Deze ontbijt worst is een eenvoudig te maken recept met gemalen varkensvlees gegooid in warme kruiden en specerijen, ahornsiroop en in blokjes gesneden spek! Het is hartig en toch zoet, smaakvol en het perfecte bijgerecht voor je favoriete ontbijtproducten! Als je eenmaal mijn zelfgemaakte ontbijtworst hebt gemaakt, wil je nooit meer winkelgekochte worst gebruiken!
Eenvoudig ontbijtworstrecept
Ontbijtworst is zo eenvoudig en snel te maken met slechts een handvol kruiderijs, ahornsiroop, in blokjes gesneden spek en je favoriete gehakt! In slechts 11 minuten heb je een heerlijke proteïne om te serveren bij al je favoriete ontbijtproducten.
Nadat je de ontbijtworst helemaal opnieuw hebt gemaakt, wordt het waarschijnlijk een nieuwe familiefavoriet. Geloof me, iedereen zal het geweldig vinden smaakvol is deze worst echt!
Ga naar:
🥘 Ontbijtworst Ingrediënten
Pak wat gehakt en maak je klaar om je kruidenkast te plunderen! Nootmuskaat is mijn geheim ingrediënt om de smaak van deze worst precies goed te krijgen.
- Salie - 1 theelepel gemalen salie.
- Gemalen Tijm - ½ theelepel gemalen tijm.
- Venkelzaad - ½ theelepel venkelzaad (fijn gemalen of gemalen).
- Zout peper - ¼ theelepel van elk, zout en peper (proeven).
- Gemalen nootmuskaat - ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Red Pepper Flakes -1 snufje gemalen rode pepervlokken.
- Varkensgehakt - 1 pond gemalen varkensvlees.
- Spek - 2 sneetjes spek (dik gesneden spek, ongekookt en in blokjes gesneden).
- Ahornsiroop - 2 eetlepels ahornsiroop (optioneel).
- Boter - ½ eetlepel boter (of kookolie).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe u ontbijtworst maakt
Volg deze eenvoudige 5 stappen om de lekkerste ontbijtworstpasteitjes te maken die je ooit hebt gehad! Neem een paar maatlepels, een kruidenmolen, een kleine kom, een luchtdichte kruidencontainer of kruidenpotjes om te beginnen.
Dit recept levert ongeveer op 8 worstjes. Je zou gemakkelijk kunnen opschalen voor het bereiden van maaltijden of het voeden van een groter publiek!
- Bereid kruiden voor. Begin met het verzamelen van je kruideningrediënten en het malen van de ½ theelepel venkelzaadjes. Meet elk in een kleine kom en meng tot gecombineerd.
- Combineer vlees en kruiden. Combineer je 1 pond gemalen varkensvlees (of liever gemalen vlees) en in blokjes gesneden 2 plakjes rauw spek met kruiden en de optionele 2 eetlepels ahornsiroop. Meng tot de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn - maar zonder het gekruide vlees te overmatig te mengen.
- Vorm worstpasteitjes. Vorm de burgers door het ontbijtworstmengsel in 8 gelijke porties te verdelen. Rol elke portie tot een bal en druk deze vervolgens plat tot een dikte van ongeveer ½ inch.
- Koken. Smelt in een grote koekenpan de ½ eetlepel boter op middelhoog vuur. Zodra de boter borrelt, voeg je de worstpasteitjes toe en bak je ze in ongeveer 3-4 minuten bruin. Draai om en herhaal tot de tweede kant bruin is en je pasteitjes gaar zijn.
- Dienen. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Huisgemaakte ontbijtkoekjes koppelt wonderwel bij elk ontbijt, vooral zure room eieren! Je zou het zelfs kunnen gebruiken als het midden van een ontbijt sandwich! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Gebruik je favoriete gehakt - varken, rund, lam, geit, kip, kalkoen of uw favoriete wildvlees.
- Kies je gehakt (of welke combinatie dan ook) en vorm de pasteitjes, plaats ze dan in de koelkast zodat de smaken 'versmelten' of 'bloeien' tijdens het koelen. Minimaal 8 uur is prima, maar de pasteitjes maximaal 24 uur in de koelkast laten staan is het beste.
- Als je van warme ontbijtworst houdt, kunt u meer gemalen rode peper, cayennepeper of chipotlepoeder aan uw worst toevoegen.
🥡 Opslaan
Om te bewaren, plaatst u uw gekookte ontbijtworstresten in een luchtdichte verpakking en zet u deze in de koelkast tot 4 dagen.
U kunt uw pasteitjes ook invriezen in een diepvriesbestendige container of plastic opbergtas voor maximaal 2-3 maanden. Wikkel ze eerst in plasticfolie zodat ze niet aan elkaar plakken.
Ontbijtworst opwarmen
Leg je pasteitjes in een koekenpan op middelhoog vuur en dek af. Verwarm voor 8-10 minuten of tot de worst is opgewarmd.
Om in de magnetron te zetten, plaats je je worst op een met keukenpapier beklede plaat en kook je hem op hoog vuur 25-30 seconden.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Varkensworst heeft een milde smaak, dus als je kruiden als venkel, tijm, salie, rode pepervlokken, zout & peper en nootmuskaat toevoegt, krijg je een worst erg smakelijk!
Ontbijtworst kan maximaal worden ingevroren 1-2 maand indien correct opgeslagen in een luchtdichte container of Ziploc-opslag verzegelde plastic zak.
Nee! U hoeft geen darmen te hebben om ontbijtworstpasteitjes te maken. Hoewel omhulsel wordt gebruikt om de vorm van de vulling van een worst vast te houden, hoeft niet alle worst een omhulsel te hebben.
😋 Meer smakelijke worstrecepten
- Luchtfriteuse Bevroren Worst Links - Deze Airfryer-worstjes zijn hands-off, moeiteloos en perfect voor drukke ochtenden!
- Worst Hashbrown Ontbijtbraadpan - Als je van worst, hash browns, eieren en kaas houdt, moet je deze heerlijke braadpan maken!
- Worst Vulling - Deze vulling is gemaakt met appels en veenbessen om de hartige smaak van varkensworst een heerlijk niveau van zoetheid te geven!
- Airfryer worstjes - Een snel ontbijtrecept zonder rommel en klaar in slechts 10 minuten!
- Gevulde Italiaanse Worsten - Dit smakelijke recept bevat Italiaanse worst gevuld met roomkaas, parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden en paneermeel!
- BBQ Gebakken Worst - Dit BBQ-worstrecept met 4 ingrediënten zit boordevol rokerige, pittige en zoete smaken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Ontbijtworst
Ingrediënten
- 1 theelepel gemalen salie
- ½ theelepel gemalen tijm
- ½ theelepel venkelzaad (fijn gemalen of gemalen)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 snuifje gemalen rode pepervlokken
- 1 lb varkensgehakt (gemalen kip of kalkoen werkt ook)
- 2 plakjes spek (dik gesneden spek, ongekookt en in blokjes gesneden)
- 2 eetlepel ahornsiroop (Optioneel)
- ½ eetlepel boter (of bakolie)
Instructies
- Begin met het verzamelen van je kruideningrediënten en het malen van de venkelzaadjes. Meet elk in een kleine kom en meng tot gecombineerd.1 theelepel gemalen salie, ½ theelepel gemalen tijm, ½ theelepel venkelzaad, ¼ theelepel elk, zout en peper, ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat, 1 snufje gemalen rode pepervlokken
- Combineer je gemalen varkensvlees (of liever gemalen vlees) en in blokjes gesneden rauw spek met kruiden en de optionele ahornsiroop. Meng tot de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn - maar zonder het gekruide vlees te overmatig te mengen.2 plakjes spek, 1 pond gemalen varkensvlees, 2 eetlepel ahornsiroop
- Vorm de burgers door het ontbijtworstmengsel in 8 gelijke porties te verdelen. Rol elke portie tot een bal en druk deze vervolgens plat tot een dikte van ongeveer ½ inch.
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter borrelt, voeg je de worstpasteitjes toe en bak je ze in ongeveer 3-4 minuten bruin. Draai om en herhaal tot de tweede kant bruin is en je pasteitjes gaar zijn.½ eetlepel boter
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Gebruik je favoriete gehakt - varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, geit, kip, kalkoen of je favoriete wildvlees.
- Kies je gehakt (of welke combinatie dan ook) en vorm de pasteitjes, plaats ze dan in de koelkast zodat de smaken 'versmelten' of 'bloeien' tijdens het koelen. Minimaal 8 uur is prima, maar de pasteitjes maximaal 24 uur in de koelkast laten staan is het beste.
- Als je van warme ontbijtworst houdt, kun je meer gemalen rode peper, cayennepeper of chipotlepoeder aan je worst toevoegen.
- Bewaren: Plaats uw gekookte ontbijtworstresten in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast
- Invriezen: U kunt uw pasteitjes ook maximaal 2-3 maanden invriezen in een diepvriesdoos of plastic opbergzak. Wikkel ze eerst in plasticfolie zodat ze niet aan elkaar plakken
- Opwarmen: Leg je pasteitjes in een koekenpan op middelhoog vuur en dek af. Verwarm gedurende 8-10 minuten of tot de worst is opgewarmd. Voor de magnetron leg je je worst op een met keukenpapier beklede plaat en kook je hem 25-30 seconden op hoog vuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: