Deze gegrild buikspek is ongelooflijk mals, ongelooflijk smaakvol en geborsteld met een zoete en kleverige saus! Serveer het varkensvlees op schuivers, als hoofdgerecht of zelfs als aperitief! Het wordt snel een van je nieuwe favoriete grillrecepten!
Eenvoudig recept voor gegrilde buikspek
Ga je gang en steek je grill aan en maak je klaar om hiervan te genieten serieus heerlijk varkensbuik! Het is zacht en ongelooflijk smaakvol, en de zoete saus brengt het echt naar een hoger niveau.
Ga naar:
Als je van smaakvol buikspek houdt, ga je gang en bekijk mijn recepten voor Aziatische geroosterde buikspek, varkensbuik verbrande uiteinden, gerookt buikspek, buikspek ramen en airfryer buikspek!
🥘 Gegrilde Varkensbuik Ingrediënten
Naast je buikspek heb je maar een paar ingrediënten nodig om dit fantastisch te maken zoete en plakkerige saus! Het is verbazingwekkend hoe eenvoudig maar smaakvol dit varkensvlees is!
- Varkensbuik - 2½ pond buikspek.
- Zout peper - ¼ theelepel van zowel zout als peper.
- Sojasaus - 2 eetlepels sojasaus (of gebruik een sojasausvervanger).
- Honing - 2 eetlepels honing (of honing vervanger).
- Gember - 2 theelepels geraspte gember. U kunt ook gemberpasta gebruiken, maar u kunt een ruime hoeveelheid gebruiken, omdat deze niet zo sterk is als verse gember.
- Limoensap (optioneel) - 1 scheutje limoensap.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe varkensbuik te grillen
Je moet in de buurt blijven, zoals dit varkensvlees moet zijn omgedraaid en bedorven elke 5 minuten, maar het is zeker de moeite waard! Alles wat je nodig hebt is je grill, grillgerei, een rijgborstel en een kleine kom.
4 pond buikspek is genoeg voor ongeveer Presenteren 8, maar u kunt uw porties eenvoudig aanpassen op basis van het gewicht van uw varkensvlees.
- Verwarm. Bereid uw grill voor op grillen met twee zones, met een doel van 450-500°F (232-260 ° C) boven directe hitte.
- vliegenmepper. In een kleine kom, door elkaar kloppen 2 eetlepels (30 milliliters) honing, 2 eetlepels (30 milliliters) sojasaus, 2 theelepels (4 gram) gember en eventueel 1 scheutje limoensap. Opzij zetten.
- Voorbereiden. Snijd overtollig vet af van uw 2½ pond (1.13 kilogram) varkensbuik en plaats dan de dikke kant naar beneden. Maak verticale plakjes van 1 inch door het varkensvlees, waarbij u slechts ongeveer ⅔ van de weg doorsnijdt.
- Seizoen. Wrijf de ¼ theelepel (1.5 gram) van zowel zout als peper aan alle kanten van het vlees.
- Grill. Leg het gekruide varkensvlees op directe hitte en kook een paar minuten per kant om het vlees bruin te maken. Verplaats het varkensvlees vervolgens naar de indirecte hitte en kook, omdraaiend elke 5 minuten en bestrijken met de saus tot de interne temperatuur 160 ° F bereikt (71 ° C), ongeveer 35-40 minuten. *Zorg ervoor dat je het deksel sluit tussen het omdraaien door.
- Rest. Als het gaar is, haal je het buikspek van de grill en laat je het even rusten 5-10 minuten.
- Plak. Werk de verticale plakjes af, breng de resterende saus aan en serveer in reepjes of blokjes.
🥗 Wat te serveren met buikspek
Combineer je malse varkensbuik met wat gebakken bonen, Zuidelijke koolsalade en tweemaal gebakken zoete aardappelen! Deze stevige en vullende maaltijd wordt een nieuwe familiefavoriet! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- In plaats van verse gember, je kunt gemberpasta uit de supermarkt gebruiken. Wees echter gul met de afmetingen, want het is niet zo krachtig als verse gember.
- Porkbuik kan gemakkelijk oplaaien op de grill vanwege het vetgehalte. Wees voorzichtig bij het omdraaien en houd het nauwlettend in de gaten.
- Je wilt je varkensbuik omdraaien elke 5 minuten en bestrijk het elke keer met saus. Dit voegt niet alleen smaak toe, maar voorkomt ook dat het buikspek verbrandt.
- Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat uw varkensvlees goed gaar is. Hoewel het veilig is om te eten bij 145 ° F (62 ° C), koken tot 160 (71 ° C) maakt het heerlijk mals. Kijk eens naar mijn bericht op interne temperaturen varkensvlees om meer te leren.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar achtergebleven buikspek 4-5 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
Varkensbuik opwarmen
Verwarm je buikspek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het warm is.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gegrilde Varkensbuik
Ingrediënten
Instructies
- Bereid uw grill voor op grillen met twee zones, met een doel van 450-500°F (232-260 ° C) boven directe hitte.
- Klop in een kleine kom door elkaar 2 eetlepel honing, 2 eetlepel sojasaus, 2 theelepel gember, en de optionele 1 scheutje limoensap. Opzij zetten.2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepel honing, 2 theelepel gember, 1 scheutje limoensap
- Knip al het overtollige vet van je af 2½ pond buikspek en plaats dan de vette kant naar beneden. Maak verticale plakjes van 1 inch door het varkensvlees, waarbij u slechts ongeveer ⅔ van de weg doorsnijdt.2½ pond buikspek
- Wrijf over het ¼ theelepel elk, zout en peper aan alle kanten van het vlees.¼ theelepel elk, zout en peper
- Leg het gekruide varkensvlees op directe hitte en kook een paar minuten per kant om het vlees bruin te maken. Verplaats het varkensvlees vervolgens naar de indirecte hitte en kook, draai het elke 5 minuten om en bestrijk met de saus tot de interne temperatuur 160 ° F bereikt (71 ° C), ongeveer 35-40 minuten. *Zorg ervoor dat je het deksel sluit tussen het omdraaien door.
- Als het gaar is, haal je het buikspek van de grill en laat je het 5-10 minuten rusten.
- Werk de verticale plakjes af, breng de resterende saus aan en serveer in reepjes of blokjes.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- In plaats van verse gember kun je gemberpasta uit de supermarkt gebruiken. Wees echter gul met de afmetingen, want het is niet zo krachtig als verse gember.
- Varkensbuik kan gemakkelijk oplaaien op de grill vanwege het vetgehalte. Wees voorzichtig bij het omdraaien en houd het nauwlettend in de gaten.
- Je wilt je varkensbuik elke 5 minuten omdraaien en elke keer met saus bestrijken. Dit voegt niet alleen smaak toe, maar het voorkomt ook dat het buikspek verbrandt.
- Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat uw varkensvlees goed gaar is. Terwijl het veilig is om te eten bij 145° F (62 ° C), koken tot 160 (71 ° C) maakt het heerlijk mals. Kijk eens naar mijn bericht op interne temperaturen varkensvlees om meer te leren.
- Bewaren: Bewaar eventueel overgebleven buikspek 4-5 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Opwarmen: verwarm je buikspek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het opgewarmd is.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties