Gegrilde branzino (of Europese bas) is een eenvoudig en smakelijk visdiner dat op tafel staat en klaar is om van te genieten minder dan 15 minuten! Het is perfect gekruid en gegrild tot het een heerlijke smaak heeft knapperige huid.
Dit is de perfecte witte vis voor een lief gremolata saus. Serveer het mee gegrilde gele pompoen or geroosterde asperges voor een lichte en gezonde maaltijd; genieten!
Ga naar:
Deze gegrilde branzino is een geweldige recept voor witte vis voor elke zeevruchtenliefhebber. Het is gemakkelijk te bereiden, snel klaar en ongelooflijk lekker.
Als je het nog nooit hebt gehad: Branzino is een Europese bas afkomstig uit de kusten van Europa en heeft een licht zoete smaak.
Dit is eigenlijk een maaltijd die vaak wordt gegeten als onderdeel van de Feest van de zeven vissen, een Italiaans-Amerikaanse traditie die op kerstavond wordt gevierd!
🥘 Ingrediënten
Je kunt branzino-filets kopen bij de viswinkel van een typische supermarkt. Mogelijk vindt u het gelabeld als: zeebaars.
- Branzino-filets - 1 pond branzinofilets.
- Olijfolie - ½ eetlepel extra vierge olijfolie.
- Zout - ½ theelepel zout.
- paprika - ½ theelepel paprikapoeder.
- Provençaalse kruiden - ½ theelepel van Provençaalse kruiden.
- Peper - ¼ theelepel gemalen zwarte peper.
Gremolata (optioneel)
Misschien wilt u deze prachtige vis erbij serveren gremolata
- Peterselie - ¾ kopje fijngehakte Italiaanse bladpeterselie.
- Citroenschil - 1½ theelepel citroenschil van een grote citroen.
- Knoflook - 1 theelepel knoflook die is geraspt, geperst of gehakt.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Branzino te grillen
Dit recept is zo makkelijk dat het is perfect voor beginners. Zorg ervoor dat je een grill, grillgerei en een vismand of grillplaat bij je hebt.
Een pond branzino kan 1 tot 2 personen voeden, dus als je het hele gezin wilt voeden, koop dan extra filets!
- Verwarm en bereid de grill voor. Maak om te beginnen uw grill grondig schoon en verwarm hem voor op middelhoog vuur (375°-450°F / 190°-230°C). Vet vervolgens een grillplaat, mat of vismand in.
- Combineer kruiden. Meng in een kleine kom ½ theelepel zout, paprikapoeder, Provençaalse kruidenen ¼ theelepel gemalen zwarte peper. Roer om te combineren.
- Vis kruiden. Maak 1 pond branzinofilets schoon en dep ze vervolgens droog. Bestrijk ze met ½ eetlepel olijfolie en zorg ervoor dat alle zijkanten bedekt zijn. Strooi je kruidenmix over de vleeskant van de filets. Een snufje zout op de huid is ook optioneel.
- Barbecue. Leg uw vis met de velkant naar beneden in uw voorbereide vismand of grillplaat en plaats hem vervolgens 3-4 minuten op directe hitte op de grill. Draai vervolgens uw vis om en gril hem 2-3 minuten of tot het klaar is.
- Dienen. Eenmaal gaar, verwijder de branzinofilets van de grill en serveer met verse gremolata.
💭 Tips en opmerkingen
- Bereidingsmogelijkheden: Branzino kan zowel als filets als in zijn geheel worden gekookt. Het bereiden van de hele vis omvat meer stappen, waaronder schalen, schoonmaken en strippen.
- Kamertemperatuur vóór het koken: Laat de branzino ongeveer 10-15 minuten op kamertemperatuur komen voordat u gaat grillen. Deze stap helpt bij het bereiken van een gelijkmatige bereiding.
- Restjes bewaren: Om overgebleven branzino te bewaren, plaatst u deze in een luchtdichte verpakking en bewaart u deze maximaal 4 dagen in de koelkast. Voor langere opslag kunt u het maximaal 1 maand goed invriezen.
- Restjes opwarmen: Om op te warmen, plaatst u de branzino op een omrande bakplaat en verwarmt u hem in een oven die is voorverwarmd tot 275°C gedurende ongeveer 140 minuten of tot hij volledig is opgewarmd.
❓ Wat voor soort vis is een Branzino?
Een branzino is hetzelfde als een Europese bas. Het is een witte vis die inheems is aan de kusten van Europa.
❓ Is Branzino een gezonde vis?
Ja dat is zo! Branzino is rijk aan belangrijke omega 3-vetzuren en selenium en is een geweldige eiwitbron. Bovendien heeft het een laag kwikgehalte.
❓ Hoe smaakt Branzino-vis?
Branzino heeft een licht zoete smaak en een lichte en schilferige textuur, vergelijkbaar met heilbot.
🐟 Meer visrecepten
- Gebakken Zeeduivel
- Gegrilde Mahi Mahi
- Gebakken Tonijnsteaks
- Gegrilde Tandbaars
- Zalm Met Dillesaus
- Gegrilde Zwaardvis
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gegrilde Branzino Recept
Ingrediënten
- 1 lb branzino filets
- ½ eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel paprika
- ½ theelepel Provençaalse kruiden
- ¼ theelepel grond zwarte peper
Instructies
- Maak om te beginnen uw grill grondig schoon en verwarm hem voor op middelhoog vuur (375°-450°F / 190°-230°C). Vet vervolgens een grillplaat, mat of vismand in.
- Meng in een kleine kom zout, paprika, provence kruiden en gemalen zwarte peper. Roer om te combineren.
- Maak de branzinofilets schoon en dep ze daarna droog. Bestrijk ze met olijfolie en zorg ervoor dat alle zijkanten bedekt zijn. Strooi je kruidenmix over de vleeskant van de filets. Een snufje zout op de huid is ook optioneel.
- Breng uw vis over naar uw voorbereide vismand of grillplaat met de huid naar beneden en plaats vervolgens 3-4 minuten op directe hitte op de grill. Draai de vis vervolgens voorzichtig om en gril hem nog 2-3 minuten, of tot hij gaar is.
- Eenmaal gaar, verwijder de branzinofilets van de grill en serveer met verse gremolata.
Opmerkingen
- Branzino kan worden bereid als filets of als hele vis (wat niet zo gebruikelijk is in Amerika). De hele vis zal veel meer voorbereiding vergen omdat hij moet worden geschaald, schoongemaakt en gesneden.
- Als u uw vis ongeveer 10-15 minuten laat opwarmen tot kamertemperatuur voordat u gaat grillen, zorgt u ervoor dat hij gelijkmatig gaart.
- Bewaren: Doe de restjes in een luchtdichte bak en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast (of 1 maand indien goed bewaard in de vriezer).
- Om op te warmen: plaats je restjes op een omrande bakplaat en verwarm het in de oven op 275° F (140 ° C) gedurende 15 minuten, of tot het is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties