Ervaar het genot van Gebakken rijst in Hibachi-stijl thuis! Dit recept ontsluiert het geheim van het creëren van de perfecte Hibachi-gebakken rijst, een veelzijdig gerecht dat kan dienen als voorgerecht of als bijgerecht bij elke Aziatisch geïnspireerde maaltijd. Met het levendige optreden van Hibachi-chefs op de teppanyaki-grill is het entertainment net zo gedenkwaardig als de keuken.
Japans Hibachi Gebakken Rijst Recept
Deze super makkelijk te maken Hibachi nasi is gemaakt in slechts enkele minuten met behulp van overgebleven langkorrelige rijst zoals basmati rijst of Jasmijn rijst. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar kopjes gekookte rijst, bakolie, witte ui, mengsel van bevroren erwten en wortels, een ei, boter en sojasaus!
Japanse gebakken rijst (ook bekend als gebakken rijst in hibachi-stijl of gebakken rijst in teppanyaki-stijl) is eenvoudig te maken. Ik deel mijn beste tips om dit te perfectioneren heerlijk bijgerecht voor uw zelfgemaakte Hibachi-diners!
Hibachi gebakken rijst is een uitstekend voorgerecht voor al uw gerechten Hibachi-diners thuis!
Ga naar:
- Japans Hibachi Gebakken Rijst Recept
- ❔ Wat is een Hibachi?
- 🤔 Wat is het verschil tussen koken in Hibachi en Teppanyaki-stijl?
- 🥘 Ingrediënten
- 🔪 Instructies
- 🍲 Wat te serveren met Hibachi Fried Rice
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- Welke olie gebruiken Japanse steakhouse-restaurants?
- Wat is de beste rijst om gebakken rijst te maken?
- Moet ik mijn rijst drogen voordat ik gebakken rijst maak?
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
❔ Wat is een Hibachi?
Een hibachi is een Japanse grill of een shichirine. Het is een kleine, draagbare barbecue, meestal gemaakt van gietijzer. Voedsel wordt gekookt op een rooster boven open vuur, meestal met houtskool als warmtebron.
In de Verenigde Staten worden hibachi's gemaakt om binnenshuis te koken. Ze hebben vaak een elektrische verwarmingsbron in plaats van een open vuur.
🤔 Wat is het verschil tussen koken in Hibachi en Teppanyaki-stijl?
Als hibachi grillen wordt gedaan boven een rooster, welke kookstijl wordt er dan gedaan in de Japanse steakhouse-restaurants waar we allemaal dol op zijn? De ijzeren bakplaat heeft een plat kookoppervlak, ook op open vuur (meestal gevoed met propaan), wordt eigenlijk genoemd teppanyaki-stijl Koken.
Te gebruiken zowel hibachi- en teppanyaki-kookstijlen grillen voedsel boven een open vuur, maar hibachi-grillen gebeurt op een roosteroppervlak en teppanyaki-grillen gebeurt op een bakplaat (ijzeren plaat).
Zie mijn bericht op Japanse kookstijlen voor meer informatie.
🥘 Ingrediënten
De ingrediënten zijn heel eenvoudig en vrij standaard voor gebakken rijst. Het enige speciale dat nodig is, is mijn hibachi-frituurolie!
Hibachi-bakolie
- Sesamzaadolie
- Olijfolie
- Rijst Koken Wijn
- Sojasaus
Hibachi Gebakken Rijst
- Rijst - Gekookte langkorrelige witte rijst; Ik gebruik meestal jasmijnrijst.
- Hibachi-bakolie (Zie mijn recept hieronder.)
- Witte ui of gele ui
- Erwten en wortels - Of een combinatie van groenten die u wilt toevoegen.
- Ei
- Boter - Gebruik gezouten boter, of voeg zout toe aan het recept voor ongezouten boter.
- Sojasaus - Als u natriumarme sojasaus gebruikt, moet u mogelijk zout naar smaak toevoegen.
🔪 Instructies
Hibachi-bakolie maken
De uitstekende bakolie die door Hibachi-koks wordt gebruikt, is een combinatie van 4 essentiële ingrediënten. Hibachi-bakolie combineert sesamzaadolie, olijfolie, rijstkookwijn en sojasaus.
Meet de oliën, rijstkookwijn en sojasaus af in een afsluitbare container zoals een pot of knijpfles (voor gemak van opslag en gebruik). Schud om te combineren voordat u.
Maak De Gebakken Rijst
- Voorbereiden. Begin met het plaatsen van al je bereide ingrediënten in de buurt van je werkruimte, want dit wordt op hoog vuur gekookt. Het gebruik van een grote wok heeft de voorkeur, maar een grote koekenpan of koekenpan zal ook werken.
- Warmte en olie. Wok of koekenpan op hoog vuur brengen met hibachi bakolie blend of alternatief (katoenzaad, canola, arachideolie).
- Roer het ei door elkaar. Kook het ei in de verwarmde olie, het gekookte ei snel uit elkaar breken en naar de zijkanten gaan zodra het gaar is.
- Sauteer groenten. Groenten toevoegen en circa 2-3 minuten meebakken. * Zet het vuur zo nodig in kleine stappen lager als het te heet kookt.
- Meng gesmolten boter en sojasaus. Verhit boter in de magnetron gedurende 10-20 seconden en roer de sojasaus erdoor. (U kunt desgewenst knoflook of knoflookpoeder toevoegen.)
- Rijst en saus toevoegen. Voeg de 2 kopjes toe gekoelde rijst in de wok of braadpan, dan de botersaus. U wilt nog 5 minuten bakken of tot de rijst en groenten goed zijn gecombineerd, bedekt met boter en alles is doorgewarmd.
- Serveer onmiddellijk, en garneer met gesneden groene ui of sesamzaadjes.
🍲 Wat te serveren met Hibachi Fried Rice
Dit smakelijke recept voor gebakken rijst wordt het best geserveerd met een andere geweldige Hibachi-hoofdgerecht! Kies mijn hibachi kip, hibachi steak en garnalenof hibachi sint-jakobsschelpen!
My Hibachi-noedels zijn een andere geweldige versie van een Japans steakhouse bijgerecht thuis genieten! Ze zijn snel en gemakkelijk, zoals deze gebakken rijst in Hibachi-stijl, en kunnen samen met je rijst worden gemaakt voor een echt GEWELDIGE hibachi avond thuis!!
💭 Tips en opmerkingen
- Gebruik mijn hibachi bakolie voor de meest authentieke smaak.
- Overgebleven rijst maakt de beste Hibachi gebakken rijst?.
- Voeg echte boter toe voor rijkdom.
- Upgraden door een eiwit toevoegen zoals kip, garnalen, rundvlees of varkensvlees.
🥡 Opslaan en opwarmen
Elke gekookte rijst moeten zorgvuldig worden bewaard bacteriegroei te voorkomen. Laat de hibachi gebakken rijst volledig afkoelen (smeer indien nodig in een dunne laag), breng het dan over in een ondiepe luchtdichte opslagcontainer.
Als alternatief kan de gekoelde rijst ook in een plastic opbergzak worden bewaard. Zorg er wel voor dat u zoveel mogelijk lucht eruit knijpt. Zet maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
Bevriezen
Spreid afgekoelde gebakken rijst uit op een bakplaat en bevries gedurende 1-2 uur. Breng over in een diepvriescontainer of diepvrieszak en vries tot 3 maanden in.
Opwarmen
De beste manier om voedsel op te warmen, is over het algemeen dezelfde manier waarop u het kookt. Dat gezegd hebbende, is het terugdoen van je overgebleven hibachi-gefrituurde rijst in een hete koekenpan met een beetje van mijn hibachi-bakolie de ideale opwarmmethode voor dit recept.
Merk op dat elke gebakken rijst zou moeten slechts één keer worden opgewarmd. Verdeel wat je nodig hebt, of gooi overgebleven opgewarmde restjes weg.
Welke olie gebruiken Japanse steakhouse-restaurants?
Japanse hibachi-restaurants gebruiken vaak een mix van olie(s) en rijstkookwijn met sojasaus. Canola-, katoenzaad- en arachideolie worden echter vaak gebruikt.
Als je wat sesamzaadolie hebt om te mengen in een verhouding van 1:10 (1 deel sesamzaadolie tot 10 delen canola-, katoenzaad- of arachideolie), kunt u uw voedsel een geweldige smaak geven.
Wat is de beste rijst om gebakken rijst te maken?
Terwijl de Japanse keuken meestal een kom met wat zoetigheid serveert sushi rijst (zoals Shirakiku-merk Koshihikari-rijst) of gepolijste witte rijst (hakumai), deze rijstsoorten zijn zachter en plakken gemakkelijk aan elkaar en klonteren gemakkelijk.
Bij het maken van gebakken rijst, my go-to-variëteit dat is zeker het beste voor koken in Hibachi-stijl Jasmijn rijst. Op de voet gevolgd door Basmati rijst, hoewel bijna elke middellange tot langkorrelige witte rijst zal werken.
Welke rijst je ook gebruikt, je wilt een gekookte rijstkorrel luchtig maar toch stevig, langer dan rond, en dat kleeft niet aan elkaar!
Moet ik mijn rijst drogen voordat ik gebakken rijst maak?
Mijn beste resultaten zijn altijd het gebruik van overgebleven rijst van een dag oud geweest voor mijn recepten voor gebakken rijst. Als ik echter net gekookte rijst zou gebruiken, zou ik overwegen om mijn gekookte rijst op een bakplaat te verspreiden en de ovenventilator te gebruiken om deze uit te drogen.
Deze methode duurt minimaal dertig minuten. Het is het beste als je de rijst indien mogelijk een uur kunt laten drogen. Als je geen ovenventilator hebt, is het zelfs mogelijk om de gekookte rijst uit te spreiden en 30 - 60 minuten op kamertemperatuur te laten afkoelen en drogen. beter dan koken met heet (en nog steeds vochtig) rijst.
Ben je net zo dol op hibachi-diners als ik?? Bekijk mijn fantastische hibachi recepten, allemaal verzameld op één pagina! Deze collectie helpt je bij het plannen van je Hibachi-menu voor een makkelijk avondje Hibachi-koken thuis!!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Hibachi Gebakken Rijst
Ingrediënten
Hibachi-bakolie
- 1 eetlepel sesamzaadolie
- 2 ½ eetlepel olijfolie (licht of extra vierge)
- ¼ kop rijst koken wijn
- 2 eetlepel sojasaus
Hibachi Gebakken Rijst
- 2 kopjes rijst (gekookte langkorrelige witte rijst, ik gebruik meestal jasmijn)
- 1 eetlepel Hibachi-bakolie (zie hierboven)
- ¼ kop witte ui (fijn gesneden)
- ½ kop erwten en wortels (bevroren mengsel, of een ¼ kopje van elke erwten en fijngehakte of in blokjes gesneden wortelen)
- 1 Groot ei
- 2 eetlepel boter (gezouten)
- 2 eetlepel sojasaus
Instructies
Hibachi-bakolie
- Combineer ingrediënten in een pot of knijpfles die u kunt afsluiten met een deksel om de inhoud op te schudden en om ongebruikte porties in te bewaren ( indien gewenst ).
- Schud de container voor gebruik om voedsel in Hibachi-stijl te bereiden, zoals deze Hibachi-gebakken rijst, noedels, groenten, kip, biefstuk of zeevruchten.
Hibachi Gebakken Rijst
- Zet alle voorbereide ingrediënten in de buurt van de werkruimte, want deze wordt op hoog vuur gekookt. Het gebruik van een grote wok heeft de voorkeur, maar een grote koekenpan of koekenpan is voldoende. Breng de wok of koekenpan op hoog vuur met hibachi bakolie blend of alternatief (katoenzaad, canola, pinda-olie).
- Kook het ei in de verwarmde olie, breek het gekookte ei snel uit elkaar en beweeg het na het koken opzij. Voeg groenten toe en bak ongeveer 2-3 minuten. * Zet het vuur zo nodig in kleine stappen lager als het te heet kookt.
- Verhit boter 10-20 seconden in de magnetron en roer de sojasaus erdoor (voeg eventueel knoflook of knoflookpoeder toe).
- Voeg de afgekoelde rijst toe aan de wok of koekenpan en vervolgens de botersaus. Bak nog 5 minuten, of tot de rijst en groenten goed zijn gecombineerd, bedekt met boter en alles erdoor is verwarmd.
- Serveer onmiddellijk, garneer met gesneden groene ui of sesamzaadjes.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Sheila zegt
Geweldig recept voor Hibachi-rijst! Mijn man vraagt of ik dit vaak maak en we kunnen er geen genoeg van krijgen!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het is ook een van onze familiefavorieten. We zijn geobsedeerd door eten in Benihana-stijl.
Sam98 zegt
Erg lekker en goede uitleg
Kara zegt
Hoe bewaar je de Hibachi-bakolie?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bewaren in een luchtdichte, bij voorkeur glazen, container in de koelkast, deze is enkele maanden houdbaar.
Rick regel zegt
Supergoede gebakken rijst, net als het grote Hibachi-restaurant vlakbij huis!
Peggy zegt
Dit Japanse recept voor gebakken rijst is een van de beste die ik heb geprobeerd. Zal de volgende keer het dubbele maken. zeker zal het opnieuw maken.
R zegt
Dit is perfect, maar het moet altijd een dag oude rijst zijn voor een betere smaak.
Aimee zegt
Heb dit de afgelopen maand twee keer gemaakt. Hou ervan! Ik gebruik geen rijstwijn en ik gebruik natriumarme sojasaus - hoorntjes zijn geweldig :)
Bisschop zegt
Ik ben een vader die graag kookt! Geen kookachtergrond! Dit recept is GEWELDIG! Ik vroeg me gewoon af wat er in de plaats zou kunnen komen voor rijstkookwijn en wat is rijstkookwijn precies? Ik heb in mijn plaatselijke winkel gekeken en kon alleen kookwijn en rijstazijn vinden! Bedankt!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt, bisschop! Fijn dat je genoten hebt van de gebakken rijst! Rijstkookwijn is meestal te vinden in de Aziatische sectie bij de meeste supermarkten. KaMe is het merk dat het gemakkelijkst te vinden is. Sommige recepten vragen om Shaoxing-wijn of Mirin, die beide ook rijstkookwijnen zijn (maar niet wat hier nodig is). Zie enkele van de beschikbare merken op Amazon hier (geen affiliate link).
Anoniem zegt
witte wijn
Heather zegt
Heel lekker! Precies het recept gevolgd en we hebben er echt van genoten met kip.
Stacy zegt
Dit was net als ons lokale Hibachi-restaurant. Eigenlijk denk ik dat het beter was. Ik gebruikte een riesling omdat ik geen rijstwijn had en het kwam toch perfect uit. Garnalen, courgette, champignons, wortelen en uien erin. Delen, en zal opnieuw en opnieuw maken.
Keith zegt
Smaak net als naar restaurant gaan, alleen goedkoper!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Kees! Ik denk het ook, maar misschien ben ik bevooroordeeld!
Stamijn zegt
Beste gebakken rijst ooit!
Christine Taylor zegt
Ik ben dol op deze gebakken rijst, het maakte de hibachi-dineravond van mijn gezin geweldig!
Mel zegt
Een perfecte kant voor ons diner met kip en garnalen. We hebben ook je gemberdipsaus en je jammiesaus gebruikt!
Cassandra Avery zegt
Smaakt de yum yum-saus precies zoals die je in de Japanse restaurants serveert?
Jennifer Le Brun zegt
Dit was geweldig! De hele familie vond het geweldig! Ik ga het zeker nog een keer maken!
Antoinette zegt
Dit recept is GEWELDIG! Het enige wat ik anders heb gedaan is de Rice Cooking Wine vervangen door Sherry Cooking Wine. Toch GEWELDIG geworden!!!