Deze Aardappelpuree bevat romige aardappelpuree, kaas, smaakvolle kruiden en een knapperige topping van broodkruimels. Deze aardappelen zijn ideaal voor het mixen van uw standaard aardappelpureerecepten. Bovendien is het het perfecte recept voor overgebleven aardappelen, of je kunt het helemaal opnieuw maken.
Probeer mijn vakantie hamschotel, kalkoenpottaartschotel, cowboy braadpanof kipfilet tot ovenschotel.
Ga naar:
Aardappelen zijn een ongelooflijk veelzijdig ingrediënt dat op vele manieren kan worden bereid. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om ze te maken, want laten we eerlijk zijn, ze zijn zo lekker!
Deze make-ahead aardappelpuree is zo gemakkelijk te bereiden en helemaal heerlijk. Nog eenvoudiger is het als je wat overgebleven aardappelpuree gebruikt.
🥘 Ingrediënten
- Roodbruine aardappelen - Russets zijn mijn favoriete aardappelvariëteit, maar je kunt ze ruilen voor elk van deze beste aardappelen voor aardappelpuree.
- kruiden - Zout, peper en knoflookzout.
- Melk - Gebruik volle melk voor een rijkere smaak.
- Boter - Boter en aardappelen passen altijd goed bij elkaar. Snijd je boter in porties van één eetlepel of 'pats'.
- Zure room - Gebruik volvette zure room op kamertemperatuur.
- Cheddar kaas - Rasp je kaas vers zodat deze goed smelt (in plaats van voorverpakte geraspte kaas).
- Roomkaas - Roomkaas die zacht is geworden op kamertemperatuur. Hierdoor mengt het beter met de aardappelen, zonder dat je ze te veel hoeft te mengen.
- Breadcrumbs - Gewoon paneermeel voor een knapperige topping.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je aardappelpuree
Begin met het pakken van een grote pan, een aardappelrooier, een ovenschaal en een pan. Je wilt dat de aardappelen gekookt zijn voordat je met de resterende stappen begint.
Met dit recept kun je 10 porties aardappelpureeschotel maken, dus perfect voor een groot gezelschap!
Bereid de Aardappelpuree
Stap 1: Kook de aardappelen. Voeg in een grote soeppan 3 pond toe (907 gram) gesneden aardappelen, bedek ze met een paar centimeter koud water en breng ze op smaak met 3 eetlepels zout. Breng het water aan de kook en kook de aardappelen tot ze gaar zijn vork tender, ongeveer 20-25 minuten. Giet je aardappelen af.
Stap 2: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175°C/gasmerk 4) en spuit een ovenschaal van 2 kwart gallon licht in met anti-aanbakspray.
Stap 3: Verbrand melk. Voeg 2¼ kopjes toe (355 milliliters) melk in een kleine pan en breng het aan de kook.
Stap 4: Aardappelpurree. Terwijl de melk opwarmt, kun je de aardappelen door je oven halen aardappelrijder of gebruik een aardappelstamper.
Stap 5: Mix. Meng onmiddellijk de hete, verbrande melk en ¾ kopje (180 gram) boter in kleine hoeveelheden tot goed opgenomen. Voeg vervolgens 1 kopje toe (230 gram) zure room, 1 kopje (113 gram) geraspte cheddar, 8 ons (227 gram) roomkaas en 1 theelepel zout en peper, of meer naar smaak. Meng totdat alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
Monteer de braadpan
Step 6: Spreid ze uit. Doe de aardappelpuree in de voorbereide ovenschaal en verdeel ze tot een gelijkmatige laag.
Stap 7: Maak de topping. Smelt de tweede portie boter (¼ kopje, of 4 eetlepels klopjes) en meng met ½ kopje (54 gram) paneermeel en ½ eetlepel knoflookzout kruiden tot het paneermeel is gelijkmatig gecoat. Verdeel in een gelijkmatige laag over de samengestelde aardappelpuree.
Stap 8: Bakken. Bak op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) gedurende 20-25 minuten of tot de topping goudbruin is en de aardappelen bubbel rond de randen van je ovenschaal. Haal uit de oven en serveer direct.
🥗 Zijkanten
Dit aardappelgerecht zou geweldig zijn voor Dankzegging of gewoon omdat! Serveer het naast je favoriete gerechten, zoals gegrilde lamsschenkel or Airfryer In spek gewikkelde varkenshaas!
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
💭 Tips en opmerkingen
- Schil de aardappelen. Je kunt je aardappelen schillen of de schil laten zitten. Het is echter gemakkelijker om je aardappelpers te gebruiken als ze geschild zijn.
- Zout je water. Een goede vuistregel is 1 eetlepel zout per pond aardappelen.
- Verbrand de melk. Als je meer wilt weten over het verbranden van je melk, lees dan dit artikel over kokende melk voor aardappelpuree!
- Pureer de aardappelen. Vermijd altijd om aardappelen in een keukenmachine of blender te doen. Dit resulteert in kleverige aardappelen.
- Gebruik restjes. Dit recept is perfect voor het opmaken van overgebleven aardappelen of aardappelpuree!
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat uw ovenschotel volledig afkoelen voordat u hem maximaal 4 dagen in de koelkast bewaart.
Als u wilt vries je aardappelpuree in, is het het beste om het in afzonderlijke porties te verdelen en in te vriezen porties apart. Vries maximaal 2 maanden in.
Opwarmen
Verwarm eventuele restjes opnieuw in de oven of gebruik kleine uitbarstingen in de magnetron. Voor meer informatie, bekijk de beste manieren om aardappelpuree op te warmen.
❓ Veelgestelde vragen
Zeker! Bereid de instantaardappelen eenvoudigweg zoals aangegeven op de verpakking en ga vervolgens verder met het recept zoals aangegeven! Ik zou nog steeds de zure room, roomkaas en boter toevoegen!
Ja! Dit is een fantastisch recept om vooraf te maken. Bereid de aardappelpuree en bewaar ze in de koelkast. Eenmaal klaar, giet je ze in de ovenschaal en maak je het recept af!
Ik geniet van Russets omdat ze extra luchtige aardappelpuree maken. Yukon-gouden leveren ook wat extra romige en boterachtige aardappelen op!
🥔 Lekkere Aardappelschotels
- Instant Gegratineerde Aardappelen - Dit gerecht is cheesy, romig, rijk en ongelooflijk gemakkelijk te bereiden!
- Gele Aardappelpuree - Pak wat gele aardappelen voor dit makkelijke en romige recept voor aardappelpuree!
- Krokante Geroosterde Rode Aardappelen - Dit klassieke recept past goed bij elk voorgerecht!
- Magnetron Gebakken Aardappel - Als u uw magnetron gebruikt voor deze gebakken aardappelen, wordt uw kooktijd aanzienlijk verkort!
- Geladen Aardappelsalade - Dit gerecht is eenvoudig aan te passen door je favoriete toppings van gebakken aardappelen toe te voegen.
- Aardappelpuree Zonder Melk - Als je geen melk bij de hand hebt, kun je nog steeds een lekkere aardappelpuree maken.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Maak Ahead Aardappelpuree
Ingrediënten
- 3 pond roodbruine aardappelen (gewassen, geschild en in vieren gedeeld)
- 3 eetlepel zout (proeven)
- 2 ¼ kopjes melk
- 1 kop boter (2 porties - ¾ kopje en ¼ kopje - gesneden in 1 eetlepel klopjes)
- 1 kop zure room (kamertemperatuur)
- 1 kop cheddar kaas (versnipperd, verdeeld in aparte porties)
- 1 theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 8 oz roomkaas (verzacht bij kamertemperatuur)
- ½ kop gewoon paneermeel
- ½ eetlepel knoflook zout
Instructies
- Voeg in een grote pan je in vieren gesneden aardappelen toe en bedek ze met 1 tot 2 inch koud water en breng ze vervolgens royaal op smaak met zout. Breng het water aan de kook en kook de aardappelen tot ze gemakkelijk kunnen worden doorboord met een vork, ongeveer 20-25 minuten. Giet de aardappelen af als ze gaar zijn.
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en spuit een ovenschaal van 2 kwart gallon licht in met anti-aanbakspray.
- Voeg je melk toe aan een kleine steelpan en breng het aan de kook (*zie toelichting).
- Terwijl u wacht tot uw room kookt, drukt u ondertussen uw aardappelen door een aardappelpers (*zie toelichting).
- Meng onmiddellijk de hete gebroeide melk en boter in kleine stappen tot alles goed is opgenomen. Voeg vervolgens de zure room, 1 kopje geraspte cheddar, roomkaas en zout en peper naar smaak toe. Mix tot alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
- Doe de aardappelpuree in de voorbereide ovenschaal en verdeel ze tot een gelijkmatige laag.
- Smelt de tweede portie boter (¼ kopje, of 4 eetlepels klopjes) en meng met paneermeel en knoflookzoutkruiden tot de broodkruimels gelijkmatig bedekt zijn. Verdeel in een gelijkmatige laag over de samengestelde aardappelpuree.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 20-25 minuten of tot de topping goudbruin is en de aardappelen langs de randen van je ovenschaal beginnen te borrelen. Haal uit de oven en serveer direct.
Opmerkingen
- Je kunt je aardappelen schillen of de schil laten zitten. Het is echter gemakkelijker om je aardappelpers te gebruiken als ze geschild zijn.
- Zorg ervoor dat je je water altijd zout. Een goede vuistregel is 1 eetlepel zout per pond aardappelen.
- Als je meer wilt weten over het broeien van je melk, bekijk dan mijn bericht over kokende melk voor aardappelpuree!
- Vermijd altijd om aardappelen in een keukenmachine of blender te doen. Dit resulteert in kleverige aardappelen.
- Dit recept is perfect voor het opmaken van overgebleven aardappelen of aardappelpuree!
- Bewaren: Als de ovenschotel volledig afgekoeld is, kunt u hem maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren.
- Invriezen: Vries uw aardappelen in porties van één maat in voor maximaal 2 maanden. Bekijk mijn gids op aardappelpuree invriezen.
- Opwarmen: Verwarm eventuele restjes in de oven of in kleine hoeveelheden in de magnetron. Kijk voor meer informatie op de beste methoden voor het opwarmen van aardappelpuree.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties