Deze kip pastina soep is een hartverwarmende, zelfgemaakte soep die net zo lekker is als elke traditionele kipnoedelsoep! De fijne pasta combineert perfect met rijke bouillon, malse kip en groenten! Het is het perfecte gerecht om te maken als je trek hebt in Italiaanse smaken of een stevige maaltijd!
Zelfgemaakte Kip Pastina Soep
Net zoals de kippensoep wij Amerikanen weten allemaal en houden ervan, pastina-soep is een vertrouwde behandeling voor verkoudheid. De gezonde goedheid van pastinasoep op basis van bouillon is een geweldige manier om te hydrateren als je je niet lekker voelt!
Niet dat je hoeft te snuiven of je slecht voelt om van deze fantastische soep te genieten! Kippenpastinasoep is dat zeker op elk moment en om welke reden dan ook bevredigend!
Ga naar:
Als je net zoveel van warme en geruststellende soepen houdt als ik, neem dan een kijkje in mijn collectie cosy herfstsoepen evenals wat lekkers recepten voor crockpotsoep!
🤔 Wat is Kip Pastina Soep?
Pastinasoep of Brodo di Pollo met Pastina is een Italiaans klassiek comfortfood, uitgesproken 'pas-tiener'. Het is gemaakt met kleine pasta (meestal pastinaak), kippenbouillon, groenten en kruiden. Deze soep wordt traditioneel geserveerd als een geruststellende en voedzame maaltijd, vooral tijdens de koudere maanden.
Leuk weetje: als je van kijken hield Sopranos, je hebt de soep gehoord! Pastina pasta komt tot op de dag van vandaag zelfs voor in babyvoeding (de voorgerechten met Gerber-pastasterren)!
🥘 Kip Pastina Soep Ingrediënten
Alle ingrediënten voor de kip pastinasoep zou gemakkelijk te vinden moeten zijn bij uw plaatselijke supermarkt. Misschien heb je er zelfs al een paar in je keuken staan!
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vergine olijfolie (EVOO).
- Gele ui - 1 grote fijngehakte gele ui of witte ui kan worden vervangen.
- Knoflook - ½ eetlepel fijngehakte knoflook. Knoflook helpt die klassieke Italiaanse smaak toe te voegen.
- Selderij - 6 stengels bleekselderij (ruwe versie). Selderij is een uitstekende basis voor de meeste soepen en voegt mineralen en selderijzout toe. U kunt ook een selderievervanger.
- Wortelen - 4 grote wortelen (ruwe versie). Voegt zoetheid, kleur en nog een voedzaam element toe.
- tomaten - 1 blikje tomaten van 12-16 ounce. Tomaten uit blik of vers gesneden Roma-tomaten
- Zout peper - 1 theelepel van elk zout en peper. Om te proeven gebruik ik graag zeezout en gemalen peper.
- Kippenbottenbouillon - 12 kopjes kippenbouillon. In de winkel gekocht of zelfgemaakt, of u kunt een vervanging voor kippenbouillon.
- Orzo-pasta - 2 kopjes ongekookte orzo. Of bekijk hieronder mijn varianten van kleine pasta om te gebruiken.
- Kipfilet - 3 kopjes gekookte kippenborst zonder vel, in blokjes gesneden of zelfs overgebleven rotisserie-kip.
- Parmezaanse kaas - 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas voor wat extra pit en garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
Kleine pastasoorten voor pastinasoep
Er zijn er nogal wat fijne pasta's om voor deze soep te gebruiken, en ik heb hier een grote variëteit toegevoegd: pastina (natuurlijk!), acini di pepe, orzo (hier gebruikt), estrella's (sterren), ditalina rigati en ditaloni rigati, stelline (sterren), filini, farfalline, gramigna, gobbetti, lancette, corallini, anellini, grattini en grattoni, sorprese, treccine, quadretti, ricciutelli, risi, risoni, midoline, puntine en tempestine.
🔪 Hoe Kip Pastina Soep Maken
Kippenpastinasoep is een ongelooflijk gemakkelijke maaltijd om op elke dag van de week te maken! Je hebt een grote soeppan, maatbekers, een koksmes, een snijplank en een vergiet nodig om te beginnen!
Een partij van deze smakelijke soep zal rond maken Presenteren 10! Er is genoeg voor een familiediner en zelfs wat restjes voor de lunch de volgende dag.
Bouillon voor Kip Pastina Soep
- Voorbereiden. Verwijder zoveel mogelijk vlees van een gekookt kippenkarkas om zelfgemaakte kippenbouillon te maken. Plaats het karkas, grof gesneden groenten (ui, wortel, selderij), en een laurierblad of twee in een voorraadpot en deksel met water.
- Koken & sudderen. Breng het water op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en laat het 2 uur of langer sudderen. Hoe langer het karkas gaar is, hoe meer geconcentreerde smaak de bouillon zal hebben.
- Spanning. De hoeveelheid water in de voorraadpot zal verminderen als stoom ontsnapt tijdens het koken; zorg ervoor dat je genoeg water toevoegt zodat je genoeg hebt om je volgende soep te maken. Zeef de bouillon in een schone pot of een kom die groot genoeg is om de vloeistof vast te houden.
Kip Pastina Soep
- Verhit olie. Verhit een grote soeppan middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Zodra de olijfolie is verwarmd, begint deze te glinsteren.
- Bak ui en knoflook. Voeg 1 grote in blokjes gesneden ui toe en bak ongeveer 2 minuten, roeren af en toe, of tot de ui glazig wordt. Voeg ½ eetlepel knoflook toe en bak nog een minuut.
- Groenten toevoegen. Voeg de 4 gesneden wortelen en 6 stengels bleekselderij toe. Ik voeg meestal de gehakte greens van de selderij; ze voegen een fantastische smaak toe aan je soep!
- Voeg ingrediënten toe. Kook de toegevoegde groenten ongeveer 2 tot 3 minuten en voeg dan 1 blik tomatenblokjes toe. Seizoen met zout en peper, en voeg de bouillon en in blokjes gesneden kipfilet toe.
- Koken & sudderen. Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur laag om te laten sudderen. Voeg het ongekookt pasta en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
🥗 Zijkanten
Deze soep is een vullende maaltijd op zichzelf. Je kunt echter een paar gemakkelijke kanten maken als je wilt! Probeer eens een kom te serveren naast een wig salade, knoflookbrood uit de ovenof zure room maisbrood. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Dit is een van die veelzijdige soepen waar je meer groenten kunt toevoegen, de kip kunt weglaten, of wat dan ook goed klinkt als je het maakt. Ik ben dol op het toevoegen van verse kruiden, afhankelijk van wat ik bij de hand heb. Mijn favoriete kruiden voor het complimenteren van kip zijn rozemarijn, tijm en peterselie.
- Pasta gekookt in de soep zal blijven uitbreiden zodra de restjes zijn gekoeld. Om dit te voorkomen, kook je je pasta apart en spoel je hem af in koud water om het kookproces te stoppen voordat je hem aan de soep toevoegt.
- Je kunt pasta ook direct portioneren in kommen bij het opdienen en bewaar de pasta apart van de kippensoep.
- De hoeveelheid water in de voorraadpot zal verminderen naarmate er stoom ontsnapt tijdens het koken; zorg ervoor dat je genoeg water toevoegt zodat je genoeg hebt om je soep te maken.
- Terwijl ik zelfgemaakt van harte onderschrijf kippen bouillon voor de soep, als je bouillon uit de winkel gaat gebruiken, kies dan de beste kwaliteit bouillon die je kunt vinden. Als ik in de winkel gekochte bouillon gebruik, gebruik ik elke beschikbare bottenbouillon, omdat dit de voedingswaarde van deze smakelijke soep zal verbeteren.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat je kippenpastinasoep helemaal afkoelen en bewaar hem in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Binnen genieten 3 dagen.
Invriezen Kip Pastina Soep
Breng je volledig koele pastasoep met kip over in een diepvriesbestendige container en vries deze in voor maximaal 3 maanden.
Kip Pastina Soep Opwarmen
Om op te warmen, gewoon in de magnetron of opwarmen in een pan op het fornuis. Zie mijn receptnotities als je van plan bent om restjes te hebben om "papperige" pasta te vermijden.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
U kunt voor dit gerecht kipfilets of dijen zonder botten, zonder vel gebruiken. Je kunt ook een hele kip gebruiken (of rotisserie-stijl) als je de huid en botten verwijdert voordat u het vlees toevoegt naar de soep.
Ja! Je kunt deze soep van tevoren maken en maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. ik raad aan bewaar de pasta apart zodat het niet uitzet in de koelkast. Zo voorkom je papperige pasta. Volg gewoon de bovenstaande opwarminstructies.
Absoluut! Je kunt deze soep tot max 3 maanden als je het eenmaal volledig hebt laten afkoelen voordat je het in een vriezerbestendige container doet. Laat het ontdooien in de koelkast en verwarm het in de magnetron of kookplaat.
🍲 Meer smakelijke soeprecepten
- Maïssoep - Een romig en zoet, geruststellend gerecht dat eenvoudig genoeg is voor elke avond van de week!
- Instant Kippensoep - Een eenpansmaaltijd vol mals kippenvlees, smaakvolle groenten en een smakelijke kruidenbouillon!
- Romige Eend & Wilde Rijstsoep - Deze smakelijke, stevige soep bevat eend, wilde rijst, paddenstoelen, kruiden en groenten!
- Groente Rundvleessoep - Een warme en gezellige rundvleessoep boordevol bevroren gemengde groenten, ui, knoflook, tomaten en aardappelen!
- Pompoensoep - Pompoenpompoen wordt in de oven geroosterd en vervolgens gemengd met kippenbouillon, slagroom, honing en meer!
- Romige Gele Pompoensoep - Een waanzinnig lekker voor- of hoofdgerecht dat in 30 minuten klaar is om te serveren!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Italiaanse Kip Pastina Soep
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 Groot gele ui (fijngehakt)
- ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 6 stengels selderij (ruwe versie)
- 4 Groot wortelen (ruwe versie)
- 1 wel tomaten (12-16 ons)
- 1 theelepel zout peper (meer of minder naar smaak toevoegen)
- 12 kopjes kippenbouillon (de meeste kartonnen containers zijn 32 oz = 4 kopjes, of volg onderstaande aanwijzingen voor zelfgemaakte bouillon)
- 2 kopjes ongekookt orzo (elke kleine pasta is voldoende)
- 3 kopjes kipfilet (gekookt, in blokjes gesneden)
- 1 kop Parmezaanse kaas (versnipperd)
Instructies
Zelfgemaakte kippenbouillon
- Verwijder zoveel mogelijk vlees van een gekookt kippenkarkas. Doe het karkas, de grove groenten (ui, wortelen, selderij) en een paar laurierblaadjes in een soeppan en bedek ze met water.
- Breng het water op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en laat het 2 uur of langer sudderen. Hoe langer het karkas gaar is, hoe meer geconcentreerde smaak de bouillon zal hebben.
- De hoeveelheid water in de soeppan neemt af naarmate er stoom ontsnapt tijdens het koken, zorg ervoor dat u voldoende water toevoegt zodat u genoeg heeft om uw volgende soep te maken. Giet de bouillon in een schone pan of een kom die groot genoeg is om de vloeistof in te bewaren.
Italiaanse Kip Pastina Soep
- Verhit een grote soeppan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Zodra de olijfolie is opgewarmd, begint hij te glinsteren.
- Voeg de ui toe en kook ongeveer 2 minuten, af en toe roerend, of tot de ui glazig begint te worden. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut.
- Voeg de gesneden wortelen en bleekselderij toe. Meestal voeg ik de gehakte groenten van de selderij toe, ze voegen een fantastische smaak toe aan je soep!
- Kook de toegevoegde groenten ongeveer 2 tot 3 minuten en voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met peper en zout en voeg de bouillon en de in blokjes gesneden kipfilet toe.
- Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur laag om te laten sudderen. Voeg de ongekookte pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Opmerkingen
- Dit is een van die veelzijdige soepen waar je meer groenten kunt toevoegen, de kip kunt weglaten, of wat dan ook goed klinkt als je het maakt. Ik ben dol op het toevoegen van verse kruiden, afhankelijk van wat ik bij de hand heb. Mijn favoriete kruiden voor het complimenteren van kip zijn rozemarijn, tijm en peterselie.
- Pasta gekookt in de soep zal blijven uitbreiden zodra de restjes zijn gekoeld. Om dit te voorkomen, kook je je pasta apart en spoel je hem af in koud water om het kookproces te stoppen voordat je hem aan de soep toevoegt.
- Je kunt pasta ook direct portioneren in kommen bij het opdienen en bewaar de pasta apart van de kippensoep.
- De hoeveelheid water in de voorraadpot zal verminderen als er stoom ontsnapt tijdens het koken, zorg ervoor dat u genoeg water toevoegt zodat u genoeg heeft om uw soep te maken.
- Terwijl ik zelfgemaakt van harte onderschrijf kippen bouillon voor de soep, als je bouillon uit de winkel gaat gebruiken, kies dan de beste kwaliteit bouillon die je kunt vinden. Als ik in de winkel gekochte bouillon gebruik, gebruik ik elke beschikbare bottenbouillon, omdat dit de voedingswaarde van deze smakelijke soep zal verbeteren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Rebecca zegt
De soep staat nu op het fornuis! Ik heb basilicum toegevoegd omdat mijn grootmoeder dat altijd deed. Basilicum is sowieso mijn favoriete kruid, dus ik dacht waarom niet? Ik heb mijn eigen bottenbouillon gemaakt van een rotisserie-kip en deze soep ruikt heerlijk! Ik kan niet wachten om het te eten! Bedankt voor het recept