Het beste dille vervanger hangt ervan af of je van de smaak van dille houdt en het wilt evenaren, of dat je een hekel hebt aan dille en het wilt vervangen. Gelukkig hebben we dillevervangers voor beide kanten van het spectrum, dus je zult zeker een kruid vinden dat voor jou werkt!
Gemakkelijke dille-alternatieven
Dille is een aromatisch kruid met een onderscheidend smaak die lid is van de peterseliefamilie. Deze familie van kruiden omvat ook koriander, anijs en venkel.
Dille-wiet is een van die kruiden die vrij uniek is. De meeste mensen kunnen snel zien of iets met dille is gemaakt. Een deel van zijn uitgesproken smaakprofiel omvat kwaliteiten van: anijs of zoethout.
Ga naar:
Vanwege zijn unieke smaak, mensen hebben de neiging om dille lief te hebben of te haten. Als het gaat om het vinden van een vervanger, is het unieke smaakprofiel van dille moeilijk exact te evenaren.
Er zijn echter tal van andere kruiden met vergelijkbare tonen van anijs die lijken op dille. Daarnaast zijn er genoeg alternatieven die in niets smaken als dille (maar zal nog steeds een gedurfde smaak toevoegen).
Dus of je nu hou van dille of haat het – er is een vervanger voor jou!
Beste vervangers voor verse dille
Verse dille heeft gevederde groene bladeren. Dit leent zich voor gebruik als: een garnering voor veel gerechten. Naast zijn schoonheid voegt dille een uitgesproken smaakkwaliteit toe aan een assortiment voedingsmiddelen. Het past bijzonder goed bij aardappelen en zeevruchten.
Bij het kiezen van de beste vervanging overweeg van onderaf welke kwaliteiten verse dille u probeert te repliceren. Als je een goede match wilt met de anijsachtige smaak, dan zijn andere kruiden uit de peterseliefamilie een goede keuze. Als je weg wilt van zijn uitgesproken smaak, een kruid van een andere variëteit is een betere keuze.
1. Gedroogde dille
Gedroogde dille is uw beste keuze voor het bereiken van de beste smaak match voor verse dille. Daarom, als je een recept hebt dat specifiek is voor de dillesmaak, dan is gedroogde dille je beste keuze.
Je denkt misschien niet dat je gedroogde dille in je voorraadkast hebt staan. U kunt echter verrast zijn. Als je een kant-en-klaar kruidenrek hebt, probeer het dan eens. Dille is een veel voorkomende smaakmaker en bijna alle kruidenrekken bevatten het.
Gedroogde dille is meer geconcentreerd dan verse dille. Daarom, gebruik slechts 1 theelepel gedroogde dille voor 1 eetlepel verse dille.
Je kunt gedroogde dille gebruiken in elk recept dat om verse dille vraagt. Hoewel het zijn gevederde bladeren niet behoudt wanneer het gedroogd is, kan het wel erop gestrooid als laatste garnering.
2. Venkelbladeren
De gevederde bladeren bovenop venkelknollen lijken veel op verse dille. Ze hebben ook een vergelijkbare smaak.
De smaak en het uiterlijk van venkel maken ze een uitstekende keuze als vervanging. De zoethout smaakprofiel zal op dezelfde manier als dille met de andere ingrediënten worden gecombineerd. Zo krijg je een gerecht dat erg smaakt alsof het met dille gemaakt is.
Venkelbladeren kunnen in elk recept worden gebruikt in een 1:1-vervanger voor verse dille.
Zodra je de bladeren hebt gebruikt, houd je die vast venkel bollen! Zoek een nieuw recept op om de venkel uit te proberen.
3. Verse Dragon
Dragon werd gebruikt jaren voornamelijk door de Fransen. In de loop der jaren is het echter populair geworden in veel andere delen van de wereld.
Dragon heeft onderliggende tonen van anijs of zoethout die het een vergelijkbaar smaakprofiel als dille. Daarnaast is dille een populair kruid in Europa en wordt het gebruikt in dezelfde soorten gerechten waarin dragon wordt gebruikt.
Een verschil tussen de twee is dat verse dragon houdt beter stand bij warmte. Om de uiteindelijke smaak in evenwicht te brengen, is het daarom het beste om het eerder in het kookproces toe te voegen.
Gebruik verse dragon in een verhouding van 1:1 voor verse dille tijdens het koken. Bij koude gerechten kun je met minder beginnen als je bang bent dat de smaak te sterk wordt.
4. rosmarijn
Net als dragon is rozemarijn een ander kruid dat in de volksmond wordt gebruikt in Franse en Europese keuken. Het is een veelgebruikte smaakmaker voor lamsvlees, kip, varkensvlees en aardappelen.
Hoewel rozemarijn goed te combineren is met hetzelfde voedsel, vooral aardappelen, heeft rozemarijn zijn eigen kenmerken uitgesproken geur en smaak. Velen vinden rozemarijn lekkerder dan dille. Daarom is dit een geweldige keuze voor diegenen die een sterke kruidensmaak willen die geen dille is.
Begin met de helft van de hoeveelheid rozemarijn te gebruiken.
5. Peterselie
Meestal gezien als slechts een garnering, is peterselie ook een geweldig kruid om in recepten te gebruiken. Hoewel het uit dezelfde plantenfamilie komt als dille, heeft peterselie een veel mildere smaak. Het ook heeft een aardse smaak.
Het mildere smaak van peterselie kan aantrekkelijk zijn voor meer mensen. Het is ook een veilige vervanger, want hoewel het niet de smaak van dille geeft, zal het ook de andere smaken van het recept niet overheersen.
Gebruik om te beginnen verse peterselie in een 1:1-uitwisseling. Dit is misschien niet sterk genoeg voor uw smaak. Voel je vrij om meer toe te voegen om je gewenste smaak te bereiken.
6. Koriander
Een ander lid van de peterseliefamilie is Cilantro. Koriander heeft een veel sterkere smaak dan peterselie. Daarom zal het een sterker alternatief zijn voor dille.
Cilantro zal een aanvulling zijn op veel van dezelfde gerechten waarin dille wordt gebruikt. Het zorgt voor zijn eigen uitgesproken peperige smaak hoewel, in plaats van de smaak van dille na te bootsen.
Bovendien hebben veel mensen hou niet van de smaak van koriander. Als je voor andere mensen kookt, is koriander misschien niet de beste keuze.
Door zijn sterke smaak, begin met de helft van de hoeveelheid koriander. Je kunt altijd meer naar smaak toevoegen. Deze vervanger wordt het best gebruikt om smaak toe te voegen aan salades of koude dressings, dipsauzen of sauzen. Koriander houdt niet goed stand in hitte.
7. Munt
Nog een kruidenfamilie met veel smaakvolle keuzes is de mint-familie. Dit omvat verschillende variëteiten - inclusief de naamgenoot.
Munt heeft een uitgesproken zoete smaak die een verkoelende nasmaak op de tong achterlaat. Hoewel het geen vergelijkbaar smaakprofiel heeft met dille, past het goed bij vergelijkbare voedingsmiddelen.
Het is vooral geweldig voor koude dishij is waar het vers wordt gebruikt. Overweeg het te gebruiken in salades, dressings en koude sauzen of dipsauzen.
De sterke smaak van munt kan bepaalde recepten overheersen, dus beginnen met ⅓ tot ½ het bedrag dat het recept vraagt.
8. Tijm
Tijm is een ander lid van de muntfamilie. Het deelt de zoetheid van munt, met de toevoeging van zijn aardse smaken.
Ondanks de verschillende smaakprofielen van dille, complimenteert tijm veel van dezelfde soorten voedsel die dille complimenteert. Vooral vlees en vis.
Net als munt heeft tijm een sterker smaakprofiel. Dus, om te voorkomen dat andere smaken in uw recept overheersen, begin met het gebruik van de helft van de hoeveelheid die het recept vereist. Als je ermee kookt, voeg het dan eerder in het kookproces toe om de smaak te verminderen.
9. Basil
Vaak gebruikt in de Italiaanse keuken, vinden veel mensen basilicum een meer aangenaam en aantrekkelijk smaak dan dille. Daarom, als je een vervanger voor dille wilt die niet naar dille smaakt, probeer dan verse basilicum.
Basil heeft een zoet smaakprofiel. De smaak is een aanvulling op een verscheidenheid aan voedingsmiddelen - van salades tot pizza's. Het is een goede keuze om te combineren met rijkelijk gearomatiseerde gerechten met vlees of rode sauzen.
Verse basilicum kan in een 1:1 ruil gebruikt worden voor dille in gekookte gerechten en koude gerechten.
Beste vervangers voor gedroogde dille
Indien mogelijk is het altijd het beste om verse kruiden te vervangen door verse kruiden en gedroogde kruiden door gedroogde kruiden. Gedroogde kruiden zijn echter het gemakkelijkst bij de hand te houden.
Daarom, als je een vervanger voor verse dille nodig hebt en alleen gedroogde kruiden in de buurt hebt, ga je gang en gebruik ze.
Veel van de eerder genoemde kruiden komen in een gedroogde vorm dat zal ook als vervanging werken. Houd er rekening mee dat gedroogde kruiden meer geconcentreerd van smaak zijn.
Begin met ⅓ de hoeveelheid gedroogde kruiden: 1 theelepel gedroogde kruiden voor 1 eetlepel verse dille.
Naast de gedroogde variëteiten van hierboven zijn er nog een paar andere opties.
1. Verse dille
Hoewel het gebruikelijker is om gedroogde dille bij de hand te hebben, heb je misschien verse dille en een recept dat gedroogde dille vereist. Geen zorgen, deze twee zijn verwisselbare. Het enige om te onthouden zijn de verschillende verhoudingen.
Als je recept gedroogde dille vereist en alles wat je hebt vers is, dan moet je meer gebruiken om dezelfde smaak te krijgen. Gebruik 3x zoveel verse dille: 1 eetlepel verse dille voor 1 theelepel gedroogde dille.
2. Oregano
Oregano is een van de meest voorkomende kruiden om in je keuken thuis te hebben. Het is ook een van de meest veelzijdige. De uitgesproken geur en smaak van oregano worden in de volksmond geassocieerd met de Italiaanse keuken, maar het is een nietje in keukens over de hele wereld.
Hoewel oregano niet hetzelfde smaakprofiel heeft als dille, past de zoete, kruidige smaak goed bij veel van hetzelfde voedsel. Bovendien is oregano een smaak die bij veel mensen geliefd is. Als u op zoek bent naar een publieksvriendelijke smaak, dit is een goede keuze.
Als je gedroogde oregano gebruikt in plaats van gedroogde dille, begin dan met de helft van de hoeveelheid. Als je verse dille vervangt door gedroogde oregano, begin dan met ⅓ de hoeveelheid. Je kunt altijd meer naar smaak toevoegen als dat nodig is.
3. Knoflookpoeder
Knoflook poeder smaakt niet naar dille. Dat is geen geheim. Wat je misschien verrassend vindt, is dat koks knoflookpoeder gebruiken als vervanging voor veel kruiden.
Hoewel knoflook zelf geen kruid is, doet het hetzelfde. Voegt toe en verbetert de smaak in een recept. Bovendien is knoflook een smaak waar veel mensen van genieten.
Als je een vervanger nodig hebt die een duidelijk nieuwe smaak toevoegt die de meeste mensen lekker zullen vinden, probeer dan knoflookpoeder.
Knoflookpoeder is een nog meer geconcentreerde smaak dan dille. Om te voorkomen dat u overdrijft, begint u met ¼ van de hoeveelheid en voegt u indien nodig langzaam meer toe.
4. Laurierblaadjes
Laurierblaadjes een mooie vervanger voor warme gerechten. De smaak komt vaak naar voren tijdens het koken door laurierblaadjes te laten sudderen in een soep of saus.
Laurierblaadjes kunnen worden gebruikt in plaats van verse of gedroogde dille. Omdat hun smaak naar buiten komt het beste bij verhitting, gebruik deze in hete soepen, sauzen of stoofschotels. De baai zal zijn eigen kenmerkende smaak geven die voor een rijke aardse smaak zal zorgen.
Het is moeilijk om een exacte verhouding tussen laurier en dille te meten. Voor de meeste gerechten zijn 1 tot 2 laurierblaadjes voldoende. Het kan wat smaaktesten vergen om de exacte smaak te vinden die u lekker vindt. Vergeet niet voor het serveren de laurierblaadjes te verwijderen.
Elk van deze kruiden kan gemakkelijk worden geruild voor dille, het hangt allemaal af van het smaakprofiel waar je voor gaat! Reageer hieronder en vertel ons welk recept je maakt met een dillevervanger!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Beste dillevervanger (verse of gedroogde dille): gedroogde dille, venkelbladeren (+ meer geweldige alternatieven!)
Ingrediënten
Optie 1 (voor verse dille) - gedroogde dille
- 1 theelepel gedroogde dille
Optie 2 (voor verse dille) - venkelbladeren
- 1 eetlepel venkelbladeren
Optie 3 (voor verse of gedroogde dille) - Oregano
- 1 eetlepel oregano
Instructies
Optie 1 (voor verse dille) - gedroogde dille
- Gebruik 1 theelepel gedroogde dille voor elke 1 eetlepel verse dille die in uw recept wordt gevraagd. Proef en pas zo nodig aan.1 theelepel gedroogde dille
Optie 2 (voor verse dille) - venkelbladeren
- Gebruik venkelbladeren in een gelijke verhouding van 1: 1 als verse dille in elk recept.1 eetlepel venkelblad
Optie 3 (voor verse of gedroogde dille) - Oregano
- Oregano is een veelvoorkomend, veelzijdig kruid dat in gelijke hoeveelheden kan worden gebruikt om te passen bij elke gedroogde dille of verse dille waar uw recept om vraagt.1 eetlepels oregano
- Vergeet niet om 1 theelepel gedroogde oregano te gebruiken om verse dille te vervangen, of omgekeerd. Gebruik 1 eetlepel verse oregano om 1 theelepel gedroogde dille te vervangen.
Notes
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: