beleg zoals Nutella, kokosnoot of noten! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je je gerecht wilt opwaarderen, draai ½ theelepel fleur de sel door je karamel nadat je hem van het vuur hebt gehaald!
- Gebruik een snoepthermometer om ervoor te zorgen dat je karamel op de perfecte temperatuur wordt gekookt!
- Hou zeker in de gaten op je karamel want die kan snel aanbranden!
- Als je klaar bent met koken, je vla moet stevig maar een beetje wiebelig zijn. Als je een mes erin steekt, moet het er schoon uitkomen!
🥄 Maak vooruit opties
Sinds vla heeft koeltijd nodigIk bereid het graag de dag voordat ik het nodig heb klaar en laat het dan een nacht in de koelkast staan. Dit geeft het voldoende tijd om te koelen voordat ik het omdraai en serveer.
Helaas bevriest vlaai niet goed.
🥡 Opslaan
Bewaar uw vlaai 2 tot 3 dagen in de koelkast. Zorg ervoor dat het in een afgesloten, luchtdichte verpakking zit.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Vlaai is gegarneerd met een zoete karamelsaus! Als basis bestaat deze uit suiker en water die samen gekookt worden. Sommige vlaairecepten voegen echter wat extra smaken toe, zoals esdoornextract!
Hoewel dit beide gebakken custards zijn, zijn er een paar verschillen. Allereerst wordt de vlaai omgedraaid op een serveerschaal, terwijl de crème brulee als in het schaaltje waarin het gekookt is achterblijft.
Bovendien wordt crème brulee als overgoten met suiker die dan is gehard met een toorts terwijl vlaai een karamelsaus heeft!
De vlaai moet volledig worden afgekoeld en vervolgens een in de koelkast worden gezet minimaal 3 uur. Ik raad echter aan om het daar een nacht te laten! Dan kun je hem omdraaien op je serveerschaal!
🎃 Geweldig Pompoen Recepten
- Pompoentaart Zonder Verdampte Melk - Dit recept is voor een klassieke pompoentaart, maar zonder naar de winkel te hoeven rennen voor koffiemelk!
- Pompoen Dump Cake - Meng gewoon je ingrediënten en gooi ze in een ovenschaal voor dit zoete dessert!
- Pompoen Chocolate Chip Cookies - Voor alle liefhebbers van koekjes, deze pompoen-chocoladekoekjes zullen elk verlangen naar pompoen bevredigen!
- Pompoen Streusel Brood - Dit zoete en makkelijke brood is belegd met een heerlijke, kruimelige streusel topping!
- Iced Pumpkin Spice Latte - Als je van koffie houdt, kijk dan eens naar deze iced latte die vol zit met pompoenaroma's!
- Pompoen Courgette Muffins - Deze muffins zijn gemakkelijk, sappig, heerlijk en super voedzaam!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pompoenvlaai
Ingrediënten
- ¾ kop suiker
- ⅓ kop water
- 14 oz gezoete gecondenseerde melk (1 blik van 14 ons)
- 12 oz verdampte melk (1 blik van 12 ons)
- 1 kop pompoen puree
- ½ kop roomkaas
- 4 Extra groot eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 theelepel sinaasappelschil (schil van 2 sinaasappels)
- 1½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
Instructies
Maak de karamel
- Om te beginnen, verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C).
- Meng in een pan met dikke bodem de suiker en het water.
- Breng het mengsel aan de kook en draai met je pan (roer het niet) om de suiker op te lossen. Kook vervolgens op laag vuur gedurende 5-10 minuten totdat het een gouden kleur krijgt en 230°F is (110°C) (*zie opmerking).
- Haal de karamel van het vuur en giet deze meteen in een 8x2 cakevorm. Zet het opzij en laat het 30 minuten afkoelen.
Maak de vlaai
- Terwijl de karamel afkoelt, voeg je je gezoete gecondenseerde melk, verdampte melk, pompoenpuree en roomkaas toe aan de kom van je standmixer. Mix op middelhoge snelheid tot het mengsel een gladde consistentie heeft.
- Meng de eieren, vanille, sinaasappelschil, kaneel en nootmuskaat erdoor.
- Zodra je karamel klaar is met afkoelen, giet je het custardmengsel voorzichtig en langzaam in de pan bovenop de karamel, zodat ze niet met elkaar vermengen.
- Zet de taartvorm in een braadslee. Vul met heet water tot ongeveer halverwege de zijkanten van de cakevorm.
- Bak de vlaai op het middelste rek van uw oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 1 uur, of totdat de vlaai net is uitgehard (*zie toelichting).
- Haal de gebakken vlaai uit de oven en het waterbad en breng deze over naar een koelrek. Laat het volledig afkoelen.
Koel & Serveer
- Bedek de vlaai als hij is afgekoeld met plasticfolie en plaats hem 3 uur in de koelkast (of 's nachts).
- Ga met een mes langs de buitenrand van de vlaai om hem van de taartvorm te scheiden. Gebruik een grote serveerschaal met een lichte rand om de taartvorm te bedekken. Draai ze samen zodat de vlaai op het bord komt met de karamel erop gegoten.
- Snijd in plakjes en serveer direct met de karamel erop geschept.
Opmerkingen
- Als je je gerecht wilt verhogen, draai dan in ½ theelepel fleur de sel aan je karamel nadat je hem van het vuur hebt gehaald!
- Gebruik een snoepthermometer om ervoor te zorgen dat je karamel op de perfecte temperatuur wordt gekookt!
- Houd je karamel goed in de gaten, want die kan snel aanbranden!
- Als je klaar bent met koken, moet je vlaai stevig maar een beetje wiebelig zijn. Als je een mes erin steekt, moet het er schoon uitkomen!
- Bewaren: Bewaar uw vlaai 2 tot 3 dagen in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties