deze schilferige Pan aangebraden heilbot met Citroen Dille Witte Roomsaus is absoluut heerlijk! De rijke dille-witte wijnsaus complimenteert de knapperige in de pan aangebraden heilbot zo heerlijk, dat je er meer wilt maken... en snel!
Recept voor gebakken heilbot
Ik serveer onze zeevruchten altijd met partjes citroen ernaast, maar de romige citroen-dille-witte wijnsaus liet ze de hele maaltijd aan de zijlijn staan.
Iedereen in ons huis houdt absoluut van zeevruchten, alles, maar heilbot is een van mijn persoonlijke favorieten. Dit gerecht ging helemaal over mij, van de geroosterde bloemkoolsteaks tot de 'ik hou van alles citroen'-saus en het oh zo fantastische schilferige witte vlees van de heilbot en zelfs de met spek gebakken prei, dit diner was verzorgd voor mama. Welverdiend!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
- Heilbot Steaks - Of filets maken dit gerecht. Je zou ook kunnen ruilen voor andere witte vis zoals kabeljauw.
- Zout peper - Zeezout, koosjer, normaal al het werk. Peper kun je wit of zwart gebruiken.
- Kokosnootolie - Biologisch is de juiste keuze.
- Knoflook - Vers gehakt is perfect.
- Droge witte wijn - Optioneel, als je het niet hebt, kun je het overslaan. In dit recept hebben we een Pinot Grigio gebruikt.
- Lemon (sap & schil)
- Dille - vers of droog zal werken.
- Zware room - Als je er geen hebt, kun je melk vervangen, maar de saus zal dun zijn.
- Boter - Laat zeevruchten glanzen.
- Prei - optioneel
- Spek - optioneel
Maak snel mijn citroen botersaus klaar in slechts een paar minuten!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
Maak de saus
- Start uit dit sappige en rijkelijk fantastische diner met zeevruchten door de saus in een middelgrote pan op middelhoog vuur te starten. Voeg de knoflook, droge witte wijn toe (we gebruikten Pinot Grigio), en citroensap, en breng ze langzaam aan de kook.
- Voeg de dille en kook ongeveer 3 minuten.
- vliegenmepper in de slagroom en citroenschil, en zet het vuur laag.
- Voeg de koude, in blokjes gesneden boter stuk voor stuk toe en klop de saus tot zacht en romig.
- Zet opzij maar af en toe roeren tot geserveerd.
Kook de heilbot
- In een grote koekenpan of koekenpan (wij gebruiken bij voorkeur roestvrij staal bij het bakken van onze vis) Verhit de kokosolie tot middelhoog vuur. Leg de heilbotsteaks in de volledig verwarmd koekenpan of koekenpan, kook de eerste kant ongeveer 6 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Draai en kook de tweede kant ongeveer 4 minuten, tot ze ook goudbruin zijn.
- Haal de heilbotsteaks uit de koekenpan of koekenpan en laat rusten.
- Optioneel: Voeg in dezelfde pan als de heilbot het spek en de gesneden prei toe en kook tot het spek ongeveer 8-10 minuten knapperig is.
- Opdienen de heilbotsteaks met rijst of je favoriete groente, de room-citroen-dille-witte wijnsaus, en gegarneerd met de optionele krokant gebakken bacon en prei. Genieten!
🥡 Opslaan en opwarmen
Je kunt restjes maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte trommel.
De beste manier om heilbot opnieuw op te warmen, is door hem voorzichtig opnieuw in een pan te schroeien. Overgebleven heilbot is het beste voor soepen, rijstgerechten (zoals een zeevruchtenrisotto), map.
🐟 Meer Zeevruchten Recepten
- Gegrilde Tandbaars
- Cajun Zeevruchten Kook
- Geroosterde kreeftenstaart
- Vissticksandwich
- Gebakken Bot
- Gebakken Zalm
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken heilbot (met ongelooflijk heerlijke roomsaus!)
Ingrediënten
- 16 oz heilbot steaks (4 porties van 4 ons)
- 1 theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 1 eetlepel bakolie
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- ½ kop droge witte wijn (mijn favoriet is Pinot Grigio)
- 1 Groot citroen (sap & schil)
- ½ eetlepel dille (vers of gebruik ½ theelepel gedroogde dille-wiet)
- ½ kop slagroom
- 3 eetlepel boter (koud, in blokjes)
- zout (optioneel, naar smaak)
- ½ kop prei (optioneel, in plakjes)
- 2 plakjes spek (optioneel, in stukjes van inch gesneden)
Instructies
- Start je romige witte dille-citroensaus in een middelgrote pan, combineer de knoflook, droge witte wijn en citroen en breng ze langzaam aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de dille toe en kook ongeveer 3 minuten.
- Klop de room en de citroenschil erdoor en zet het vuur laag. Voeg vervolgens de koude, in blokjes gesneden boter toe en klop het in een blokje per keer tot het romig en glad is. Roer af en toe tot de heilbotsteaks klaar zijn om te serveren.
- In een grote koekenpan of koekenpan (we gebruiken liever roestvrij staal) verwarm de kokosolie tot middelhoog vuur. Leg heilbotsteaks in de pan en bak de eerste kant ongeveer 6 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Draai de heilbotsteaks om en bak de tweede kant ongeveer 4 minuten, of tot de tweede kant ook goudbruin en knapperig is. Haal de heilbotsteaks uit de pan en laat ze rusten.
- (Optioneel) Voeg in dezelfde koekenpan of koekenpan het spek en de prei toe en kook tot de spekstukken knapperig zijn, ongeveer 8-10 minuten. Serveer de heilbotsteaks met rijst of je favoriete groente, de romige witte dille-citroensaus en overgoten met gebakken spek en prei.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties