Dit ongelooflijk heerlijke Cajun-zeevruchten koken? combineert langoesten, golfgarnalen, rookworst, maïskolven, aardappelen en meer! Het is een maaltijd die absoluut perfect is om gasten te ontvangen - en helemaal geschikt als middelpunt van uw bijeenkomst!
Deze smaakvolle Cajun zeevruchten kook is een onvergetelijke maaltijd om te delen met vrienden!
Verzamel je vrienden voor een beproefde Cajun Seafood Boil! Van een gezellige maaltijd voor feestjes gesproken! Zijn een mooie, kleurrijke traktatie die net zo goed smaakt als hij eruit ziet.
De sleutel tot deze kook van zeevruchten is: verse golfgarnalen, rookworst en wat traditionele hele langoesten. Gooi in maïskolven en aardappelen. Dompel vervolgens alles in een met kruiden gevulde boter, compleet met Cajun-kruiden, knoflook, ui en citroen.
Ga naar:
Hoewel het kan worden gevuld met veel verschillende ingrediënten, het is ongecompliceerd en snel te maken. Ik kan niet genoeg zeggen over deze verfrissende en smaakvolle maaltijd in familiestijl die niet te vergeten is.
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
- Het is geweldig voor feesten! Dit gerecht is ongelooflijk gemakkelijk te maken in grote hoeveelheden - je zou een leger kunnen voeden!
- Super snel. U kunt een indrukwekkende maaltijd voor zes of meer! Alles in slechts 35 minuten!
- Het is speciaal! Dit is een uniek gerecht dat je normaal niet elke dag te eten krijgt!
🥘 Ingrediënten
Alles met zoveel zeevruchten is iets om naar uit te kijken. De Cajun-knoflookboter is de spreekwoordelijke kers op de taart.
Cajun Zeevruchten Kook Ingrediënten
- Boter - Alles is beter met boter!
- Gele ui - Hak deze of een witte ui fijn voor een heerlijke, rijke smaak.
- Knoflook - Snijd het in blokjes, snijd het in stukken of sla het kapot.
- Oude Bay kruiden - Old Bay is een heerlijke mix van paprika, selderijzaad, mosterd, zout, rode peper, zwarte peper, enz. die veel wordt gebruikt bij zeevruchten.
- Cajunkruiden - Dit is een must-have melange voor de traditionele Cajun-keuken, gebruik de mijne of winkel gekocht..
- Bay Leaves - Laurierblaadjes zijn een eenvoudige manier om tonnen smaak aan elke soep toe te voegen.
- Lemon - Citrus voegt een frisse twist toe aan een zee van hartige kruiden.
- Zout en peper - Dit zijn klassieke smaakmakers voor bijna elk gerecht!
- Water - Kook je aardappelen in gekruid water en ze zullen de smaak opnemen.
- Yukon Goud Aardappelen - Voel je vrij om elke gele of witte aardappel te gebruiken - heel, gehalveerd of in vieren gedeeld.
- Zoete maïs - Suikermaïs is mijn favoriete zomertraktatie!
- Gerookte worst - Snijd je favoriete soort in stukjes.
- Rivierkreeft - Deze zijn misschien niet bij uw gemiddelde kruidenier; probeer uw dichtstbijzijnde viswinkel!
- Golf Garnalen - Koop ze rauw - grijs van kleur - voor het beste resultaat.
Knoflook Botersaus combineert boter, gele ui, knoflook, citroen en cajun-kruiden.
🔪 Stapsgewijze instructies
Je hebt een hele reeks kruiden en zeevruchten nodig om dit te maken, maar het kookproces is eenvoudig. Trek er een uit grote pot voor de zeevruchten? en een kleine koekenpan voor de knoflookbotersaus.
Cajun Zeevruchten Kook
- Fruit om te beginnen de ui. Doe 1 eetlepel boter in een grote soeppan en smelt op middelhoog vuur. Voeg 1 grote, gesnipperde gele ui toe en bak tot het doorschijnend begint te worden. Het zou 2-3 minuten moeten duren.
- Voeg vervolgens kruiden toe en kook. Roer er 8 teentjes knoflook, 2 eetlepels Old Bay-kruiden, 2 eetlepels Cajun-kruiden, 4 hele laurierblaadjes, het sap van 1 grote citroen, 1 theelepel zout, 1 theelepel peper en 16 kopjes water door. Breng alles aan de kook op middelhoog vuur.
- Kook de aardappelen. Snijd 1 ½ pond Yukon Gold-aardappelen in tweeën of in vieren. Als ze hapklaar zijn, laat ze dan heel. Laat ze allemaal in de pan vallen, dek af en kook 10 minuten tot ze zacht beginnen te worden. Zet het vuur lager indien nodig om te voorkomen dat de vloeistof overkookt.
- Voeg ten slotte de maïs, zeevruchten en vlees toe. Als de aardappelen zacht beginnen te worden, druppel in 4 oren van in vieren gesneden zoete maïs en 14 ons gesneden, rookworst. Toevoegen nog 5 minuten van kooktijd.
Breng vervolgens 24 ons hele langoesten en 24 ons golfgarnalen over naar de pot. Doe de deksel er weer op en zet de kachel uit. Laat alles zitten terwijl je de citroen-knoflookbotersaus maakt.
Knoflook Botersaus
- Fruit de knoflook en ui. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Doe ½ kopje boter erin en wacht tot het smelt. Snijd een gele ui in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Bak 2-3 minuten voordat u 1 eetlepel gehakte knoflook toevoegt. Blijf nog een minuut koken.
- Kruiden toevoegen. Roer 1 eetlepel Cajun-kruiden erdoor, en het sap en de schil van een grote citroen.
- Gooi in de zeevruchten en serveer. Giet het zeevruchtenmengsel af en voeg de saus toe. Roer om alles te coaten voor het direct serveren.
Zeevruchten kookt zijn uitstekend voor lunch of diner. Serveer alleen of met een broccolini salade or Cajun-friet, en garneer met een takje of twee peterselie. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen bij recepten
Dit kan zijn zo mild of zo pittig als je wilt!
- Voeg meer toe om de hitte op te krikken cajunkruiden, cayennepeper of rode pepervlokken toe aan de knoflookbotersaus. Vergeet niet dat er al een beetje kruiden op de zeevruchten zit, wees in het begin conservatief.
Gebruik de saus om te dippen.
- Je kunt er ook de knoflookbotersaus bij serveren ernaast als dipsaus. Het is geweldig met een kant van geroosterd brood!
Op zoek naar iets nieuws om mee te maken tweede dag overgebleven zeevruchten?
- Haal garnalen en rivierkreeftjes uit hun schelp en snijd ze in stukjes. Voeg een of twee eieren, zure room of melk, paneermeel en kruiden toe langoestencakes maken! Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak ze goudbruin.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar restjes in een luchtdichte container of een plastic zak met de lucht eruit geduwd, en je kunt van deze maaltijd genieten voor maximaal 4 dagen nadat het gekookt is.
Als je golfgarnalen vers waren, kun je je restjes invriezen. Echter, je moet garnalen nooit opnieuw invriezen. Dus als je garnalen ontdooid moesten worden voordat je ze aan de kook bracht, laat dan eventueel extra eten in de koelkast.
Bij bevriezing, doe afgekoelde restjes in een diepvrieszakje en verwijder zoveel mogelijk lucht. Het blijft tot drie maanden goed.
Opwarmen
Om opnieuw op te warmen, zet u de oven op 275℉ (135 ℃). Terwijl je wacht tot het is opgewarmd, leg je de restjes op een ingevette bakplaat en besprenkel het met een beetje water. Bedek het met folie en bak het minstens 10-15 minuten of tot de interne temperatuur 125-130℉ is (52-54℃).
Als je je botersaus apart hebt bewaard, je kunt ook restjes stomen in een grote pan past met een stomer. Verhit 2 inch water tot het kookt, voeg de restjes toe en laat het 6-8 minuten afgedekt staan voordat je het mengt met gesmolten Cajun-knoflookbotersaus.
Om opnieuw op te warmen vanuit een bevroren toestand, een nacht in de koelkast ontdooien voordat u de bovenstaande instructies volgt.
🦐 Wat te serveren bij een Cajun-zeevruchtenkook?
- Stokbrood
- Eikelpompoen
- Gestoomde broccoli
- Gebakken Parmezaanse Courgette Rondes
- Cob Loaf
- Rustiek brood
- Gebakken Broccolini
❓ Veelgestelde vragen
Je kunt alles gebruiken wat je wilt, maar Ik heb een paar favorieten. Ik zou Johnsonville Smoked Andouille, Johnsonville New Orleans Andouille en Hillshire Farm Beef Smoked Sausage aanbevelen.
Het belangrijkste is om iets voorgekookt te kopen - iets dat je gewoon kunt afsnijden en opeten - zodat het snel gaar is. Beperk de toevoegingen zoals appel, kaas of salie; je bent het al aan het kruiden en wilt geen interferentie.
Ik raad je ten zeerste aan gebruik de magnetron niet zeevruchten op te warmen. Het is zeer waarschijnlijk dat het uitdroogt, te gaar wordt en scherpe visgeuren uitstelt.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Cajun Zeevruchten Kook
Ingrediënten
Cajun Zeevruchten Kook
- 1 eetlepel boter
- 1 grote gele ui (of witte ui, gesnipperd)
- 8 teentjes knoflook (in blokjes gesneden, gesneden of gebroken)
- 2 eetlepel oude baaikruiden
- 2 eetlepel cajunkruiden
- 4 geheel laurierblaadjes
- 1 grote citroen (geperst)
- 1 theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 16 kopjes water
- 1 ½ pond Yukon Gold-aardappelen (gele of witte aardappel - heel, gehalveerd of in vieren gedeeld)
- 4 oren Zoete maïs (in vieren gedeeld)
- 14 oz gerookte worst (een pakket, in plakjes)
- 24 oz langoesten (geheel)
- 24 oz golf garnalen (geheel)
Knoflook Botersaus
- ½ kop boter (1 stok ongezouten boter)
- ½ grote gele ui (in blokjes gesneden)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- ½ grote citroen (sap en schil)
- 1 eetlepel cajunkruiden (proeven)
Instructies
Cajun Zeevruchten Kook
- Verwarm de boter in een grote soeppan op middelhoog vuur tot hij gesmolten is. Voeg gesnipperde ui toe en bak 2-3 minuten, of tot ze net doorschijnend beginnen te worden.1 eetlepel boter, 1 grote gele ui
- Voeg de knoflook, oude laurierkruiden, Cajun-kruiden, laurierblaadjes, citroensap, zout en peper en water toe. Roer om te mengen en breng aan de kook op middelhoog vuur.8 teentjes knoflook, 2 eetlepels oude laurierkruiden, 2 eetlepel Cajun-kruiden, 4 hele laurierblaadjes, 1 grote citroen, 1 theelepel elk, zout en peper, 16 kopjes water
- Zodra je water kookt, voeg je de aardappelen toe (laat heel als het klein is, halveer of kwart voor aardappelen van gelijke grootte) en kook afgedekt ongeveer 10 minuten of tot ze zacht beginnen te worden. * Zet het vuur indien nodig lager om overkoken te voorkomen.1 lbs Yukon Gold-aardappelen
- Voeg de maïs en rookworst toe, dek af en kook nog 5 minuten. Voeg dan de langoesten en garnalen toe, doe de deksel er weer op en zet het vuur uit. Laat de pot 5 minuten ongestoord staan terwijl je de knoflookbotersaus maakt.4 oren suikermaïs, 14 oz rookworst, 24 oz langoesten, 24 oz golfgarnalen
Knoflook Botersaus
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de boter toe en smelt. Voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak 2-3 minuten, voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuut.½ kopje boter, ½ grote gele ui, 1 eetlepels knoflook
- Voeg de Cajun-kruiden toe, samen met het citroensap en de rasp, en roer om het op te nemen. Serveer ernaast, of gooi de uitgelekte zeevruchten in de citroenachtige knoflookbotersaus.½ grote citroen, 1 eetlepel Cajun-kruiden
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: