Zoet en zacht gebakken kaneel appels maak een geweldig bijgerecht, dessert of topping voor varkenskarbonades, en ze zijn zo gemakkelijk te maken! Het bakken van de appels brengt hun natuurlijke zoetheid en de saus is perfect gekarameliseerd, en je kunt ze niet verslaan als ze met ijs worden geserveerd!
Zoete, zachte appels met kaneelvlekken zijn een hit bij elke maaltijd!
Appels zijn een van de meest gebruikte fruit buiten. Je kunt ze warm, koud, gebakken, gebakken, gepureerd, bedekt met pindakaas, etc. eten.
Het is moeilijk om een favoriete bereiding te kiezen, maar deze staat zeker op mijn lijst van top 5! Het beste deel over dit makkelijke recept voor gebakken appels is dat het niet eens gebruikt hoeft te worden als een dessert, hoewel het zeker kan!
Ga naar:
Voeg dit toe aan je brunchspread voor een extra speciale maaltijd. Probeer het gemengd in havermout, bovenop grutten, of gebakken in muffins.
Hoe je het ook snijdt, gebakken kaneelappels zijn dat wel zeker een winnaar met uw diners.
❤️ Waarom dit recept werkt!
Een herfststuk! Dit is perfect wanneer de appels klaar zijn om te plukken op een kille herfstdag, maar kan op elk moment van het jaar worden genoten.
Veelzijdige topping! Gebakken appels kunnen alleen, bovenop of in veel verschillende gerechten en gebak worden gegeten!
Familie vriendelijk! Mijn hele familie houdt van dit recept en met een goede reden!
🥘 Ingrediënten
Dit zijn allemaal vrij veel voorkomende items. Als je net zoveel van appels en bakken houdt als ik, staan ze nu waarschijnlijk allemaal in je voorraadkast!
- 3-4 grote appels - Deze moeten worden geschild, geboord en in plakjes gesneden.
- ½ eetlepel Citroensap - Citroensap voorkomt oxidatie, of bruin worden, of appels.
- ⅔ kopje water - Je hebt een beetje vloeistof nodig om de saus te maken.
- ½ eetlepel All-Purpose Meel - Dit helpt bij het vormen van de kaneelachtige zoete korst bovenop de appels.
- 1 theelepel maizena - Maïszetmeel verdikt de vloeistof die ontstaat wanneer de appels koken en hun sappen vrijgeven.
- ½ kopje verpakte lichtbruine suiker - Als je de appels met iets zoets serveert, zoals ijs, verminder dan de suiker tot ¼ kopje.
- ¼ theelepel gemalen kaneel - Kardemom is ook een geweldige toevoeging, naar smaak toegevoegd.
- 1 eetlepel Boter (gesmolten) - Boter geeft de korst een rijkere smaak en helpt hem knapperig te worden.
- 1 snufje zout - om smaken in evenwicht te brengen.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
Voor dit recept gebruik je een mengkom, een houten lepel en een 8x8-inch ovenschaal. Het grootste deel van je tijd zal worden besteed aan roeren en kijken hoe het kookt om aanbranden te voorkomen.
- Voorverwarmen. Zet je oven op 350℉ (175 ℃). Bereid een 8x8-inch bakvorm voor met boter, vet of anti-aanbakspray.
- Bereid de appels voor. Als de oven is opgewarmd, schil en snijd 3 tot 4 grote appels (*zie toelichting). Gooi ze lichtjes met ½ eetlepels citroensap om te coaten. Dit voorkomt bruin worden. Doe de appels in de pan in een gelijkmatige laag.
- Meng het beleg. Voeg in een kleine mengkom ⅔ kopje water, ½ eetlepel bloem voor alle doeleinden en 1 theelepel maizena toe. Mix tot een gladde massa. Roer vervolgens ½ kopje lichtbruine suiker, ¼ theelepel gemalen kaneel, 1 eetlepel gesmolten boter en een snufje zout erdoor. Als het goed gemengd is, giet je het over de appels in de pan.
Bak tot ze gaar zijn
- Bakken. Zet de appels in de oven en bak ze 20 minuten. Verwijder de pan en roer voordat je ze nog eens 45 minuten of zo terug in de oven zet. Verwijder en roer om de 15 minuten. De appels worden tender wanneer ze klaar zijn.
- Koel en serveer. Wanneer de appels de gewenste textuur hebben, haal ze eruit en laat ze afkoelen voordat je ze warm serveert.
Gebakken kaneelappels vormen een smakelijke ontbijtkant of topper. Ze zijn heerlijk over zuurdesem wentelteefjes, bladpan pannenkoeken, of Nederlandse baby pannenkoek. Genieten!!
💭 Tips en opmerkingen
- Appels consequent snijden. Appels moeten qua grootte en dikte vergelijkbaar zijn om gelijkmatig te garen. Neem de tijd om ze te snijden om uzelf de hoofdpijn van ongelijkmatig koken te besparen.
- Houd je oven warm. Een van de grootste ergernissen die bakkers vinden, is wanneer mensen de deur openen om hun eten te controleren. Het laat de hete lucht ontsnappen en verstoort hun kooktijd. Als je iets temperatuurgevoelig maakt, kan het de textuur van het hele gerecht verstoren. Zorg ervoor dat je de ovendeur dicht houdt als je je appels eruit trekt om te roeren!
- Wees creatief. Gebakken kaneelappels kunnen ook in een gerecht worden geserveerd. Probeer ze toe te voegen aan de binnenkant van een kaneelbroodje (voeg toe terwijl het iets niet gaar is en werk af op rollen). Of misschien wil je ze oprollen in een croissant. Ik vind het altijd leuk om creativiteit aan te moedigen als het om bakken gaat. Je weet nooit welke fantastische brouwsels je zult ontdekken.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking maximaal 3 tot 4 dagen in de koelkast. In de vriezer blijven ze tot 5 maanden goed.
Ontdooi eventuele bevroren kaneelappels een nacht in de koelkast.
Gebakken kaneelappels opwarmen
Om op te warmen, plaats eventuele restjes in een met folie bedekte pan en bak op 325℉ (165 ℃) tot het heet is. U kunt ook afzonderlijke porties in de magnetron opwarmen met korte tussenpozen van 30 seconden op hoog vuur totdat ze zijn opgewarmd.
🍪 Meer gemakkelijke snoepjes en lekkernijen!
- Hooibergkoekjes zonder bak
- Met chocolade gedompelde rijst Krispies-traktaties
- 3 Ingrediënten Pindakaaskoekjes
- Perzik Dump Cake
- Oreo Mok Taart
❓ Veelgestelde vragen
Ik gebruik graag Honeycrisp of Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap en Rome zijn allemaal goede appels om te bakken. Stevige, halfzoete appels zijn het lekkerst. Vermijd malse variëteiten die niet zo goed standhouden als ze lang worden gekookt. Een voorbeeld hiervan is Red Delicious.
Voor mij is een dunschiller de snelste en veiligste. Ik ben goed met een mes, maar ik merk dat ik minder appel verlies als ik een dunschiller gebruik en dat ik minder snel uitglijd.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Kaneel Appels
Ingrediënten
- 3-4 Groot appels (geschild, klokhuis en in plakjes)
- ½ eetlepel citroensap
- ⅔ kop water
- ½ eetlepel meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel maïzena
- ½ kop licht bruine suiker (verpakt - gebruik ¼ kopje bij het combineren met snoep)
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel boter (gesmolten)
- 1 snuifje zout
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en beboter, vet of spuit een 8x8 ovenschaal licht in met anti-aanbakspray.
- Schil en snijd je appels terwijl de oven voorverwarmt (*zie toelichting) en bestrijk ze met citroensap om bruin worden te voorkomen. Leg de appels in je voorbereide ovenschaal.
- Meng het water, de bloem en het maizena tot een gladde massa en voeg dan de lichtbruine suiker, kaneel, gesmolten boter en zout toe. Roer tot alles goed gemengd is en giet het mengsel over de appels.
- Bak de appels 20 minuten voordat u ze eruit haalt en roert. Plaats de appels terug in de oven, verwijder ze elke 15 minuten om te roeren, tot de appels zacht zijn (ongeveer 45 minuten in totaal).
- Haal de gebakken kaneelappels uit de oven zodra ze de gewenste malsheid hebben bereikt en laat ze vervolgens iets afkoelen voordat ze warm worden geserveerd.
Opmerkingen
- Appelschijfjes moeten zo worden gesneden dat ze ongeveer dezelfde grootte en dikte hebben, zodat ze gelijkmatig bakken.
- Ik gebruik liever Honeycrisp appels of Braeburn. Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap en Rome zijn ook geweldige appels om in te bakken. Elke stevige, halfzoete appel is voldoende. Vermijd malse appelsoorten zoals Red Delicious-appels, ze kunnen niet zo lang gekookt worden.
- Houd uw oven lekker warm door de deur te sluiten wanneer u de gebakken appels verwijdert om te roeren. Dit houdt ook je kooktijd op peil.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Rick A. zegt
Ik heb dit precies gemaakt zoals beschreven en het is geweldig geworden! Ik gebruikte Pink Lady-appels en die waren een goede keuze vanwege hun zoet-zuurbalans, smaak en gepaste stevigheid na het bakken.
Ik was op zoek naar een bijgerecht van gegrilde karbonade dat niet dezelfde groenten was en dit vulde de rekening goed. Sperziebonen met rode aardappelen maakten de maaltijd compleet.
Dit is een geweldig standaardrecept voor gekookte appels dat ik in roulatie zal brengen. Bedankt!
MDawn zegt
Kan ik GF-meel gebruiken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, zeer zeker! Er hoeven geen wijzigingen te worden opgemerkt, u zou zonder problemen een 1: 1-verhouding moeten kunnen gebruiken voor vervanging.