Deze maïssoep is een romig en zoet comfortfood waar je het hele jaar door in een oogwenk van kunt genieten! Het is een smaakvol vegetarisch gerecht zoals het is, of je kunt wat eiwitten toevoegen, zoals spek of worst voor een extra stevige maaltijd! Omdat het eenvoudige, gangbare ingrediënten gebruikt, kun je deze heerlijke soep op elk gewenst moment maken!
Recept voor zelfgemaakte maissoep
Maïs is een van die ingrediënten die nooit lijkt te mislukken, en het kan op zoveel verschillende manieren worden gebruikt maak tal van heerlijke gerechten! Terwijl verse maïs tussen mei en september kan pieken, kun je deze smaakvolle soep gemakkelijk maken met ingeblikte of bevroren maïs, zodat deze het hele jaar door direct verkrijgbaar is!
Het is een combinatie van zowel zoet als hartig en zal zeker een favoriete soep onder zowel volwassenen als kinderen! Wie houdt er niet van maïs, toch?
Ga naar:
Als je net zoveel van gezellige soepen houdt als ik, bekijk dan zeker eens mijn verzameling troostende soepen herfstsoepen evenals wat lekkers recepten voor crockpotsoep!
🥘 Maïssoep Ingrediënten
Deze gemeenschappelijke ingrediënten staan waarschijnlijk al in je voorraadkast (of ze zijn een snelle boodschappenreis verwijderd!) Omdat je ingeblikte, diepgevroren of verse maïs kunt gebruiken, kun je gemakkelijk van deze soep genieten, ongeacht de tijd van het jaar!
- Boter - 2 eetlepels boter (of zie al mijn grote botervervangers).
- Ui - ½ kopje in blokjes gesneden gele of witte ui.
- Selderij - 2 ribben van fijngesneden bleekselderij (Lees over selderij vervangers).
- Knoflook - 2 theelepels gehakte knoflook.
- Wortel - 1 middelgrote wortel (gewassen en geraspt).
- Maïs - 2 kopjes ingeblikte, verse of bevroren maïskorrels.
- Aardappelen - 1 grote geschilde, in blokjes gesneden roodbruine aardappel.
- Bouillon of bouillon - 3 kopjes kippenbouillon (of kippenbouillon of groentebouillon om het vegetarisch te houden).
- Crème - 1 kopje slagroom (of vervanger voor zware room).
- kruiderij - ½ theelepel verse tijm elk (of zie mijn tijm vervanger ideeën), zout en peper (proeven).
- Bieslook (optioneel) - 1 eetlepel gehakte bieslook voor garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maïssoep te maken
Maïssoep maken makkelijker kan niet (en het is klaar om te eten in 30 minuten!) Voor deze romige soep heb je een grote pan, een snijplank, een mes en een pollepel nodig om het in kommen te verdelen!
Dit recept levert 4 genereus porties; als je geen superhonger hebt, kan het gemakkelijk worden uitgerekt tot 6 porties.
- Fruiten. Smelt de 2 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de ½ kop in blokjes gesneden gele of witte ui, 2 gehakte ribben bleekselderij, 1 middelgrote wortel toe (geraspt), en 2 theelepels gehakte knoflook en bak tot de uien zijn doorschijnend en de groenten zijn zacht geworden (ongeveer 4 minuten).
- Combineer. Voeg de 2 kopjes maïs en 1 grote in blokjes gesneden aardappel toe, giet dan 3 kopjes kippenbouillon en 1 kopje slagroom in je pan. Breng op smaak met ½ theelepel zout, peper en verse tijm en roer om te combineren.
- Sudderen. Kook onafgedekt op een laag sudderen gedurende 15-20 minuten of tot de aardappelen gemakkelijk kunnen worden doorboord met een vork.
- Dienen. Verdeel je maïssoep terwijl hij heet is met een snufje gesneden bieslook voor garnering, indien gewenst.
Strooi wat spek over je maissoep, of voeg een scheutje zure room toe! Je kunt het zelfs met sommige combineren rustiek brood or boterkruid Rhodos rolls! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je de slagroom vervangt door melk in de ingrediënten van het recept, moet u mogelijk wat bloem toevoegen om uw soep te verdikken. Voeg 1 eetlepel bloem toe aan de groenten voordat u vloeistof toevoegt en kook gedurende 1 minuut. Giet vervolgens de bouillon en melk erbij en volg zoals aangegeven.
- Gekookte worst of spek maak ook een fantastische toevoeging aan deze soep als je wat eiwitten wilt toevoegen!
- Om dit recept veganistisch en vegetarisch vriendelijk te maken, ruil de boter voor olie (of veganistische boter), gebruik je favoriete notenmelk (kokosmelk zou lekker zijn), en kies voor groentebouillon in plaats van kip.
- Gebruik bloem of een maïzenapap om de soep naar behoefte in te dikken.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat de soep afkoelen en doe hem dan in een ondiepe luchtdichte container. Koel bewaren en binnen 3 dagen genieten. Ik raad het invriezen van maïssoep niet aan, omdat de zware room de neiging heeft om te scheiden.
Maïssoep opwarmen
Verwarm maïssoep in de magnetron of op de kookplaat op middelhoog vuur tot hij naar tevredenheid is opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Dit recept is zo eenvoudig dat je je geen zorgen hoeft te maken dat je verse maïs bij de hand hebt. Jij kan gebruik ingeblikte of bevroren maïs, en het zal nog steeds geweldig smaken!
Het kan gemakkelijk zijn! Om dit gerecht vegetarisch te houden, moet je ervoor zorgen dat je groentebouillon gebruikt in plaats van kippenbouillon. Anders dan dat, is het volledig vegetarisch vriendelijk!
Als je verse maïs gebruikt, wil je eerst de korrels verwijderen. Plaats de maïs eenvoudig op een snijplank en snijd voorzichtig langs de lengte naar beneden van de maïs. De korrels vallen gemakkelijk van de kolf. Draai de maïs en ga door met dit proces totdat alle korrels zijn verwijderd.
🌽 Meer Maïs Recepten
- Zuidelijke Maïsbeignets - Kleine zoete en toch hartige beignets boordevol mais en klaar in slechts 10 minuten!
- Afgeroomde maïs - Rijke en romige zelfgemaakte maïsroom is duizend keer beter dan de in de winkel gekochte ingeblikte variant!
- Zure Room Maisbrood - Zoet maisbrood dat zure room gebruikt voor extra smaak!
- Gerookte Maïskolven - Als je wat vlees gaat roken, kun je net zo goed ook genieten van wat gerookte mais!
- Maïs Friet - Frieten zitten boordevol tonnen kaas, taco-kruiden en maïs!
- Romige Gebakken Maïs - Een eenvoudige maar heerlijke braadpan gevuld met geroomde maïs, maïskorrels, ahornsiroop, half en half, chilipoeder en meer!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Maïssoep
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- ½ kop gele ui (in blokjes gesneden, of gebruik witte ui)
- 2 ribben selderij (fijn gesneden)
- 2 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 wortel (geraspt)
- 2 kopjes maïskorrels (uit blik, vers of bevroren)
- 1 Groot roodbruine aardappel (geschild en in blokjes gesneden)
- 3 kopjes kippen bouillon (of kippenbouillon of groentebouillon)
- 1 kop slagroom
- ½ theelepel verse tijm
- ½ theelepel elk, zout en peper
- 1 eetlepel bieslook (optioneel, in plakjes voor garnering)
Instructies
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de ui, selderij, wortels en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn en de groenten zacht zijn (ongeveer 4 minuten).
- Voeg de maïs en aardappelen toe en giet de kippenbouillon en slagroom erbij. Breng op smaak met zout, peper en verse tijm en roer om te combineren.
- Laat 15-20 minuten onafgedekt sudderen of tot de aardappelen gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord.
- Serveer warm met eventueel wat gesneden bieslook als garnering.
Opmerkingen
- Als je de slagroom vervangt door melk in de ingrediënten van het recept, moet u mogelijk wat bloem toevoegen om uw soep te verdikken. Voeg 1 eetlepel bloem toe aan de groenten voordat u vloeistof toevoegt en kook gedurende 1 minuut. Giet vervolgens de bouillon en melk erbij en volg zoals aangegeven.
- Gekookte worst of spek maak ook een fantastische toevoeging aan deze soep als je wat eiwitten wilt toevoegen!
- Om dit recept veganistisch en vegetarisch vriendelijk te maken, ruil de boter voor olie (of veganistische boter), gebruik je favoriete notenmelk (kokosmelk zou lekker zijn), en kies voor groentebouillon in plaats van kip.
- Gebruik bloem of een maïzenapap om de soep naar behoefte in te dikken.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties