Beste kaas voor macaroni en kaas

Alle beste kaas voor macaroni en kaas in één lijst om u te helpen bij het thuis maken van uw eigen romige macaroni en kaas. Door te kiezen de juiste kaas, kun je een heerlijke macaroni en kaas maken die goed genoeg is als hoofdgerecht. Ik zal zelfs wat tips en trucs toevoegen!

Probeer mijn smakelijk mac en kaas recepten, zoals mijn prime-rib-macaroni, Paula Deen-macaroni, zure room macaroni en Zuidelijk gebakken macaroni.

Ga naar:

• Rasp je eigen kaas voor het beste resultaat
• De perfecte kaas kiezen
• 1. Parmezaanse kaas
• 2. Parmigiano Reggiano
• 3. Scherpe Cheddar
• 4. Milde Cheddar
• 5. Witte cheddar
• 6. Monterey Jack
• 7. Colby Jack
• 8. Mozarella
• 9. Peper Jack
• 10. Gerookte Gouda
• 11. Gruyère
• 12. Fontina
• 13. Blauwe kaas
• 14. Gorgonzola
• 15. Feta
• 16. Bries
• 17. Kwark
• 18. Roomkaas
• Mix Kazen voor de Beste Mac & Cheese
• 📖 Receptkaart
• 💬 Recensies

Als iemand zegt dat ze macaroni en kaas willen, gaan de meeste geesten naar het klassieke nietje in een doos: sinaasappelpoeder kaas, elleboog pasta, boter, melk.

De klassieke mac en cheese die Kraft in 1937 op de markt bracht, roept bij veel volwassenen een zekere nostalgie op. Het blijft ook een populaire keuze voor velen, simpelweg vanwege: hoe makkelijk het is om te maken.

Hoewel Kraft patent had op de blauwe doos en de kaaspoeder die de kookwereld veranderden, hebben ze het gerecht niet zelf gemaakt. Macaroni en kaas dateert uit Italië in het begin van de 1700e eeuw, en velen geloven dat Thomas Jefferson het recept mee naar de Verenigde Staten heeft meegenomen na een bezoek aan Italië.

Iets wat je misschien niet weet over de zelfgemaakte versie, is dat het net zo gemakkelijk te maken is als de versie met blauwe doos, hoewel het wat meer tijd en voorbereiding kost. Als je ooit zelfgemaakte mac en kaas hebt geproefd, weet je dat extra tijd in de keuken is het zeker waard.

Er gaat niets boven de smaak van de ooey-kleverige goedheid van ECHTE kaas! Zeker als je een kaasliefhebber bent. Met zoveel lekkere kazen om uit te kiezen - welke is het beste?

Rasp je eigen kaas voor het beste resultaat

Voordat we ingaan op de beste kaas om te gebruiken, is er één vuistregel die voor allemaal moet worden gevolgd - rasp je eigen kaas. Ik weet dat het verleidelijk is om de voorverpakte kaas te nemen die al versnipperd is.

Het maakt dingen zeker sneller. Echter, het zal niet de beste kaas zijn. Wanneer kaas wordt voorgesneden of geraspt, voegen de fabrikanten een soort zetmeel toe aan de kaas om te voorkomen dat deze gaat klonteren.

Dit is meestal een glutenvrije en smaakloze bloemachtige aardappel, tapioca of rijst. Het wordt in zeer kleine hoeveelheden toegevoegd en hoewel het geen invloed heeft op de smaak, kan het wel invloed hebben op hoe de kaas smelt.

Voor het meeste succes bij het smelten van kaas, koop je kaas in blokken en rasp het thuis. Het kost wat extra tijd, maar als je echt op zoek bent naar de beste kaas voor mac en kaas, dan is dit de plek om te beginnen.

Laten we nu eens kijken naar de beste kaassoorten.

De perfecte kaas kiezen

Als het gaat om het kiezen van de beste kaas om in je mac & cheese te gebruiken, zal dat veel zijn op basis van uw smaakvoorkeuren. Als je de voorkeur geeft aan traditionele smaken, neig je misschien naar een cheddar, terwijl als je van complexe smaken houdt, je ervoor kunt kiezen om zoiets als een gouda te verkennen.

Wat je smaakvoorkeuren ook zijn, onderstaande lijst geeft je een lijst met de beste kazen van mild tot hartig, en zelfs een paar scherpe smaken. De meeste van deze kazen zijn niet alleen lekker, maar ook perfect om te smelten.

Daarnaast worden er verschillende soorten kaas genoemd die op zichzelf misschien niet de beste zijn, maar die wel kunnen verhoog eventuele mac en kaas wanneer ze worden toegevoegd.

Het belangrijkste? Alle keuzes zijn vol kaasachtige goedheid om u de perfecte mac en kaas te geven.

1. Parmezaanse kaas

Tegenwoordig associëren veel mensen macaroni en kaas met cheddarkaas, maar Parmezaanse kaas was dat eigenlijk de originele gebruikte kaas bij het maken van dit gerecht. Omdat het de originele kaas is, is het alleen maar logisch om het als de nummer één optie te vermelden.

Deze originele optie is een perfect alternatief voor diegenen die mac & cheese willen die niet zo zwaar zijn als het klassieke cheddargerecht. Parmezaanse macaroni heeft een overall? lichtere smaak en gevoel.

Zorgt ervoor dat u de verse Parmezaanse kaas echter NIET degene die in een groen blikje wordt geleverd (Kraft heeft echt de markt op het gebied van gemakkelijke kazen in het nauw gedreven).

2. Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano is een traditionele Italiaanse kaas. In feite is het gehouden aan hogere productierichtlijnen in Italië waardoor het zelfs beter is dan gewone Parmezaanse kaas.

Voeg voor de ultieme Italiaanse mac & cheese geraspte Parmigiano Reggiano toe aan de bovenkant van je Parmezaanse mac & cheese en braad het een paar minuten om de perfecte knapperige topping te krijgen voor het serveren.

3. Scherpe Cheddar

Scherpe cheddar is de meest populaire kaas die wordt gebruikt bij het maken van zelfgemaakte macaroni. Met een smaakprofiel dat sterker is dan een milde cheddar of mozzarella, maar ook milder dan prikkelende gorgonzola of blauwe kaas, biedt het een smaak die velen prettig vinden.

Als het gesmolten is, biedt het dat ook ideale consistentie dat is een beetje romig en een beetje kleverig - waardoor je dat ideale touwtje pulled cheese krijgt als je het opschept.  

4. Milde Cheddar

Een groot alternatief voor scherpe cheddar is milde cheddar. Milde cheddar wordt vaker gekocht om dingen als sandwiches, taco's en stoofschotels mee te bedekken, maar is ook een uitstekende basis.

Milde cheddar geeft je allemaal dezelfde kwaliteiten van gesmolten kleverigheid als scherpe cheddar met een mildere smaak.

5. Witte cheddar

Een heerlijk alternatief voor scherpe cheddar is witte cheddar. Witte cheddar heeft een scherpe profielsmaak zoals scherpe cheddar en kan worden gebruikt om scherpe cheddar te vervangen in een traditioneel mac & cheese-recept.

Witte cheddar is ook de perfecte smaak om te mengen met Gruyère, scherpe cheddar, milde cheddar en zelfs peper jack. 

6. Monterey Jack

Monterey Jack is een andere klassieke keuze voor mac & cheese. Het is milder en zelfs een beetje zoeter dan cheddar.

Hoewel het op zichzelf kan worden gebruikt, is het heerlijk gemengd met andere kazen. Het gaat goed samen met pepper jack cheese om een ​​balans tussen zoet en pittig te bieden.

Je kunt zelfs verse jalapeños toevoegen aan een Monterey jack mac en kaas aan breng de contrasterende smaken echt naar voren.

7. Colby Jack

Colby jack cheese is een kaas die combineert twee andere soorten kaas. Monterey Jack Cheese wordt gemengd met colby, een sinaasappelkaas die milder is dan cheddar.

Het resultaat is a witte en oranje gemarmerde kaas. Hoewel colby jack een heerlijke kaas is om op zichzelf te eten, wordt hij vaak als te mild beschouwd als basis voor mac & cheese.

Gecombineerd met scherpe cheddar is het echter een smakelijk gerecht als dit Zuidelijk gebakken mac & cheese.

8. Mozarella

Pizzaliefhebbers weten dat al mozzarella smelt goed. Daarom is het een geweldige optie voor romige macaroni en kaas.

Mozzarella heeft een zeer milde smaak, Hoewel. Om het meeste uit een mozzarella-mac te halen, combineert u deze met andere kazen om de smaak te versterken.

Als je toch een algehele smaak wilt die minder intens is, combineer dan mozzarella met Parmezaanse kaas en roomkaas voor een mild smakend maar romig gerecht.

9. Peper Jack

In tegenstelling tot mozzarella gaat peper jack bieden een sterkere smaak. Hoewel pepper jack voor de meeste mensen niet te pittig is, heeft het wel een sterke smaak die in grote hoeveelheden overweldigend kan zijn.

De beste keuze voor peper jack is om: breng het in evenwicht met Monterey Jack, witte cheddar of zelfs mozzarella.

10. Gerookte Gouda

Romig, rokerig, verfijnd. Gerookte Gouda is misschien niet de kaas die je kiest voor een familiemaaltijd met de kinderen, maar het is de perfecte optie voor een verfijnde kijk op een eenvoudig gerecht.

Deze hartige en complexe kaas is net zo gemakkelijk te gebruiken als een klassieke cheddar maar zal smaken alsof het een stuk ingewikkelder was om te maken. De perfecte keuze voor een eenvoudig gerecht met een complexe smaak.

11. Gruyère

Gruyère is een van die kazen die smelt oh zo perfect. Combineer de perfecte melt met zijn rijke nootachtige smaak en je hebt de beste kaas voor een hartige mac and cheese.

Vanwege de balans tussen kleverige goedheid en rijke smaken, gebruiken veel restaurants gruyere als hun kaas naar keuze voor fancy mac & cheese. Bestrooi het met spekkruimels en een knapperig broodbeleg voor een maaltijd van restaurantkwaliteit thuis.

12. Fontina

Fontina komt binnen twee soorten: jong en oud. Jonge fontina is ideaal om te smelten omdat het een vergelijkbare consistentie heeft als Gruyère en andere romige kazen zoals Gouda.

Jonge fontina heeft een mildere smaak dan Gruyere en je krijgt een romig gerecht met een bijna boterachtige smaak. Fontina, gruyere en gouda kunnen allemaal door elkaar of in combinatie met elkaar worden gebruikt. 

13. Blauwe kaas

Sla de stinkende kazen niet over! Nu wil je niet een heel gerecht maken dat alleen maar blauwe kaas is, dat zou veel te veel zijn.

A beetje van blauwe kaas wel? Heerlijk!

Sterke smaken zoals blauwe kaas en gorgonzola can verhef een basis mac & cheese om er een echt geweldig gerecht van te maken. Probeer eens een beetje verkruimelde blauwe kaas toe te voegen aan een milde macaroni met vier kazen voor een mix van geweldige smaken.

14. Gorgonzola

Net als blauwe kaas valt gorgonzola in de sterke kaas categorie. In tegenstelling tot blauwe kaas, vinden velen de smaak van gorgonzola vriendelijker.

Daarom, als je geen fan bent van blauwe kaas, maar je wilt ontdekken wat rijkdom aan je macaroni en kaas toe te voegen? voeg een beetje gorgonzola toe in. Deze kaas past goed bij mozzarella, fontina, Gruyère en Parmezaanse kaas. 

15. Feta

Feta smelt niet zo gemakkelijk zoals andere kazen die traditioneel worden gebruikt voor mac & cheese. Het is ook zouter dan andere kazen en kan in grote hoeveelheden overweldigend zijn.

Het is echter een geweldige optie om voeg als laatste topping toe aan een mildere mac & cheese dat is gemaakt met mozzarella en Parmezaanse kaas.

16. Bries

Hoewel brie een van nature romige kaas is, heeft het niet de juiste consistentie om op zichzelf met pasta te mengen. Daarom doet het het beste als een lid van een vier-kaas mac & cheese.

Probeer brie te gebruiken in combinatie met roomkaas, ricotta en Parmigiano Reggiano voor een complexe en hartige mac en kaas. Brie is een lekkere toevoeging voor een iets zoetere mac & cheese.

17. Kwark

Met een hoger eiwitgehalte en minder vet dan traditionele kazen, is kwark een leuk alternatief. Kwark smelt zelf verrassend goed; voor de beste resultaten combineert u het echter met andere kazen.

Mix kwark met roomkaas en mozzarella voor een milde en gezondere mac en kaas. Voor de meest romige resultaten meng je de kwark voordat je deze met de andere ingrediënten mengt.

18. Roomkaas

Roomkaas is al romig, dus het is logisch dat het een goede keuze kan zijn voor mac en kaas. Op zijn eigen hoewel, roomkaas kan behoorlijk zwaar en overweldigend zijn in grote hoeveelheden.

De beste manier om roomkaas voor je mac te gebruiken, is door het toe te voegen aan je andere traditionele kazen. Alleen maar een paar eetlepels roomkaas naast een cheddar- of jackbasis zal de romigheid tot de perfecte consistentie worden verhoogd.

Mix Kazen voor de Beste Mac & Cheese

Hoewel macaroni en kaas als een klassiek gerecht wordt beschouwd en een hoofdbestanddeel van comfortfood is geworden, hoeft het niet alleen een gerecht met één smaak te zijn. De beste mac & cheese zijn vaak een combinatie van meerdere soorten kaas.

Het mengen van zelfs een paar kazen is een eenvoudige manier om het smaakprofiel van het gerecht te verbeteren. Hoe complexer de smaak, hoe beter de algehele smaak.

Zelfs aan een traditionele cheddar-mac worden vaak andere kazen toegevoegd. Probeer om de beste mac & cheese te krijgen het mixen van enkele van je favoriete kazen en zelfs een paar nieuwe uitproberen.

Je zult versteld staan ​​van de heerlijke smaken die je aantreft!

We hopen dat je met onze hulp in staat bent om de beste ooey-kleverige, heerlijke mac en kaas te maken! Laat ons je favoriete kaascombinaties weten door hieronder een reactie achter te laten!

📖 Receptkaart