Deze super vochtige pompoen streusel brood is het perfecte herfstontbijt of -snack met een geweldige pompoensmaak, warme kruiden en streusel topping! De warme kruiden van mijn favoriete pompoentaart kruidenmix maken dit brood extra bijzonder! Het is een extreem gemakkelijk pompoenbrood om te bakken met precies de juiste hoeveelheid bruine suiker streusel topping om elke zoetekauw volledig te bevredigen!
Beste Pompoen Streuselbrood
Dit makkelijk te maken brood is een zoet snel brood gemaakt met pompoenpuree, kruiden en een zoetstof zoals suiker. De streusel is een boterachtige topping gemaakt met bruine suiker en kruiden om een heerlijke kruimeltaart of koffiekwaliteit toe te voegen aan het pompoenbrood.
De streusel-topping wordt toegevoegd voordat het brood wordt gebakken, dus het is een deel van elke smakelijke plak van het pompoenbrood!
Ga naar:
- Beste Pompoen Streuselbrood
- 🥘 Pompoen Streusel Brood Ingrediënten
- 🔪 Hoe maak je pompoenstreuselbrood
- 💭 Angela's tips en receptnotities
- 🥡 Opslaan
- ❓ Kan ik pompoenbroodbeslag in de koelkast en vriezer bewaren?
- ❓ Kan ik met dit recept muffins maken?
- ❓ Waarom is mijn pompoenbrood droog?
- 🍞 Meer Quickbread Recepten!
- 📋 Recept
- 💬 Reacties
Als je van alles houdt, pompoen, bekijk dan mijn Iced Pumpkin Spice Latte, pompoen courgette muffins en pompoen chocolate chip cookies!!
🥘 Pompoen Streusel Brood Ingrediënten
Deze ingrediëntenlijst staat vol met veelvoorkomende bakproducten naast wat ingeblikte pompoen! Je kunt pompoentaartkruiden kopen of maak je eigen!
Pompoenbrood
- Patent Bloem - 1¾ kopje bloem voor alle doeleinden.
- Pompoentaart Kruid - 4 theelepels pompoentaartkruiden (probeer de mijne of gebruik je eigen).
- Sinaasappelschil (optioneel) - ½ eetlepel gedroogde sinaasappelschil.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder.
- Bakpoeder - ½ theelepel bakpoeder.
- Zout - ¼ theelepel zout.
- Pompoen puree - 30 ons pompoenpuree (ofwel zelfgemaakte of 2 blikjes van 15 ounce - *zie opmerking).
- Eieren - 2 grote eieren (kamertemperatuur).
- Suiker - ¾ kopje kristalsuiker.
- Bruine suiker - ½ kopje verpakte bruine suiker.
- Boter - ½ kopje boter die is gesmolten en afgekoeld.
- Vanille-extract - 2 theelepels vanille-extract.
Streusel-topping
- Bruine Suiker Streusel - Zie hier mijn recept.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je pompoenstreuselbrood
Dit maken super vochtig pompoenstreuselbrood is een van de weinige recepten waar ik eigenlijk twee kommen voor gebruik, een voor de droge ingrediënten en de tweede kom voor natte ingrediënten.
Dit recept maakt 12 porties, dus dat is het zeker perfect om te delen met anderen of de restjes voor jezelf houden!
Bereid de pan en maak Streusel
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350ºF (175 ° C) en laat een bakrek zakken tot onder het midden van de oven, maar niet de onderste rekpositie. Bereid een cakevorm van 9 x 5 voor door deze in te vetten met antiaanbakspray (*zie toelichting).
- Streusel maken. Maak de bruine suiker streusel. U kunt de koude boter er volgens de instructies in snijden, of smelt boter en meng het door je crumble-topping. Eenmaal klaargemaakt, zet het in de koelkast tot het klaar is om je pompoen-streuselbrood te bakken.
Pompoenbrood maken
- Meng droge ingrediënten. Voeg in een grote mengkom 1¾ kopje bloem, 4 theelepels pompoentaartkruiden, 1 theelepel bakpoeder, ½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout en ½ eetlepel gedroogde sinaasappelschil toe. Klop of mix de droge ingrediënten tot ze zijn gelijkmatig verdeeld over de bloem.
- Meng natte ingrediënten. Voeg in een aparte middelgrote mengkom ¾ kopje suiker, ½ kopje bruine suiker, 30 ons pompoenpuree, ½ kopje gesmolten en gekoelde boter, 2 eieren en 2 theelepels vanille-extract toe. Combineer tot het natte mengsel glad is en eventuele klontjes bruine suiker worden afgebroken.
- Combineer natte en droge ingrediënten. Voeg de natte ingrediënten in de grote kom met de droge ingrediënten. Roer om te combineren en breng het beslag vervolgens over in uw voorbereide broodpan.
- Top met streusel. Bedek het beslag tot slot met je streuselmengsel totdat het beslag bijna niet zichtbaar is door de gelijkmatige laag streusel-topping. Bak in een voorverwarmde oven op 350ºF (175 ° C) voor ongeveer 1 uur. Controleer je brood door een mes in het dikste gedeelte te steken. Als het er schoon of met een paar kruimels uit komt, is het brood gaar. Haal uit de oven en breng over naar een draadkoelrek om 15 - 20 minuten afkoelen voor het serveren.
Dit pompoenstreuselbrood is helemaal op zich perfect, op elk moment van de dag! Voor een extra speciaal dessert, garneer met een klodder slagroom. Veel plezier!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Bedek indien nodig de bovenkant van je brood met een los vel aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te gaar wordt en te bruin wordt tijdens het bakken. Ik heb dit niet nodig gehad om mijn ovenrek in de verlaagde positie te plaatsen.
- Laat het pompoenstreuselbrood afkoelen volledig op een rooster voor het koelen van draad voordat u het opbergt.
- Ingeblikte pompoen van het merk Libby heeft meestal meer van het overtollige vocht verwijderd. Als je zelfgemaakte pompoenpuree gebruikt, gebruik dan wat vellen keukenpapier en verdeel de puree in een grote kom. Leg de papieren handdoeken op de puree om een deel van het vocht af te voeren voor het bakken.
- Als je je eieren snel moet opwarmen, plaats ze gewoon in een kopje of kom met warm water.
- Lichtgekleurde aluminium bakvormen werken het beste voor snel brood. Donkergekleurde pannen kunnen uw broodkorst verbranden en de binnenkant van het brood onvoldoende gaar maken.
🥡 Opslaan
Uw vers gebakken en absoluut heerlijk pompoen-streuselbrood kan dat zijn verpakt en opgeslagen op het aanrecht zonder koeling tot 2 dagen. Indien bewaard in een luchtdichte verpakking of plasticfolie en gekoeld, kan het pompoenbrood maximaal 10 dagen worden bewaard.
Om je hele brood, het resterende brood of pompoenbrood per plakje in te vriezen, wikkel je het eenvoudig in plastic huishoudfolie en bewaar je het in een Ziploc-diepvrieszak. Je kunt broden ook in stevige aluminiumfolie wikkelen om ze in te vriezen.
Bevroren pompoen-streuselbrood is het beste te gebruiken binnen de eerste 2 maanden, maar kan maximaal drie maanden in de vriezer worden bewaard. Leg plakjes een nacht op het aanrecht om te ontdooien, of broden in de koelkast om te ontdooien.
Een snelle opwarming van 15 seconden in de magnetron zal je gesneden pompoenbrood hebben warm genoeg om boter te smeren of in te smeren met wat roomkaas!
❓ Kan ik pompoenbroodbeslag in de koelkast en vriezer bewaren?
Ja! Pompoen streusel broodbeslag is eigenlijk beter na een dag of twee in de koelkast. Wikkel uw mengkom stevig in met plastic vershoudfolie voordat u deze in de koelkast plaatst. Niet langer dan twee dagen bewaren en de streusel toevoegen vlak voor het bakken.
Om je pompoenbroodbeslag in te vriezen, doe je het beslag gewoon in een Ziploc-diepvrieszak en sluit je het goed af. Plaats in een tweede Ziploc vriezer opbergtas om vriesbrand te voorkomen.
Je kunt ook je muffinvorm, met met beslag gevulde muffinvoeringen, direct in de vriezer plaatsen en de muffins al geportioneerd en helemaal klaar om te bakken bewaren! Haal bevroren muffins uit je muffinvorm en breng ze over in een Ziploc vriezer opbergtas voor opslag.
Bevroren muffinbeslag kan worden ontdooid en geportioneerd voor vers gebakken muffins. Muffins die in muffinvoeringen zijn ingevroren, kunnen terug in een muffinvorm worden geplaatst en worden gebakken als ze ontdooid zijn of als ze nog bevroren zijn. Voeg een paar minuten extra toe aan de baktijd als u nog bevroren muffinbeslag bakt.
❓ Kan ik met dit recept muffins maken?
Ja! Absoluut. Verdeel het beslag in papieren vormpjes of een muffinvorm die is bedekt met een anti-aanbakspray tot ⅔ vol is en bedek met streusel op elke muffin. Bak op dezelfde temperatuur, 350 ºF (175 ° C) ongeveer 30 minuten.
Ik begon mijn muffins na 18 minuten te controleren. Ze waren klaar na 20 minuten op de stip.
❓ Waarom is mijn pompoenbrood droog?
Er zijn een aantal verschillende redenen waarom je brood droog is. Ten eerste is het belangrijk om je beslag niet te lang te mixen. Je wilt het net zolang mixen tot alles goed gemengd is. Een andere reden waarom je droog brood zou kunnen hebben, is dat je te veel van je droge ingrediënten of te weinig van je natte ingrediënten hebt toegevoegd, dus controleer je metingen! Ten slotte, als je je pompoenbrood op een te hoge temperatuur hebt gebakken, kan het uitdrogen.
🍞 Meer Quickbread Recepten!
- Appel Bananenbrood
- Bosbessen Muffin Brood
- Ananas Bananenbrood
- Chocolate Chip Banaan Notenbrood
- Dubbel Chocolade Bananenbrood
- Vochtig Bananenbrood
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Pompoen Streusel Brood
Ingrediënten
Pompoenbrood
- 1 ¾ kopjes meel voor alle doeleinden (lepel en waterpas)
- 4 theelepel pompoen taart kruiden (zie recept)
- ½ eetlepel sinaasappelschil (gedroogd, optioneel)
- 1 theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 30 oz pompoen puree (x2 blikjes van 15 ounce)
- 2 grote eieren (kamertemperatuur)
- ¾ kop suiker
- ½ kop bruine suiker (verpakte, licht- of donkerbruine suiker)
- ½ kop boter (gesmolten en gekoeld)
- 2 theelepel vanille-extract
Streusel-topping
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en laat het middelste ovenrek in de onderste positie zakken. * Onder het midden van de oven, maar niet de onderste positie.Smeer een broodvorm van 9 x 5 cm in met kookspray met antiaanbaklaag of een lichte hoeveelheid olie.
- Meng de streusel met bruine suiker, bloem, kaneel en boter. Zet apart in de koelkast.
- Voeg in een grote mengkom de bloem, pompoentaartkruiden, bakpoeder, bakpoeder, zout en gedroogde sinaasappelschil toe.
- Klop de droge ingrediënten gelijkmatig door de bloem.
- Voeg in een middelgrote mengkom de suiker, licht- of donkerbruine suiker, pompoenpuree, gesmolten en afgekoelde boter, eieren en vanille-extract toe.
- Meng de natte ingrediënten tot je een wat dikkere pompoenpuree hebt.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de grote kom met droge ingrediënten en roer om te combineren.
- Breng het pompoenbroodbeslag over in je voorbereide broodpan en strijk de bovenkant glad, en zet de pan indien nodig op het aanrecht.
- Bedek het beslag met streusel en bak vervolgens in uw voorverwarmde oven op 350 ° F (175 ° C) voor 1 uur. Het brood is gaar als een mes dat in het dikste deel van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Verwijder het gebakken pompoen-streuselbrood als het gaar is en laat het 15-20 minuten afkoelen in de pan op een rooster om af te koelen. Leg het brood op het rooster om af te koelen en laat het volledig afkoelen voordat u het opbergt.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Bedek indien nodig de bovenkant van je brood met een los vel aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te gaar wordt en te bruin wordt tijdens het bakken. Ik heb dit niet nodig gehad om mijn ovenrek in de verlaagde positie te plaatsen.
- Laat het pompoenstreuselbrood afkoelen volledig op een rooster voor het koelen van draad voordat u het opbergt.
- Ingeblikte pompoen van het merk Libby heeft meestal meer van het overtollige vocht verwijderd. Als je zelfgemaakte pompoenpuree gebruikt, gebruik dan wat vellen keukenpapier en verdeel de puree in een grote kom. Leg de papieren handdoeken op de puree om een deel van het vocht af te voeren voor het bakken.
- Als je je eieren snel moet opwarmen, plaats ze gewoon in een kopje of kom met warm water.
- Lichtgekleurde aluminium bakvormen werken het beste voor snel brood. Donkergekleurde pannen kunnen uw broodkorst verbranden en de binnenkant van het brood onvoldoende gaar maken.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tee zegt
Heerlijk en sappig, zou niets veranderen!