Deze havermoutkoekjes Het zijn stevige, zachte, donzige en zoete koekjes waar je van kunt genieten bij het ontbijt, de lunch of het diner. Ze zijn klaar om binnen te eten minder dan 30 minuten en zijn beginnersvriendelijk. Ga je gang en maak extra, en vries wat in voor later – je zult hier altijd trek in hebben.
Combineer ze met je favoriet ontbijt gerechten, of serveer ze als bijgerecht etens tijd!
Ga naar:
Smakelijk, mals recept voor havermoutkoekjes
Deze havermoutkoekjes zijn ongelooflijk veelzijdig en kunnen bij vrijwel elke maaltijd worden genoten!
🥘 Ingrediënten
Met slechts een paar gewone huishoudelijke ingrediënten bent u klaar om te beginnen. Misschien al heb alles in huis, zonder dat je een kruidenierswinkel hoeft te runnen.
- Patent Bloem - 1½ kopje bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
- Bakpoeder - 2½ theelepel bakpoeder.
- Zout - ¾ theelepel zout.
- Honing - 4 eetlepels honing (of ahornsiroop of een andere honing vervanger). Suiker of lichtbruine suiker kun je in dit recept makkelijk wisselen.
- Boter - 6 eetlepels koude boter.
- Haver - 1 kopje ouderwetse gerolde haver. U wilt geen snelle haver gebruiken voor dit koekjesrecept, omdat ze niet de taaie textuur geven die deze zo geweldig maakt!
- Zware room - ⅔ kopje slagroom (of gebruik een vervanger voor zware room).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je havermoutkoekjes maakt
Zelfs als je dat nog nooit hebt gedaan koekjes gemaakt vanaf nul, deze zijn volledig beginnersvriendelijk!
U moet maatlepels en kopjes, een mengkom, een bakplaat, een gebakssnijderEn een koekjessnijder (of mes).
Dit recept zal opleveren 10 koekjes. Het recept is gemakkelijk te verdubbelen als je een grotere batch wilt om een menigte te voeden.
Maak het koekjesdeeg
- Verwarm. Verwarm je oven voor op 425 ° F (220°C/gasmerk 7) en bekleed een bakplaat met bakpapier of een bakmat met anti-aanbaklaag.
- Mix. Roer in een grote mengkom 1½ kopje (187.5 gram) bloem voor alle doeleinden, 2½ theelepel (10 gram) bakpoeder, 4 eetlepels (84 gram) honing en ¾ theelepels (4.5 gram) van zout tot grondig gecombineerd.
- Voeg boter toe. Gebruik een deegsnijder of een paar messen (knip in een kriskras beweging) in 6 eetlepels snijden (84 gram) van boter tot de mengsel is kruimelig.
- Roeren. Roer er 1 kopje (81 gram) van ouderwetse gerolde haver en giet er dan ⅔ kopje (158 milliliter) van slagroom en mix tot net gecombineerd.
Portie & Bakken
- Knip de koekjes uit. Verplaats het deeg naar een met bloem bestoven werkvlak en druk het aan tot het ongeveer ¾-inch dik is. Gebruik een koekjesvormer (of glas) Om druk recht naar beneden op het deeg om de koekjes uit te steken. Verwijder het deeg rond de gesneden koekjes (je kunt het deeg een keer hergebruiken als je er nog een of twee koekjes uit wilt snijden).
- Bakken. Plaats de uitgesneden koekjes op de voorbereide bakplaat, laat er wat ruimte tussen. Bak vervolgens in de oven op 425 ° F (220°C/gasmerk 7) gedurende 12-15 minuten, door ze lichtjes te bedekken met een vel aluminiumfolie na ongeveer 6 minuten als de bovenkanten te snel bruinen.
- Opdienen. Haal de koekjes uit de oven en dien ze warm op.
🍴 Waarmee te serveren
Deze koekjes zijn heerlijk als ontbijt, lunch of diner. Gebruik ze voor ochtendkoekjes en mijn land jus. Serveer ze samen met wat zure room roerei, crockpot-kip en jusof romige soep van eend en wilde rijst! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- U wilt ouderwetse gerolde haver gebruiken voor deze koekjes. Het resultaat is een stevig, taai en donzig koekje in tegenstelling tot snelle haver, die sneller zal afbreken.
- Bij het snijden van je koekjes, zorg ervoor dat u uw snijplotter of glas niet verdraait. Druk alleen recht naar beneden. Bij het draaien worden de randen van de koekjes verzegeld. Ze kunnen niet zo hoog komen en zullen daarom niet zo pluizig zijn!
- Borstel indien gewenst lichtjes de bovenkant van je koekjes met gesmolten boter voor het bakken voor een extra gouden bovenkant!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar uw koekjes maximaal 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Bevriezen
Laat uw koekjes volledig afkoelen voordat u ze apart in plasticfolie verpakt. Plaats ze allemaal in een opbergzak en vries ze maximaal 2 maanden in. Ontdooien als het klaar is.
Opwarmen
Als je de koekjes in je magnetron wilt opwarmen, verpak de koekjes dan afzonderlijk in vochtige papieren handdoeken. Gebruik korte bursts van 10-15 seconden in de magnetron tot ze naar tevredenheid zijn opgewarmd.
Als alternatief kunnen overgebleven koekjes in aluminiumfolie worden gewikkeld en in de oven op 350 ° F worden verwarmd (175°C/gasmerk 4) tot warm, Ongeveer 4-5 minuten.
Bestrijk de koekjes met gesmolten boter voor de zachtste koekjes bij het opwarmen.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Havermoutkoekjes
Ingrediënten
- 1½ kopjes meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
- 2½ theelepel bakpoeder
- ¾ theelepel zout
- 4 eetlepel honing
- 6 eetlepel boter (verkoudheid)
- 1 kop ouderwetse havervlokken
- ⅔ kop slagroom
Instructies
- Verwarm je oven voor op 425 ° F. (220°C/gasmerk 7) en bekleed een bakplaat met bakpapier of een bakmat met anti-aanbaklaag.
- Roer in een grote mengkom door elkaar 1½ bekers bloem voor alle doeleinden, 2½ theelepel bakpoeder, 4 eetlepel honing en ¾ theelepel zout tot het grondig is gecombineerd.
- Gebruik een deegsnijder of een paar messen (knip in een kriskras beweging) in te snijden 6 eetlepel boter tot het mengsel kruimelig is.
- Roer erin 1 kopje ouderwetse gerolde haver en giet dan in ⅔ kopje slagroom en mix tot net gecombineerd.
- Verplaats het deeg naar een met bloem bestoven werkvlak en druk het aan tot het ongeveer ¾-inch dik is. Gebruik een koekjesvormer (of glas) om recht naar beneden op het deeg te drukken om de koekjes uit te snijden. Verwijder het deeg rond de gesneden koekjes (je kunt het deeg een keer hergebruiken als je er nog een of twee koekjes uit wilt snijden).
- Plaats de uitgesneden koekjes op de voorbereide bakplaat, laat er wat ruimte tussen. Bak vervolgens in de oven op 425 ° F (220°C/gasmerk 7) 12-15 minuten, dek ze na ongeveer 6 minuten lichtjes af met een stuk aluminiumfolie als de bovenkant te snel bruin begint te worden.
- Haal de koekjes uit de oven en dien ze warm op.
Opmerkingen
- Voor deze koekjes wil je ouderwetse havermout gebruiken. Het resultaat is een stevig, taai en donzig koekje in tegenstelling tot snelle haver, die sneller zal afbreken.
- Zorg er bij het snijden van uw koekjes voor dat u uw uitsteker of glas niet verdraait. Druk alleen recht naar beneden. Bij het draaien worden de randen van de koekjes verzegeld. Ze kunnen niet zo hoog komen en zullen daarom niet zo pluizig zijn!
- Bestrijk indien gewenst de bovenkant van je koekjes lichtjes met gesmolten boter voor het bakken voor een extra gouden bovenkant!
- Bewaren: Bewaar uw koekjes 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
- Om in te vriezen: Laat je koekjes volledig afkoelen voordat je ze apart in plastic folie verpakt. Doe ze allemaal in een bewaarzak en vries ze maximaal 2 maanden in. Ontdooien als het klaar is.
- Opwarmen: Als u de koekjes in uw magnetron wilt opwarmen, wikkel de koekjes dan afzonderlijk in vochtig keukenpapier. Gebruik korte bursts van 10-15 seconden in de magnetron tot ze naar tevredenheid zijn opgewarmd. Als alternatief kunnen overgebleven koekjes in aluminiumfolie worden gewikkeld en in de oven worden verwarmd op 350°F (175°C/gasmerk 4) tot het warm is, ongeveer 4-5 minuten. Bestrijk de koekjes met gesmolten boter voor de zachtste koekjes bij het opwarmen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Lori zegt
Ik vind ze erg lekker, erg lekker. Helaas kwam de mijne er dicht uit, ze kwamen niet veel omhoog. Misschien omdat ik op grote hoogte ben? Had ik de bloem moeten zeven?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hier is een heel bericht om mee te helpen bakken op grote hoogte!