No-bake hooibergkoekjes zijn lekker vintage no-bak cookie gemaakt met pindakaas, pinda's, butterscotch en zoute chow mein-noedels! Deze retro-koekjes zijn meer dan eenvoudig te maken, en ze hebben precies de juiste hoeveelheid crunch!
Deze zoete en zoute hooibergkoekjes zijn heerlijk knapperig en zo makkelijk te maken!
Hooibergen worden als beide beschouwd koekjes en snoep (afhankelijk van wie je het vraagt). Dit retro recept gebruikt zoute chow mein noedels als basis en is omhuld met butterscotch en pindakaas!
Ze worden vaak overwogen Koekjes van Kerstmis omdat ze rond die tijd van het jaar erg populair zijn. Door hun eenvoud zijn ze ook geweldig voor potlucks, feesten en cadeaus!
Ga naar:
Alsof dat nog niet genoeg is, zijn ze dat ook eenvoudig opruimen. Er is maar één kom om te wassen en als de koekjes eenmaal zijn geplaatst, gooi je gewoon het perkamentpapier weg!
Geen wonder dat deze koekjes die niet worden gebakken zijn al zo lang populair!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Ze zijn lekker! De geniale smaakcombinatie van butterscotch en pindakaas wordt zo onderschat!
Ze zijn probleemloos! Deze koekjes zijn zeker beginnersvriendelijk, iedereen kan ze maken!
Maak grote batches! Het is zo gemakkelijk om verdubbel, zelfs verdrievoudig dit recept om een menigte te voeden!
🥘 Ingrediënten
Dit recept vereist alleen vier simpele ingrediënten! Pak wat op perkament, als je er nog geen in huis hebt.
- 1 kopje Butterscotch Chips – 6-ounces, of ongeveer ½ van een van de standaard maat tassen op het bakpad.
- ½ kopje romige pindakaas – In dit recept zitten al pinda's en romige pindakaas zorgt voor een mooi glad laagje!
- ½ kopje geroosterde pinda's – Zorg ervoor dat ze zijn gezouten om die geweldige zoet/zoute smaak te bereiken.
- 2 kopjes Chow Mein Noodles - Een 5-ounce bus. Deze zijn te vinden op het Aziatische voedselpad, het meest voorkomende merk is La Choi.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
📖 Variaties
Omdat deze koekjes al zo lang bestaan, zijn ze op een paar verschillende manieren gemaakt! Als je zin hebt het omschakelen, probeer enkele van deze suggesties:
Chocolade- Verwissel de butterscotch-chips voor halfzoete chocoladeschilfers!
Witte Chocolade Marshmallow- Volg hetzelfde recept, maar verwissel de butterscotch-chips voor witte chocoladeschilfers en de pindakaas voor mini marshmallows! Houd de pinda's, of niet - het is hoe dan ook goed!
Mint- Als je van muntkoekjes houdt, verwissel dan de butterscotch-chips voor muntchips!
kleuren - Gebruik gekleurde bakchocolade om je cookies bij een thema te laten passen!
Half half – Vervang slechts ½ van de butterscotch-chips door chocoladeschilfers om een yummy te krijgen chocoladeachtige butterscotch smaak!
koekjes en room – Gebruik in plaats van butterscotch chips twee keer zoveel witte chocolade chips. In plaats van pindakaas en pinda's, voeg gemalen Oreo's toe tot de gesmolten chocolade. Monteer zoals normaal!
kokosnoot - Voeg geraspte kokos toe aan elke smaakcombinatie!
sprinkles – Ongeacht de smaak, topkoekjes met hagelslag of nonpareils voordat ze klaar zijn voor een leuke en feestelijke toevoeging!
Motregen - Smelt wat chocolade to motregen top!
🔪 Stapsgewijze instructies
Volg deze 4 eenvoudige stappen en je hebt in een mum van tijd cookies. Haast je echter niet, het is belangrijk dat ze volledig zijn uitgehard voordat ze worden geserveerd.
- Smelten. Smelt in een middelgrote magnetronbestendige kom de kopje butterscotch-chips en ½ kopje romige pindakaas gedurende één minuut op de hoogste stand. Verwijder de kom en roer. Ga dan verder met magnetron in Stappen van 30 seconden tot een gladde massa, telkens roerend.
- Vouwen. Eenmaal gesmolten, haal je de kom uit de magnetron en vouw je ½ kopje geroosterde pinda's en 2 kopjes chow mein-noedels erdoor tot volledig gecoat. *Probeer niet te veel noedels te breken terwijl je ze erin vouwt.
- Deel. Langskomen volle eetlepels van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. (U kunt indien nodig uw handen gebruiken om er terpen van te maken.)
- Set. Zet tot slot je dienblad met hooibergen opzij om afkoelen en instellen. *Het instellen kan tot 2-3 uur duren, je kunt ze in de koelkast plaatsen om het sneller te laten verlopen.
Je wilt deze minstens een paar uur van tevoren maken, anders doen de terpen dat niet hun vorm behouden. Als ze klaar zijn, haal je ze van het bakpapier en serveer je ze! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Smelt de butterscotch en pindakaas langzaam, het zal verbranden als je het overdrijft.
- Spuit je lepel in met anti-aanbakspray voordat u het hooibergmengsel laat vallen om te voorkomen dat het blijft plakken.
- Als je geen rommelige handen wilt hebben, gebruik twee lepels om het mengsel in hopen te duwen.
- Als je geen bakpapier hebt, je kunt ook vetvrij papier of folie gebruiken om koekjes in te zetten.
- Er is geen juiste vorm! Je wilt een stapel, min of meer. De sleutel is om ervoor te zorgen dat alle noedels elkaar raken, zodat ze aan elkaar plakken wanneer ze worden gezet.
🥡 Opslaan
Eenmaal ingesteld, kunt u deze cookies in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor 5-7 dagen. Langer dan dat, en de noedels worden muf.
Ik raad niet aan om deze in de koelkast te bewaren, ze worden te stevig.
ik ook bevriezing niet aanbevelen no-bake hooibergkoekjes, de chow mein-noedels houden niet goed stand als ze worden ingevroren en ontdooid.
🍪 Meer gemakkelijke koekjes!
- 3 Ingrediënten Pindakaaskoekjes
- Havermout Rozijnen Koekjes
- Kleine batch chocoladekoekjes
- Geen Bake Butterscotch-koekjes
- Chocolade-pindakaas Geen koekjes bakken
❓ Veelgestelde vragen
Als je een pinda-allergie hebt, kun je de pindakaas ruilen voor een andere romige notenboter en de pinda's voor gemalen walnoten, cashewnoten of amandelen! Er zijn ook een paar variaties hierboven die zijn: notenvrij!
Ik vind het leuk om de 'stapels op een papieren bord' te stapelen (als je er een kunt vinden die bij de gelegenheid past, nog beter). Daarna legde ik het bord op een vel gekleurd cellofaan. Trek het cellofaan omhoog en om het bord en zet het vast met een strikje of strikje!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geen Bak Hooiberg Koekjes
Ingrediënten
- 1 kop butterscotch-chips (of 6 ons)
- ½ kop romige pindakaas
- ½ kop droge geroosterde pinda's (gezouten)
- 2 kopjes chow mein noedels (1 5-ounce bus)
Instructies
- Smelt in een middelgrote magnetronbestendige kom de butterscotch-chips en pindakaas gedurende 1 minuut op de hoogste stand. Roer het mengsel. Ga vervolgens door met microgolven in stappen van 30 seconden, waarbij u elke keer roert, totdat het glad en romig is.
- Haal de kom uit de magnetron en vouw de geroosterde pinda's en droge chow mein-noedels door het mengsel tot ze goed bedekt zijn.
- Laat volle eetlepels van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat vallen (gebruik indien nodig je handen om ze tot heuvels te vormen).
- Zet de hooibergen opzij en laat ze afkoelen en opstijven. *Het instellen kan tot 2-3 uur duren, je kunt ze in de koelkast plaatsen om het sneller te laten verlopen.
Opmerkingen
- Smelt de butterscotch en pindakaas langzaam, het kan verbranden als het onbeheerd wordt achtergelaten.
- Perkamentpapier, vetvrij papier en aluminiumfolie werken allemaal om de koekjes op te zetten.
- U kunt uw lepel met antiaanbakspray besproeien voordat u het hooibergmengsel laat vallen om te voorkomen dat het blijft plakken.
- Als je je handen niet rommelig wilt maken, gebruik dan twee lepels om ze in terpen te duwen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Heerlijk koekje en je moet de recepten verdubbelen of verdrievoudigen want voor je het weet zijn ze op.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, dat doe je zeker! Ik pak altijd minstens twee blikken van de Chow Mein-noedels als ik deze maak. 🙂