Leer hoe Jiffy maisbrood vochtiger te maken zodat jouw bak maisbroodmix net zo lekker smaakt als een zelfgemaakt recept! Deze ultieme gids bevat alle beste tips en trucs die je kunt gebruiken om ervoor te zorgen dat je nooit meer droge en kruimelige resultaten krijgt. Blijf lezen om meer te weten te komen over de verschillende ingrediënten die je aan je mix kunt toevoegen - plus, ik gooi er zelfs enkele smakelijke variaties in om te proberen!
Hoe Super Moist Cornbread te maken met Jiffy Cornbread Mix
Het gebruik van een doos Jiffy maisbroodmix is altijd behulpzaam, vooral als je niet de extra tijd hebt om het zelfgemaakt te maken! Het gemak van het bakken van een in de winkel gekochte mix gaat echter meestal gepaard met het opofferen van kwaliteit voor gebakken goederen.
Maak je geen zorgen. Ik ben hier om je al mijn favoriete hacks te laten zien om je doos Jiffy maisbrood extra vochtig en luchtig te maken! Op die manier maak je in een handomdraai heerlijke maisbrood en hoef je je nooit zorgen te maken over droge, kruimelige resultaten!
Ga naar:
- Hoe Super Moist Cornbread te maken met Jiffy Cornbread Mix
- Jiffy Cornbread-hacks
- 1. Voeg olie of boter toe
- 2. Yoghurt toevoegen
- 3. Voeg karnemelk toe
- 4. Voeg zure room toe
- 5. Voeg extra melk toe
- 6. Niet te lang mixen
- 7. Andere mix-ins
- 📖 Variaties
- Tabel 1: Snelle tips om Jiffy Cornbread vochtiger te maken
- ❓ Veelgestelde vragen
- 📖 Meer basisprincipes van bakken
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Jiffy Cornbread-hacks
Als je ooit eerder Jiffy maisbrood hebt gemaakt, dan weet je hoe eenvoudig het is om wat melk en een ei erdoor te mengen. Je zult echter vaak eindigen met een droge en kruimelige textuur.
Dus wat kun je aan je beslag toevoegen om het ongelooflijk vochtig te maken? Ik ben hier om de te delen beste hacks die je gemakkelijk kunt gebruiken om je basismaisbroodbeslag te verbeteren!
1. Voeg olie of boter toe
Hoewel plantaardige olie niet is opgenomen in de instructies van de Jiffy-doos, is het eigenlijk een cruciale stap dat is weggelaten. Het toevoegen van vet zoals olie of boter helpt niet alleen om het vocht in je Jiffy maisbrood te verhogen, maar voorkomt ook dat het uit elkaar brokkelt.
Als je de voorkeur geeft aan een boterachtige smaak, kan dat gebruik 2-3 eetlepels van gesmolten boter in het Jiffy-beslag. Ik hou er ook altijd van om mijn maisbrood te beleggen met klontjes over boter zodra het uit de oven komt!
2. Yoghurt toevoegen
Weer een makkelijk ingrediënt om toe te voegen vocht en dikte aan je Jiffy maïsbroodmengsel is yoghurt! U kunt gewone Griekse yoghurt gebruiken als u zure room wilt vervangen of yoghurt met honingsmaak mengen voor extra zoetheid.
Toevoegen ¼ kopje yoghurt toe aan je beslag en meng goed voor het bakken. Het resultaat is dik, rijk en ongelooflijk lekker Jiffy maisbrood!
3. Voeg karnemelk toe
De twee ingrediënten die op een Jiffy maisbrooddoos nodig zijn, zijn eieren en melk. Als je de melk vervangt door karnemelk erin gelijke hoeveelheden, zal de maisbrood malser en ongelooflijk vochtig blijken te zijn! Omdat karnemelk zuurder is dan melk, helpt het om vocht vast te houden en een iets scherpere smaak toe te voegen.
4. Voeg zure room toe
Zure room is een geweldig ingrediënt om door je maisbroodbeslag te mengen om een beetje extra smaak toe te voegen romigheid en rijkdom. Het zal de algehele smaak niet te veel veranderen. Zure room verhoogt gewoon de basisingrediënten die al nodig zijn.
Roer erin ¼ kopje zure room aan het rauwe beslag en meng voorzichtig tot de zure room gelijkmatig is verdeeld.
5. Voeg extra melk toe
Melk is al een van de hoofdingrediënten die je toevoegt aan een Jiffy maisbroodmix. Merk je echter dat je beslag aan de dikkere kant is, dan kun je een nog een paar eetlepels van melk om het vochtgehalte te verhogen.
Houd er rekening mee dat u te veel melk toevoegt (of vloeistoffen in het algemeen) kan de textuur beïnvloeden en kan resulteren in een dichter of minder gestructureerd maisbrood. Het is het beste om mee te beginnen kleine stappen en meng het geleidelijk door het beslag tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
6. Niet te lang mixen
Overmatig mengen van het beslag in gebakken goederen kan leiden tot een dichtere en hardere textuur en uiteindelijk tot een ongewenst resultaat. Het is het beste om je Jiffy-maïsbroodbeslag te weinig te mixen en alleen te mixen tot de droge ingrediënten bevochtigd zijn.
Zelfs als er een paar klontjes aanwezig zijn, zal je maisbrood een lichtere en luchtigere textuur hebben.
7. Andere mix-ins
Hier zijn nog een paar ideeën die vocht zullen toevoegen of de smaak verbeteren van je basis Jiffy maisbrood:
- Afgeroomde maïs - Door geroomde maïs aan het beslag toe te voegen, krijgt je basismaïsbrood een zoetere smaak, ongelooflijke vochtigheid en extra textuur!
- Geraspte kaas - Geraspte kaas voegt een rijke, hartige smaak toe aan Jiffy maïsbrood en leidt uiteindelijk tot meer vocht. Ik gebruik graag cheddar of Monterey Jack!
- Blik Roomsoep - Een blikje room van maïs of room van kip is een uitstekende mix-in om tonnen vocht toe te voegen!
- Appelmoes - Appelmoes is een veelgebruikt ingrediënt om door het beslag van gebak te mengen. Het is een geweldige manier om het vochtgehalte te verhogen zonder veel calorieën of vet toe te voegen.
- In blokjes gesneden jalapeños - Als je van een pittige kick houdt, kunnen in blokjes gesneden jalapenos ook vocht en een heerlijke smaak toevoegen! Probeer het eens met afgeroomde mais en geraspte kaas!
- Suiker - Suiker verandert niets aan de textuur of het vochtgehalte van Jiffy maisbrood. Het is echter een populaire keuze om aan je beslag toe te voegen als je liever hebt dat je maisbrood aan de zoetere kant is. Een tot twee eetlepels is alles wat je nodig hebt!
- Honing - Een ander geweldig ingrediënt om een vleugje zoetheid toe te voegen, is honing! Door honing aan het beslag toe te voegen, worden de randen van je maisbrood extra krokant en lekker. Een van mijn favoriete dingen om te doen aan Jiffy maisbrood is om honing en zure room toe te voegen voor een zoete en pittige smaakcombinatie!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
📖 Variaties
- Kaasachtig Maïsbrood: Als je op zoek bent naar een kaasachtige draai, voeg dan een kopje van je favoriete kaas toe, zoals cheddar, pepper jack of feta!
- Jalapeno Maïsbrood: Snijd een paar jalapenopepers in blokjes voor een pittige kick en voeg ze toe aan het Jiffy maisbroodbeslag. Je kunt zelfs wat kaas toevoegen voor een variatie op jalapeno-cheddar!
- Maisbrood met Bacon en Sjalot: Om een heerlijk hartige variatie te maken, kun je een paar plakjes ontbijtspek bakken en die vervolgens in kleine stukjes verkruimelen. Roer door je maisbroodbeslag samen met wat gehakte lente-uitjes.
- Bosbessen Maïsbrood: Als je de voorkeur geeft aan zoet en fruitig maisbrood, probeer dan voor het bakken een kopje verse of bevroren bosbessen aan je Jiffy-beslag toe te voegen!
- Honing Maïsbrood: Een andere zoete en populaire variant is honingmaisbrood! Terwijl je je beslag mixt, kun je een paar eetlepels honing toevoegen. Meng goed voordat je het overbrengt naar je ovenschaal.
- Gekruid Maisbrood: Voor een geurig, hartig maisbrood meng je je favoriete kruiden, zoals rozemarijn, tijm of salie!
- Maïs en Groene Chili Maisbrood: Roer voor een smakelijke zuidwestelijke twist wat gekookte maïskorrels en in blokjes gesneden groene chilipepers erdoor!
- BBQ Maisbrood: Als je de voorkeur geeft aan een meer vullende maisbroodschotel, probeer dan gekookte kip en je favoriete BBQ-saus toe te voegen!
- Zongedroogde Tomaat en Basilicum Maïsbrood: Als je van Italiaanse smaken houdt, zouden wat fijngehakte zongedroogde tomaten en verse basilicum in je maisbroodbeslag fantastisch smaken!
- Maisbrood met appel en kaneel: Als je op zoek bent naar een makkelijk maïsbrood vol herfstsmaken, voeg dan gehakte appels en een snufje kaneel toe aan je Jiffy-beslag!
- Pompoen Maïsbrood: Een andere heerlijke, op de herfst geïnspireerde maisbroodschotel kan worden gemaakt door pompoenpuree en pompoenkruiden te mengen!
- Maisbrood van esdoorn en pecannoten: Deze zoete en nootachtige variant is perfect als ontbijt; voeg ahornsiroop en gehakte pecannoten toe!
Tabel 1: Snelle tips om Jiffy Cornbread vochtiger te maken
Tip | Omschrijving | Methode |
---|---|---|
Extra vet toevoegen | Vet voegt vocht toe aan het brood. Dit kan in de vorm van olie, boter of zelfs zure room zijn. | Voeg 2-3 eetlepels van het door u gekozen vet toe bij het bereiden van het beslag. Meng het voor het bakken goed door het beslag. |
Voeg yoghurt of zure room toe | Zowel yoghurt als zure room kunnen bijdragen aan een vochtiger maisbrood. Ze hebben een rijke, romige consistentie die goed werkt in gebak. | Voeg ¼ kopje yoghurt of zure room toe aan het beslag. Meng goed voor het bakken. |
Voeg groenten toe | Sommige groenten, zoals courgette of maïs, kunnen vanwege hun watergehalte vocht aan uw maisbrood toevoegen. | Voeg ½ kopje geraspte courgette of afgeroomde maïs toe aan je beslag. Zorg ervoor dat je het goed mengt voordat je gaat bakken. |
Gebruik karnemelk | Karnemelk kan je maisbrood vochtiger en malser maken vanwege de zuurgraad. | Vervang de melk in het recept door een gelijke hoeveelheid karnemelk. |
Bak niet te lang | Te lang bakken kan leiden tot droog maisbrood. Het is belangrijk om het maisbrood in de gaten te houden terwijl het bakt. | Begin rond de 20 minuten te controleren op gaarheid. Het maisbrood is gaar als een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. |
Voeg appelmoes toe | Appelmoes wordt vaak gebruikt bij het bakken om vocht toe te voegen zonder veel extra vet of calorieën toe te voegen. | Vervang in het recept de helft van de olie door een gelijke hoeveelheid ongezoete appelmoes. |
Gebruik geroomde mais | Geroomde maïs voegt vocht toe en geeft een zoete maïssmaak aan je maisbrood. | Gebruik een blik maïsroom in plaats van gewone maïs in blik in uw recept. |
Mix het beslag onder | Te veel mengen van het beslag kan resulteren in taai en droog maisbrood. | Meng de ingrediënten tot ze net gecombineerd zijn, ook al zijn er een paar klontjes. |
Voeg kaas toe | Kaas kan vocht toevoegen en geeft het maisbrood ook een rijkere smaak. | Voeg ½ tot 1 kopje geraspte kaas (zoals Cheddar of Monterey Jack) toe aan je beslag. |
Voeg een blikje soep toe | Door een blik romige soep toe te voegen, kan je maisbrood vochtiger worden. | Voeg een blik romige soep (zoals room van mais of room van kip) toe aan het beslag. Meng goed voor het bakken. |
Voeg een beetje honing toe | Honing trekt water aan en houdt het vast, waardoor het een geweldig ingrediënt is om vocht toe te voegen aan maisbrood. Bovendien voegt het een vleugje zoetheid toe. | Voeg 2-3 eetlepels honing toe aan het beslag. Meng goed voor het bakken. |
Op de juiste manier bewaren | Hoe u de maisbrood na het bakken bewaart, kan het vochtgehalte beïnvloeden. | Laat het maïsbrood volledig afkoelen en bewaar het vervolgens in een luchtdichte verpakking om het vocht vast te houden. |
❓ Veelgestelde vragen
U kunt een paar verschillende opties proberen om ervoor te zorgen dat uw maisbrood niet aan uw bakvorm blijft plakken! De eerste optie is om de pan invetten royaal met boter of kookspray. De tweede optie is om een stuk perkamentpapier neer te leggen voordat je je beslag giet.
Laat je maisbrood volledig afkoelen en wikkel de afzonderlijke stukken in strak met plasticfolie. Doe ze in een hersluitbare zak en druk de overtollige lucht eruit.
Als je van plan bent om restjes te eten binnen een paar dagen, kunt u ze op kamertemperatuur bewaren. Na een paar dagen is het het beste om maisbrood in de koelkast te bewaren en op kamertemperatuur te laten komen voordat je het serveert.
Helaas zou ik niet aanraden om Jiffy maisbrood van tevoren te bereiden. Voor optimale textuur en versheid, is het het beste om je beslag te bereiden voordat je je maisbrood gaat bakken.
Nu je alle tips en trucs kent om Jiffy-maïsbrood vochtiger te maken, hoop ik dat je dit artikel nuttig hebt gevonden! Laat hieronder een reactie achter om me te laten weten wat je ervan vindt en of je nog vragen hebt!
📖 Meer Basisprincipes van bakken
- Hoe harde witte suiker te verzachten - Een complete gids met tips, trucs en de beste methodes om keiharde suiker te fixeren!
- Maïsmeel vs Polenta - Alles wat u moet weten over twee veelvoorkomende voedingsmiddelen die beide zijn gemaakt van gemalen maïs!
- Hoe zelfgemaakte cakemix te maken - Geniet van donzige cake wanneer je maar wilt door te leren hoe je je eigen zelfgemaakte cakemix kunt maken!
- Boter versus bakvet - Leer alles over de twee meest gebruikte vetten bij het bakken en hoe u kunt beslissen welke het beste is in verschillende recepten!
- Hoe boter zacht te maken - Deze gids behandelt de beste methoden om koude boter zacht te maken tot kamertemperatuur voor je favoriete gebakken lekkernijen!
- Hoe maak je pannenkoeken luchtiger? - Verander je flapjackspel met de beste tips en trucs om de luchtigste pannenkoeken ooit te maken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Hoe Jiffy Cornbread vochtiger te maken: Jiffy Jalapeno Cornbread (+Meer tips en trucs)
Ingrediënten
- 17 oz Jiffy maïs muffin mix (2 8.5-ounce dozen)
- 3 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- ¾ kop karnemelk
- ½ kop zure room
- 4 oz in blokjes gesneden jalapenos (1 blikje van 4 ons, of 3-4 in blokjes gesneden verse jalapenos kunnen worden gebruikt)
- ¼ kop rode paprika (in blokjes gesneden, ongeveer ½ paprika)
- ¼ kop boter (½ stok, gesmolten)
- 1 kop cheddar kaas (optioneel, geraspt)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C) en vet of boter een 9-inch vierkante bakvorm of een 10-inch gietijzeren koekenpan.
- Voeg alle ingrediënten toe aan een grote mengkom: Jiffy-mix, eieren, karnemelk, zure room, jalapenos, rode paprika, gesmolten boter en optionele cheddarkaas. Meng tot alles goed gemengd is en breng het dan over in je voorbereide ovenschaal of gietijzeren koekenpan.
- Bak op 400 ° F (205 ° C) gedurende 30-35 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de randen en bovenkant en een geplaatste caketester of botermes er schoon uitkomt. *Als je bovenkant te snel bruin wordt, leg dan een vel aluminiumfolie over de maïsbrood voor de laatste 10-15 minuten baktijd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Linda Wilson zegt
Dit zijn de ingrediënten die ik gebruik en het is zo lekker.
1 kopje zelfrijzend maïsmeel
3 eieren
1 half kopje zure room
1 half kopje karnemelk
3 theelepels suiker
1 halve stokboter
1 half kopje olie
1 eetlepel bakpoeder
Jiffy
Maggie zegt
Mijn oma vertelde me al heel lang geleden dat je voor de zekerheid de olie of boter moet opwarmen die je gebruikt om de pan in te vetten zonder te roken. Maakt maisbrood krokant en oh zooooo lekker.
Guera zegt
Ik voeg geroomde maïs 1/2 blikje toe aan een doos jiffy en 1 ei 1 eetlepel suiker en verdampte melk tot een perfecte consistentie en smeer dan een gietijzeren koekenpan in met suiker giet het mengsel erin kook op 350 tot het gaar is, kook nooit te lang
Tamara R Gillen zegt
Ik voeg twee eieren toe zodat het niet uit elkaar valt.
Felicia Hadly zegt
Ik voeg altijd mayonaise toe aan mijn maisbrood....probeer het..🙂
DMag's zegt
Ik kan niet wachten om dit te proberen! Mijn maisbrood is altijd droog! Bedankt 😊 Ik ga dit weekend maken!!
Michaël Ray zegt
Voeg twee extra eieren toe en een klein blikje geroomde maïs of kleine groene uiendip of ranchdip
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Fantastisch idee!
Doris Holmes zegt
Heel interessant, ik ben van plan om het te proberen.
Anoniem zegt
Bedankt, moe van droog maïsbrood
shot zegt
We voegen gekookte worst en geraspte cheddar toe aan de muffinmix. Geweldig!