Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Maïssoep
Deze maïssoep is een romig en zoet comfortfood waar je het hele jaar door in een oogwenk van kunt genieten! Het is een smaakvol vegetarisch gerecht zoals het is, of je kunt wat eiwitten toevoegen, zoals spek of worst voor een extra stevige maaltijd! Omdat het eenvoudige, gangbare ingrediënten gebruikt, kun je deze heerlijke soep op elk gewenst moment maken!
1eetlepelbieslook(optioneel, in plakjes voor garnering)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de ui, selderij, wortels en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn en de groenten zacht zijn (ongeveer 4 minuten).
Voeg de maïs en aardappelen toe en giet de kippenbouillon en slagroom erbij. Breng op smaak met zout, peper en verse tijm en roer om te combineren.
Laat 15-20 minuten onafgedekt sudderen of tot de aardappelen gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord.
Serveer warm met eventueel wat gesneden bieslook als garnering.
Opmerkingen
Als je de slagroom vervangt door melk in de ingrediënten van het recept, moet u mogelijk wat bloem toevoegen om uw soep te verdikken. Voeg 1 eetlepel bloem toe aan de groenten voordat u vloeistof toevoegt en kook gedurende 1 minuut. Giet vervolgens de bouillon en melk erbij en volg zoals aangegeven.
Gekookte worst of spek maak ook een fantastische toevoeging aan deze soep als je wat eiwitten wilt toevoegen!
Om dit recept veganistisch en vegetarisch vriendelijk te maken, ruil de boter voor olie (of veganistische boter), gebruik je favoriete notenmelk (kokosmelk zou lekker zijn), en kies voor groentebouillon in plaats van kip.
Gebruik bloem of een maïzenapap om de soep naar behoefte in te dikken.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!