Deze recept voor pilau-rijst is een eenvoudig, snel bijgerecht dat perfect past bij Indiase hoofdgerechten met kip, varkensvlees, lamsvlees en meer! Gemaakt van basmatirijst, knoflook, ui en een mix van heerlijke kruiden, zorgt het voor delicate, luchtige rijst. Een van de meest opwindende onderdelen is dat deze rijst op tafel komt en klaar om te eten in 30 minuten!
Pilau-rijst combineren met curry-achtige gerechten zoals de mijne geiten curry or overgebleven kalkoencurry, en verzin er een paar nan brood .
Ga naar:
Pilau rijst is een verrukkelijk bijgerecht vol aromatische smaak en gemaakt met de juiste hoeveelheid lef! Deze Indiase rijst is perfect gekruid en klaar in slechts 30 minuten.
Ik bak er graag mijn pilau rijst mee uien en knoflook voor een extra smaakkick. Het is mijn favoriete bijgerecht als ik zin heb in Indiaas eten, en ik weet zeker dat jij er net zo dol op zult zijn als ik!
🥘 Ingrediënten
Je hebt een handvol basisingrediënten en een paar extra nodig specerijen en kruiden om deze speciale rijst te maken. Alle ingrediënten vind je bij je plaatselijke kruidenier!
- Kook olie - 1 theelepel kokosolie.
- Boter - 2 eetlepels ongezouten boter (of probeer een botervervanger).
- Ui - 1 kopje gele ui (fijngesneden of witte ui).
- Kurkuma - 2 theelepels kurkuma (of probeer een kurkuma vervanger).
- Komijn - ¼ theelepel gemalen komijn.
- kruidnagel - ¼ theelepel gemalen kruidnagel (of probeer een vervanger voor gemalen kruidnagel).
- kardemom - ¼ theelepel gemalen kardemom (of probeer een vervanger van gemalen kardemom).
- Bay Leaves - 2 hele laurierblaadjes (of probeer een laurier vervanger).
- Rijst - 1 kopje basmatirijst (ongekookt).
- Water - 2 kopjes water (kokend).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Pilau-rijst te maken
Mijn pilau-rijst is so En het is heel gemakkelijk om te maken en altijd lekker! Pak je meetgerei, een mes en snijplank, een siliconen spatel en een koekenpan met deksel erbij om aan de slag te gaan.
Dit recept maakt 4 stevige porties van pilau-rijst.
- Fruiten. Verhit de 1 theelepel kokosolie en 2 eetlepels boter in een koekenpan middelhoog vuur. Eenmaal gesmolten, voeg de 1 kop gele ui toe en bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg kruiden en rijst toe. Voeg de kruiden, 2 theelepels kurkuma, ¼ theelepel gemalen komijn, ¼ theelepel gemalen kruidnagel, ¼ theelepel gemalen kardemom en 2 hele laurierblaadjes toe en roer om de ui te bedekken. Laat 1 minuut koken en voeg dan 1 kopje toe ongekookte basmatirijst en roer om te coaten.
- Kook rijst. Giet er 2 kopjes water bij en breng het aan de kook. Breng de rijst weer aan de kook, roer, dek af en zet het vuur laag. Gebruik de laagste warmtestand en laat de rijst 20 minuten koken.
- Pluizen en serveren. Zet na 20 minuten het vuur uit en laat de schaal afgedekt staan. Laat de rijst even verder stomen 5 minuten, verwijder de laurierblaadjes (en hele kruiden indien gebruikt), maak de rijst luchtig en dien onmiddellijk op.
💭 Tips en opmerkingen
- Hele kruiden voor authentieke smaak: Verwerk hele kruiden zoals 6 kruidnagels en 6 kardemompeulen in je gerecht. Door deze kruiden vooraf te roosteren, kun je een rijkere smaak toevoegen.
- Kardemompeulen beheren: Als u hele kardemompeulen gebruikt, rijg ze dan aan elkaar met een naald en katoenen draad. Deze techniek maakt het gemakkelijk om de peulen te verwijderen zodra de rijst gaar is.
- Tip voor snelle waterverwarming: Als u weinig tijd heeft, gebruik dan een magnetronbestendige maatbeker voor vloeistoffen om water te koken. In de magnetron duurt het ongeveer 2 minuten op hoog vermogen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Koel de overgebleven gekookte rijst snel af omdat bacteriën snel groeien op rijst. Spreid de rijst uit op een grote bakplaat om het geheel te verdelen. Breng het vervolgens over in een ondiepe, luchtdichte container en bewaar het gedurende 3-4 dagen in de koelkast.
Bewaar in een ondiepe, luchtdichte vriezeropslagcontainer of vriezeropslagzak. Ingevroren maximaal 6 maanden houdbaar. Een nacht in de koelkast ontdooien.
Opwarmen
Pilau rijst verwarmt goed in de magnetron. Bedek de rijst met keukenpapier en voeg indien nodig een beetje bouillon of water toe om te voorkomen dat de rijst uitdroogt. Verwarm gedurende 1 minuut op de hoogste stand en ga dan door in stappen van 30 seconden tot het warm is.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Kook je rijst, laat hem snel afkoelen en bewaar hem maximaal een dag in de koelkast! Je kunt de rijst in de magnetron opwarmen tot hij lekker warm is!
Ja natuurlijk! Je moet je rijst koken en volledig laten afkoelen. Doe het in een diepvriesbestendige bak of zak als de rijst op kamertemperatuur is en vries in. Opwarmen, 's nachts ontdooien en opwarmen in de magnetron!
Absoluut niet! Specerijen zoals kurkuma en komijn geven het gerecht smaak; specerijen worden helemaal niet toegevoegd. Als we echter een klein vleugje kruiden willen, voeg ik graag een scheutje cayennepeper toe!
😋 Meer smaakvolle rijstrecepten
- Vermicelli Rijst - Dit makkelijke bijgerecht is zo smaakvol met een mix van pasta en rijst in slechts een paar ingrediënten!
- Tomaten & Rijst - Een klassiek bijgerecht gevuld met zowel sappige tomaten als luchtige rijst!
- Vuile Rijst - Een hartige Cajun-rijst gevuld met hartige ingrediënten en smaak in Louisiana-stijl.
- Prime Rib Gebakken Rijst - Deze ongelooflijke rijst is de perfecte manier om je overgebleven prime rib te eten!
- Rode Bonen En Rijst - Een snel en geruststellend Zuid-klassiek bijgerecht met een Cajun-tintje!
- Curryrijst - Een gedurfde en smaakvolle rijst die perfect is met al je favoriete eiwitten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pilau Rijst
Ingrediënten
- 1 theelepel kokosolie
- 2 eetlepel boter (ongezouten)
- 1 kop gele ui (fijn gesneden of witte ui)
- 2 theelepel kurkuma
- ¼ theelepel gemalen komijn
- ¼ theelepel gemalen kruidnagels
- ¼ theelepel gemalen kardemom
- 2 geheel laurierblaadjes
- 1 kop Basmati rijst (ongekookt)
- 2 kopjes water (kokend)
Instructies
- Verwarm de 1 theelepel kokosolie en 2 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Eenmaal gesmolten, voeg je de 1 kop gele ui en bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de kruiden toe (2 tl kurkuma, ¼ theelepel gemalen komijn, ¼ theelepel gemalen kruidnagel, ¼ theelepel kardemom, 2 hele laurierblaadjes) en roer om de ui te coaten. Laat 1 minuut koken en voeg dan de 1 kop basmatirijst en roer om te coaten.
- Giet in de 2 kopjes water en breng het aan de kook. Breng de rijst weer aan de kook, roer, dek af en zet het vuur laag. Gebruik de laagste warmtestand en laat de rijst 20 minuten koken.
- Zet na 20 minuten het vuur uit en laat de schaal afgedekt staan. Laat de rijst nog 5 minuten stomen, verwijder de laurierblaadjes (en hele kruiden indien gebruikt), maak de rijst luchtig en dien onmiddellijk op.
Opmerkingen
- Het gebruik van hele kruiden is een geweldige manier om dit gerecht te maken (6 hele kruidnagel en 6 kardemompeulen). Je kunt de kruiden zelfs roosteren voor een rijke smaakdiepte.
- Als je hele kardemompeulen gebruikt, kun je een naald en katoenen draad gebruiken om ze samen te binden. Dit maakt het veel gemakkelijker om de peulen te verwijderen als de rijst gaar is.
- Als u een magnetronbestendige maatbeker voor vloeistof heeft, kunt u het water op hoog vermogen in ongeveer 2 minuten aan de kook brengen.
- Bewaren: Koel de overgebleven gekookte rijst snel af, aangezien bacteriën snel op rijst groeien. Spreid de rijst uit in een grote schaal of bakplaat om snel af te koelen. Breng vervolgens over in een ondiepe luchtdichte bewaardoos en bewaar deze maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: Koel snel zoals hierboven vermeld en bewaar in een ondiepe luchtdichte vriezeropslagcontainer of vriezeropslagzak. Ingevroren maximaal 6 maanden houdbaar. Ontdooi een nacht in de koelkast.
- Opwarmen: Pilau-rijst verwarmt goed in de magnetron. Dek af met keukenpapier en voeg indien nodig een beetje bouillon of water toe om te voorkomen dat de rijst droog wordt. Verwarm gedurende 1 minuut op de hoogste stand en ga dan verder in stappen van 30 seconden tot het warm is.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties