Deze gegrilde London broil is heerlijk mals en sappig en kan binnen enkele minuten tot in de perfectie bereid worden! Mijn eenvoudige marinade maakt gebruik van een goddelijke mix van kruiden om een intens smaakvol stuk vlees te creëren! Iedereen kan een perfecte steak maken met dit eenvoudige recept voor gegrilde London Broil!
Beste Gegrilde London Broil Recept
A London grillen is de perfecte steak voor een outdoor cookout. Met de juiste marinade en een paar tips en trucs kan deze redelijk goedkope snit van meet intens smaakvol en heerlijk mals zijn!
Je hoeft geen te zijn doorgewinterde kok om de perfecte London Broil te maken. Het is een geweldig recept voor je vaardigheden aanscherpen op de gril!
🥘 Gegrilde London Broil Ingrediënten
U moet een paar simpele ingrediënten voor de marinade en je London broil, dat is het!
Gegrilde London Broil
- Londen Broil - 2 pond (meestal 2 inch dik).
London Broil-marinade
- Balsamico azijn - ¼ kopje.
- Worcestershire saus - ¼ kopje.
- Sojasaus - ¼ kopje.
- Olijfolie - ¼ kopje extra vierge olijfolie (EVOO).
- Dijon mosterd - 1 eetlepel (of honing Dijon mosterd).
- Knoflook - 1 theelepel knoflook, fijngemaakt.
- Grond zwarte peper - 1 theelepel gemalen zwarte peper (versgemalen is het beste).
- Koosjer zout - ½ theelepel.
- Tijm - 1 theelepel tijm or oregano (Optioneel).
- Zout peper - Optioneel, naar smaak.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je een gegrilde London Broil
Na u bereiden en marineren je London broil, de rest gaat heel snel! Maak je grill schoon en olie, pak een paar maatlepels, een Ziplock-zak en je grillgerei en laten we beginnen!
Dit recept is voor een 2 pond London broil die ongeveer 6 personen zal dienen. Je kunt er altijd nog een pakken en de marinade verdubbelen als je meer moet voeren!
Maak de London Broil Marinade
- Maak het vlees mals. Gebruik een vleeshamer om beide kanten van uw 2 pond London broil mals te maken. Gebruik vervolgens een scherp mes om het bovenoppervlak in een kruiselings patroon te snijden, * Het mals maken en marineren van uw London broil wordt sterk aanbevolen, omdat het helpt om deze vaak taaie, maar smakelijke, stuk rundvlees mals te maken.
- Maak de marinade. Combineer de marinade ingrediënten (¼ kopje balsamicoazijn, Worcestershire-saus, sojasaus en olijfolie, 1 eetlepel Dijon-mosterd, 1 theelepel gehakte knoflook, 1 theelepel gemalen zwarte peper, ½ theelepel koosjer zout en 1 theelepel optionele tijm of oregano) in een pekelbak, kom of plastic opbergzak.
- Marineer het rundvlees. Leg je London broil in de marinade en bedek zoveel mogelijk oppervlakte. Laat het minimaal 30 minuten maar liefst 2 uur of langer marineren (niet meer dan 24 uur).
Grill de London Broil
- Verwarm het rundvlees. Als je tijd hebt, zet je London broil 30-60 minuten op het aanrecht om op kamertemperatuur te komen voordat je gaat koken. Dit zorgt ervoor dat uw rundvlees gelijkmatig gaart.
- Voorverwarmen. Verwarm uw schoongemaakte en geoliede grill voor op 450-500 ° F (205-260 °C).
- Droog. Zodra je London broil op kamertemperatuur is gekomen, haal je hem uit de marinade. Dep het droog met keukenpapier en gooi de overtollige marinade weg. Zout en peper naar smaak, indien gewenst.
- Barbecue. Nadat uw grill is voorverwarmd, voegt u de biefstuk toe en bakt u deze 4-5 minuten per kant voor medium-rare.
- Rust uit. Zodra uw London broil de gewenste interne temperatuur heeft bereikt, brengt u deze over naar een bak of snijplank en plaatst u er losjes een stuk folie over. Laat het 10 minuten rusten en snijd het dan tegen de draad in om te serveren.
Geen buitenbarbecue is compleet zonder wat lekkers bijgerechten! Serveer je London broil met geroosterde rode aardappelpartjes en eenvoudige wigsalade voor een eenvoudig diner waar iedereen dol op zal zijn. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Onthoud dat overkoken zal ongeveer 5 ° F toevoegen als je rundvlees rust.
- Een Londense braadpan is het beste wanneer gekookt medium-rare tot 'net nauwelijks' medium. Ik kies ervoor om de mijne van de grill te trekken om te rusten zodra deze een interne temperatuur van 130-135 ° F . heeft bereikt (54-57°C).
- Opslaan: Overgebleven London broil kan worden bewaard in een luchtdichte verpakking en gekoeld bewaard (als het afgekoeld is). Het is 3-4 dagen houdbaar.
- Bevriezen: Wikkel afgekoelde restjes in stevige folie en plaats ze vervolgens in een diepvrieszak of luchtdichte container. Vries tot 3 maanden in en ontdooi het een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
- Opwarmen: Verwarm uw London broil langzaam en langzaam in een oven voorverwarmd tot 250 ° F (120 ° C). Leg het in een ovenschaal met een scheutje runderbouillon en dek het af met aluminiumfolie. Afhankelijk van hoe dik uw overgebleven portie is, kan het tot 30 minuten duren om volledig op te warmen. Voor bijna perfecte restjes, geef je steak een snelle schroei in een ZEER hete koekenpan of koekenpan.
❓ Hoe lang grill je een London Broil?
Voor een perfect medium-rare steak vind ik dat 4-5 minuten per kant klopt gewoon. De meest nauwkeurige manier om de gaarheid van uw London broil te bepalen, is door de interne temperatuur te controleren met een vleesthermometer.
De niveaus van gaarheid zijn als volgt: Zeldzaam is 120-125°F (49-52°C), medium-zeldzaam is 125-135 ° F (52-57°C), gemiddeld is 135-145 ° F (57-63°C), medium-well is 145-155 ° F (63-68°C), en goed is 160°F+ (68°C+).
❓ Hoe maak je een London Broil mals?
Een vleeshamervermalser gecombineerd met een kwaliteitsmarinade is alles wat je nodig hebt! De zuur in de marinade zal helpen om het vlees mals te maken terwijl het zit.
❓ Wat is de beste temperatuur om een London Broil op te grillen?
Ik vind dat het grillen van een Londense braadpan bij -450 500 ° F (205-260°C) sluit perfect aan op de smaken van het vlees. Door rundvlees op een lagere temperatuur te koken, droogt het uit.
😋 Beste gegrilde recepten!
- Gegrilde Varkenssteaks
- Gegrilde Zwaardvis
- Gegrilde Kippendijen
- Gegrilde Tandbaars
- Gegrilde Lamskoteletten
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gegrilde London Broil
Ingrediënten
London Broil-marinade
- ¼ kop balsamico azijn
- ¼ kop Worcestershire saus
- ¼ kop sojasaus
- ¼ kop olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel Dijon mosterd (of honing Dijon mosterd)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel grond zwarte peper (versgemalen is het beste)
- ½ theelepel Kosjer zout
- 1 theelepel tijm of oregano (Optioneel)
- zout peper (optioneel, naar smaak)
Gegrilde London Broil
- 2 lb London grillen (meestal 2 inch dik)
Instructies
London Broil-marinade
- Maak je London broil mals met een vleeshamer om beide kanten van het vlees te beuken. Gebruik vervolgens een scherp mes om het bovenoppervlak in een kruiselings patroon te snijden. *Het mals maken en marineren van uw London broil wordt ten zeerste aanbevolen, omdat het helpt om deze vaak taaie, maar smakelijke, stuk rundvlees mals te maken.
- Combineer de marinade ingrediënten (balsamico-azijn, Worcestershire-saus, sojasaus, olijfolie, Dijon-mosterd, knoflook, zwarte peper, zout en optioneel tijm of oregano) in een pekelcontainer, kom of opbergzak.
- Leg je London broil in de marinade en bedek zoveel mogelijk oppervlakte. Laat het minimaal 30 minuten maar liefst 2 uur of langer marineren (niet meer dan 24 uur).
Gegrilde London Broil
- Als je tijd hebt, zet je London broil 30-60 minuten op kamertemperatuur voordat je gaat koken. Dit zal je rundvlees helpen om gelijkmatig te garen.
- Verwarm uw schoongemaakte en geoliede grill voor op 450-500 ° F (205-260 °C).
- Nadat je London broil op kamertemperatuur is gekomen, haal je hem uit de marinade en gooi je het teveel weg. Dep het vlees droog met keukenpapier en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Zodra je grill is voorverwarmd, voeg je de biefstuk toe en bak je deze 4-5 minuten per kant (voor medium-rare).
- Zodra uw London broil de gewenste interne temperatuur heeft bereikt, brengt u deze over naar een bak of snijplank en plaatst u er losjes een stuk folie over. Laat het 10 minuten rusten voordat je tegen de draad in snijdt en serveer.
Opmerkingen
- Houd er rekening mee dat overkoken ongeveer 5 zal toevoegen°F terwijl uw rundvlees rust.
- Een Londense broil is het lekkerst als hij medium-rare tot 'nauwelijks' medium wordt geserveerd. Ik kies ervoor om de mijne van de grill te trekken om te rusten zodra deze een interne temperatuur van 130-135 ° F heeft bereikt.
- Om te bewaren: Overgebleven London broil kan worden bewaard in een luchtdichte verpakking en gekoeld bewaard (nadat het is afgekoeld). Het is 3-4 dagen houdbaar.
- Invriezen: Wikkel afgekoelde restjes in stevige folie en plaats ze in een diepvrieszak of luchtdichte container. Vries tot 3 maanden in en ontdooi het een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
- Om op te warmen: Verwarm uw London broil langzaam en langzaam in een oven die is voorverwarmd tot 250 ° F (120 ° C). Leg het in een ovenschaal met een scheutje runderbouillon en dek het af met aluminiumfolie. Afhankelijk van de dikte van je rundvlees kan het tot 30 minuten duren voordat het volledig is opgewarmd. Voor bijna perfecte restjes, geef je steak een snelle schroei in een ZEER hete koekenpan of koekenpan.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Danelle Allen zegt
Ik heb het altijd heel moeilijk gehad met Londense broil. Ik volgde dit precies en mijn Londense braadstuk was uitstekend!
.
Rick zegt
Ik volgde dit recept precies en kookte op een barbecue met houtskool volgens de omgekeerde schroeimethode. Het kwam fantastisch uit! Ik denk dat de marinade het geheim was. De smaak die het aan de London Broil toevoegde, was van de keten. Ik raad dit recept ten zeerste aan, wat ik zelden doe. Probeer het, u zult het geweldig vinden!