Deze worst vulling met appels en veenbessen is een eenvoudig recept dat perfect is om mee te nemen naar het Thanksgiving-diner! De vrucht voegt een subtiele zoetheid toe die de hartige smaak van de varkensworst echt aanvult. Het is een geweldig recept voor het vullen van een kalkoen, maar het smaakt op zichzelf ook net zo lekker!
Worst Vulling Met Appels En Veenbessen
Elke familie heeft zijn eigen beproefde versie van vakantievulling en er is geen reden waarom dit niet van jou kan zijn! De hartige varkensworst, verse appels en zoete, zure veenbessen geven deze vulling alle smaak die je maar kunt wensen.
Zeg maar dag tegen vulling in dozen. Dit recept is zo makkelijk en lekker, vind je het niet erg dat er een paar extra stappen zijn.
Ga naar:
Of je nu een professional bent in het organiseren van Thanksgiving-diners en vakantiefeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Thanksgiving een hulp! Vergeet niet om Laat uw vakantiekalkoen veilig ontdooien ook vroeg!
🥘 Ingrediënten Voor Worstvulling
Elk van deze ingrediënten zou moeten zijn redelijk goedkoop en makkelijk te vinden. Als je geen eendagsbrood in huis hebt, kun je altijd wat vers brood in je oven drogen.
- Olijfolie - 1 theelepel extra vierge olijfolie (EVOO) voor het bruinen van de worst, indien nodig.
- Gele ui - 1 kopje gele ui of witte ui, in blokjes gesneden. Het moet ongeveer de helft van een middelgrote ui zijn.
- Varkenssaus - 1 pond varkensworst.
- Selderij - ¾ kopje in blokjes gesneden bleekselderij. Dit is meestal ongeveer 1 ½ tot 2 stengels bleekselderij.
- Gevogelte Kruiden - 3 theelepels gevogeltekruiden. Probeer mijn recept of gebruik je favoriete merk.
- Eendagsbrood - 5 ½ kopjes van een dag oud (droog) brood in kleine blokjes gesneden. Als u vers brood gebruikt, zorg er dan voor dat u het droogt in uw oven (*zie toelichting).
- Appel - 1 kopje in blokjes gesneden appel (Honeycrisp of andere halfvaste variëteit).
- Gedroogde cranberries - ¾ kopje gedroogde veenbessen, rozijnen of rozijnen.
- Kippen bouillon ¾ kopje kippenbouillon of kalkoenbouillon.
- Boter - 4 eetlepels (½ een stok) van gesmolten boter.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe worstvulling te maken
Of je nu van plan bent een kalkoen te vullen of dit als bijgerecht wilt serveren, het recept is best makkelijk. Pak om te beginnen je meetgerei, een mengkom en een koekenpan.
Deze worstvulling zal ongeveer maken Presenteren 6. Je kunt het recept altijd verdubbelen als dat nodig is (zorg er wel voor dat je een andere pan of ovenschaal hebt).
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350 ° (175 ° C) en vet een ovenschaal van 9x13 of een braadpan van 2 liter in. **Negeer deze stap als u een kalkoen vult. Doe de broodblokjes in een grote mengkom.
- Bak de worst bruin. Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur 1 theelepel extra vergine olijfolie toe aan de pan, voeg dan 1 kopje in blokjes gesneden ui en 1 pond ongekookte verkruimelde worst toe. Breek de worst in kruimels en kook tot de worst is gebruind en de ui is zacht.
- Seizoen. Voeg ¾ kopje in blokjes gesneden bleekselderij en 3 theelepels gevogeltekruiden toe, combineer en laat 3 minuten koken. Haal van het vuur.
- Combineer. Voeg het worstmengsel, 1 kopje in blokjes gesneden appel en ¾ kopje gedroogde veenbessen toe aan de 5 ½ kopjes eendagsbroodblokjes in een grote mengkom. Giet ¾ kopje kippenbouillon erbij (of kalkoenbouillon) en 4 eetlepels gesmolten boter, en meng lichtjes combineren. *Voeg indien nodig meer bouillon toe als je vulling te droog lijkt.
- Bakken. Verdeel het vullingmengsel in een ingevette ovenschaal, deksel, en bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 20 minuten, dan ontdekken en blijf nog 10-15 minuten bakken.
- Koel. Haal uit de oven en laat iets afkoelen alvorens te serveren.
Deze vulling past er perfect bij klassieke Thanksgiving-recepten als Kalkoenen of ham. Het gaat echter ook goed samen met alternatieve opties zoals geroosterde kip of entrecote. Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Oud, uitgedroogd brood is het lekkerst voor recepten voor vulling en dressing.
- Als je begint met vers brood, laat het een paar dagen op kamertemperatuur staan (minstens 24 uur). Of u kunt stukjes brood op een bakplaat scheuren en schikken en bakken op 350 ° F (175 ° C) 15-20 minuten tot de stukjes brood droog en licht geroosterd zijn. *Ik draai mijn broodblokjes graag halverwege gedurende deze tijd om de stukjes het beste te laten drogen.
- Mogelijk moet u meer bouillon toevoegen aan je vulling om het bevochtigd te krijgen. Voeg indien nodig kleine hoeveelheden toe.
🥡 Opslaan en opwarmen
Zodra uw worstvulling is afgekoeld, plaatst u deze in een Ziploc-zak of luchtdichte opslagcontainer en koelt u deze maximaal 3-4 dagen. In een stevige diepvrieszak kun je het tot 2 weken invriezen.
Bevroren vulling moet een nacht in de koelkast worden ontdooid voordat het opnieuw wordt opgewarmd.
Opwarmen van worstvulling
Doe je vulling in een ovenschaal met deksel (of bedek het met folie) en bak op 350 ° F (175 ° C) heeft gewacht Ongeveer 30 minuten, of totdat het is opgewarmd.
❓ Veelgestelde vragen
Je kunt deze worst van te voren maken! Om dit te doen, kunt u de braadpan in elkaar zetten, afdekken en tot 24 uur in de koelkast bewaren voordat u gaat bakken. Je kunt je braadpan ook bakken en invriezen, en hem dan een nacht in de koelkast ontdooien de dag voordat je hem nodig hebt. Verwarm het gewoon opnieuw op 350 ° F (175 ° C) gedurende 20-30 minuten wanneer u klaar bent om te eten.
Technisch gezien is vulling gemaakt om in een kalkoen te worden gestopt en dressing is om te eten zonder dat het in een kalkoen wordt gestopt. Maar net als bij dit recept kun je vaak kiezen of je het wilt gebruiken om een kalkoen mee te vullen of niet. Dit recept kan dus beide zijn! Voor meer over de verschillen tussen vulling versus dressing, bekijk mijn informatieve bericht!
Varkensvlees ontbijtworst is mijn voorkeur bij het maken van vulling. Ik gebruik over het algemeen de normale smaak, maar milde, hete of salie-gearomatiseerde worst zou allemaal goed werken, afhankelijk van je eigen voorkeuren.
🦃 Meer vakantiekanten
- Spek Roomkaas Aardappelpuree - Deze aardappelen zijn extra romig met overal stukjes verkruimeld spek!
- Oesterdressing - Dit ouderwetse dressingrecept bevat oesters die een onweerstaanbare zilte smaak toevoegen zonder dat het naar vis smaakt.
- Afgeroomde maïs - Maak extra romige maisroom in slechts 15 minuten plat!
- Esdoorn Gekonfijte Yams - Deze gekonfijte yams bevatten misschien geen marshmallows, maar wel ahornsiroop en spek!
- Appelcider Cranberrysaus - Deze zelfgemaakte cranberrysaus bevat warme herfstkruiden, verse appels en verse veenbessen!
- Bacon Cheddar Groene Bonen Ovenschotel - Spek maakt alles beter, inclusief deze extra kaasachtige braadpan met sperziebonen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Worst Vulling
Ingrediënten
- 1 theelepel olijfolie (extra vierge)
- 1 kop gele ui (of witte ui, in blokjes gesneden)
- 1 pond varkenssaus
- ¾ kop selderij (in blokjes gesneden)
- 3 theelepel gevogelte kruiden
- 5 ½ kopjes dag oud brood (paneermeel)
- 1 kop appel (Honeycrisp of andere halfvaste variëteit, in blokjes gesneden)
- ¾ kop gedroogde cranberries (of rozijnen, of rozijnen)
- ¾ kop kippen bouillon (of kalkoenbouillon)
- 4 eetlepel boter (gesmolten)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° (175 ° C) en vet een ovenschaal van 9x13 of een braadpan van 2 liter in. Doe de broodblokjes in een grote mengkom. **Negeer deze stap als u een kalkoen vult.
- Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie toe aan de pan, voeg dan de in blokjes gesneden ui en de verkruimelde worst toe. Breek de worst in kruimels en kook tot de worst bruin is en de ui zacht is.1 theelepel olijfolie, 1 kop gele ui, 1 pond varkensworst
- Voeg bleekselderij en kruiden toe, combineer en laat 3 minuten koken. Haal van het vuur.¾ kopje bleekselderij, 3 theelepel gevogelte kruiden
- Voeg het worstmengsel, in blokjes gesneden appel en gedroogde veenbessen toe aan de broodblokjes in een grote mengkom. Giet de kippenbouillon erbij (of kalkoenbouillon) en gesmolten boter, en meng lichtjes om te combineren. *Voeg indien nodig meer bouillon toe als je vulling te droog lijkt.5 ½ kopjes dag oud brood, 1 kopje appel, ¾ kopje gedroogde veenbessen, ¾ kopje kippenbouillon, 4 eetlepel boter
- Spreid het vulmengsel uit in een ingevette ovenschaal, dek af en bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 20 minuten, dek af en bak nog eens 10-15 minuten.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen alvorens te serveren.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Oud, uitgedroogd brood is het beste voor recepten voor vulling en dressing.
- Als je begint met vers brood, laat het dan een paar dagen op kamertemperatuur staan (minstens 24 uur). Of u kunt stukjes brood op een bakplaat scheuren en schikken en bakken op 350 ° F (175 ° C) 15-20 minuten tot de stukjes brood droog en licht geroosterd zijn. *Ik draai mijn broodblokjes graag halverwege gedurende deze tijd om de stukjes het beste te laten drogen.
- Mogelijk moet u meer bouillon aan uw vulling toevoegen om deze bevochtigd te krijgen. Voeg indien nodig kleine hoeveelheden toe.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: