Deze teriyaki kipgehaktballetjes met ananas zijn gemakkelijk te maken en super lekker over witte rijst, noedels of groenten! De ovengebakken gehaktballetjes worden gemengd met mijn makkelijke zelfgemaakte ananas-teriyakisaus met verse, sappige ananasstukjes. Het is de perfecte balans tussen zoet en hartig!
Recept voor kip-teriyaki-gehaktballetjes
Deze sappige kippengehaktballetjes worden in mijn sticky gegooid zelfgemaakte teriyakisaus met een lekkere ananas twist! De mix van zoete en hartige smaken met de sappige gehaktballetjes is perfectie op een bord.
Ga naar:
- Recept voor kip-teriyaki-gehaktballetjes
- 🥘 Teriyaki kipgehaktballetjes Ingrediënten, notities en vervangers
- 🔪 Hoe je kipteriyaki-gehaktballetjes met ananas maakt
- 🍚 Wat te serveren bij kip-teriyaki-gehaktballetjes
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥄 Maak vooruit opties
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- ❓ Veelgestelde vragen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Teriyaki kipgehaktballetjes Ingrediënten, notities en vervangers
Op het eerste gezicht lijkt dit misschien een lange lijst met ingrediënten, maar het recept is dat wel super simpel. Als je net als ik veel Aziatisch geïnspireerd kookt, heb je waarschijnlijk de meeste van deze items bij de hand.
Kip Gehaktballen
- Gemalen kip - 1 pond gemalen kip (gemalen kalkoen werkt ook).
- Panko Paneermeel - 1 kopje Panko-broodkruimels. Zie mijn zelfgemaakte Panko paneermeel hier!
- Ei - 1 groot losgeklopt ei of een ei vervanger
- Sojasaus - 1 eetlepel sojasaus of een sojasausvervanger (gebruik indien gewenst natriumarme sojasaus).
- Knoflook poeder - 1 theelepel knoflookpoeder.
- Uien poeder - 1 theelepel uienpoeder of een ui poeder vervanger.
- Zout peper - ¼ theelepel zout en peper elk (naar smaak, laat eventueel het zout weg).
Ananas-teriyakisaus
- Sojasaus - ¼ kopje sojasaus.
- Ananas SAP - ¼ kopje +2 eetlepels ananassap (of sinaasappelsap als je geen ananas gebruikt).
- Water - ⅛ kopje water.
- Bruine suiker - ¼ kopje verpakte lichtbruine suiker of a bruine suikervervanger.
- Rijstazijn - 1 theelepel rijstazijn of a rijstazijn vervanger.
- Knoflook - ½ el knoflook (gehakt)
- Ginger - 1 theelepel geschilde en fijngehakte gember, 1 ontdooid bevroren gemberblokje, of a gember vervanger.
- Maïszetmeel - 1 eetlepel maizena of a maïszetmeel vervanger om de saus te verdikken.
Teriyaki Kip Ananas Gehaktballetjes
- Pineapple - 1 verse ananas in stukjes gesneden of uitgelekte ananasstukjes uit blik (*zie toelichting).
- Groene uien (optioneel) - 2 gehakte groene uien voor garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je kipteriyaki-gehaktballetjes met ananas maakt
Deze gebakken kippengehaktballetjes met ananas-teriyakisaus zijn zo eenvoudig en lekker dat je ze elke week wilt maken! Pak je meetgerei, een mengkom, een bakplaat en een koekenpan om aan de slag te gaan.
Dit levert ongeveer 20 kippengehaktballetjes van 1 inch op, dus perfect voor familiediners!
Maak de kippengehaktballetjes
Stap 1: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor 400 ° F (205°C/gasmerk 6) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2: Maak de gehaktballetjes. Combineer 1 pond (453.59 gram) van gemalen kip, 1 kopje (60 gram) Panko paneermeel, 1 groot losgeklopt ei (50 gram), 1 eetlepel (14.79 milliliter) sojasaus, 1 theelepel (3 gram) knoflookpoeder, 1 theelepel (2 gram) uienpoeder en ¼ theelepel (1.5 gram) elk van zout en peper in een kom. Vorm de gehaktballetjes klein Ballen van 1 inch.
Stap 3: Bak. Plaats vervolgens de kippengehaktballetjes op de voorbereide bakplaat en bak ze vervolgens op 400 ° F (205°C/gasmerk 6) For 18-22 minuten.
Stap 4: Combineer en serveer. Als je saus uit de winkel gebruikt, combineer dan de vers gesneden middelgrote ananas (905 g) met de saus in een koekenpan op middelhoog vuur tot het warm is. Voeg de gehaktballetjes toe en serveer ze warm.
Maak de ananas-teriyakisaus
Stap 5: Maak de saus. Combineer ¼ kopje (59.15 milliliter) van sojasaus, ½ kopje (118.29 milliliter) van ananassap, ¼ kopje (55 gram) van lichtbruine suiker, 1 theelepeltje (4.93 milliliter) van rijstazijn, ½ eetlepel (4 gram) van gehakte knoflook, 1 theelepeltje (2 gram) van gember, en 1 eetlepel (8 gram) van maizena in een grote pan of koekenpan en breng op laag vuur terwijl de saus dikker wordt en de saus dikker wordt suiker smelt. Haal van het vuur en de saus zal blijven dikker worden.
Stap 6: Ananas toevoegen. Doe de gekookte gehaktballetjes en stukjes ananas in een kom of koekenpan, giet de teriyakisaus erover en roer om te combineren.
Stap 7: Geniet ervan. Serveer onmiddellijk. Garneer eventueel met 2 gehakte groene uien (24 gram) indien gewenst.
🍚 Wat te serveren bij kip-teriyaki-gehaktballetjes
Mijn favoriete manier om deze gehaktballetjes te serveren is boven een stomend bedje Jasmijn rijst met een snufje groene uien. Je kunt de gebakken gehaktballetjes er ook op stapelen teriyaki noedels voor een dubbele dosis teriyaki-smaak!
Elke bijgerechten die je zou serveren met kip teriyaki zou heerlijk smaken bij deze gehaktballetjes. Ze zorgen echt voor een gemakkelijke en veelzijdige maaltijd! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Het gehakt mengen en met je handen de gehaktballetjes vormen is het gemakkelijkst. Je kunt altijd handschoenen gebruiken als je het niet prettig vindt om vlees aan te raken. Voor perfect geportioneerde gehaktballetjes is een meloenballer of ijsschep handig.
- Temper de kippengehaktballetjes met een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat uw gehaktballen een interne temperatuur van minimaal 165 ° F hebben bereikt (74 ° C).
- Je kunt de ananas geheel weglaten en gooi je gehaktballetjes in plaats daarvan in traditionele teriyakisaus als je dat liever hebt. Als je de ananas weglaat, vervang dan het ananassap in de teriyakisaus door sinaasappelsap.
- U moet aaanval 1 kopje saus als u in de winkel gekochte of kant-en-klare teriyakisaus gebruikt.
- Een hele ananas van 2-2 ½ pond levert ongeveer 4-4 ½ kopjes ananasstukjes op. Een blikje ananasstukjes van 8 ounce is ongeveer 1 kopje uitgelekt. En een blikje ananasstukjes van 20 ounce is ongeveer 2 ½ kopjes uitgelekt.
- Indien gewenst kunt u de kippengehaktballetjes in de lucht bakken in uw airfryermand gedurende 10 minuten op 380°F (195 ° C).
🥄 Maak vooruit opties
Om uw gehaktballetjes van tevoren te bereiden, vormt u de gehaktballetjes zoals aangegeven. Bekleed vervolgens een luchtdichte bak met bakpapier en plaats deze ongebakken gehaktballetjes binnen.
Ze kunnen maximaal in de koelkast worden bewaard 48 uur kunt opladen. Zodra je klaar bent, bak je je gehaktballetjes zoals aangegeven.
De Ananas-teriyakisaus (of gewone teriyakisaus) Je kunt het ook van tevoren maken en maximaal 2 weken in een afgesloten pot in de koelkast bewaren. Of u kunt uw saus opkloppen terwijl de gehaktballetjes bakken.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat je teriyaki-gehaktballetjes afkoelen en doe ze vervolgens in een luchtdichte verpakking. In de koelkast zijn ze maximaal 3 dagen houdbaar.
Teriyaki-kipgehaktballetjes opwarmen
Verwarm de saus en de gehaktballetjes opnieuw in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Terwijl je het verwarmt, roer je af en toe tot het warm is en voeg je een scheutje water toe om de saus indien nodig te verdunnen.
Teriyaki-kipgehaktballetjes invriezen
Je kunt je gehaktballetjes en saus invriezen met of zonder ananas. Doe alles in een stevige diepvrieszak, knijp de overtollige lucht eruit, sluit af en vries maximaal 3 maanden in. Laat de gehaktballetjes een nachtje in de koelkast ontdooien voordat je ze weer opwarmt.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Je hoeft de ananas-teriyakisaus helemaal niet te maken. Als je een favoriet merk hebt, ruil het dan in en volg alleen de helft van de instructies 'maak de kippengehaktballetjes'.
Deze kippengehaktballetjes verwissel je gemakkelijk voor je favoriete rundergehaktballetjes. Kook gewoon de gehaktballetjes, maak je saus en combineer zoals aangegeven! (Deze saus zou super lekker zijn bij mijn Chinese rundergehaktballetjes, zoals hier te zien).
Ja, je kunt de gehaktballetjes gebakken of ongebakken invriezen, met of zonder saus. Zorg ervoor dat ze in een luchtdichte zak of container zitten. U moet ze een nacht in de koelkast ontdooien en binnen drie maanden bakken/opwarmen.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Teriyaki kipgehaktballetjes met ananas
Ingrediënten
Kip Gehaktballen
- 1 lb gemalen kip
- 1 kop Panko paneermeel
- 1 Groot ei (geslagen)
- 1 eetlepel sojasaus (gebruik indien gewenst natriumarme sojasaus)
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel uien poeder
- ¼ theelepel elk, zout en peper (naar smaak, laat eventueel het zout weg)
Ananas-teriyakisaus
- ¼ kop sojasaus
- ½ kop ananas SAP (of sinaasappelsap als je geen ananas gebruikt)
- ¼ kop licht bruine suiker verpakt
- 1 theelepel rijstazijn
- ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel gember (geschild, fijngehakt)
- 1 eetlepel maïzena
Teriyaki Kip Ananas Gehaktballetjes
- 1 Medium pineapple (zonder klokhuis en in stukjes gesneden)
- 2 groene uien (optioneel, gehakt, voor garnering)
Instructies
Maak de kippengehaktballetjes
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205°C/gasmerk 6) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Combineren 1 pond gemalen kip, 1 kop Panko paneermeel, 1 groot ei, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder en ¼ theelepel elk, zout en peper in een kom. Vorm de gehaktballetjes in kleine balletjes van 1 inch.
- Plaats de kippengehaktballetjes op de voorbereide bakplaat en bak ze vervolgens op 400 ° F (205°C/gasmerk 6) gedurende 18-22 minuten.
- Als u in de winkel gekochte saus gebruikt, combineer dan de vers gesneden saus 1 middelgrote ananas met de saus in een koekenpan op middelhoog vuur tot het warm is. Voeg de gehaktballetjes toe en serveer ze warm.
Maak de ananas-teriyakisaus
- Combineren ¼ kopje sojasaus, ½ kopje ananassap, ¼ kopje lichtbruine suiker, 1 theelepel rijstazijn, ½ eetlepel knoflook, 1 theelepel gember, en 1 eetlepel maïzena in een grote pan of koekenpan en breng op laag vuur terwijl de saus dikker wordt en de suiker smelt. Haal van het vuur; de saus zal blijven dikker worden.
- Doe de gekookte gehaktballetjes en stukjes ananas in een kom of in je koekenpan, giet de teriyakisaus erover en roer om te combineren.
- Serveer onmiddellijk. Garneer met de optionele plakjes 2 groene uien indien gewenst.
Opmerkingen
- Het gehakt mengen en de gehaktballetjes vormen met je handen is het gemakkelijkst. Je kunt altijd handschoenen gebruiken om je handen schoon te houden, maar de gehaktballetjes zijn gemakkelijker te vormen met blote handen.
- Temper de kippengehaktballetjes met een vleesthermometer tot ze een interne temperatuur van minimaal 165 ° F hebben bereikt (74 ° C).
- Je kunt de ananas helemaal weglaten en je gehaktballetjes in de traditionele teriyakisaus gooien als je dat liever hebt. Als je de ananas weglaat, vervang dan het ananassap door sinaasappelsap.
- Er is ongeveer 1 kopje saus nodig als u teriyakisaus uit de winkel gebruikt.
- Eén hele 2-2 ½ pond ananas levert ongeveer 4-4 op ½ kopjes ananasstukjes. Een blikje ananasstukjes van 8 ounce is ongeveer 1 kopje uitgelekt. En een blikje ananasstukjes van 20 ounce is ongeveer 2 ½ kopjes uitgelekt.
- Indien gewenst kunt u de kippengehaktballetjes in uw airfryer gedurende 10 minuten op 380 ° F frituren (195 ° C).
- Laat je teriyaki-gehaktballetjes afkoelen en doe ze vervolgens in een luchtdichte verpakking. Ze kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
- Verwarm de saus en de gehaktballetjes opnieuw in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer af en toe tot het warm is en voeg indien nodig een scheutje water toe om de saus te verdunnen.
- Je kunt je gehaktballetjes en saus invriezen met of zonder ananas. Doe alles in een stevige diepvrieszak, knijp de overtollige lucht eruit, sluit af en vries maximaal 3 maanden in. Laat de gehaktballetjes een nachtje in de koelkast ontdooien voordat je ze weer opwarmt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties