Deze pompoen streusel brood is het perfecte herfstontbijt of -snack met een geweldige pompoensmaak, warme kruiden en streusel topping! De warme kruiden van mijn favoriete pompoentaart kruidenmix maken dit brood extra bijzonder! Het is een extreem gemakkelijk pompoenbrood om te bakken met precies de juiste hoeveelheid bruine suiker streusel topping om elke zoetekauw volledig te bevredigen!
Beste Pompoen Streuselbrood
Dit makkelijk te maken brood is een zoet snel brood gemaakt met pompoenpuree, kruiden en een zoetstof zoals suiker. De streusel is een boterachtige topping gemaakt met bruine suiker en kruiden om een heerlijke kruimeltaart of koffiekwaliteit toe te voegen aan het pompoenbrood.
De streusel-topping wordt toegevoegd voordat het brood wordt gebakken, dus het is een deel van elke smakelijke plak van het pompoenbrood!
Ga naar:
Als je van pompoen houdt, bekijk dan meer van mij pompoen recepten als dit Iced Pumpkin Spice Latte, pompoen courgette muffins en pompoen chocolate chip cookies!!
🥘 Pompoen Streusel Brood Ingrediënten
Deze ingrediëntenlijst staat vol met veelvoorkomende bakproducten naast enkele ingeblikte pompoenen! Je kunt pompoentaartkruiden kopen of maak je eigen!
Pompoenbrood
- Patent Bloem - 1¾ kopje bloem voor alle doeleinden.
- Pompoentaart Kruid - 4 theelepels pompoentaartkruiden (probeer de mijne of gebruik je eigen).
- Sinaasappelschil (optioneel) - ½ eetlepel gedroogde sinaasappelschil.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder.
- Bakpoeder - ½ theelepel bakpoeder.
- Zout - ¼ theelepel zout.
- Pompoen puree - 30 ons pompoenpuree (ofwel zelfgemaakte of 2 blikjes van 15 ounce - *zie opmerking).
- Eieren - 2 grote eieren (kamertemperatuur).
- Suiker - ¾ kopje kristalsuiker.
- Bruine suiker - ½ kopje verpakte bruine suiker.
- Boter - ½ kopje boter die is gesmolten en afgekoeld.
- Vanille-extract - 2 theelepels vanille-extract.
Streusel-topping
- Bruine Suiker Streusel - Zie hier mijn recept.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je pompoenstreuselbrood
Dit maken super vochtig pompoenstreuselbrood is een van de weinige recepten waarvoor ik eigenlijk twee kommen gebruik, één voor de droge ingrediënten en de tweede kom voor de natte ingrediënten.
Met dit recept maak je 12 porties, dus dat is het ook perfect om te delen met anderen of de restjes voor jezelf houden!
Bereid de pan en maak Streusel
Stap 1: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350ºF (175ºC/Gasmerk 4) en laat een bakrek zakken tot onder het midden van de oven, maar niet de positie van het onderste rek. Bereid een 9x5-broodvorm voor door deze in te smeren met antiaanbakspray (*zie toelichting).
Stap 2: Streusel maken. Maak de bruine suiker streusel. Je kunt de koude boter er volgens de instructies in snijden of smelt boter en meng het door je crumble-topping. Eenmaal klaargemaakt, zet het in de koelkast tot het klaar is om je pompoen-streuselbrood te bakken.
Pompoenbrood maken
Stap 3: Meng droge ingrediënten. Voeg in een grote mengkom 1¾ kopjes toe (219 gram) bloem, 4 theelepels (20 gram) pompoentaartkruiden, 1 theelepel (5 gram) zuiveringszout, ½ theelepel (2.5 gram) bakpoeder, ¼ theelepel (1.2 gram) zout, en ½ eetlepel (3 gram) van gedroogde sinaasappelschil. Klop of meng de droge ingrediënten tot ze gaar zijn gelijkmatig verdeeld over de bloem.
Stap 4: Meng natte ingrediënten. Voeg in een aparte middelgrote mengkom ¾ kopje (150 gram) suiker, ½ kopje (110 gram) bruine suiker, 30 ons (850.5 gram) pompoenpuree, ½ kopje (113.5 gram) gesmolten en gekoelde boter, 2 eieren (100 gram), en 2 theelepels (10 milliliters) vanille-extract. Combineer totdat het natte mengsel glad is en eventuele klontjes bruine suiker worden afgebroken.
Stap 5: Combineer natte en droge ingrediënten. Voeg de natte ingrediënten in de grote kom met de droge ingrediënten. Roer om te combineren en doe het beslag vervolgens in de voorbereide broodvorm.
Stap 6: Bestrijk met streusel. Bedek het beslag tot slot met je streuselmengsel totdat het beslag bijna niet zichtbaar is door de gelijkmatige laag streusel-topping. Bak in een voorverwarmde oven op 350ºF (175ºC/Gasmerk 4) voor ongeveer 1 uur. Controleer je brood door een mes in het dikste gedeelte te steken. Als het er schoon of met een paar kruimels uit komt, is het brood gaar. Haal uit de oven en breng over naar een draadkoelrek om 15 - 20 minuten afkoelen voor het serveren.
Dit pompoenstreuselbrood is helemaal op zich perfect, op elk moment van de dag! Voor een extra speciaal dessert, garneer met een klodder slagroom. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Bedek indien nodig de bovenkant van je brood met een los vel aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te gaar wordt en te bruin wordt tijdens het bakken. Ik hoefde dit niet te doen toen ik mijn ovenrek in de laagste stand zette.
- Laat het pompoenstreuselbrood afkoelen volledig op een rooster voor het koelen van draad voordat u het opbergt.
- Ingeblikte pompoen van het merk Libby heeft meestal meer van het overtollige vocht verwijderd. Als je zelfgemaakte pompoenpuree gebruikt, gebruik dan wat vellen keukenpapier en verdeel de puree in een grote kom. Leg de papieren handdoeken op de puree om een deel van het vocht af te voeren voor het bakken.
- Als je je eieren snel moet opwarmen, plaats ze gewoon in een kopje of kom met warm water.
- Lichtgekleurde aluminium bakvormen werken het beste voor snel brood. Donkergekleurde pannen kunnen uw broodkorst verbranden en de binnenkant van het brood onvoldoende gaar maken.
🥄 Maak vooruit opties
U kunt uw pompoenbrood indien nodig een paar dagen van tevoren bereiden, omdat het gemakkelijk kan worden bewaard. Bovendien kun je het na het bakken zelfs invriezen of het beslag van tevoren maken.
Bereid het beslag zoals aangegeven en bewaar het maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast voordat u het gaat bakken.
Pompoenbrood invriezen
Om uw hele brood, het resterende brood of het pompoenbrood per stuk in te vriezen, wikkelt u het eenvoudigweg in plastic huishoudfolie en bewaart u het in een Ziploc-vriesvak. Je kunt broden ook in stevig aluminiumfolie wikkelen om in te vriezen.
Bevroren pompoen-streuselbrood is het beste te gebruiken binnen de eerste 2 maanden maar kan maximaal drie maanden in de vriezer worden bewaard. Leg de plakjes een nacht op het aanrecht om te ontdooien of leg de broden in de koelkast om te ontdooien.
🥡 Opslaan
Uw vers gebakken en absoluut heerlijk pompoen-streuselbrood kan dat zijn verpakt en opgeslagen op het aanrecht zonder koeling gedurende maximaal 2 dagen. Indien bewaard in een luchtdichte verpakking of plasticfolie en gekoeld, is het pompoenbrood maximaal 10 dagen houdbaar.
Een snelle opwarming van 15 seconden in de magnetron zal je gesneden pompoenbrood hebben warm genoeg om boter te smeren of in te smeren met wat roomkaas!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Pompoenbroodbeslag wel eigenlijk beter na een dag of twee in de koelkast. Wikkel uw mengkom stevig in met plastic vershoudfolie voordat u deze in de koelkast plaatst. Niet langer dan twee dagen bewaren en de streusel toevoegen vlak voor het bakken.
Om uw pompoenbroodbeslag in te vriezen, doet u het beslag eenvoudigweg in een Ziploc-diepvriesopbergzak en sluit u deze stevig af. Plaats het in een tweede Ziploc-diepvrieszak om vriesbrand te voorkomen.
Je kunt je muffinvorm, met beslag gevulde muffinvormpjes, ook direct in de vriezer plaatsen en de muffins al geportioneerd en helemaal klaar om te bakken bewaren! Haal de bevroren muffins uit je muffinvorm en doe ze over in een Ziploc vriezer opbergtas voor opslag.
Bevroren muffinbeslag kan worden ontdooid en geportioneerd voor vers gebakken muffins. Muffins die in muffinvoeringen zijn ingevroren, kunnen terug in een muffinvorm worden geplaatst en worden gebakken als ze ontdooid zijn of als ze nog bevroren zijn. Voeg een paar minuten extra toe aan de baktijd als u nog bevroren muffinbeslag bakt.
Ja! Absoluut. Verdeel het beslag in muffinvormpjes of een muffinvorm die is ingesmeerd met antiaanbakspray tot ⅔ vol en bedek met streusel. Bak op dezelfde temperatuur, 350ºC (175ºC/Gasmerk 4) ongeveer 18-20 minuten.
Er zijn een aantal verschillende redenen waarom je brood droog is. Ten eerste is het belangrijk om je beslag niet te lang te mixen. Je wilt het mixen totdat alles goed gemengd is. Een andere reden waarom je droog brood zou kunnen hebben, is dat je de ingrediënten niet goed hebt afgemeten! Ten slotte: als je je pompoenbrood op een te hoge temperatuur bakt, kan het uitdrogen.
🍞 Meer Quickbread-recepten
- Appel Bananenbrood - Kaneel-vanille-appels maken dit brood perfect voor de herfst.
- Bosbessen Muffin Brood - Alles wat je leuk vindt aan bosbessenmuffins, maar dan in een eenvoudig te maken brood.
- Ananas Bananenbrood - De aanraking van ananas is een heldere en smaakvolle toevoeging.
- Chocolate Chip Banaan Notenbrood - Walnoten en chocoladestukjes maken dit brood extra speciaal.
- Dubbel Chocolade Bananenbrood - Standaard bananenbrood bevat cacaopoeder en wordt belegd met chocoladeganache en chocoladestukjes.
- Vochtig Bananenbrood - Klassiek bananenbrood is de beste manier om te rijpe bananen op te maken.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pompoen Streusel Brood
Ingrediënten
Pompoenbrood
- 1 ¾ kopjes meel voor alle doeleinden (lepel en waterpas)
- 4 theelepel pompoen taart kruiden (zie recept)
- ½ eetlepel sinaasappelschil (gedroogd, optioneel)
- 1 theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 30 oz pompoen puree (x2 blikjes van 15 ounce)
- 2 Groot eieren (kamertemperatuur)
- ¾ kop suiker
- ½ kop bruine suiker (verpakte, licht- of donkerbruine suiker)
- ½ kop boter (gesmolten en gekoeld)
- 2 theelepel vanille-extract
Streusel-topping
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en laat het middelste ovenrek in de onderste positie zakken. * Onder het midden van de oven, maar niet de onderste positie.Smeer een broodvorm van 9 x 5 cm in met kookspray met antiaanbaklaag of een lichte hoeveelheid olie.
- Meng de streusel met bruine suiker, bloem, kaneel en boter. Zet apart in de koelkast.
- Voeg in een grote mengkom de bloem, pompoentaartkruiden, bakpoeder, bakpoeder, zout en gedroogde sinaasappelschil toe.
- Klop de droge ingrediënten gelijkmatig door de bloem.
- Voeg in een middelgrote mengkom de suiker, licht- of donkerbruine suiker, pompoenpuree, gesmolten en afgekoelde boter, eieren en vanille-extract toe.
- Meng de natte ingrediënten tot je een wat dikkere pompoenpuree hebt.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de grote kom met droge ingrediënten en roer om te combineren.
- Breng het pompoenbroodbeslag over in je voorbereide broodpan en strijk de bovenkant glad, en zet de pan indien nodig op het aanrecht.
- Bedek het beslag met streusel en bak vervolgens in uw voorverwarmde oven op 350 ° F (175 ° C) voor 1 uur. Het brood is gaar als een mes dat in het dikste deel van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Verwijder het gebakken pompoen-streuselbrood als het gaar is en laat het 15-20 minuten afkoelen in de pan op een rooster om af te koelen. Leg het brood op het rooster om af te koelen en laat het volledig afkoelen voordat u het opbergt.
Opmerkingen
- Bedek indien nodig de bovenkant van je brood met een los vel aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te gaar wordt en te bruin wordt tijdens het bakken. Ik heb dit niet nodig gehad om mijn ovenrek in de verlaagde positie te plaatsen.
- Laat het pompoenstreuselbrood afkoelen volledig op een rooster voor het koelen van draad voordat u het opbergt.
- Ingeblikte pompoen van het merk Libby heeft meestal meer van het overtollige vocht verwijderd. Als je zelfgemaakte pompoenpuree gebruikt, gebruik dan wat vellen keukenpapier en verdeel de puree in een grote kom. Leg de papieren handdoeken op de puree om een deel van het vocht af te voeren voor het bakken.
- Als je je eieren snel moet opwarmen, plaats ze gewoon in een kopje of kom met warm water.
- Lichtgekleurde aluminium bakvormen werken het beste voor snel brood. Donkergekleurde pannen kunnen uw broodkorst verbranden en de binnenkant van het brood onvoldoende gaar maken.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tee zegt
Heerlijk en sappig, zou niets veranderen!