Deze champignon kip is een heerlijke en smaakvolle maaltijd uit één koekenpan die perfect is voor elke avond van de week! Het combineert malse kipfilets, romige saus en gesneden cremini-champignons! Combineer het met een van je favoriete bijgerechten voor een complete maaltijd waar het hele gezin van zal genieten!
Recept voor romige champignonkip
Dit kip- en champignondiner is snel een van mijn nieuwe favorieten geworden eenpansmaaltijden! Het is romig, oh zo smaakvol en supergemakkelijk om samen te gooien!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten, notities en vervangingen van champignonkip
Er zijn hier geen unieke of moeilijk te vinden ingrediënten, alleen enkele veel voorkomende dingen kun je in elke supermarkt vinden! Ik voeg graag wat vers geraspte Parmezaanse kaas toe voor een extra kaasbonus, maar het is helemaal aan jou!
- Boter - 2-3 eetlepels boter voor het bakken van je champignons.
- Champignons - 8 ons champignons. Gebruik witte schapenpaddestoelen, cremini of baby Bella. Je wilt dat ze dik gesneden zijn. Als je echt van paddenstoelen houdt, kun je maximaal 16 ons gebruiken (of 1 pond).
- Olijfolie - 1-2 eetlepels extra vergine olijfolie voor het bruinen van de kip.
- Kip - 1½ pond kippenkoteletten (of kipfilets), snijd ongeveer ½ inch dik.
- Kippen bouillon - ½ kopje kippenbouillon. Indien gewenst kunt u deze ruilen voor uw favoriete droge witte wijn.
- Knoflook - 2 theelepels (of 2 kruidnagels) van gehakte knoflook.
- Zware room - 1½ kopje slagroom. Dit is wat de saus rijk en romig maakt, en ik raad niet aan om hem voor iets anders te vervangen. U kunt echter een proberen vervanger voor zware room als je moet!
- Worcestershire saus - 2 theelepels Worcestershiresaus (of gebruik een Worcestershiresaus vervanger).
- kruiden - ½ theelepel gedroogde marjolein (of gedroogde oregano), gedroogde tijm en uienpoeder, evenals ¼ theelepel zout en peper.
- Parmezaanse kaas (optioneel) - ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je champignonkip maakt
Dit ongelooflijk makkelijke eenpansmaaltijd is perfect voor het bereiden van een last-minute diner! Het enige wat je nodig hebt is een grote koekenpan, je meetgerei en een houten lepel!
Dit recept is voor 4 porties champignonkip, die gemakkelijk verder kan worden uitgerekt door hem op een bedje van engelenhaarpasta te serveren of met heel veel smakelijke bijgerechten!
Stap 1: Kook de champignons. Smelt 2-3 eetlepels (28 gram) boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 8 ons toe (227 gram) van paddenstoelen en kook tot ze goudbruin zijn. Schep vervolgens de champignons op een bord en zet apart.
Stap 2: Kook de kip. Verwarm 1-2 eetlepels (15 milliliters) olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1½ pond toe (680 gram) kipkoteletten en kook tot het gaar is en de buitenkant bruin is. Leg de gekookte kipkoteletten op een bord.
Stap 3: Sauteer. Voeg ½ kopje (118 milliliters) kippenbouillon (of droge witte wijn), roer met een houten lepel schraap alle gebruinde stukjes van de bodem van de koekenpan. Voeg vervolgens 2 theelepels toe (6 gram) knoflook en bak terwijl je de bouillon een paar minuten laat inkoken. Voeg vervolgens 1½ kopjes toe (355 milliliters) slagroom, 2 theelepels (10 milliliters) Worcestershiresaus, ½ theelepel gedroogde marjolein (0.05 gram), gedroogde tijm (0.5 gram), en uienpoeder (1 gram), en ¼ theelepel (1.5 gram) van zowel zout als peper.
Stap 4: Laat sudderen. Breng aan de kook en laat het vervolgens zachtjes koken. Laat het 10 minuten sudderen of tot de saus is ingedikt en het volume is met ongeveer de helft verminderd.
Stap 5: Verwarm en serveer. Voeg de champignons, de kip en het optionele ¼ kopje (25 gram) Parmezaanse kaas terug in de koekenpan. Verwarm gedurende 2-3 minuten en serveer onmiddellijk.
🥗 Wat te serveren bij Champignonkip
Serveer je champignonkip met een zetmeelrijk bijgerecht, zoals sommige aardappelpuree or witte rijst evenals een vegetarische smaak gebakken sperziebonen Voeg wat toe boterkruid Rhodos rolls, Ook!
Als je nog meer ideeën wilt, bekijk dan mijn bericht op wat te serveren met kip! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Ik raad aan om de witte knop te gebruiken of cremini-paddenstoelen voor het beste resultaat.
- Als uw kipfilets te dik zijnkun je een vleeshamer gebruiken om op de dikke kant te slaan totdat ze aan beide kanten gelijk zijn. Snijd ze in koteletten door de dikte doormidden te snijden.
- Verse tijm en rozemarijn kan echt wat extra smaak toevoegen aan dit recept. Je kunt natuurlijk ook de gedroogde versie gebruiken, dan is hij nog steeds super lekker.
- Soms gebruik ik runderbouillon in plaats van kippenbouillon. Het lijkt een vreemde combinatie, maar het werkt prima als je geen kippenbouillon bij de hand hebt!
🥡 Opslaan en opwarmen
Als u nog kip met champignons over heeft, kunt u deze in een afgesloten, luchtdichte verpakking doen en gedurende een periode in de koelkast bewaren. tot 3 dagen.
Vanwege de hoge hoeveelheid crème heb ik dat echt invriezen niet aanbevelen dit gerecht, omdat het zal scheiden en de textuur niet meer hetzelfde zal zijn als het eenmaal ontdooid is.
Champignonkip opwarmen
Doe de overgebleven kip in een koekenpan op laag vuur. Roer af en toe tot de kip helemaal opgewarmd is.
Als de saus scheidt, kan dat voeg een paar eetlepels toe van verse slagroom en roer goed. Hierdoor wordt de romige saus zo goed als nieuw!
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Nee, ik raad het af om dit gerecht in te vriezen. Op zuivel gebaseerde sauzen zijn berucht vanwege het scheiden tijdens het invriezen. Als het eenmaal is ontdooid en opnieuw is verwarmd, zal de textuur niet meer hetzelfde zijn als toen het vers werd gekookt.
Zeker! Je kunt dit recept op precies dezelfde manier bereiden met kippendijen zonder botten. Zorg ervoor dat alle stukken ongeveer dezelfde grootte en dikte hebben, zodat ze gelijkmatig kunnen worden gekookt.
De beste manier om te weten wanneer je kip gaar is, is door een vleesthermometer te gebruiken. Gebruik een direct afleesbare thermometer en plaats de sonde in het dikste deel van het vlees. Als je kip klaar is, moet hij een interne temperatuur van 165 ° F hebben (74 ° C).
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Champignon Kip
Ingrediënten
- 2-3 eetlepel boter
- 8 oz champignons (dik gesneden, gebruik witte champignons of cremini - tot 1 pond of 16 ounces champignons)
- 1-2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1½ pond kipkoteletten (of kipfilets, ongeveer ½ inch dik gesneden)
- ½ kop kippen bouillon (of droge witte wijn)
- 2 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1½ kopjes slagroom
- 2 theelepel Worcestershire saus
- ½ theelepel gedroogde marjolein (of gedroogde oregano)
- ½ theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel uien poeder
- ¼ theelepel elk, zout en peper
- ¼ kop Parmezaanse kaas (optioneel, geraspt)
Instructies
- Smelten 2-3 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Toevoegen 8 oz champignons en kook tot ze goudbruin zijn. Schep vervolgens de champignons op een bord en zet opzij.2-3 eetlepels boter, 8 oz champignons
- Warmte 1-2 eetlepels olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Toevoegen 1½ pond kippenkoteletten en kook tot het gaar is en aan alle kanten bruin is. Leg de gekookte kipkoteletten op een bord.1-2 eetlepels olijfolie, 1½ pond kippenkoteletten
- Toevoegen ½ kopje kippenbouillon (of droge witte wijn) Roer met een houten lepel om de gebruinde stukjes van de bodem van de koekenpan te schrapen. Dan toevoegen 2 theelepel knoflooken bak terwijl je de bouillon een paar minuten laat inkoken. Voeg vervolgens toe 1½ kopjes slagroom, 2 theelepels Worcestershiresaus, ½ theelepel gedroogde marjolein, ½ theelepel gedroogde tijm, ½ theelepel uienpoeder, ¼ theelepel elk, zout en peper.½ kopje kippenbouillon, 2 theelepel knoflook, 1½ kopje slagroom, 2 theelepels Worcestershiresaus, ½ theelepel gedroogde marjolein, ½ theelepel gedroogde tijm, ½ theelepel uienpoeder, ¼ theelepel elk, zout en peper
- Breng aan de kook en laat het vervolgens zachtjes koken. Laat het 10 minuten sudderen of totdat de saus is ingedikt en tot ongeveer de helft is ingekookt.
- Voeg de champignons, kip en de optionele toe ¼ kopje Parmezaanse kaas terug naar de koekenpan. Verwarm gedurende 2-3 minuten en serveer onmiddellijk.¼ kopje Parmezaanse kaas
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Voor het beste resultaat raad ik aan om witte knop- of cremini-paddenstoelen te gebruiken.
- Als uw kipfilets te dik zijn, kunt u een vleeshamer gebruiken om op de dikke kant te kloppen totdat ze aan beide kanten gelijk zijn. Snijd ze in koteletten door de dikte doormidden te snijden.
- Verse tijm en rozemarijn kunnen echt wat extra smaak toevoegen aan dit recept. Je kunt natuurlijk ook de gedroogde versie gebruiken en die is nog steeds super lekker.
- Soms gebruik ik runderbouillon in plaats van kippenbouillon. Het lijkt een vreemde combinatie, maar het werkt prima als je geen kippenbouillon bij de hand hebt!
- Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Opwarmen op de kookplaat op laag vuur. Als de room scheidt, voeg dan een paar eetlepels verse room toe.
- Ik raad af om dit recept in te vriezen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties