Deze heerlijk pittige zoetzure garnalen zijn een smakelijke combinatie van in tempura gehavende wokgebakken garnalen, groenten en ananas gecoat in my zelfgemaakte zoetzure saus! Het is het perfecte, beter dan afhaalmaaltijden voorgerecht voor Chinees eten om elke avond van de week thuis te maken!
Dit gemakkelijke, smakelijke voorgerecht met zoetzure garnalen is precies wat je nodig hebt voor het avondeten!!
Dit heerlijke voorgerecht met garnalen voor Chinees eten is gemakkelijk thuis te maken en is klaar in iets meer dan 30 minuten! Het pittige zoetzure saus is de perfecte combinatie met malse stukjes gebakken garnalen, je favoriete groenten en ananasstukjes!
Serveer dit favoriete familiegerecht met gestoomde of gebakken rijst, en een kant van mijn knapperige roomkaaswontons voor een compleet diner in restaurantstijl! Het smaakt beter dan alles wat je in een restaurant krijgt, en het is een snelle en gemakkelijke maaltijd om te serveren na een drukke dag!
🥘 Ingrediënten
- 1 Zoet en zure saus (gebruik de mijne of winkelgekocht)
- 1 pond Garnaal (groot, ontdaan en staarten verwijderd - ontdooid indien bevroren)
- 4 grote Eiwitten
- ⅔ kopje maïzena
- 1 Rode paprika (gesneden in stukjes van 1 inch)
- 1 Groene paprika (gesneden in stukjes van 1 inch)
- ½ gemiddeld Witte ui (gesneden in stukjes van 1 inch)
- 1 kop Ananas Stukjes (ongeveer een 8 ounce blik)
- Kook olie (voor het bakken van de garnalen)
🔪 Instructies
1. Maak de zoetzure saus
- Begin met het maken van mijn huisgemaakte zoetzure saus, een recept dat ik in de loop van de tijd heb aangepast om de best mogelijke uitgebalanceerde zoet-zure smaak te geven. Kun je me vertellen hou van mijn zoetzure saus?!
- Zodra je saus is gestoofd tot de perfect ingedikte saus, zet je deze opzij totdat je klaar bent om de zoetzure garnalen te maken.
2. Maak het beslag
- Maak het tempurabeslag, te beginnen met het kloppen van je vier eiwitten in een middelgrote mengkom. Klop de eiwitten tot ze gaar zijn licht en schuimig, voeg dan ⅔ kopje maizena toe en blijf kloppen tot het maizena volledig is opgelost.
- Je beslag moet romig en glad zijn als je klaar bent. Als je het beslag een beetje wilt verdunnen, kun je hier het beste een scheutje seltzerwater toevoegen. tempura-beslag licht en luchtig!
3. Bak de Garnalen
Ik gebruik grote garnalen voor mijn zoetzure garnalen, maar zowel kleinere als grotere garnalen werken in dit recept. Zorg ervoor dat de garnalen die u gebruikt, dat wel zijn geschild en bedroefd, of maak de garnalen zelf schoon en verdeel ze voor het beslag en frituren.
- Verhit je wok, koekenpan, koekenpan of braadpan met voldoende bakolie om de garnalen te bedekken tot middelhoog vuur. De olie moet 350 ºF zijn (175 ºC) als je klaar bent om de garnalen te bakken.
- Gebruik een hittebestendige schuimspaan of vork om de garnalen in het beslag te dompelen en laat het teveel wegdruppelen. Leg 4 - 6 garnalen in de verwarmde olie, laat ruimte tussen de garnalen zodat ze niet te vol zitten tijdens het frituren.
- Kook de garnalen 4 - 5 minuten, of tot ze licht goudbruin van kleur zijn. Breng de gekookte garnalen over op een met keukenpapier beklede plaat of rek om de olie weg te laten lopen. Blijf de garnalen in porties koken tot ze gaar zijn en gooi het resterende beslag weg.
4. Roerbak de groenten en ananas
- Verwijder eventueel vuil in uw bakolie en laat ongeveer 2 eetlepels olie over in je wok of koekenpan om de rode en groene paprika, ui en ananasstukjes te bakken.
- Zet de wok of koekenpan terug op middelhoog vuur en voeg als de olie glinstert de gesneden groenten en ananas toe. Roerbak 2 - 3 minuten, of tot de paprika en ui de jouwe hebben bereikt gewenste mate van tederheid.
Elk van uw favoriete groenten van het gezin kan ook bij dit roerbakdiner. Voeg broccoli, wortelen, selderij, paksoi of kool toe om deze maaltijd fantastisch te maken!
5. Stel de zoetzure garnalen samen
- Giet de zoetzure saus over je gewokte groenten en ananas en roer om te coaten. Voeg de gebakken garnalen weer toe aan de wok met je gewokte groenten en ananasstukjes en roer erdoor smeer alle ingrediënten grondig in.
- Kook de gecombineerde saus, garnalen, groenten en ananas tot de saus glinstert en het garnalen worden volledig verwarmd. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Serveer je zoetzure garnalen over gestoomde rijst, gebakken rijstof chow mein noedels. Dit smaakvolle garnaaldiner kan indien gewenst ook worden gegarneerd met sesamzaadjes, zwarte sesamzaadjes of gehakte groene uien. Genieten!
🦐 Meer smakelijke garnalenrecepten
- Generaal Tso's Garnalen
- Garnalen Met Knoflooksaus
- Romige Kokosgarnalen
- Hunan Garnalen
- Hibachi-biefstuk en garnalen
- Panda Express Honing Walnoot Garnalen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zoetzure Garnalen
Ingrediënten
- 1 zoetzure saus
- 1 lb garnaal (groot, ontdaan en staarten verwijderd - ontdooid indien bevroren)
- 4 Groot eiwitten
- ⅔ kop maïzena
- 1 rode paprika (gesneden in stukjes van 1 inch)
- 1 groene paprika (gesneden in stukjes van 1 inch)
- ½ Medium witte ui (gesneden in stukjes van 1 inch)
- 1 kop ananas stukjes (ongeveer een 8 ounce blik)
- bakolie (voor het bakken van de garnalen)
Instructies
- Maak de zoetzure saus zoals aangegeven in het recept. Opzij zetten.
- Klop de eiwitten in een middelgrote mengkom tot ze licht en schuimig zijn. Voeg het maizena toe en blijf kloppen tot al het maizena is opgelost en je een glad beslag hebt.
- Verhit een wok, grote koekenpan, koekenpan of braadpan tot middelhoog vuur met voldoende bakolie om de garnalen te bakken. De olie moet 350 graden F (175 graden C) bereiken als je klaar bent om je gehavende garnalen te bakken.
- Smeer je gepelde en ontdane garnalen in het beslag met een hittebestendige lepel of vork met gleuven. Laat het overtollige beslag van de garnalen afdruipen voordat je ze in je verwarmde olie doet.
- Bak de in beslag genomen garnalen 4-5 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn. Haal de gekookte garnalen uit je bakolie en leg ze op een met keukenpapier bekleed bord om overtollige olie af te tappen. Kook de garnalen in porties, indien nodig, tot al je garnalen gaar zijn.
- Verwijder vuil uit je olie en laat ongeveer 2 eetlepels van je bakolie in de wok of koekenpan staan om je groenten te roerbakken. Zet de wok terug op middelhoog vuur en voeg je gesneden groenten toe. Roerbak tot ze gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Giet de zoetzure saus over je in de wok gebakken groenten en roer om de gesneden groenten goed te bedekken. Voeg de garnalen weer toe aan de wok of koekenpan en roer om te coaten. Kook tot de saus glinstert en de garnalen en saus erdoor zijn verhit.
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Serveer met gestoomde of gebakken rijst, garneer met sesamzaadjes en gehakte groene ui indien gewenst.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties