Deze veganistische suikerkoekjes zijn ongelooflijk zacht, donzig en omhuld met een zachte vanille veganistische frosting voor de perfecte hoeveelheid zoetheid! Dit recept is de perfecte gelegenheid om creatief aan de slag te gaan met je koekjesvormpjes en fantastische koekjes te maken voor elke gelegenheid! Ze zijn gemakkelijk te maken omdat ze niet gekoeld hoeven te worden en in een oogwenk gebakken zijn!
Beste zelfgemaakte veganistische suikerkoekjes
Als je een fan bent van de kussenzacht versierde koekjes die je in de supermarkt kunt kopen, maar op zoek bent naar een veganistische versie, dit recept is voor jou! Deze veganistische suikerkoekjes zijn gemaakt met gewone bakingrediënten en ik heb zelfs een eenvoudige veganistische glazuur toegevoegd om ze af te maken.
Het is een niet-gekoeld suikerkoekjesdeeg die snel in elkaar zit en wordt uitgerold zodat je zo creatief kunt worden als je wilt met koekjesvormpjes! Voeg elke kleur voedselkleurstof toe die past bij de gelegenheid waarvoor u ze serveert.
Ga naar:
🥘 Ingrediënten voor veganistische suikerkoekjes
Naast amandelmelk (of een alternatief voor melk), je hebt er maar een paar nodig gemeenschappelijke bakingrediënten om deze lekkere koekjes te maken! Zorg ervoor dat u naar het etiket op de kleurstof voor levensmiddelen die u kiest, kijkt om er zeker van te zijn dat deze vrij is van dierlijke producten (de meeste kleurstoffen voor levensmiddelen zijn prima, met uitzondering van rood, dat karmijn heeft).
Veganistische suikerkoekjes
- Meel voor alle doeleinden - 1½ kopje bloem voor alle doeleinden. Eventueel kun je ook speltmeel of havermeel gebruiken.
- Bakpoeder - ¾ theelepel zuiveringszout.
- Bakpoeder - ½ theelepel bakpoeder.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Suiker - ½ kopje kristalsuiker. U kunt desgewenst ook biologische of ongeraffineerde suiker gebruiken.
- Kokosnootolie - 6 eetlepels gesmolten kokosolie of gebruik gesmolten vegan boter.
- Amandelmelk - 2-3 eetlepels amandelmelk. Water, havermelk, kokosmelk of een alternatief voor melk kan ook worden gebruikt.
- Vanille-extract - 2 theelepels puur vanille-extract of 1 theelepel amandelextract.
Vegan Suiker Koekjes Frosting
- Groentetekort - ½ kopje plantaardig bakvet.
- Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract of aroma-extract naar keuze.
- Banketbakkerssuiker - 4 kopjes poedersuiker.
- Water - 2-4 eetlepels water. Begin met 2 eetlepels en voeg meer toe om de gewenste consistentie te bereiken.
- Kleurstof voor levensmiddelen - Elk merk voor veganistische kleurstoffen zoals TruColor.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je de beste veganistische suikerkoekjes
Zodra je suikerkoekjesdeeg is gemaakt, hoef je het alleen maar te rollen, je koekjes uit te snijden en te bakken 10 minuten! Je hebt je keukenmixer, een bakplaat, bakpapier, een grote mengkom, een deegroller, koekjesvormen en een paar maatlepels nodig om aan de slag te gaan!
Dit recept maakt 20 veganistische suikerkoekjes, afhankelijk van hoe groot je ze maakt.
No Chill Vegan Suiker Koekjesdeeg
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor 325 ° F (160°C/Gasstand 3) en bekleed een bakplaat met wat bakpapier.
- Meng droge ingrediënten. Meng in een grote mengkom 1½ kopjes (188 gram) bloem voor alle doeleinden, ¾ theelepel (3 gram) bakpoeder, ½ theelepel (2 gram) bakpoeder, ½ theelepel (3 gram) zout en ½ kopje (100 gram) van suiker tot alles is opgenomen.
- Voeg natte ingrediënten toe. Roer de gesmolten 6 eetlepels erdoor (84 gram) van kokosolie, 2-3 eetlepels (30 milliliter) van amandelmelk en 2 theelepels (10 milliliter) vanille-extract om een deeg te vormen. Het deeg zal eerst droog zijn, maar zal na een tijdje veranderen in een typisch koekjesdeeg minuut of zo van mengen. *Voeg indien nodig een scheutje meer vloeistof toe om het deeg samen te laten komen.
- Rol deeg. Vorm je deeg tot een grote bal. Gebruik vervolgens een deegroller om het koekjesdeeg uit te rollen tot het ongeveer is ¼ inch dik. Gebruik uitsteekvormpjes om je koekjes uit te steken en leg ze op de bakplaat.
- Bakken. Bak de koekjes op 325°F (160°C/Gasstand 3) gedurende 10-12 minuten. Je cookies zullen eruit zien ondergekookt, maar haal ze uit de oven, dan bakken ze verder op de bakplaat.
- Koel. Na afkoeling op de bakplaat voor 10 minuten, breng je koekjes over naar een draadkoelrek om volledig af te koelen voordat je gaat glazuur.
Vanille Vegan Sugar Cookie Frosting
- Beat. Gebruik je standmixer of een handmixer om ½ kopje samen te kloppen (103 gram) plantaardig bakvet en 1 theelepel (5 milliliter) vanille-extract tot glad.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg de 4 kopjes toe (480 gram) van banketbakkers suiker en 4 eetlepels (59 milliliter) water erin bedragen wijzigen, mengen tot grondig gemengd.
- Voeg water toe. Voeg geleidelijk toe kleine stappen water terwijl je constant mengt totdat het glazuur de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Kleur toevoegen. Voeg je favoriete natuurlijke soort toe kleurstof voor levensmiddelen. *Elk dierproefvrij kleurstofmerk zoals TruColor.
- Vorst. Breng het glazuur aan op je gekoeld cookies ofwel door het uit te spreiden of door een piping-techniek te gebruiken.
🍴 Wat te serveren met veganistische suikerkoekjes
Voor een heerlijke veganistische dessertspread kun je deze suikerkoekjes combineren met my vanille lekkere crème dat is gemaakt van bananen en my verse fruitsalade (gebruik agave- of ahornsiroop in plaats van honing). Om het simpel te houden, een groot glas van je favoriete melkalternatief zou ook lekker zijn! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Plantaardig bakvet gebruiken als basis voor het glazuur resulteert in een ultrawitte kleur die gemakkelijk te kleuren is.
- Je kunt deze koekjes maken met gesmolten kokosolie of veganistische boter. De versie gemaakt met olie zal iets krokanter zijn met een textuur die lijkt op zandkoek, terwijl de versie met boter zachter zal zijn.
- Ik raad aan om een vanille-extract van hoge kwaliteit te gebruiken voor de beste smaak, aangezien dit een belangrijke smaak is in deze veganistische suikerkoekjes.
- Als je geen uitgesneden koekjes wilt maken, kan het deeg voor het bakken tot balletjes worden gerold en geplet.
- Indien gewenst kunt u het deeg plaatsen in een afgesloten voedselbewaarzak en zet het maximaal 2 dagen in de koelkast voordat u het uitrolt, snijdt en bakt.
🥡 Opslaan
Plaats uw koekjes in een luchtdichte verpakking of hersluitbare zak en bewaar ze maximaal op kamertemperatuur 3-5 dagen.
Invriezen van veganistische suikerkoekjes
Voor een langere opslag kun je je volledig gekoelde, frosted veganistische koekjes in een diepvrieszak invriezen. Binnen genieten 3 maanden. Ontdooi een nacht in je koelkast.
Je kunt het koekjesdeeg invriezen voor het bakken voor maximaal 3 maanden indien stevig verpakt in plasticfolie en bewaard in een diepvrieszak of diepvriesbestendige container.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Als je glazuur te grappig is, heb je misschien toegevoegd te veel water. Begin met 2 eetlepels en voeg geleidelijk meer toe totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt. U kunt kleine hoeveelheden poedersuiker toevoegen om uw glazuur dikker te maken.
Je kunt gebruiken natuurlijke kleurstoffen voor levensmiddelen afgeleid van fruit, groenten en planten, zoals bietensap of hibiscuspoeder (roze/rood), matcha-theepoeder of spirulina (groen Blauw), of kurkumapoeder (geel).
Absoluut! Zorg ervoor dat u een mengsel van glutenvrij meel gebruikt dat meel voor alle doeleinden kan toevoegen aan een 1: 1 verhouding. De textuur kan afwijken van de resultaten van dit recept.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Veganistische suikerkoekjes
Ingrediënten
Veganistische suikerkoekjes
- 1½ kopjes meel voor alle doeleinden (of spelt, of havermeel)
- ¾ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- ½ kop suiker (biologisch, of ongeraffineerd indien gewenst)
- 6 eetlepel kokosolie (gesmolten, of gebruik gesmolten veganistische boter)
- 2-3 eetlepel amandelmelk (of water, of havermelk, kokosmelk, enz.)
- 2 theelepel vanille-extract (of 1 theelepel amandelextract)
Vegan Suiker Koekjes Frosting
- ½ kop groentetekort
- 1 theelepel vanille-extract (of extract aroma naar keuze)
- 4 kopjes banketbakkerssuiker (½ van een zak van 2 pond)
- 4 eetlepel water (2-4 eetlepels, begin met 2 eetlepels)
- kleurstof voor levensmiddelen (elk veganistisch kleurstofmerk zoals TruColor)
Instructies
Veganistisch suikerkoekdeeg
- Verwarm je oven voor op 325 ° F (160°C/Gasstand 3) en bekleed een bakplaat met wat bakpapier.
- Meng in een grote mengkom de droge ingrediënten (1½ bekers bloem voor alle doeleinden, ¾ theelepel bakpoeder, ½ theelepel bakpoeder, ½ theelepel zout en ½ kopje suiker) totdat alles is opgenomen.
- Roer het gesmolten erdoor 6 eetlepel kokosolie, 2-3 eetlepels amandelmelk en 2 theelepel vanille-extract om een deeg te vormen. Het deeg zal eerst droog zijn, maar zal na ongeveer een minuut mengen veranderen in een typisch koekjesdeeg. *Voeg indien nodig een scheutje meer vloeistof toe om het deeg samen te laten komen.
- Vorm je deeg tot een grote bal. Gebruik vervolgens een deegroller om het koekjesdeeg uit te rollen tot het ongeveer ¼-inch dik is. Gebruik uitsteekvormpjes om je koekjes uit te steken en leg ze op de bakplaat.
- Bak de koekjes op 325°F (160°C/Gasstand 3) gedurende 10-12 minuten. Je koekjes zien er nog niet gaar uit, maar haal ze uit de oven en ze bakken verder op de bakplaat.
- Nadat ze 10 minuten op de bakplaat zijn afgekoeld, breng je je koekjes over naar een rooster om ze volledig af te koelen voordat ze gaan glazuur.
Vegan Suiker Koekjes Frosting
- Klop samen met je keukenmixer of een handmixer ½ kopje plantaardig bakvet en 1 theelepel vanille-extract tot een gladde massa.
- Voeg de 4 kopjes banketbakkers suiker en 4 eetlepel water in wisselende hoeveelheden, mengen tot grondig gemengd.
- Voeg geleidelijk kleine hoeveelheden water toe terwijl u constant mengt, totdat het glazuur de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Voeg je favoriete natuurlijke soort toe kleurstof voor levensmiddelen. *Elk dierproefvrij kleurstofmerk zoals TruColor.
- Breng het glazuur aan op je afgekoelde koekjes door het uit te smeren of door een spuittechniek te gebruiken.
Opmerkingen
- Het gebruik van plantaardig bakvet als basis voor het glazuur resulteert in een ultrawitte kleur die gemakkelijk te kleuren is.
- Je kunt deze koekjes maken met gesmolten kokosolie of vegan boter. De versie gemaakt met olie zal iets krokanter zijn met een textuur die lijkt op zandkoek, terwijl de versie met boter zachter zal zijn.
- Ik raad aan om een vanille-extract van hoge kwaliteit te gebruiken voor de beste smaak, aangezien dit een belangrijke smaak is in deze veganistische suikerkoekjes.
- Als je geen uitgesneden koekjes wilt maken, kan het deeg voor het bakken tot balletjes worden gerold en geplet.
- Indien gewenst kunt u het deeg in een afgesloten voedselbewaarzak doen en het maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren voordat u het uitrolt, snijdt en bakt.
- Bewaren: Plaats uw koekjes in een luchtdichte verpakking of hersluitbare zak en bewaar ze maximaal 3-5 dagen op kamertemperatuur.
- Om in te vriezen: voor een langere opslag kun je je volledig gekoelde frosted veganistische koekjes in een diepvrieszak invriezen. Geniet binnen 3 maanden. Ontdooi een nacht in je koelkast. U kunt het koekjesdeeg voor het bakken maximaal 3 maanden invriezen als het stevig in plasticfolie is gewikkeld en in een diepvrieszak of diepvriesdoos wordt bewaard.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties