Boter zwemkoekjes zijn rijke en smaakvolle karnemelkkoekjes die zijn gebakken in een plas gesmolten boter! Ze hebben een knapperige buitenkant, een lichte en luchtige binnenkant en zitten boordevol boterachtige goedheid. Geniet ervan met wat zoete gelei bij het ontbijt of gebruik ze om een hartige stoofpot op te zuigen tijdens het avondeten!
Eenvoudig recept voor boterzwemkoekjes
Zoals de naam al aangeeft, zijn deze boterzwemkoekjes dat wel belachelijk romig (wat altijd goed is)! Je maakt het deeg in ongeveer 5 minuten, schuift het dan gewoon in de oven en geniet ervan!
Je hoeft het deeg niet te kneden, geen deegroller te gebruiken of cirkels uit te steken. Echt, je dumpt gewoon je ingrediënten in een mengkom en roer het allemaal! Deze snelle koekjes zijn de perfecte aanvulling op je favoriete maaltijden!
Ga naar:
🥘 Boter Zwemkoekjes Ingrediënten
Voor het maken van deze luchtige koekjes heb je maar een handvol ingrediënten nodig! U hoeft ze niet te rollen, te snijden of zelfs maar uw handen onder het deeg te krijgen!
- Boter - ½ kopje gesmolten boter.
- Patent Bloem - 2½ kopje bloem voor alle doeleinden die is gemeten met behulp van de lepel- en niveaumethode.
- Bakpoeder - 4 theelepels bakpoeder.
- Suiker - 4 theelepels suiker.
- Zout - 1 theelepel zout.
- Karnemelk - 1¾ kopjes karnemelk.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe boterzwemkoekjes te maken
Ik denk niet dat er koekjes zijn die zo zijn snel of simpel zoals deze! Pak gewoon je mengkom, een 8x8 ovenschaal en een lepel om alles door elkaar te roeren!
Dit recept maakt een 8x8 pan met koekjes die in wordt gesneden 9 gelijke porties.
Meng het koekjesdeeg
- Verwarm. Verwarm je oven voor op 450 ° F (230 ° C) en giet ½ kopje gesmolten boter in een 8x8 ovenschaal.
- Meng het deeg. Zeef 2½ kopje bloem voor alle doeleinden, 4 theelepels bakpoeder, suiker en zout in een grote kom en roer het snel door elkaar. Voeg 1¾ kopjes karnemelk toe en roer tot alles gemengd is samen.
Breng de boterachtige koekjes over, scoor en bak ze
- Verspreiden en snijden. Giet het mengsel in de ovenschaal met de boter en gebruik een siliconen spatel om het gelijkmatig te verdelen. Dan, snijd het deeg in 9 even vierkanten.
- Bakken. Bak in de oven op 450 ° F (230 ° C) gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant is goudkleurig.
- Opdienen. Haal uit de oven, laat even staan iets afkoelen, en serveer dan.
Serveer deze boterkoekjes ernaast romige soep van eend en wilde rijst, in de pan aangebraden entrecoteof biefstuk diane! Zij zijn super veelzijdig en goed te combineren met alles! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Dit recept kan gemaakt worden zonder karnemelk als je er geen bij de hand hebt! Maak eenvoudig je eigen karnemelk door 2 kleine kopjes volle melk op kamertemperatuur en 2 eetlepels azijn (of citroensap) en laat het mengsel vervolgens 10 minuten rusten. Gebruik vervolgens zoals aangegeven.
- Als je in de knel zit, dit recept maak je gemakkelijk met Bisquick! Gebruik gewoon dezelfde hoeveelheid Bisquick als meel en laat het zout, de suiker en het bakpoeder weg (aangezien ze allemaal in de Bisquick zitten). Volg dan het recept zoals geschreven!
- Als je deze boter zwemkoekjes maakt met zelfrijzend bakmeel, ga je gang en laat het bakpoeder achterwege en gebruik dezelfde hoeveelheid als het bloem voor alle doeleinden.
- In een gietijzeren braadpan, deze koekjes hebben ongeveer 20-25 minuten nodig om te koken (voor een 10-inch gietijzer).
- Een 9x13 pan zal veel dunnere koekjes maken en ze zullen sneller koken. Zorg er dus voor dat je de koekjes in de gaten houdt en begin ze rond de 15 minuten te controleren.
🥡 Opslaan en opwarmen
Deze koekjes smaken het lekkerst als ze zijn vers uit de oven! Overgebleven koekjes kunt u echter 4-5 dagen in een luchtdichte trommel in de koelkast bewaren.
Boterzwemkoekjes opwarmen
Warm je koekjes op door ze ongeveer 10 minuten terug in de oven te doen.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Karnemelk is niet een ingrediënt dat iedereen altijd bij de hand heeft. Als je alle andere ingrediënten al hebt, is het volkomen begrijpelijk dat je dat wilt sla een boodschappentrip over voor slechts één artikel! Gelukkig kun je thuis je eigen karnemelk maken! Dit recept vereist 1¾ kopjes karnemelk, dus pak een maatbeker en voeg 2 eetlepels azijn toe en vul het dan tot de 2-kops markering met volle melk. Laat de combinatie 10 minuten op kamertemperatuur staan en gebruik dan zoals aangegeven.
Ja! Zorg ervoor dat de koekjes volledig zijn afgekoeld voordat je ze opbergt. Eenmaal afgekoeld, wikkel de hele pan strak in twee lagen plastic folie. Wikkel het vervolgens in een laag aluminiumfolie. Deze koekjes kunnen maximaal 3 maanden worden ingevroren. Zorg ervoor dat je een permanente stift gebruikt om het met de datum te labelen!
Ja! Dit zijn beide zuidelijke karnemelkkoekjes die zijn gekookt in een royale hoeveelheid gesmolten boter. Hoe je ze ook noemt, ze zijn rijk en lekker!
🥐 Meer geweldige koekjesrecepten
Naast deze heerlijk makkelijke, lekkere koekjes om te bakken deel ik ook al mijn beste bijgerechten en hoofdgerechten om te serveren met koekjes!
- Bisquick Koekjes - Enkele eenvoudige en moeiteloze koekjes die Bisquick-mix gebruiken!
- Drop Biscuits met 3 ingrediënten - Alles wat je nodig hebt is wat zelfrijzend bakmeel, boter en volle melk voor deze extra makkelijke koekjes!
- Airfryer Koekjes - Maak je klaar om wat kostbare ovenruimte te besparen door je koekjes in de heteluchtfriteuse te maken!
- Cheddar Spekkoekjes - Hartige koekjes zitten boordevol cheddarkaas, bacon en bieslook!
- Cheddar Bay-koekjes met rode kreeft - Dit copycat-recept smaakt nog beter dan het origineel!
- Jalapeno Cheddar-scones - Heerlijke huisgemaakte scones met cheddarkaas en pittige jalapenos!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Boter Zwemkoekjes
Ingrediënten
- ½ kop boter (gesmolten)
- 2½ kopjes meel voor alle doeleinden (lepel en waterpas)
- 4 theelepel bakpoeder
- 4 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1¾ kopjes karnemelk
Instructies
- Verwarm je oven voor op 450 ° F. (230 ° C) en giet je gesmolten boter in een 8x8 ovenschaal.
- Zeef je bloem, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom en roer het snel door elkaar. Voeg de karnemelk toe en roer tot alles gemengd is.
- Giet het mengsel in de ovenschaal met de boter en gebruik een siliconen spatel om het gelijkmatig te verdelen. Snijd het deeg vervolgens in 9 gelijke vierkanten.
- Bak in de oven op 450 ° F (230 ° C) gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer.
Opmerkingen
- Dit recept kan gemaakt worden zonder karnemelk als je die niet bij de hand hebt! Maak eenvoudig je eigen karnemelk door 2 kleine kopjes volle melk op kamertemperatuur en 2 eetlepels azijn (of citroensap) en laat het mengsel vervolgens 10 minuten rusten. Gebruik vervolgens zoals aangegeven.
- Als je in een mum van tijd zit, kun je dit recept gemakkelijk maken met Bisquick! Gebruik gewoon dezelfde hoeveelheid Bisquick als meel en laat het zout, de suiker en het bakpoeder weg (aangezien ze allemaal in de Bisquick zitten). Volg dan het recept zoals geschreven!
- Als je deze boterzwemkoekjes maakt met zelfrijzend bakmeel, laat dan het bakpoeder achterwege en gebruik dezelfde hoeveelheid als het bloem voor alle doeleinden.
- In een gietijzeren koekenpan duurt het ongeveer 20-25 minuten om deze koekjes te koken (voor een 10-inch gietijzer).
- Een 9x13 pan zal veel dunnere koekjes maken en ze zullen sneller gaar zijn. Zorg er dus voor dat je de koekjes in de gaten houdt en begin ze rond de 15 minuten te controleren.
- Bewaren: Overgebleven koekjes kunt u 4-5 dagen in een luchtdichte trommel in de koelkast bewaren.
- Opwarmen: Warm je koekjes op door ze ongeveer 10 minuten terug in de oven te doen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Amy Bakker zegt
Ik heb NOOIT koekjes gemaakt… Deze zijn echt HEERLIJK geworden! Vochtig en mals. Bedankt voor het delen van dit recept. ❤️