Deze Citroen frambozen gebakken donuts zijn ultra-verfrissend, licht, heerlijk en zitten boordevol heerlijke citrussmaak! Ze zijn een rommelvrij alternatief voor je traditionele gefrituurde donuts, maar smaken nog beter! De donuts zelf zitten boordevol smakelijke frambozen en worden vervolgens ondergedompeld in een zoet en scherp citroenglazuur!
Eenvoudig recept voor met citroen en frambozen gebakken donuts
Ik ben dol op het maken van gebakken donuts omdat ze dat zijn zo veel eenvoudiger en minder rommelig dan de standaard gefrituurde variant! Bovendien zijn ze extra lekker en kunnen ze op zoveel manieren worden aangepast!
Gebakken donuts zijn een perfecte ontbijttraktatie? of zelfs een toetje. Bovendien zijn ze goed te bewaren en kunnen ze worden ingevroren voor later! Wat is er niet leuk aan?
Ga naar:
🥘 Citroen Framboos Gebakken Donuts Ingrediënten
De meeste van deze ingrediënten zijn: gewone nietjes voor bakken heb je al in huis! Ik gebruik graag verse frambozen, maar diepvries frambozen (die zijn ontdooid) werkt ook!
Citroen Frambozen Donuts
- Suiker - ½ kopje witte kristalsuiker.
- Bruine suiker - ⅓ kopje verpakte lichtbruine suiker.
- Boter - ¼ kopje gezouten boter. Zorg dat het op kamertemperatuur is!
- olie - ¼ kopje bakolie.
- Eieren - 2 grote eieren die licht zijn losgeklopt, ook op kamertemperatuur.
- Bakpoeder - 2 theelepels bakpoeder om de donuts te laten rijzen.
- Citroensap - 1 eetlepel citroensap.
- Zout - ¾ theelepel zout.
- Patent Bloem - 2⅔ kopjes bloem voor alle doeleinden voor de basis van het deeg.
- Melk - 1 kopje melk of karnemelk op kamertemperatuur.
- Frambozen - ½ kopje frambozen.
Citroen Glazuur
- Banketbakkerssuiker - 1 kopje poedersuiker.
- Citroensap - 1 eetlepel citroensap.
- Citroenschil (optioneel) - De schil van een citroen.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je met citroen en frambozen gebakken donuts
Dit recept is zoveel makkelijker dan het maken van gefrituurde donuts! Pak gewoon je donutpannen en een mengkom om aan de slag te gaan!
Jij zal hebben 18 donuts van normale grootte, dus perfect om mee te nemen naar het werk of naar school!
Citroen Frambozen Donuts
- Voorverwarmen en klaarmaken. Om te beginnen met het maken van uw donuts, verwarm de oven voor op 425 ° F (220 ° C). Spuit je donutpannen of mini-donutpannen licht in met wat anti-aanbakspray.
- Roer boter en suiker door elkaar. Voeg vervolgens in een grote mengkom uw ¼ kopje boter, .¼ kopje olie, ½ kopje suiker en ⅓ kopje bruine suiker toe. Gebruik een keukenmixer of handmixer om room de ingrediënten af samen.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg de 2 losgeklopte eieren, 2 theelepels bakpoeder, 1 eetlepel citroensap en ¾ theelepel zout toe. Mix tot alles goed gemengd is en gelijk verdeeld.
- Meng deeg. Wissel vervolgens af tussen geleidelijke hoeveelheden toevoegen van uw 2⅔ kopjes bloem en 1 kopje melk, lichtjes mengen tussen elke toevoeging. Stop met mixen zodra alle ingrediënten zijn gecombineerd, je wilt niet te lang mixen (*zie toelichting).
- Frambozen verdelen. Tenslotte voorzichtig vouwen in je ½ kopje frambozen.
- Vul de pannen. Breng het voltooide donutbeslag over in de donutpannen. Zorg ervoor dat u de secties niet te vol vult (je zult ze maar ongeveer ⅔ van de weg vol willen vullen).
- Bakken. Verplaats je donutbroek naar de middenrek van uw voorverwarmde oven en bak 8-10 minuten op 425 ° F (220 ° C). Je donuts zijn gaar als de randen lichtbruin zijn en je een tandenstoker erin kunt steken die eruit komt met een paar vochtige kruimels eraan.
- Koel. Als je donuts klaar zijn met bakken, haal je de pannen uit de oven en laat je ze ongeveer 5 minuten rusten voordat je de donuts uit de pan haalt om af te koelen.
Citroen Glazuur
- Mengen. Om je citroenglazuur te maken, meng je 1 kopje banketbakkerssuiker, 1 eetlepel citroensap en eventueel 1 eetlepel citroenschil in een mengkom.
- Pas de dikte aan. Pas de consistentie aan met kleine hoeveelheden toevoegen van banketbakkers suiker (om het glazuur dikker te maken) of citroensap (om het uit te dunnen). Het glazuur moet dik genoeg zijn om de achterkant van je lepel te bedekken.
- Dompel de donuts onder. Dip je gebakken donuts van boven naar beneden in het glazuur. Til ze weg en plaats ze vervolgens op een rooster om de draad af te koelen klaar met instellen.
Deze donuts heb niets anders nodig! Voor een extra vers ontbijt, combineer ze echter met wat huisgemaakt fruit salade! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Citroenschil toevoegen aan je glazuur voor wat textuur en een extra vleugje smaak!
- Je wilt niet overmixen uw donutbeslag omdat het ervoor kan zorgen dat ze dicht en taai worden.
- Check zeker je donuts met een tandenstoker! Ze kunnen gemakkelijk uitdrogen als je ze te lang bakt.
- Opslaan: Doe je gebakken donuts in een afgesloten opbergdoos of opbergzak en bewaar ze maximaal 2 dagen op kamertemperatuur.
- Bevriezen: Vries je donuts in voordat je ze in het glazuur dompelt. Gebruik een luchtdichte container of een stevige diepvrieszak voor maximaal 6 maanden. Als ze klaar zijn, ontdooit u ze eenvoudig in de magnetron op half vermogen en dompelt u ze vervolgens in het citroenglazuur.
❓ Veelgestelde vragen
Cake donuts gebruiken in wezen een soort van cake beslag! Aan de andere kant zijn traditionele donuts op basis van gist.
Zeker! Elk type bes zou smaken fantastisch. Probeer wat bosbessen, bramen, kersen of aardbeien!
Als je donuts droog of kruimelig zijn, heb je waarschijnlijk heb ze te gaar gemaakt. Dit soort beslag kan gemakkelijk droog worden als je ze niet in de gaten houdt in de oven. Controleer ze na ongeveer 8 minuten met een tandenstoker!
🍩 Makkelijk gebakken donuts
- Chocolade Gebakken Donuts - Deze donuts hebben een chocoladebasis en zijn ondergedompeld in vanillesuikerglazuur!
- Pindakaas Gebakken Donuts - Deze donuts zijn de dromen van een pindakaasliefhebber! Zowel de donut als de icing bevatten pindakaas!
- Kaneel Gebakken Donuts - Deze smakelijke donuts zijn doordrenkt met nootmuskaat en vervolgens omhuld met kaneelsuiker!
- Bosbessen Gebakken Donuts - Geladen met bosbessen en ondergedompeld in vanillesuiker, deze gebakken donuts zijn moeilijk te weerstaan!
- Met chocoladeschilfers gebakken donuts - Voor een klassieke zoete traktatie, probeer deze donuts die boordevol chocoladeschilfers zitten!
- Citroensuiker Gebakken Donuts - Deze zoete en citrusdonuts hebben citroensap in het deeg verwerkt!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Citroen Framboos Gebakken Donuts
Ingrediënten
Gebakken Citroen Frambozen Donuts
- ½ kop suiker
- ⅓ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- ¼ kop boter (gezouten, op kamertemperatuur)
- ¼ kop bakolie
- 2 Groot eieren (geslagen, op kamertemperatuur)
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel citroensap
- ¾ theelepel zout
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 kop melk (of karnemelk, op kamertemperatuur)
- ½ kop frambozen
Citroen Glazuur
- 1 kop banketbakkerssuiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel citroenschil (schil van 1 citroen, optioneel)
Instructies
Citroen Frambozen Donuts
- Om te beginnen met het maken van uw donuts, verwarm de oven voor op 425 ° F (220 ° C). Spuit je donutpannen of mini-donutpannen licht in met wat anti-aanbakspray.
- Voeg vervolgens in een grote mengkom je boter, olie, suiker en bruine suiker toe. Gebruik een standmixer of handmixer om de ingrediënten samen te kloppen.
- Voeg de losgeklopte eieren, het bakpoeder, het citroensap en het zout toe. Mix tot alles goed gemengd en gelijkmatig verdeeld is.
- Wissel vervolgens af tussen het toevoegen van geleidelijke hoeveelheden bloem en melk, waarbij u tussen elke toevoeging lichtjes mengt. Stop met mixen zodra alle ingrediënten zijn gecombineerd, je wilt niet te lang mixen (*zie toelichting).
- Spatel tot slot voorzichtig je frambozen erdoor.
- Breng het voltooide donutbeslag over in de donutpannen. Zorg ervoor dat u de secties niet te vol vult (je zult ze maar ongeveer ⅔ van de weg vol willen vullen).
- Verplaats je donutbroek naar het middenrek van je voorverwarmde oven en bak 8-10 minuten op 425 ° F (220 ° C). Je donuts zijn gaar als de randen lichtbruin zijn en je een tandenstoker erin kunt steken die eruit komt met een paar vochtige kruimels eraan.
- Als je donuts klaar zijn met bakken, haal je de pannen uit de oven en laat je ze ongeveer 5 minuten rusten voordat je de donuts uit de pan haalt om af te koelen.
Citroen Glazuur
- Om je citroenglazuur te maken, meng je de banketbakkerssuiker, het citroensap en de optionele citroenschil in een mengkom.
- Pas de consistentie aan door kleine hoeveelheden banketbakkerssuiker toe te voegen (om het glazuur dikker te maken) of citroensap (om het uit te dunnen). Het glazuur moet dik genoeg zijn om de achterkant van je lepel te bedekken.
- Dip je gebakken donuts van boven naar beneden in het glazuur. Til ze op en plaats ze vervolgens op een rooster om de draad af te koelen om de instelling te voltooien.
Opmerkingen
- Voeg citroenschil toe aan je glazuur voor wat textuur en een extra vleugje smaak!
- U wilt uw donutbeslag niet te veel mengen, omdat het ervoor kan zorgen dat ze dicht en taai worden.
- Zorg ervoor dat je je donuts controleert met een tandenstoker! Ze kunnen gemakkelijk uitdrogen als je ze te lang bakt.
- Bewaren: Doe je gebakken donuts in een afgesloten bewaardoos of opbergzak en bewaar ze maximaal 2 dagen op kamertemperatuur.
- Bevriezen: Vries je donuts in voordat je ze in het glazuur dompelt. Gebruik een luchtdichte container of een stevige diepvrieszak voor maximaal 6 maanden. Als ze klaar zijn, ontdooit u ze eenvoudig in de magnetron op half vermogen en dompelt u ze vervolgens in het citroenglazuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties