Eiwitpoeder Chocolade Banaan Muffins

Dit super lekker Eiwitpoeder Chocolade Banaan Muffins combineer je gebruinde bananen met chocolade-eiwitpoeder, cacao en meer pure chocoladebrokjes voor een rijke maar gezonde ontbijtmuffin! Deze muffins zijn even heerlijke lekkernijen om van te genieten als tussendoortje en als dessert!

Rijke chocoladestukjes bananenmuffins met proteïnepoeder

Begin uw ochtend met een eiwitrijke traktatie dat is even lekker als goed voor je. My Protein Powder Chocolate Banana Muffins zijn zo heerlijk dat je niet eens door hebt dat ze boordevol gezonde ingrediënten zitten die je tot de lunch vol zullen houden.

Met een voorbereidingstijd van slechts 20 minuten, kunt u deze gebakken producten 's ochtends als eerste bereiden en geniet van een warme muffin (of twee) voor het werk. Of maak in het weekend een batch klaar en eet ze naarmate de week vordert - niet alleen als ontbijt, maar ook als tussendoortje of als dessert na het eten.

Ga naar:

• Rijke chocoladestukjes bananenmuffins met proteïnepoeder
• 🥘 Ingrediënten
• 🔪 Hoe maak je Eiwitpoeder Bananen Muffins
• 🥡 Opslaan
• Meer gebakken lekkernijen
• 📖 Receptkaart
• 💬 Recensies

Vraagt ​​u zich af wat u moet doen met die ernstig gebruinde en overrijpe bananen die bruin worden op uw aanrecht? Maak deze chocolade-bananenmuffins met eiwitpoeder in plaats van dezelfde oude bananenbrood je bent al jaren aan het bakken! Het is veel beter dan ze weg te gooien, en ze zijn niet leuk om te eten zoals ze zijn als ze in pap zijn veranderd.

Plus ze zijn een geweldige traktatie voor je chocoholic hubby! De mijne heeft altijd Isopure-eiwitpoeder in verschillende smaken, en deze zoete muffins zijn een van zijn aflaten. 🙂

Ik geniet van deze muffins bij mijn ochtendkoffie of een glas koude melk. Als ik zin heb in iets meer, verkruimel ik er een over bevroren yoghurt en graaf erin. Snijd een banaan en je hebt een belachelijk lekker maar gezonder bananensplit!

🥘 Ingrediënten

Om deze muffins te maken, heb je een aantal specifieke ingrediënten nodig, zoals ze zijn bedoeld om voedzamer te zijn dan je gemiddelde muffin. Zorg ervoor dat u de aanwijzingen volgt, zodat u de meeste brandstof en smaak krijgt.

• Boter - Ga voor echte boter voor de beste smaak en textuur! Het nep-spul zal niet werken. Als je op zoek bent naar opties met een hoger vetgehalte, gebruik dan gesmolten ghee of Europese boter.
• Ongezoete Appelmoes - Voegt natuurlijke zoetheid toe en maakt de muffins super vochtig en zacht.
• Bananen - Ze moeten overrijp zijn voor de beste resultaten. Ze zullen zoeter en gladder zijn.
• Eieren of eiwit - 5 grote eieren of gebruik alleen het wit voor een caloriearme muffin.
• Amandelmelk - Ik hou van de nuttigheid van amandelmelk, ga mee ongezoet voor minder calorieën. Koemelk werkt net zo goed!
• Vanille-extract - Uitbrengen de smaak van de ingrediënten met een vleugje vanille.
• Bakpoeder - Een aanrader voor muffins goed bakken.
• Bakpoeder - Ook nodig voor de muffinvorm en maat.
• Suiker - Zoet ze op biologische wijze met wat biologische suiker, of gebruik desgewenst een suikeralternatief.
• Zout - Ze zullen niet zout zijn, maar zout versterkt de andere smaken en brengt de zoetheid in evenwicht.
• Eiwit poeder (Nederlandse chocoladesmaak) - The Isopure-merk is mijn go-to, en de muffins komen er altijd geweldig uit.
• Cacaopoeder - Rijk en smakelijk, waardoor de muffins extra speciaal zijn!
• Meel voor alle doeleinden - The basis van deze power muffins.
• Donkere chocoladeschilfers (of stukjes pure chocoladerepen) - Beetje juweeltjes van de hemel bij elke hap!

*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*

🔪 Hoe maak je Eiwitpoeder Bananen Muffins

Wat bakken betreft, is dit recept geweldig voor beginners evenals degenen die zich direct thuis voelen in de keuken. Volg de onderstaande details en u zult niet fout gaan met deze eenvoudige methode met één kom! Ik heb nog nooit een batch gemaakt die dat niet was prachtig.

1. Verwarm je oven voor op 350ºF (175 ° C) en bekleed er een muffinvorm mee muffinvoeringen of licht bestrijken met bakspray met antiaanbaklaag.
2. Voeg in een grote mengkom de overrijpe bananen en puree tot een gladde massa met een vork.
3. Schenk de afgekoelde, gesmolten boter in de gepureerde bananen en meng.
4. Voeg de amandel toe (of gewoon) melk, eieren, ongezoete appelmoes en vanille-extract en goed combineren.
5. Voeg vervolgens de suiker, bakpoeder, bakpoeder, eiwitpoeder, cacaopoeder en zout toe. Meng en voeg de bloem toe. Gebruik eerst 1 kopje bloem en voeg meer toe tot je de juiste consistentie in je muffinbeslag krijgt (niet te nat / los, niet te droog / kruimelig).
6. Voeg de pure chocoladeschilfers of stukjes pure chocoladerepen toe en Vouw ze voorzichtig onder het muffinbeslag.
7. Gebruik hiervoor een grote lepel of een koekjes- / ijsschep vul elke muffinvorm ⅔ vol.
8. Bak de muffins op 350 ºF (175 ° C) For 18 tot 20 minuten of tot een ingestoken tandenstoker komt er schoon uit. Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen in de muffinvorm voordat je ze overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.

Serveer en geniet ervan!

🥡 Opslaan

Je kunt bewaar je muffins op kamertemperatuur (zie het gedeelte direct hieronder), in de koelkast (zie de tweede sectie hieronder)of in de vriezer (zie het derde deel hieronder). Ik bewaar liever mijn bananenmuffins, bananenbrood en gebak op basis van bananen in de koelkast.

Muffins op kamertemperatuur bewaren

U kunt uw versgebakken chocolade-bananenmuffins met eiwitpoeder bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen, zolang ze correct worden bewaard. Houd ze afgedekt met huishoudfolie of aluminiumfolie (duurt 1-2 dagen), of opgeslagen in een luchtdichte container of Ziploc plastic opbergtas voor de beste resultaten.

Dit helpt voorkomen dat je muffins uitdrogen voordat je ervan kunt genieten!

Muffins in de koelkast bewaren

Gebruik bij bewaring in de koelkast een luchtdichte container, en laag de muffins met papieren handdoeken tussen de lagen om te voorkomen dat de muffins doorweekt worden. Je muffins gaan in de koelkast tot een week mee.

Muffins in de vriezer bewaren

Bewaar je muffins stevig verpakt in aluminiumfolie (zware folie is het beste) of plaats ze in een diepvrieszak. Uw chocolade-bananenmuffins met eiwitpoeder kunnen worden bewaard in de vriezer tot 3 maanden.

Om te ontdooien, Ik geef er de voorkeur aan om de muffins uit te zetten en laat ze op kamertemperatuur ontdooien. Er zal condens ontstaan ​​door het ontdooien, dus verwijder eventuele huishoudfolie tijdens het ontdooien.

Je muffins kunnen ook in aluminiumfolie worden gewikkeld en vervolgens in de oven worden ontdooid om warm te worden geserveerd.

Meer gebakken lekkernijen

• Weight Watchers 7Up Taart
• Tres Leches-cake
• Chocoladeglazuur Fudge
• Pruimentaart
• Vanille Boon Cupcakes

📖 Receptkaart