Deze pad thai recept is gemakkelijk te maken, klaar in slechts 30 minuten en smaakt beter dan welke afhaalversie dan ook! Combineer gewoon wat verse groenten, eieren en noedels met een heerlijke zelfgemaakte pad Thai-saus voor een echt authentiek gerecht! Het is zoet, pittig en zo lekker dat je het restaurant niet eens zult missen!
Makkelijk zelfgemaakt pad thai recept
Soms heb ik gewoon trek enkele authentieke Aziatische gerechten. Hoewel de restaurants bij mij in de buurt meestal goed genoeg zijn, merk ik dat het eten altijd zo veel beter smaakt als het thuis vers wordt bereid.
Vandaag deel ik dit lekkere pad thai recept met jullie dat ik echt moet hebben veel eerder gedeeld! Zodra ik het een keer had gemaakt, wist ik dat mijn familie er de hele tijd om zou vragen (en dat doen ze!)
Ga naar:
🥘 Pad Thai-ingrediënten
Je zult de meeste van deze ingrediënten kunnen vinden bij je lokale supermarkt, waarschijnlijk op de Aziatisch voedselpad. Als je tamarindepasta niet in je supermarkt kunt vinden, kun je een Aziatische markt proberen, online bestellen of in plaats daarvan rijstazijn gebruiken.
Roerbak
- Rijst noedels - 8 ons platte rijstnoedels.
- Olijfolie - 3 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld.
- Kipfilet - 8 ons ongekookte in blokjes gesneden kipfilet. Je kunt dit ook ruilen voor extra stevige tofu of garnalen als je wilt!
- Knoflook - 3 theelepels gehakte knoflook (of ongeveer 3 kruidnagels).
- Eieren - 2 grote eieren die losgeklopt zijn.
- Taugé - 1 bakje verse taugé.
- Geroosterde pinda's - ½ kopje fijngehakte geroosterde pinda's. Eventueel kun je nog wat extra toevoegen voor de garnering!
Pad Thai Saus
- Vissaus - 3 eetlepels vissaus.
- Sojasaus - 1 eetlepel natriumarme sojasaus.
- Bruine suiker - 5 eetlepels lichtbruine suiker.
- Rijstazijn - 2 eetlepels rijstazijn of tamarindepasta. Authentieke pad Thai gebruikt tamarindepasta, die je zeker kunt ruilen voor rijstazijn als je die hebt! Het is echter niet supergemakkelijk te vinden in je plaatselijke supermarkt, dus misschien moet je een Aziatische markt bezoeken of online bestellen.
- Sriracha - 1 eetlepel sriracha, of meer indien gewenst.
- Pindakaas (optioneel) - 2 eetlepels romige pindakaas. Dit zorgt voor een lekkere smaak en wat extra romigheid waar ik echt van geniet!
Garneer
- Groene ui - 3 stelen groene uien die zijn gesneden.
- Limes - 2 middelgrote limoenen, in partjes gesneden.
- koriander - ½ kopje gehakte koriander.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Pad Thai maken
Deze pad Thai is schokkend eenvoudig te maken! Je hebt een wok of een grote pan nodig, een mengkom en garde, een scherp mes, een houten lepel en je meetgerei.
Dit recept is voor 4 stevige porties, maar je kunt het recept gemakkelijk verdubbelen als je wilt!
- Bereid de noedels voor. Kook 8 ons rijstnoedels volgens de verpakte instructies, alleen tot ze gaar zijn gewoon mals. Spoel ze daarna af onder koud water.
- Bereid de saus voor. In een middelgrote mengkom, door elkaar kloppen je sausingrediënten (3 eetlepels vissaus, 1 eetlepel sojasaus, 5 eetlepels lichtbruine suiker, 2 eetlepels rijstazijn of tamarindepasta, 1 eetlepel sriracha en 2 eetlepels van de optionele pindakaas) en leg het opzij.
- Verhit olie. Giet 1½ eetlepel extra vierge olijfolie in een grote pan of wok en zet deze op middelhoog vuur.
- Kook de kip. Voeg 8 ons in blokjes gesneden kip toe (of garnalen of tofu) en kook gedurende 3-4 minuten, een keer omdraaien halverwege. Voeg in de laatste minuut van het koken van de kip 3 theelepels gehakte knoflook toe. *Garnalen zijn sneller gaar dan kip, dus pas de kooktijd dienovereenkomstig aan.
- Roer de eieren. Duw de gekookte kip en knoflook naar de randen van de pan en voeg een beetje meer olijfolie toe aan het midden. Giet 2 losgeklopte eieren in het midden van de pan en roer ze door elkaar, het breken van de eieren in kleinere stukjes terwijl ze koken.
- Voeg de overige ingrediënten toe. Voeg de gekookte noedels, het sausmengsel, 1 kopje verse taugé en ½ kopje geroosterde pinda's toe aan de pan en roer tot alles gaar is. goed gecombineerd.
- Opdienen. Garneer met 3 stengels gehakte groene uien, wat partjes limoen van 2 limoenen en ½ kopje gehakte koriander, en serveer onmiddellijk.
Je kunt deze zelfgemaakte pad Thai zo eten of er snel en simpel bij serveren pot stickers! Je familie is zal er zeker van houden! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- In plaats van kip, je zou dit recept ook kunnen proberen met garnalen of extra stevige tofu!
- Rijstazijn zal prima werken in dit recept, maar als je tamarindepasta kunt vinden, krijgt het meer een authentieke smaak!
- Je kunt een bolletje romige pindakaas toevoegen aan je pad Thai saus om wat rijkdom en extra smaak toe te voegen!
🥡 Opslaan en opwarmen
Pad Thai smaakt absoluut het lekkerst als het vers wordt genuttigd. Je kunt echter nog een paar dagen wat lekkere restjes eten! Bewaar eventueel overgebleven pad Thai in de koelkast in een afgesloten bakje voor tot 3 dagen.
Pad Thai opwarmen
U kunt uw restjes opwarmen in de magnetron of op de kookplaat.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Het verschil tussen deze twee lekkere gerechten zit hem echt in de saus! Lo mein bevat meestal sojasaus, terwijl pad Thai een combinatie gebruikt die bestaat uit suiker, vissaus, tamarinde en pinda!
Tamarindepasta is absoluut het belangrijkste ingrediënt als het gaat om het maken van pad Thai. Het is echter niet bepaald het gemakkelijkste om te vinden (daarom kun je het in dit recept vervangen door rijstazijn en heb je nog steeds een superlekker gerecht!) Je kunt overal tamarindepasta vinden Aziatische markt als je er een bij jou in de buurt kunt vinden. Bovendien kun je hem online kopen!
Ik raad het echt niet aan. Pad Thai kan het beste worden genoten zodra het klaar is. Indien nodig kunt u doorgaan en uw kip in stukjes snijden (of tofu) en klop de ingrediënten voor de saus door elkaar. Bewaar ze gewoon in de koelkast tot je klaar bent om te gaan koken.
😋 Meer dinerideeën
- Dronken noedels - Nog een heerlijke Thais geïnspireerde noedelschotel die ongetwijfeld een hit zal worden!
- Chili con carne - Deze stevige en smakelijke chili wordt tot in de perfectie gestoofd!
- Geitencurry - Een op India geïnspireerd comfortfood dat je niet mag missen!
- Albondigas-soep - Deze Mexicaanse gehaktballensoep zit boordevol smaak!
- Lo mein - Een klassieke en pittige afhaaloptie die nog beter smaakt als hij zelfgemaakt is!
- Kip Teriyaki Roerbak - Dit makkelijke gerecht zit boordevol kip, verse groenten en huisgemaakte teriyakisaus!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pad Thai
Ingrediënten
Roerbak
- 8 oz platte rijstnoedels
- 3 eetlepel olijfolie (extra vierge, verdeeld)
- 8 oz kipfilet (in blokjes gesneden)
- 3 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 2 Groot eieren (geslagen)
- 1 kop verse taugé
- ½ kop geroosterde pinda's (fijn gesneden)
Pad Thai Saus
- 3 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel sojasaus (natriumarm)
- 5 eetlepel licht bruine suiker
- 2 eetlepel rijstazijn (of tamarindepasta)
- 1 eetlepel Sriracha (of meer indien gewenst)
- 2 eetlepel romige pindakaas (Optioneel)
Instructies
- Kook je rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking, alleen tot ze zacht zijn. Spoel ze daarna af onder koud water.
- Klop in een middelgrote mengkom je sausingrediënten door elkaar (vissaus, sojasaus, lichtbruine suiker, rijstazijn, sriracha en de optionele pindakaas) en leg het opzij.
- Giet 1½ eetlepel extra vierge olijfolie in een grote pan of wok en zet deze op middelhoog vuur.
- Voeg de in blokjes gesneden kip toe en bak 3-4 minuten, keer halverwege om. Voeg de gehakte knoflook toe in de laatste minuut van het koken van de kip.
- Duw de gekookte kip en knoflook naar de randen van de pan en voeg een beetje meer olijfolie toe aan het midden. Giet de losgeklopte eieren in het midden van de pan en roer ze door elkaar, waarbij je de eieren tijdens het koken in kleinere stukjes breekt.
- Voeg de gekookte noedels, het sausmengsel, de taugé en de pinda's toe aan de pan en meng tot alles goed gemengd is.
- Garneer met de gehakte groene uien, wat limoenpartjes en gehakte koriander en serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
- In plaats van kip kun je dit recept ook proberen met garnalen of extra stevige tofu!
- Rijstazijn werkt prima in dit recept, maar als je tamarindepasta kunt vinden, krijgt het een meer authentieke smaak!
- Je kunt een bolletje romige pindakaas aan je pad Thai-saus toevoegen om wat rijkdom en extra smaak toe te voegen!
- Bewaren: Bewaar eventueel overgebleven pad Thai maximaal 3 dagen in de koelkast in een afgesloten bakje.
- Opwarmen: U kunt uw restjes opwarmen in de magnetron of op het fornuis.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Erika Linna zegt
Supergoeie smaker! Besef een Aziatische levenswijze voor alle soorten, van de meeste dingen die u kunt doen. Det gjorde jag och jag kan bara säga.. wow! Sååå gott! Faktiskt godare än ” hämt pad thai:en ”
Tamarindepastan gör susen! 🙂 (Super goede smaken! Bezoek een Aziatische winkel om alle goederen te kopen, vraag ze in de winkel welke ze meestal gebruiken. Dat deed ik, en ik kan alleen maar zeggen.. wauw! Zo goed! Eigenlijk lekkerder dan "haal de pad thai "
De tamarindepasta doet het goed! :))