Zo eenvoudig rode bonen en rijst recept is een snelle versie van de zuidelijke klassieker omdat het is gemaakt met bonen uit blik! Een vleugje pittige Cajun-kruiden en stukjes hartige andouille-worst maken een grote kom rode bonen en rijst zo bevredigend. Het is een goedkope en stevige dagelijkse comfortmaaltijd die geweldig is voor het bedienen van een menigte!
Rode Bonen & Rijst Met Bonen Uit Blik
Rode bonen en rijst is a klassiek zuiders gerecht uit Louisiana die perfect is voor een gezellige avond in. Het is eenvoudig te maken en stevig genoeg om zelfs de hongerigste eters te stillen.
Probeer dit super makkelijk recept die rode bonen uit blik gebruikt. In een mum van tijd heb je een heerlijk hartig gerecht! Bovendien is het budgetvriendelijk en perfect voor doordeweekse maaltijden.
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Dit was oorspronkelijk een boerengerecht, dus gebruiken wat je tot je beschikking hebt is waar het allemaal om draait (Ik heb voor dit recept bruine bonen uit blik gebruikt, want dat had ik in huis). Als je geen andouille, kielbasa of een andere rookworst hebt, werkt het prima!
- Langkorrelige Witte Rijst – 1 kop, ongekookt (3 kopjes gekookt).
- Olijfolie - 1 eetlepel, extra vierge of gebruik plantaardige olie.
- Andouille Worst – 1 pakket van 12.8 ounce, in plakjes.
- Zoete ui – ¼ kopje, in blokjes gesneden.
- Groene paprika - ½ kopje, in blokjes gesneden.
- Selderij - 1 kop, in blokjes gesneden.
- Knoflook - ½ eetlepel, fijngehakt.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels.
- Cajunkruiden - 1 ½ theelepel.
- Ingeblikte Rode Bonen - 3 blikken van 15 ounce, uitgelekt.
- Kippen bouillon - 3 kopjes.
- Laurierblad - 1 laurierblad.
- Verse peterselie (Optioneel) - 2 eetlepels voor garnering.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je rode bonen en rijst
Omdat de worst al gekookt is en we gebruiken ingeblikte bonen, de stappen zijn allemaal vrij eenvoudig en ongecompliceerd! Het enige wat je nodig hebt is een steelpan, een grote soeppan of Dutch Oven en een houten lepel.
Rijst koken en de Andouille-worst dichtschroeien
- Kook de rijst. Volg de aanwijzingen op de verpakking voor het koken van 1 kopje witte rijst en zet opzij.
- Bak de worst bruin. Verhit in een grote soeppan of Nederlandse oven 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg 12.8 gram gesneden worst toe en bak beide kanten lichtbruin, dit duurt meestal 3-4 minuten. Haal de worst uit de pan en zet apart.
Bak 'Holy Trinity' en voeg vervolgens tomatenpuree, knoflook en kruiden toe
- Fruit de groenten. Voeg ¼ kopje zoete ui, ½ kopje groene paprika en 1 kopje bleekselderij toe aan de hete pot en nog 3-4 minuten of tot ze gaar zijn. Roer af en toe.
- Voeg knoflook en kruiden toe. Roer ½ eetlepel gehakte knoflook, 2 eetlepels tomatenpuree en 1 ½ theelepel Cajun-kruiden erdoor. Kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Voeg bonen, bouillon toe en laat sudderen en serveer
- Voeg de overige ingrediënten toe. Zodra de knoflook geurig is, bij 3 uitgelekte blikjes rode bonen (*zie toelichting), 3 kopjes gekookte witte rijst, 3 kopjes kippenbouillon en 1 laurierblad in de pot. Roer om te combineren en meng dan je gebruinde worst erdoor.
- Sudderen. Aan de kook brengen. Zodra het kookt, dek je de pan af en zet je het vuur lager om het 15 minuten te laten sudderen. Na 15 minuten, openmaken en verder laten sudderen tot de vloeistof is ingekookt (nog een kwartier of zo).
- Dienen. Proef en pas zout en peper aan indien nodig, haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Garneer met 2 eetlepels verse peterselie of gesneden groene ui indien gewenst.
Het mooie van rode bonen en rijst is dat het kan worden geserveerd als een bijgerecht of het hoofdgerecht! Een plakje jalapeno maisbrood of helpen van collard greens zou het mooi complimenteren. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Om de rode bonen en rijst dikker te maken in je gewenste consistentie, je kunt een deel van de rode bonen pureren voordat je ze aan de pot toevoegt.
- U kunt zelfs gebruik gerookte kalkoenhalzen of gerookte hamblokjes in plaats van andouille worst indien gewenst.
- Het opslaan van: Om te voorkomen dat restjes papperig worden, kun je de rijst en rode bonen het beste apart in de koelkast bewaren. Koel elk in hun eigen luchtdichte container tot een week, of vries in diepvrieszakken tot 3 maanden (een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het weer opwarmt).
🍲 Meer smakelijke Cajun-recepten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Rode Bonen En Rijst
Ingrediënten
- 1 kop langkorrelige witte rijst (ongekookt - zal neerkomen op 3 kopjes gekookt)
- 1 theelepel olijfolie (extra vierge of gebruik plantaardige olie)
- 12.8 oz andouille worst (1 pakje van 12.8 ounce, in plakjes)
- ¼ kop zoete ui (in blokjes gesneden)
- ½ kop groene paprika (in blokjes gesneden)
- 1 kop selderij (in blokjes gesneden)
- ½ eetlepel fijngehakte knoflook
- 2 eetlepel tomatenpuree
- 1 ½ theelepel cajunkruiden
- 45 oz ingeblikte rode bonen (3 blikken van 15 ounce, uitgelekt)
- 3 kopjes kippen bouillon
- 1 laurierblad
- elk, zout en peper (proeven)
- 2 eetlepel groene ui (optioneel, gesneden lente-uitjes voor garnering)
Instructies
- Kook de witte rijst zoals aangegeven op de verpakking en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg je gesneden worst toe en bak beide kanten lichtbruin, dit duurt meestal 3-4 minuten. Haal de worst uit de pan en zet apart.
- Gooi de in blokjes gesneden ui, paprika en bleekselderij in de hete pot en bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren (ongeveer nog 3-4 minuten).
- Roer de gehakte knoflook, tomatenpuree en het Cajun-seizoen erdoor. Kook gedurende 1 minuut of tot het geurig is.
- Voeg zodra het geurt de rode bonen uit blik toe (*zie toelichting), witte rijst (indien niet gereserveerd voor serveren), kippenbouillon en laurier. Roer om te combineren en meng dan de gebruinde worst erdoor.
- Breng aan de kook, dek de pan af, zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen. Haal vervolgens de deksel van de pan en blijf sudderen tot de vloeistof is afgenomen, meestal nog eens 15 minuten of zo.
- Proef en pas zout en peper naar wens aan, haal van het vuur en serveer direct. Garneer eventueel met groene ui.
Opmerkingen
- De instructies omvatten het koken van de rode bonen en rijst als één gerecht, maar ik serveer de rijst het liefst met mijn rode bonen als ze klaar zijn.
- Om de rode bonen en rijst te binden tot de gewenste consistentie, kun je een deel van de rode bonen pureren voordat je ze aan de pot toevoegt.
- Je kunt zelfs gerookte kalkoenhalzen of gerookte hamblokjes gebruiken in plaats van andouille worst indien gewenst.
- Om te voorkomen dat restjes papperig worden, kun je de rijst en rode bonen het beste apart in de koelkast bewaren. Koel elk in hun eigen luchtdichte container tot een week, of vries in diepvrieszakken tot 3 maanden in.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Beth zegt
Geweldig. Dit is de eerste keer dat ik zelfgemaakte rode bonen en rijst probeer te maken.
Oh mijn, dit zal zeker mijn bestemming zijn. Mijn man, dochter en kleinzonen vonden het geweldig. Geen restjes. Bedankt!
Ray Ellis zegt
Mijn vrouw die dol is op koken, heeft vandaag dit recept voor mij gemaakt. Het was geweldig, de beste zelfgemaakte rode bonen en rijst die ik heb gegeten. Ze gebruikte gerookte kalkoenvleugels in plaats van andouilleworst. Ze voegde ook een snufje rode peperpoeder toe, en beter dan kippenbouillon aan de kippenbouillon.
Emma zegt
Lekker. Had nog wat overgebleven gerookte borst. Dit is zeker een doe het nog een keer maaltijd!
Amy zegt
Ik ben nieuw in koken. Dit recept was zo eenvoudig dat ik het niet kon verpesten, en het was eigenlijk heel goed! Ik ga het nog een keer maken.
Kevin zegt
Mijn hele familie hield van dit recept met rode bonen en rijst, ook al maken we het gerecht meestal met Zatarains. Dit recept was veel authentieker dan de gerechten die ik heb geprobeerd tijdens mijn bezoek aan New Orleans. Zal het zeker nog een keer maken!
Jeleane Beverley zegt
Hallo, ik ben in de war over de rijst. Als mijn rijst al gaar is wanneer ik deze aan de bonen toevoeg en deze 15 minuten laat koken, zou de rijst er dan niet papperig uit komen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De witte rijst houdt het erg goed. Zorg ervoor dat je witte rijst met lange korrel gebruikt, en geen minutenrijst (die wordt papperig). Genieten!
BEN zonneschijn zegt
Is de rijst die aan de mix wordt toegevoegd gekookt of ongekookt? Ik wil niet één kant bedienen. Bedankt.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Kook de rijst eerst en meng voor het serveren of serveer samen (zonder te mengen). Bedankt voor het vragen!
Heather zegt
Ik was op zoek naar een recept voor rode bonen en rijst dat ik snel op een doordeweekse avond kon maken. Dit is geweldig en ik heb je Cajun-kruidenrecept gebruikt en ik zal nooit meer een in de winkel gekochte winkel gebruiken.
Kevin zegt
Ik heb ook haar Cajun-kruidenrecept gebruikt en ik heb wat tijd bespaard door het de avond ervoor te maken.
Tmac zegt
Om mijn bonen in te dikken, gebruik ik een half blik bonen en vries de andere helft in voor een ander bonenrecept later.
Mk zegt
Ik gebruikte 2c rijst, 2c bouillon en 1 blik bonen. Al het andere hetzelfde. Dit is zo lekker, snel en makkelijk. Iedereen vond het geweldig! Ik koop nooit meer een doos!