My gebakken kippendijen zijn mals en sappig. Kippendijen met 3 ingrediënten, een knapperig buitenvel en een perfecte smaak met mijn zelfgemaakte kruiden. Deze methode is zo eenvoudig dat u heerlijke kippendijen op tafel kunt zetten 40 minuten plat.
Serveer met knoflook aardappelpuree met rode huid or boerderij geroosterde aardappelen en een groene groente of twee, zoals broccoli or gebakken asperges. Na het bakken zijn ze val-van-het-been mals. Veel plezier!
Ga naar:
Bij het voorstellen van een kipdiner gaan de gedachten van de meeste mensen uit naar kipfilet. Het is prettig dat kipfilet veelzijdig is en gemakkelijk om mee te werken, maar de smaak ligt in het donkere vlees van de kippendijen.
Kippendijen zijn vetter dan hun tegenhangers met wit vlees, waardoor het vlees mals en vochtig blijft en het tijdens het koken smaak krijgt. Daarom komt een beetje kruiden al een heel eind bij de dijen.
Deze eenvoudige, in de oven gebakken methode garandeert perfect krokante resultaten zonder al het vet dat bij frituren hoort.
🥘 Ingrediënten
- Kippendijen - 2 pond. Met bot erin, huid erop.
- Olijfolie - 1 eetl. Extra vierge. Je kunt ook canola-, groente- of zonnebloemolie gebruiken als een 1:1-vervanger als je geen olijf meer hebt.
- Kip Kruiden - 2 theelepel. Volg mijn uiterst eenvoudig recept voor zelfgemaakte kipkruiden, of gebruik uw favoriete merk.
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Kippendijen bakken
Je bent slechts een paar stappen verwijderd van heerlijke krokante kippendijen. Je wilt een vlees thermometer om al het giswerk weg te nemen, zodat je ze niet te gaar maakt.
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 425 ° F. (218 ° C) en plaats een braadrek of koelrek (gecoat met anti-aanbakspray) in een ovenschaal van 9x13. *Als je geen braad- of koelrek hebt, bekleed de ovenschaal dan met folie.
- Droog en trim. Verwijder overtollig vet van de 2 pond kippendijen en dep ze droog gebruik papieren handdoeken. (*zie toelichting).
- Seizoen. Gebruik een rijgborstel (*zie toelichting) om de 2 eetlepels olijfolie op elk van de dijen te borstelen. Kruid elke kippendij grondig en leg je dijen vervolgens op het rooster in je ovenschaal.
- Bak tot ze goudbruin zijn. Zet je ovenschaal in het midden van de oven middenrek en bak 30-35 minuten, of totdat de interne temperatuur van de kip 165 ° F . bereikt (74 ° C).
- Scherp. Om de huid te maken extra krokant, plaats de dijen onder de grill gedurende 2-3 minuten, nauwlettend in de gaten (*zie toelichting).
Zie mijn bericht op wat te serveren met kip voor bijgerechtideeën.
💭 Tips en opmerkingen
- Het verwijderen van het vocht is de sleutel. Het gebruik van keukenpapier om de kip grondig droog te deppen is de sleutel tot een perfect knapperig vel.
- Als je geen rijgborstel hebt, Je kunt wat olie in een kleine kom gieten en een bundel keukenpapier gebruiken om de kip in te dopen en met olie te bestrijken. Het zal wat absorberen, dus het kan zijn dat je een beetje extra nodig hebt.
- Verbrand je kip niet! Als u grilt, let dan goed op uw dijen, zodat de huid en/of kruiden niet verbranden. Je kunt zelfs de ovendeur open laten staan, zodat je goed in de gaten kunt houden tijdens het braden.
- Probeer kippendijen te gebruiken die ongeveer even groot zijn. Zo kunnen ze allemaal tegelijk klaar zijn met koken.
🥡 Opslaan en opwarmen
Overgebleven kip moet worden bewaard in de koelkast, in een luchtdichte verpakking, voor 3-4 dagen voor het weggooien.
Je kunt restjes maximaal invriezen 4 maanden zolang het maar goed wordt bewaard in een diepvrieszak of een luchtdichte verpakking.
Ontdooi bevroren kip door deze naar de koelkast te verplaatsen 's nachts.
Opwarmen
Om op te warmen, verwarm je de oven voor op 350 ° F (175 ° C). Leg de dijen in een ovenschaal met een paar eetlepels bouillon of bouillon voor vocht en dek de schaal goed af met folie.
Bak tot de kip is opgewarmd, meestal ongeveer 15-20 minuten. *Hierdoor krijg je geen knapperige schil. Om de huid weer knapperig te maken, plaatst u deze een paar minuten terug onder de grill en houdt u goed in de gaten.
❓ Veelgestelde vragen
Je zult dit recept een beetje moeten aanpassen als je werkt met dijen zonder botten en zonder vel. De kooktijd zal minder zijn, dus gebruik je vleesthermometer om de kip regelmatig te controleren. Ook wordt de buitenkant niet krokant, waardoor je de braadtijd achterwege kunt laten.
Jij kan! Verwarm je heteluchtfriteuse voor op 380°F (195 ° C). Bak vervolgens de dijen 12 minuten met de huid naar beneden voordat u ze omdraait en kook ze nog 10 minuten. Om een extra knapperig velletje te krijgen, leg ik ze toch graag een minuut of 2 onder de grill.
🍗 Nog meer heerlijke kiprecepten
- Doritos Kip Ovenschotel Met Roomkaas
- Kip en paprika
- Gebakken Huli Huli Kip
- Romige Parmezaanse Kaas Knoflook Champignon Kip
- Roomkaas Kip
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Kippendijen
Ingrediënten
- 2 pond kippendijen (ongeveer 4 grote kippendijen met bot)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 theelepel kip kruiden (zie recept, of gebruik Italiaanse kruiden)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 425 ° F. (218 ° C) en plaats een braadrek in een 9x13 ovenschaal. *Een koelrek voor draad werkt ook goed, zorg er wel voor dat je het insmeert met olie of anti-aanbakspray. Indien gewenst kunt u uw ovenschaal ook bekleden met aluminiumfolie.
- Bereid uw kippendijen voor door overtollig vet of huidflappen naar wens te verwijderen en dep vervolgens elke dij droog met keukenpapier.
- Bestrijk de bovenkant van elke kippendij met olijfolie en breng royaal op smaak. Breng over op het rooster in je ovenschaal.
- Bak in het midden van het middenrek van je oven gedurende 30-35 minuten, of totdat de kip een interne temperatuur van 165 ° F bereikt (74 ° C) zoals gelezen door een digitale vleesthermometer.
- Voor een extra knapperige schil, nog 2-3 minuten op hoge stand roosteren.
Opmerkingen
- Door al het vocht van de kippendijen te verwijderen, worden ze tijdens het bakken lekker knapperig.
- Let goed op bij het braden, zodat de kippenhuid (en kruiden) brandt niet. Laat indien nodig de ovendeur openstaan tijdens het braden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Kathy zegt
Heel goed, maar hoe kunnen het 456 calorieën zijn? Een kippendij heeft er maar 230.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De calorieën zijn in dit geval gebaseerd op 4 porties van elk 5 pond of 8 ounces. Niet alle kippendijen hebben hetzelfde gewicht, dus je zou 4 dijen of 6 dijen kunnen hebben om het totaal van 2 pond te maken. Ik hoop dat dat helpt. Bedankt voor het vragen!
CERT zegt
Dit was een eenvoudig, duidelijk recept dat precies opleverde wat ik nodig had. Ik vind het geweldig dat het snel ging en de meegeleverde tips waren erg nuttig en konden op andere recepten worden toegepast, zoals het droogdeppen van de kip voordat je hem op smaak bracht. Ik gebruikte paprika, knoflookpoeder en Joe's Stuff, mijn typische seizoen voor kip. Kwam perfect uit voor mijn gezin. Dit recept is een
bewaarder! PS wat is er mis met het typen in dit opmerkingengedeelte? Het is een beetje wankel... Cursor uiterst links (waarom?) terwijl woorden uiterst rechts worden toegevoegd. Vreemd
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hartelijk dank voor het delen van uw resultaten! (het rechts typen is momenteel slechts een probleem)
MIKE GUNNLAUGSSON zegt
Direct ter zake, eenvoudig en gemakkelijk,
de manier waarop ik het leuk vind!
Oh ja, ben ik vergeten te vermelden, absoluut heerlijk!
MikeG. in San Diego
Jeffrey zegt
Kwam geweldig uit!
Carmela zegt
Simpel, maar soms werkt simpel echt! Erg lekker en je instructies waren heel duidelijk en to the point. De kipkruiden is nu een persoonlijke favoriet, bedankt!