Als je al zoveel jaren suikerkoekjes bakt en decoreert als ik, ga je een aantal basisrecepten zoals deze fantastische Sugar Cookie Frosting (die hard wordt) echt waarderen!
De geweldige bonus van dit glazuur is dat het zal worden en hard wordt, wat betekent dat je je versierde koekjes kunt stapelen om ze op te slaan, te delen en naar geliefden te verzenden!
Ik vind het heerlijk om mijn versierde koekjes te delen (en het haalt ze het huis uit zodat ze niet ALLEMAAL worden opgegeten!), dus het kunnen stapelen, invriezen, verpakken en zelfs verzenden via de post is erg belangrijk voor ons.
Mijn royal icing die we gebruiken voor het versieren van suikerkoekjes zal ook voor deze doeleinden worden opgezet, maar soms wil je een andere look ... of misschien moet je snel iets versierd krijgen.
In het geval van gemak en snelheid, hou ik er meestal van om tijdens mijn vakantie suikerkoekjes uit te snijden. Ik hoef niet zo lang te wachten om mijn gebakken suikerkoekjes te gebruiken bij het glazuur versus het gebruik van royal icing. Bovendien verhardt dit suikerkoekje glazuur en wordt het sneller dan royal icing.
Deze frosting van suikerkoekjes is ook een uitstekende keuze voor ultra- of superwit glazuur, omdat je basis al wit is (groentetekort), dus je hebt geen andere methoden nodig om je glazuur wit te maken. Je kunt zelfs buttercream frosting vervangen bij het decoreren van cake met onze suikerkoekjesglazuur, omdat het goed bestand is tegen hoge temperaturen en vochtigheid.
Als de gedachte om bakvet te gebruiken niet zo aantrekkelijk klinkt, vergeet dan niet om een royale hoeveelheid extractaroma, en je zult het verschil echt niet kunnen zien!
Mijn super makkelijk geen koud gerold suikerkoekjesrecept is een geweldige tijdsbesparing als je in een crunch zit, maar toch dat klassieke uitgesneden suikerkoekje wilt!
Als u op zoek bent naar beste klassieke gerolde suikerkoekjes, dan wil je mijn beproefde favoriete versie proberen die ik al tientallen jaren gebruik !!
Herinner je je dat echt oude recept dat je oma gebruikte? Het is misschien gewoon van mij vintage recept voor suikerkoekjes!
Op zoek naar meer ideeën voor kerstkoekjes? Probeer mijn Chocolade Pepermunt No Bake Cookies voor een heerlijke draai aan een favoriet koekje, of de favoriete vakantie traktatie van mijn kind No Bake Maraschino Cherry Chocolate Chip Chips.
* Als je wilt proberen om wat boter in dit glazuur te vervangen (waardoor het een buttercream frosting wordt), zul je de resulterende textuur en het vermogen van dit glazuur om te bewaren veranderen!
** Meestal vries ik mijn gebakken en versierde koekjes in en stapel ze vervolgens netjes op met vetvrij papieren verdelers voordat ze naar vrienden en familie worden verzonden. Ze zullen ontdooien tijdens het transport, maar het helpt als ze worden gecombineerd met een zorgvuldige verpakking!
De beste recepten voor gerolde suikerkoekjes
- Geen koude, gerolde suikerkoekjes
- Klassieke suikerkoekjes (onze favoriet voor gerolde en uitgesneden suikerkoekjes)
- Vintage Betty Crocker suikerkoekjes
📖 Receptkaart
Sugar Cookie Frosting (dat verhardt)
Ingrediënten
- ½ kop verkorting (wij gebruiken Crisco, u kunt desgewenst botersmaak gebruiken)
- 1 theelepel vanille-extract (of extract aroma naar keuze)
- 4 kopjes banketbakkerssuiker (½ van een zak van 2 lb)
- 4 eetlepel slagroom (2-4 eetlepels, begin met 2 eetlepels)
- kleurstof voor levensmiddelen (indien gewenst)
Instructies
- Combineer het bakvet en vanille-extract met behulp van de gardeopzet in de kom van je keukenmixer of een grote mengkom. Klop tot alles goed gemengd is en een romige consistentie heeft.
- Voeg de banketbakkerssuiker en de slagroom in afwisselende hoeveelheden toe, te beginnen met het eerste kopje banketbakkerssuiker. Voeg vervolgens een scheutje slagroom toe (½ tot 1 eetlepel per keer) en wissel opnieuw af tot alle suiker van de banketbakker is opgenomen.
- Voeg voldoende slagroom toe tijdens het afwisselen, zodat uw mixer / keukenrobot of handmixer kan werken met het glazuur als het samenkomt (als het glazuur te stijf is, voeg dan meer vloeistof toe).
- De hoeveelheid vloeistof kan sterk variëren, afhankelijk van uw temperatuur en vochtigheid (weersomstandigheden). Gebruik voldoende vloeistof om een consistentie te krijgen die doorgaans dikker is dan in de winkel gekochte glazuur, maar die zich nog steeds gemakkelijk verspreidt of verspreidt wanneer het op koekjes wordt aangebracht.
- * Het toevoegen van kleurstof voor levensmiddelen is optioneel en u kunt elk type kleurstof toevoegen dat u bij de hand hebt. Gebruik voor het beste resultaat waar mogelijk gelvoedselkleuring.
Video
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tamara zegt
Hoe maak je deze glazuurchocolade? En kun je de koekjes die al bevroren zijn, invriezen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Voor een enkele batch suikerkoekjesglazuur verminder je de suiker van de banketbakker met 3/4 kopje tot 3 1/4 kopje en voeg je in plaats daarvan 3/4 kopje ongezoet cacaopoeder toe. Zeef het cacaopoeder erdoor en meng zoals aangegeven.
Ja, bevroren koekjes zullen heel goed invriezen. Bedankt voor het vragen!
Lindsey zegt
Hoi! Hoe lang moet je ongeveer wachten tot dit glazuur volledig is opgedroogd? Bedankt!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het zal afhangen van hoeveel vloeistof je hebt gebruikt, maar ik laat deze meestal een nacht staan. Ze zijn meestal binnen een paar uur verhard (maar je kunt nog steeds op het oppervlak drukken en breken). Bedankt voor het vragen!
Lindsey zegt
Worden de koekjes hard als ze een nacht buiten staan?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee helemaal niet. Ze worden zelfs zachter als ze een beetje vocht van het glazuur opnemen,
Laurier Bakker zegt
GEWELDIG. Bedankt!
Dit zijn dezelfde receptingrediënten die ik kende van toen ik een dame van middelbare leeftijd in mijn buurt hielp met haar bakkerijbedrijf. Vroeger dacht ik dat het ingrediënt voor het bakvet freaky was, maar het glazuur smaakte echt geweldig en haar klanten waren er dol op. Ze legde me uit dat bakvet gewoon een ander voedingsvet is, dat boter een dierlijk vet is en als je geen veganist/vegetariër bent, eet je al dierlijk vet in je dieet. Ze gebruikte "de oude Crisco" voordat ze het "Trans-Fat Free" maakten.
Er is nu een vergelijkbare "oude Crisco" bij Walmart ... het is hun Great Value-merk, maar houd er rekening mee dat er TWEE soorten Great Value-verkortingen zijn. Zorg ervoor dat op het etiket alleen ***VERKORT*** staat, NIET All-Vegetable Shortening.
Bedankt voor het delen van het recept! *****Vijf Sterren!***** <3
Susan Abbott zegt
Zou je dit gebruiken voor het schetsen van koekjes die zullen worden overstroomd of zou je gewoon een dikkere versie van de glanzende glazuur gebruiken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik zou een dikkere versie van de glanzende glazuur gebruiken, maar beide zullen werken!
Amy zegt
Kan dit op cupcakes worden gepipetteerd? Ik ben op zoek naar een wit glazuur dat door en door een dichte textuur heeft, zoals een dikke botercrème die niet platdrukt als je erin snijdt. En redelijk droog, zoals meringue-snoepjes, maar taai. Maar ik wil geen glazuur met een korst aan de buitenkant en een zachte binnenkant. Zou dit werken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dit lijkt heel erg op een botercrème (in plaats daarvan bakvet gebruiken) die voldoende hard wordt om niet plat te drukken vanwege het zachtere midden van botercrème. Ik weet niet zeker of het precies is wat je zoekt, maar ik zou het proberen. Hoop dat dat helpt!
Linda zegt
Als uw koekjes in cello- of polypropyleenzakjes zijn geseald, weet u dan wat de houdbaarheid zou zijn?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb dit niet persoonlijk gedaan, en het zal afhangen van je koekjesrecept, maar de marketeers die ik ken hebben gezegd dat deze koekjes weken kunnen duren.
Sally Gann zegt
Kan het glazuur een paar dagen op het aanrecht bewaard worden of moet het gekoeld bewaard worden?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het kan bij kamertemperatuur worden bewaard, zorg er alleen voor dat het oppervlak bedekt is met plastic huishoudfolie zodat het niet begint uit te harden en hard te worden. Genieten van!
Kay zegt
het gebruik van royal icing lijkt te lopen bij het schrijven met 2e kleur
suggesties
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Gebruik je royal icing als basis? Of dit glazuur recept??
Haley zegt
Zal het hard worden zonder toevoeging van boter
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, het wordt hard met of zonder boter.
Tenely kruis zegt
Zou dit glazuur werken op een snoephuis, waar je verpakte snoepjes bevestigt en vervolgens wilt laten uitharden?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Als je denkt aan het type glazuur dat wordt gebruikt voor een peperkoekhuisje, dan kun je dit recept gebruiken (mijn peperkoek lijm recept). Als je koekjes wilt decoreren die zich hechten en een huis maken, kun je deze kers zeker gebruiken. Als het eenmaal is ingesteld, kun je je koekjes stapelen, ze aan elkaar lijmen en vrijwel alles doen wat je wilt 🙂
Anne Grace Nimke zegt
Ik heb dit recept vaker gebruikt en gedeeld dan ik kan tellen. Het is uitstekend geschikt voor alle methoden voor het decoreren van suikerkoekjes. Dank u!! Slechts één opmerking - bij vermenigvuldiging van het recept 1x 2x 3x blijven de woorden tussen haakjes (zoals "1/2 van een zak van 2 pond" en andere) behouden, ongeacht de koppeling of verdrievoudiging van de metingen. Klein ding dat ik weet, maar ik dacht ik zou het erop wijzen.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het is niet iets kleins, en ik waardeer je feedback over die functie (of het ontbreken van een functie). Het is iets dat onze site aan het onderzoeken is. Dankjewel, en fijn dat je zo geniet van de frosting!
Deb Kendal zegt
Ik heb een vraag: ik ben suikerkoekjes aan het maken voor een diploma-uitreiking. De koekjesvormer heeft een verhoogd patroon dat op elk koekje overgaat. Is er een dunnere glazuurversie van deze glazuur die ik zou kunnen gebruiken die van nature in de groeven op het koekje zou "zakken" om het reliëfpatroon zichtbaar te maken zonder extra biezen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo! Je kunt mijn glazuur gebruiken dat hier hard wordt https://bakeitwithlove.com/glossy-sugar-cookie-icing-that-hardens/ maar ik maak meestal een eenvoudig glazuur van water of melk met poedersuiker en je favoriete extract. Mix tot een gladde massa en verdun naar wens. Doop de koekjes met reliëf in het glazuur, laat ze uitdruipen en plaats ze op een rooster voor afkoeling van de draad. Hoop dat dat helpt!
Lori zegt
Hoe lang van tevoren kun je deze frosting maken? Ik heb meerdere kleinkinderen op bezoek om koekjes te versieren en ik wilde het glazuur maken voordat ze hier zouden komen, maar ik wil niet dat het hard wordt!
Bedankt
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Lori, dit kan gemakkelijk enkele weken meegaan (en zelfs tot 3 maanden omdat het met bakvet is gemaakt) als het in de koelkast wordt bewaard. Breng het over in een luchtdichte container en dek de oppervlaktelaag af met plastic huishoudfolie om uitdrogen te voorkomen. Plaats uw container voor gebruik op kamertemperatuur. Veel plezier!!
Nicole zegt
Ik kwam dit recept ongeveer een jaar geleden tegen en ik ben er helemaal weg van !!
Ik heb een vraaggedachte. Is dit vriendin?
Dank je!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Nicole, zo blij dat je van het glazuur houdt! Het is inderdaad glutenvrij, bedankt voor het vragen !!
Molly Davis zegt
Een vervolg op de overstromingsvraag ...
Kunnen we meer vloeistof aan dit recept toevoegen om een vloedconsistentie te krijgen? Zal het nog steeds opzetten?
Dank je!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik zou niet per se water aan dit recept toevoegen, hoewel ik veronderstel dat het zou kunnen worden gedaan. Voor overstromingen gebruik ik altijd een versie van het glazuurrecept, ofwel een basis poedersuiker met water of melk (en vanille), royal icing, of mijn hoogglans glanzend met glucosestroop. Alle drie de glazuursoorten zullen ook uitharden voor verzending en stapel. Ik zal ze binnenkort toevoegen! Hoop dat dat helpt!
Melissa Baier zegt
Hoe werkt dit glazuur wanneer het wordt gebruikt om te overstromen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bij gebruik van dit glazuur als een omtrek voor overstromingen, wordt het prachtig opgezet. Dit glazuur zal na het uitharden hard worden, vrijwel op welke manier je het ook wilt gebruiken. Bedankt voor het vragen!