My gegrilde kippendijen zijn zo mals, sappig en overheerlijk dat ze je nieuwe favoriete gerecht zullen worden om elke keer dat je grilt! De kippendijen laten de dry rub direct in het vlees opnemen zodat de smaak volledig in het hele stuk wordt opgenomen! BBQ-saus, vloeibare rook en bruine suiker komen samen om een zoete, gekarameliseerde topping te maken!
Makkelijk gegrilde kippendijen
Van kippendijen is bekend dat ze vetter zijn dan kipfilet, waardoor ze extra smaakvol! Voeg wat kruiden en een BBQ-sausmengsel toe en je hebt een gemakkelijk, heerlijk BBQ-diner!
Deze gegrilde kippendijen zijn zo eenvoudig, ze gebruiken alleen 5 ingrediënten! De volgende keer dat je een heerlijk BBQ-kipgerecht wilt, is dit het recept om te proberen!
Ga naar:
- Makkelijk gegrilde kippendijen
- 🥘 Ingrediënten
- 🔪 Hoe maak je gegrilde kippendijen
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- ❓ Kun je kippendijen zonder botten grillen?
- ❓ Zijn gegrilde kippendijen gezond?
- ❓ Hoe weet je of gegrilde kippendijen gaar zijn?
- 🍗Meer smakelijke recepten voor kippendijen!
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Ingrediënten
Deze ingrediënten zijn: eenvoudige, basisingrediënten die je in elke buurtsuper kunt vinden! Misschien heb je er al een paar in je voorraadkast!
- Kippendijen - 1 pond kippendijen met bot en huid.
- BBQ Kip Rub – 1 eetlepel BBQ-kip rub (zie mijn recept, of gebruik je eigen).
- BBQ-saus – ¼ kopje BBQ-saus (uw favoriete merk, gebruik meer indien gewenst)
- Vloeibare rook - 1 theelepel vloeibare rook.
- Licht bruine suiker - 2 eetlepels lichtbruine suiker (optioneel).
Extra BBQ-saus? Probeer mijn BBQ Gebakken Varkensvlees Spareribs, of mijn BBQ Gebakken Worst.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je gegrilde kippendijen
Dit recept is belachelijk makkelijk, wordt het grootste deel van de tijd besteed aan het gewoon door de kip laten absorberen van de kruiden! Het enige wat je nodig hebt is een BBQ-grill, maatlepels en een vleesthermometer!
Dit recept maakt Presenteren 4 van ongeveer ¼ pond elk. Veel kippendijen met bot op de huid in de winkel zijn vrij groot, dus schaal je recept indien nodig op.
Kip voorbereiden & grill voorverwarmen
- Bereid kip voor. Dep je 1 pond kippendijen droog met keukenpapier. (*Zie opmerkingen over het spoelen van kip). Strooi de 1 eetlepel BBQ-kip rub over de dijen en masseer het in het vlees, zodat alle kanten bedekt zijn. Laat de kip 40 minuten in de kruiden zitten om de smaken te absorberen.
- Voorverwarmen. Verwarm uw grill voor op 400 °C (205 °F) en bereid ruimtes met 2 zones voor op indirecte en directe warmte op de grill.
Grill, Saus & Serveer
- Barbecue. Leg de kip op de grill huid-side-up op de directe hitte en gril 7-10 minuten. Draai de kip om en gril nog 4-5 minuten.
- Maak de saus. Meng in een kleine kom de ¼ kopje BBQ-saus, 1 theelepel vloeibare rook en optioneel 2 eetlepels bruine suiker.
- Voltooi het grillen. Draai de dijen nog een keer om en verplaats ze naar indirecte warmte, zodat ze met de huid naar boven liggen. Voeg ongeveer 1 eetlepel van het BBQ-sausmengsel toe aan elke dij en verdeel het gelijkmatig over de bovenkant. Sluit de grill en laat de saus 2-3 minuten karamelliseren.
- Rust uit. Haal van de grill en laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Deze sappige en hartige kipschotel is perfect voor zoveel verschillende bijgerechten. Serveer je gegrilde kippendijen eens met my mac & cheese, gebakken bonenof koolsla!
Bekijk al mijn favoriete barbecues kip bijgerechten on my wat te serveren met BBQ Chicken Post! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Je kip afspoelen is optioneel en niet aanbevolen door de USDA. Het is echter mijn persoonlijke voorkeur om vlees voor het koken af te spoelen om eventuele botscherven te verwijderen (die ik vaak in de verpakking heb gevonden).
- Overtollig vocht verwijderen is essentieel voor een perfect knapperige huid, dus dep je kip droog!
- Trim je kippendijen indien nodig. Verwijder losse of hangende stukken om opflakkeringen van de grill te voorkomen.
- Bij het kruiden van je kip (en ander vlees) zout trekt vocht uit het vlees. Kruid onmiddellijk voor het koken (binnen 3 minuten na het raken van de grill) of na 40 minuten kruiden.
- Kip is technisch veilig om te eten met een interne temperatuur van 165 ° F (74 ° C) maar bij het koken van kippendijen met bot op de grill, is het het beste om te streven naar 175°-180°F (79 ° -82 ° C) omdat de vezelige weefsels smelten en de perfect malse, sappige kip achterlaten.
🥡 Opslaan en opwarmen
Overgebleven gegrilde kippendijen moeten worden gekoeld in een luchtdichte verpakking en worden gegeten binnen 4 dagen.
Als alternatief kunnen ze worden ingevroren in een luchtdichte verpakking voor tot 3 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Gegrilde kippendijen opwarmen
Om overgebleven gegrilde kippendijen op te warmen, plaats ze in een ovenschaal bedekt met folie en bak op 350 ° F (175 ° C) voor 15-20 minuten, of tot het is opgewarmd.
❓ Kun je kippendijen zonder botten grillen?
Ja! Echter, kippendijen zonder been en zonder vel sneller koken dan dijen met botten.
De exacte tijd hangt af van de hitte van de grill en de dikte van de kippendij. Ze kunnen ongeveer koken 7-10 minuten per kant, maar zorg ervoor dat u een vleesthermometer gebruikt om te controleren wanneer ze 165 ° F (74 ° C).
❓ Zijn gegrilde kippendijen gezond?
Kippendijen zijn vetter dan kippenborst, maar ze zijn nog steeds een geweldige bron van eiwitten, vitamines en mineralen! Dus ja, zij zijn gezond!
De barbecue saus is het deel van dit recept dat je in de gaten moet houden. Sommige BBQ-sauzen bevatten veel suiker, dus kies er een die bij je past.
❓ Hoe weet je of gegrilde kippendijen gaar zijn?
Gebruik een vleesthermometer! Gegrilde kippendijen zijn veilig om te eten wanneer ze een interne temperatuur van 165 ° F (74 ° C).
Zoals vermeld in de bovenstaande opmerkingen, zijn de dijen echter: meest sappig en mals rond 175°-180°F (79°-82°C). Bovendien kun je het vlees porren en kijken of de sappen helder worden!
🍗Meer smakelijke recepten voor kippendijen!
- Gebakken BBQ Kippendijen
- Airfryer Kippendijen
- Gebakken Kippendijen Met Bot
- Instant Pot Kippendijen
- Rozemarijn & Tijm Kippendijen
- Balsamico Kippendijen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gegrilde Kippendijen
Ingrediënten
- 1 lb kippendijen (met bot, huid erop)
- 1 eetlepel BBQ-kip rub (zie recept, of gebruik je eigen recept)
- ¼ kop barbecue saus (je favoriete merk, gebruik meer indien gewenst)
- 1 theelepel vloeibare rook
- 2 eetlepel licht bruine suiker (Optioneel)
Instructies
- Bereid je kippendijen voor en dep ze droog met keukenpapier. *Zie opmerkingen over het spoelen van kip.
- Strooi de BBQ chicken rub over de dijen en masseer het aan alle kanten in het vlees. Laat de kip 40 minuten in de kruiden zitten om de smaken te absorberen en de sappen te laten stromen.
- Verwarm ondertussen je grill voor op 400 ° F (205 ° C) en bereid 2-zoneruimtes voor op indirecte en directe hitte op de grill.
- Leg de kip op je voorverwarmde grill met de huid naar boven op directe hitte. Grill 7-10 minuten.
- Draai de kip om en gril nog 4-5 minuten aan de andere kant (de botkant).
- Meng in een kleine kom de BBQ-saus, vloeibare rook en optionele lichtbruine suiker (bij gebruik). Draai de dijen nog een keer om en breng ze met de huid naar boven op indirecte warmte over.
- Voeg ongeveer 1 eetlepel BBQ-sausmengsel toe aan elke dij en verdeel het gelijkmatig over de bovenkant. Sluit de grill en laat de BBQ-saus ongeveer 2-3 minuten karamelliseren.
- Haal de dijen van de grill en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert. Lekker met extra BBQ saus, indien gewenst.
Opmerkingen
- Het spoelen van uw kippendijen is optioneel en wordt niet aanbevolen door de USDA. Het is echter mijn persoonlijke voorkeur om vlees voor het koken af te spoelen om eventuele botscherven te verwijderen (die ik vaak in de verpakking heb gevonden).
- Het verwijderen van overtollig vocht is essentieel om een heerlijk knapperige huid te krijgen, dus vergeet niet je kip droog te deppen!
- Snijd indien nodig je kippendijen bij. Verwijder losse of hangende stukjes om opflakkeringen van de grill te voorkomen.
- Bij het kruiden van je kip (en ander vlees) zout trekt vocht uit het vlees. Kruid onmiddellijk voor het koken (binnen 3 minuten na het raken van de grill) of na 40 minuten kruiden.
- Kip is technisch veilig om te eten met een interne temperatuur van 165° F (74 ° C) maar bij het koken van kippendijen met bot op de grill is het het beste om te streven naar 175-180° F (79°-82°C) omdat de vezelige weefsels smelten en perfect malse, sappige kip achterlaten.
- Om te bewaren: Overgebleven gegrilde kippendijen moeten worden gekoeld in een luchtdichte verpakking en binnen 4 dagen worden genoten. Ze kunnen tot 3 maanden worden ingevroren in een luchtdichte verpakking. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
- Om op te warmen: plaats kippendijen in een ovenschaal bedekt met folie en bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 15-20 minuten tot het is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties