De beste pasta voor macaroni en kaas, zoals elleboogmacaroni, is zo gevormd dat hij goed aan de kaassaus blijft plakken. Deze gids gaat over de overvloedige variëteiten pasta die volgens mij het meest geschikt is voor dit favoriete pastagerecht voor kinderen. Veel plezier en wees creatief met het roerbakken van macaroni en kaas terwijl je al deze soorten pasta uitprobeert!
Als je op zoek bent naar de beste mac- en kaasrecepten, probeer dan zeker mijn gerookte gouda mac, zure room macaroni en Velveeta mac en kaas.
Ga naar:
Mac & Cheese is populair comfort eten over de hele wereld genoten. Maar het kiezen van de juiste pasta is belangrijk, of je nu van dunnere of dikke en romige saus houdt!
De beste pasta is klein en cilindervormig, met hoekjes en gaatjes waar al het lekkers in past kaas saus! Deze gids leidt u door de beste pastakeuzes en geeft u een paar tips en trucs voor uw recepten.
Pasta-variëteiten
Als het gaat om het kiezen van de beste pasta voor macaroni en kaas, moet u dit overwegen grootte, dikte, smaak en textuur. Deze verschillen dragen bij aan een lichter of zwaarder gerecht, iets leuks voor de kinderen, of een verheven diner voor een date night thuis.
Lees meer om meer te weten te komen over alle smaakvolle soorten pasta die garant staan voor de perfecte mac & kaas.
Elleboog of rechte Macaroni
Macaroni zelf is de meest traditioneel pasta om mac en kaas te maken. Elk type kan worden gebruikt, maar elleboog is de favoriete variant, vooral bij kinderen. De gebogen vorm maakt het bevredigende gerecht leuk om te eten.
kurketrekker
Dit is qua vorm vergelijkbaar met elleboogmacaroni en is een goede keuze als je de voorkeur geeft aan een grotere, taaiere pasta. Het is ook veelzijdig, waarbij de smaak en textuur behouden blijven met toegevoegde ingrediënten (zoals paneermeel of groenten).
De ribbels en dikte dragen ook bij aan het vermogen ervan houd de kaassaus goed vast. Het duurt langer om te koken dan elleboogmacaroni.
Schelpenpasta
Schelppasta is lichter maar net zo bevredigend. Ze komen binnen veel verschillende maten, dus uw keuze zou gebaseerd zijn op voorkeur.
Ik raad schelpen omdat het de saus goed vasthoudt, zelfs in verschillende consistenties (zoals dikke en romige saus). of dunnere sauzen).
Farfalle/strikjes
Deze prachtige pasta is er één van meest populair in Italië. Dankzij het vlakke oppervlak kan de dis worden verhoogd, omdat ze kruiden en smaakmakers goed vasthouden.
Je kunt ook proberen het gerecht met geraspte topping te beleggen parmezaan voor een extra scherpe smaak. En door de vlindervorm is het een leuke keuze voor de kinderen.
Buisvormige pasta's (Penne/Zitti/Rigatoni)
Dit soort pasta heeft textuur en is dat ook hol, waardoor de kaassaus de buitenkant kan bedekken en de binnenkant kan vullen, zodat elke keer een heerlijke, kleverige hap ontstaat. Buisvormige pasta is doorgaans steviger dan andere soorten pasta en werkt goed met recepten op de kookplaat of in de oven.
Radiatoren
Deze pasta ziet eruit als kleine radiatoren met veel hoekjes en gaatjes, waardoor ze uitstekend geschikt zijn om saus vast te houden.
Gnocchetti Sardi (of Malloreddus)
Een kleine, geribbelde pasta die qua vorm op gnocchi lijkt. Deze zijn ideaal voor dikkere kaassauzen.
Gnocchi
Gnocchi zijn kleine dumplings gemaakt van aardappelen, bloem en eieren. Hoewel het geen typisch ingrediënt is voor macaroni en kaas, is het wel een uitstekende manier om dat te doen zet het gerecht hoger.
Het heeft een lichte, luchtige textuur die perfect past bij een romige saus en kan worden gebakken of gebakken voor een knapperige textuur. Meng met kaassaus als je klaar bent voor een uitzonderlijk smakelijke traktatie!
Tabel 1: Mac & Cheese-pasta's
Pasta-variëteit | Omschrijving |
---|---|
Elleboog Macaroni | De klassieke keuze. De korte, gebogen vorm is perfect om kaassaus vast te houden. |
Cavatappi (of Cellentani) | Spiraalvormig, kurkentrekkervormig met ribbels. Ideaal voor het vangen van saus. Zorgt voor een heerlijke textuur. |
Pennen | De buisvorm maakt het binnendringen van kaas binnen en buiten mogelijk. |
Rigatoni | Groter dan penne met ribbels en een breed hol midden. Ideaal voor stevige mac en kaas. |
rotini | Spiraalvorm, zoals cavatappi maar zonder het holle midden. Grijpt op kaassaus. |
fusilli | Strakke spiralen, vergelijkbaar met rotini. Ideaal voor het bewaren van romige kaas. |
Farfalle (vlinderdas) | Plat met een geknepen midden. Ongewoon maar biedt een interessante textuur voor macaroni en kaas. |
Schelpen (Conchiglie) | Kleine tot middelgrote schelpen. De holle vorm fungeert als schepjes voor kaassaus. |
Radiatoren | Ziet eruit als kleine radiatoren met veel hoekjes en gaatjes. Uitstekend geschikt voor het vasthouden van kaassaus. |
Gnocchetti Sardi (Malloreddus) | Kleine, geribbelde pasta die lijkt op gnocchi. Ideaal voor dikkere kaassauzen. |
Gnocchi | Zachte deegknoedels. Niet traditioneel, maar kan worden gebruikt voor een unieke mac- en kaaservaring. |
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
Tips en trucs voor extra smaak en variatie
Mac & cheese is een favoriet gerecht voor zowel kinderen als volwassenen. Hoewel het op zichzelf goed is, zijn er enkele dingen die u kunt doen om smaak toe te voegen of uw maaltijd voedzamer te maken.
Kaas saus
Kaassaus typisch has boter, bloem, melk en cheddarkaas. Je kunt Cheddar vervangen door elke andere kaas die je liever een andere smaak geeft.
Het toevoegen van geraspte mozzarella or parmezaan vóór het bakken kan ook bijdragen aan de smaak. Probeer de pasta ook in gezout water of melk te koken in plaats van gewoon water.
Voor meer complete kaasalternatieven, zie mijn gids over de beste kaas voor mac en kaas!
Voeg eiwitten en zijkanten toe
- Eiwitten zoals gegrilde kip, steak, varkenskoteletten, of spekjes zijn een uitstekende keuze, net als a Caesar salade en knoflookbrood.
- Zeevruchten (kreeft, garnalen, krab, coquilles) kan verwennerij aan het gerecht toevoegen.
- Groenten passen ook goed bij Mac en kaas (broccoli, bloemkool, geroosterde paprika, champignons, courgette).
Bekijk mijn volledige collectie van wat te serveren met mac & cheese voor nog meer lekkere bijgerechten!
Glutenvrije opties
Nu glutenvrije pasta steeds gemakkelijker verkrijgbaar wordt, is dit een fantastische GF mac en kaas is nu gemakkelijk te doen! Kies voor je favoriete GF-pasta en laat de bloem in de meeste mac- en kaassauzen achterwege.
Zware room gebruiken levert een rijke, dikke kaassaus op zonder een roux te maken als verdikkingsmiddel voor uw kaassaus.
Wijnarrangement
Wijn kan ook een diner voor volwassenen met macaroni en kaas naar een hoger niveau tillen. Riesling is een uitstekende keuze omdat de zoetheid de smaak in evenwicht houdt zoutheid van de kaas, en de zuurgraad van de wijn verfrist het gehemelte tussen de happen door.
Enkele andere wijnkeuzes die goed bij macaroni en kaas passen zijn Pinot Noir, Zinfandel, Sauvignon Blanc of een lichte, niet-geweekte Chardonnay. Voor gerechten waaraan zeevruchten zijn toegevoegd, probeer een chique witte bordeauxrode wijn.
Nu je weet dat je je macaroni en kaas kunt personaliseren met al deze smakelijke pastasoorten, is het tijd om aan de slag te gaan! Laat me je favoriete mac- en kaasrecepten weten in de reacties hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste pasta voor macaroni en kaas: zure room macaroni en kaas (+tips en meer!)
Ingrediënten
Zure Room Macaroni & Kaas
Optionele topping voor gebakken Mac & Cheese
- ½ kop gewoon paneermeel (of Panko paneermeel)
- ¼ kop Parmezaanse kaas (versnipperd)
- 3 eetlepel boter (gesmolten)
Instructies
Zure Room Macaroni & Kaas
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verminder de kooktijd met 1-2 minuten voor al dente pasta. Haal van het vuur als je klaar bent en spoel af in koud water en doe dan terug in je pan.
- Voeg de zure room, boter en kruiden toe aan je pasta (zout, peper, knoflookpoeder). Roer op laag vuur tot de boter gesmolten is.
- Haal van het vuur en voeg de geraspte cheddarkaas toe, roer tot het gesmolten is en dien onmiddellijk op.
Optionele topping voor gebakken Mac & Cheese
- Meng in een kleine mengkom de paneermeel, Parmezaanse kaas en gesmolten boter. Meng totdat de boter de droge ingrediënten heeft bedekt.
- Strooi het paneermeelmengsel over de gecombineerde zure room mac & cheese in een ovenschaal. Bak op 350 ° F (175 ° C) 25-30 minuten tot het borrelt en de topping goudbruin is.
- Haal uit de oven en serveer direct.
Opmerkingen
- Elke kop geraspte cheddarkaas is ongeveer 4 ons.
- Bekijk mijn post op de beste kaas voor macaroni en kaas voor meer smakelijke kaascombinaties die je kunt proberen!
- Vers geraspte kaas is altijd de beste keuze bij het maken van mac and cheese. De in de winkel gekochte pakjes geraspte kaas bedekken de kaas met cellulose om vocht te blokkeren, waardoor de kaas niet zo gemakkelijk smelt.
- Ik voeg graag een snufje paprikapoeder of gemalen mosterd toe om de rijke en romige smaak van de macaroni aan te vullen.
- Het aantal optionele mix-ins dat je zou kunnen proberen is eindeloos! Blokjes ham, stukjes krabvlees, ingemaakte jalapenos, spek, diepvrieserwten, er zijn zoveel geweldige manieren om dit recept je eigen te maken!
- Ik raad het niet aan om deze macaroni en kaas in te vriezen, omdat de saus op basis van zure room dan begint te scheiden. Als u op zoek bent naar een diepvriesvriendelijke mac en kaas, geef dit dan mac en kaas zonder meel een poging!
- Bewaren: Laat de restjes volledig afkoelen voordat u ze in een luchtdichte container doet. Zet maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Opwarmen: afzonderlijke porties opwarmen in de magnetron. Grote porties kunnen worden opgewarmd in de oven op 350°F (175 ° C) gedurende 10-15 minuten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties