Hoe maïskolven te koken perfect zodat het elke keer weer zoet, sappig en heerlijk wordt! Ik heb mijn favoriete methoden met stappen toegevoegd, evenals een paar handige tips om te proberen! Het is zomer en maïs is het ultieme zomerse bijgerecht!
Beste methoden voor het koken van maïskolven
Als het op maken aankomt maïskolf, zijn er een aantal verschillende kookmethodes die u kunt gebruiken. Je kunt het grillen en stomen, je kunt het zelfs in je rookoven gooien!
Ik heb alle bovenstaande methoden geprobeerd en nog wat, en heb het vervolgens teruggebracht tot de gemakkelijkste recepten die de lekkerste resultaten. Ik heb onderweg ook enkele handige tips en trucs opgepikt die kunnen helpen het hele proces te stroomlijnen en heb ze hieronder gedeeld!
Ga naar:
- Beste methoden voor het koken van maïskolven
- 1. Gestoomde maïs
- 2. Instant Pot Maïskolf
- 3. Airfryer Maïskolven
- 4. Crockpot-maïskolf
- 5. Gegrilde maïskolven
- 6. In melk gekookte maïskolven
- 7. Gerookte maïskolven
- 8. Magnetron Maïskolven
- Tips voor het maken van maïskolven
- 🌽😋 Meer smakelijke maïsrecepten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Maïs is altijd geweldig zomers bijgerecht! Kijk dan zeker eens op mijn pagina op wat te serveren met maïskolven voor serveersuggesties!
1. Gestoomde Maïs
Dit is een klassieke methode voor het maken van maïskolven die nooit teleurstellen. Volg deze paar eenvoudige stappen en binnen 15 minuten heb je perfect gekookte maïs!
- Bereid de maïs voor. Schud 4 korenaren en snijd ze doormidden indien gewenst. De helften zijn gemakkelijker te stomen door ze op hun uiteinden te zetten.
- Voeg water toe. Vul een grote pot met voldoende water om de bodem 1 inch te bedekken (2.5 cm) diep. Plaats een stoomboot mand of een hittebestendige plaat die de pot in het water past.
- Voeg maïs toe. Voeg de gehalveerde of hele maïskolven toe aan de pot.
- Steam. Doe een deksel op de pan en breng het water aan de kook. Zodra het begint te koken, zet u het vuur laag en kookt u laten stomen gedurende 12-15 minuten.
- Kruid en serveer. Gebruik een tang om de hete mais over te brengen naar een bord en voeg 2 eetlepels toe (28 gram) van boter tussen elke maïskolf. Breng op smaak met zout & peper (of je gewenste kruiden) en afdekken met folie indien niet onmiddellijk serveren.
2. Instant Pot Maïskolven
De Instant Pot is een geweldig hulpmiddel om heerlijk eten in te koken de helft van de tijd het zou normaal gesproken duren. Gelukkig geldt dat voor maïskolven!
- Stel je Instant Pot in. Zet de onderzetter in je Onmiddellijk Pot en voeg 1 kopje koud water toe. Doe 4 gepelde korenaren in de onderzetter.
- Koken. Sluit het deksel van uw Instant Pot en zorg ervoor dat het ventiel is afgedicht. Handmatige snelkookpan op hoog voor 1-2 minuten.
- Drukverlichting. Draai de klep voorzichtig naar de ontluchtingsstand om een snelle druklease uit te voeren. Zodra de druk is weggenomen, opent u het deksel en verwijdert u voorzichtig de likdoorn.
- Kruid en serveer. Verdeel 2 eetlepels (28 gram) van boter tussen de maïs en breng op smaak met zout en peper of je gewenste smaakmakers.
3. Maïskolven Airfryer
Uw heteluchtfriteuse is een handige en heerlijke manier om snel malse maïskolven op te kloppen. Alles wat je nodig hebt is 4 ingrediënten en ongeveer 15 minuten tijd!
- Voorbereiden. Smeer 4 korenaren lichtjes in met 1 eetlepel extra vierge olijfolie (optioneel), dan ook snij de maiskolven doormidden of laat ze heel. Doe de mais in de mand van je airfryer.
- Koken. Gaar de mais in de airfryer op 380 ° F (193 ° C) gedurende 5 minuten. Open het mandje en draai de maïs om, kook dan nog 5 minuten. Controleer op gaarheid. De maïskorrels moeten sappig en mals zijn.
- Kruid en serveer. Gebruik een tang om de hete maïs uit de airfryer en leg ze op een bord. Verdeel 2 eetlepels (28 gram) van boter tussen elk stuk maïs en breng op smaak naar wens.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
4. Crockpot Maïskolven
Als je liever 'instelt en het vergeet', probeer dan maïskolven te maken in je slowcooker! Deze kookmethode is praktisch hands-off, dus iedereen kan het!
- Voorbereiden. Schud 4-8 maïskolven en bedek ze met 1-2 eetlepels olijfolie aan alle kanten. *Indien gewenst kunt u uw mais kruiden en stevig in aluminiumfolie wikkelen.
- Voeg water toe. Toevoegen ½ kopje water voor je crockpot en de maïs (je kunt folie in de crockpot doen). Plaats het deksel terug.
- Koken. Kook op hoog voor 2-3 uur of tot de maïskorrels zacht zijn en een felgele kleur hebben.
- Kruid en serveer. Gebruik een tang om de maïs uit je crockpot te halen en smeer elke maïskolf in met boter. Breng op smaak met gewenste kruiden of zout en peper. Je kunt ze meteen serveren of ze in de crockpot-set laten opwarmen tot ze klaar zijn om te serveren.
5. Gegrilde Maïskolven
Je maïskolven op de grill gooien terwijl je het hoofdgerecht kookt, is een geweldige manier om een hele maaltijd in één keer aan te pakken! I hou van de licht verkoold en geroosterde smaak van hete maïs van de grill.
- Voorbereiden. Schil de schillen van de mais zonder ze volledig los te maken. Verwijder de zijde van de maïskolven en vouw de kaf weer op.
- Geniet. Doe de mais in een kom met voldoende water om ze minstens 15 minuten te bedekken (je kunt ze een nacht laten staan).
- Voorverwarmen. Verwarm je grill voor 375-450°F (190-°230C).
- Barbecue. Als het eenmaal warm is, haal je de maïs uit het water en schud je het teveel eraf. Leg de maïskolven direct op de grillroosters en sluit het deksel. Laat 15-20 minuten koken, af en toe keren.
- Kruiden maken. Meng 2 eetlepels (28 gram) of boter, 1 theelepel (7 gram) zout, ½ theelepel (0.7 gram) peper, ½ theelepel (0.7 gram) knoflookpoeder en ¼ theelepel (4.5 gram) van paprika.
- Kruid en serveer. Zodra je maïs klaar is, haal je ze van de grill en bestrijk je ze met het botermengsel. Serveer meteen.
6. Melk Gekookte Maïskolven
Als ik een heerlijk maak thuis gekookte maaltijd dat kan een kant van maïs gebruiken, melkboter gekookte maïskolven is altijd mijn eerste keuze. Het zorgt voor de meest sappige, boterachtige en zoete maïs, en het is zo gemakkelijk om te doen!
- Voorbereiden. Vul een grote voorraadpot met net genoeg water om de maïs te bedekken. Voeg 1 kopje zware room, ½ kopje melk toe (118 milliliter), 6 eetlepels (85 gram) van boter, en ¼ kopje (50 gram) suiker in de pot.
- B' olie. Breng het op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat het 8-10 minuten sudderen. Controleer de maïs voorzichtig op tederheid voordat je het uit de pot haalt.
- Bestrijk met kruiden (Optioneel). Smelt 2 eetlepels (28 gram) van boter en meng het met ½ theelepel (1 gram) van paprika. Opzij zetten.
- Kruid en serveer. Gebruik een tang om de maïs uit de pot te halen voorzichtigen bestrijk ze vervolgens met de gekruide boter, indien gebruikt. Serveer meteen.
Voor tips specifiek over hoe lang maïs koken, zie mijn volledige bericht over het onderwerp!
7. Gerookte Maïskolven
De rook dringt door de mais en geeft deze het meeste heerlijke smaak! Dit is mijn favoriete bijgerecht als ik vlees rook.
- Voorverwarmen. Verwarm je roker tot 225 ° F (105 ° C).
- Rook. Leg 4 gepelde korenaren direct op de roosters van de smoker en laat ze even roken 45 minuten tot 1 uur.
- Maak gekruide boter. Smelt ondertussen 4 eetlepels boter en meng er ½ theelepel door (0.78 gram) knoflookpoeder, ¼ theelepel (0.3 gram) peterselie en ⅛ theelepel (0.2 gram) van zout, peper en uienpoeder.
- Kruid en serveer. Haal je maïs uit de roker en borstel het met de gekruide boter en dien onmiddellijk op.
8. Magnetron Maïskolven
Dit is niet de eerste kookmethode die ik zou aanbevelen voor de lekkerste maïs ooit, maar het blijkt nog steeds behoorlijk lekker te zijn! Als ik haast heb en mijn maïs nodig heb in een mum van tijd klaar, Ik volg deze stappen.
- Voorbereiden. Verwijder de kaf en de zijde van 2-3 korenaren en doe ze in een magnetronbestendige kom. Toevoegen 2-3 eetlepels water (30 milliliter) en dek af met een deksel of een magnetronbestendig bord.
- Magnetron. Kook 5-6 minuten of tot de mais gaar is fel geel en de korrels zijn mals.
- Kruid en serveer. Bestrijk met boter en seizoen naar wens. Serveer warm.
Tips voor het maken van maïskolven
Zodra je de bovenstaande methode hebt gekozen die je wilt proberen, volg je deze tips voor de beste resultaten! Beginnen met verse maïs is het belangrijkste.
- Vers is het beste: Voor de lekkerste maïs wil je de meest verse maïskolven kopen die er zijn. Let bij het kiezen van je maïs op heldergroene schillen die strak zijn ingepakt en dikke maïskorrels. Denk eraan, hoe verser de maïs, hoe zoeter en sappiger het zal zijn!
- Schud niet totdat u klaar bent om te koken: Verwijder de maiskolven pas vlak voor het koken van de mais. De schillen houden de korrels beschermd, waardoor ze hun zoete smaak behouden.
- Boter en breng op smaak terwijl het heet is: Voeg direct na het koken, terwijl de maïs nog heet is, de gewenste boter en/of smaakmakers toe. Dit zal de boter helpen smelten en zal ervoor zorgen dat je kruiden aan de maïs blijven kleven.
- Zijde gemakkelijk verwijderen: De gemakkelijkste manier om de zijde van de maïs te verwijderen, is door met een vochtige papieren handdoek over de maïskorrels te wrijven nadat u de schil hebt verwijderd.
- Dek af met folie: Als je je maïs niet meteen serveert, bedek het dan altijd goed met folie om het warm te houden.
- Gebruik spiesjes voor eenvoudige bediening: Om hete maïskolven gemakkelijker te kunnen hanteren, steekt u een paar spiesjes of maïskolfhouders in elk uiteinde. Dit is vooral handig voor kinderen!
Met deze tips, tricks en recepten smaakt je maïskolf lekkerder dan ooit! Laat me weten welke kookmethode jouw favoriet is in de commentaarsectie hieronder!
🌽😋 Lekkerder Maïs Recepten
- Maïssoep - Een rijke en romige soep die kan worden gemaakt met bevroren maïs en aardappelen!
- Zuidelijke Maïsbeignets - Het perfecte zuidelijke bijgerecht om toe te voegen aan je favoriete maaltijden!
- Afgeroomde maïs - Als je nog nooit zelfgemaakte maïsroom hebt geprobeerd, zijn de ingeblikte dingen gewoon niet te vergelijken!
- Maïs Friet - Gouden frieten gegarneerd met maïs en alle gebruikelijke elotes (Mexicaanse straatmaïs) toppings!
- Mexicaanse Straatmaïs - Geroosterde maïskolven omhuld met een pittige mix van Mexicaanse kruiden en queso fresco.
- Zuidelijke gebakken maïs - Een snel en makkelijk recept voor gebakken mais met spek, ui en knoflook.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Hoe maïs te koken: gestoomde maïskolf (+ meer eenvoudige methoden!)
Ingrediënten
- 4 oren maïs (geschud)
- water (genoeg om 1-inch in je pot te bedekken)
- 2 eetlepel boter
- elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Schud je 4 korenaren en leg ze opzij. De korenaren kunnen desgewenst in tweeën worden gesneden of heel worden gelaten. *Het doormidden snijden van de mais werkt het beste om ze rechtop te zetten tijdens het stomen.
- Voeg genoeg toe water naar een grote pot om de bodem te bedekken met ongeveer 1 inch (2.5 cm) van water. Plaats een stoommandje of een groot bord dat in de pan past (hittebestendig gerecht) over het water.
- Plaats de maïs in je pot, geheel of gehalveerd. Hele maïs kan plat worden gelegd of rechtop staan (afhankelijk van hoeveel maïs je hebt en je pot), maar ik hou ervan om gehalveerde maïskolven rechtop te zetten.
- Dek de pan af en breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Als het begint te koken, zet je het vuur lager om het water op een laag pitje te houden en laat je het 12-15 minuten koken zonder het deksel te verwijderen.
- Haal de maïs uit je pot met een tang. Leg op een bord en dek af met aluminiumfolie om later te serveren of serveer direct.
- Serveer met 2 eetlepel boter breng dan op smaak met elk, zout en peper (of je favoriete smaakmakers) proeven.
Opmerkingen
- Houd het waterpeil in de gaten zodat het niet a) overkookt en b) uitdroogt.
- Als je ervoor kiest om bevroren maïs te stomen, moet je ongeveer 3-5 minuten aan de kooktijd toevoegen.
- Zodra je maïs volledig gaar is, kun je hem een paar minuten laten rusten, zodat hij gemakkelijker te hanteren is.
- Afgezien van de klassieke boter, zout en peper, kun je andere smaken of smaakmakers toevoegen, zoals chilipoeder, limoen, kruiden, kaas of een smakelijke kruidenrub!
- Bewaren: Laat je maïs volledig afkoelen en wikkel vervolgens elk oor in aluminiumfolie. Doe je restjes over in een luchtdichte container of hersluitbare plastic zak en geniet binnen 3-5 dagen.
- Om in te vriezen: Laat je maïs helemaal afkoelen en wikkel elke maïskolf vervolgens in plastic huishoudfolie. Bewaar uw maïs in een luchtdichte diepvriescontainer of in een stevige hersluitbare zak. Als u een plastic zak gebruikt, drukt u overtollige lucht eruit en schrijft u de datum op de zak. Invriezen voor maximaal 6 maanden.
- Opwarmen: verwarm je overgebleven maïs gedurende 1-2 minuten in een magnetron, afgedekt met een vochtige papieren handdoek. Je kunt het ook opwarmen in een stoommandje boven kokend water tot het zacht en warm is naar jouw smaak.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties