Panda Express Shanghai Angus Steak is een snelle roerbak met uien, champignons, asperges en Angus entrecote. Het geheim van een verbazingwekkende, beter-dan-Panda-versie zit in de saus! Ik combineer dit makkelijk te maken voorgerecht met mijn zelfgemaakte ketjap manis voor de lekkerste wok gebakken shanghai steak!
Probeer mijn Panda Express Beijing rundvlees voor nog een smakelijk Panda Express-rundvleesgerecht! Mijn hartelijke Rundvlees met knoflooksaus is een heerlijk gewokt rundvlees diner! Of geniet van een pittiger rundvleesgerecht met mijn gebakken wok Hunan-rundvlees!
Panda Express Shanghai Angus Steak is een heerlijk stevig rundvlees diner dat supersnel en gemakkelijk te maken is!
Panda Express Shanghai Angus Steak {Copycat Recept}
Ik heb moeten werken aan het perfectioneren van de Panda Express Shanghai Angus Steak-copycat voor mijn man, want het is een favoriet! Wanneer hij voor zijn werk op reis is, belt hij me terwijl hij zijn dag afrondt en vraagt me om de dichtstbijzijnde Panda Express te zoeken. Panda is zijn favoriete snelle eet, en deze Shanghai Angus Steak is van hem favoriete voorgerecht.
De sleutel om dit copycat-recept echt goed te krijgen, is de ketjap manis (Indonesische ketjap). Maak je nu geen zorgen als je deze stroperige saus niet bij de hand hebt, ik heb de snelle versie van ketjap manis hier op de blog voor je klaar - compleet met video 😉
Je hebt ook nodig Chinese rijstwijn. Als u dit meestal niet in uw voorraadkast heeft, kunt u ook kooksherry gebruiken, wat een zeer acceptabel alternatief is. De resultaten zijn nog steeds geweldig!
De malse stukjes Angus beef combineren perfect met de asperges (gekookt tot het gewenste niveau van malsheid). Maak het pittig zoals mijn familie het liefheeft, en heb genoeg van de geweldige saus om over je Shanghai-rundvlees en een bedje van Panda Express gebakken rijst. Lekker!
Hoe Shanghai Angus Steak te maken
Meng in een kleine kom de maizena en 1 eetlepel sojasaus. Voeg de plakjes biefstuk toe en draai om vacht goed. Zet apart en marineer in het maizena-mengsel gedurende minimaal een uur.
Combineer je shanghai saus: Voeg in een kleine kom het resterende deel van de sojasaus toe met de ketjap manis en worcestersaus. Opzij zetten.
Verhit een grote koekenpan of wok op hoog vuur. Voeg de sesamzaadolie toe en wacht tot het licht begint te roken. Voeg de knoflook en ui toe, roerbak 1 - 2 minuten, of tot de ui begint te krijgen helder of doorschijnend.
Voeg de champignons toe en kook nog 1 - 2 minuten, voeg dan de gemarineerde biefstuk toe en kook tot ze niet meer roze is (ongeveer 4 - 5 minuten). Voeg de asperges toe, vervolgens Chinese rijstwijn of kooksherry en roerbak nog ongeveer 1 minuut voordat je de shanghai-saus toevoegt (gecombineerde sojasaus, ketjap manis, en Worcestershire) en zwarte peper.
Laat 3-4 minuten koken (gedekt als je wilt dat je Shanghai Angus Steak lekker pittig is) of totdat de asperges de gewenste malsheid hebben bereikt en de saus is ingedikt.
Haal van het vuur en serveer direct met gestoomde witte rijst of gebakken rijst. Garneer eventueel met sesamzaadjes.
Bekijk alle fantastische Panda Express-recepten hier op de blog op de Panda Express Recepten indexpagina! Al je favoriete voorgerechten van kip, rundvlees en garnalen plus kanten!
Panda Express voorgerechten
- Panda Express Oranje Kip
- Panda Express Shanghai Angus Steak (deze pagina)
- Panda Express Honing Walnoot Garnalen
- Panda Express SweetFire Kipfilet
- Panda Express Champignon Kip
- Panda Express Beijing rundvlees
Panda Express Shanghai Angus Steak {Copycat Recept}
Ingrediënten
- 12 oz Angus entrecote (in reepjes van 1 cm gesneden)
- 1 Eetlepel maïzena
- 4 Eetlepel sojasaus (verdeeld - 1 eetlepel portie & 3 eetlepels portie)
- 2 Eetlepel sesamzaadolie
- ½ Eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 kleine witte ui (gesneden en in stukken van 1 cm gesneden)
- 12 oz asperge (1 bos, in stukjes van 1 cm gesneden)
- 1 ½ kopjes witte champignons (gesneden)
- ½ kop Chinese rijstwijn (of sherry koken)
- 1 Eetlepel ketjap manis (zoete sojasaus)
- 2 Eetlepel Worcestershire saus
- ½ theelepels zwarte peper
Instructies
- Meng in een kleine kom het maizena en de 1 eetlepel sojasaus. Voeg de plakjes biefstuk toe en bedek ze goed. Zet apart en marineer in het maizena-mengsel gedurende minimaal een uur.
- Combineer je saus: voeg in een kleine kom de rest van de sojasaus toe met de ketjap manis en worcestersaus. Opzij zetten.
- Verhit een grote koekenpan of wok op hoog vuur. Voeg de sesamzaadolie toe en wacht tot het licht begint te roken. Voeg de knoflook en ui toe, roerbak 1-2 minuten tot de ui glazig begint te worden.
- Voeg de champignons toe en kook nog 1-2 minuten. Voeg de gemarineerde biefstuk toe en kook tot deze niet meer roze is (ongeveer 4-5 minuten). Voeg de asperges toe, dan Chinese rijstwijn of kooksherry en roerbak ongeveer 1 minuut voordat je de saus toevoegt (gecombineerde sojasaus, ketjap manis, en Worcestershire) en zwarte peper.
- Laat 3-4 minuten koken (afgedekt als je wilt dat je Shanghai Angus Steak lekker pittig is) of tot de asperges de gewenste malsheid hebben bereikt en de saus is ingedikt. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Wat is het beste bijgerecht voor dit Panda-recept?
ik vind de leuk panda express gebakken rijst de meeste, maar de Panda chow mein is ook goed !! Genieten!
Ik had niet de rijstwijn die ik de kooksherry gebruikte. Bedankt voor de receptlink voor ketjap manis. Bleek zelfs beter dan Panda.
Bedankt Dan! Hoor graag over een succes, en zo blij dat de ketjapmanis een grote hulp was !!
Maakte dit vanavond - leuk, gemakkelijk te volgen recept en het kwam snel samen. Heerlijk resultaat, hoewel ik de saus een beetje zou willen tweaken omdat hij erg zout was (ik heb geen extra zout toegevoegd) en ik vond de Worcestershire-saus een beetje te prominent aanwezig. Maakte ook je ketjapmanis-recept voor het gerecht - ik heb het misschien te lang laten sudderen omdat het, toen het eenmaal was afgekoeld, bijna keihard was als een dichte, kleverige toffee! Zo erg zelfs dat ik het handvat van mijn houten lepel brak terwijl ik probeerde het uit de afgekoelde saus te halen! Gelukkig kreeg ik het in de shanghai steak saus terwijl het nog warm en vloeibaar was. Het is echter echt goed en ik zal het weer gebruiken in gerechten in Aziatische stijl, als ik het een beetje kan verdunnen!
Blij dat je van het gerecht genoten hebt! We moedigen iedereen van harte aan om recepten naar wens aan te passen en horen graag over wijzigingen!
Voor de saus - Wees voorzichtig hoe lang je de sojasaus inkort voor de ketjap manis, als hij eenmaal aan je lepel begint te kleven, is hij klaar om van het vuur te halen 🙂