Deze Mississippi-moddertaart is een decadent zuidelijk dessert dat je van tevoren kunt maken! Het combineert een Oreo-korst met laagjes brownies, pudding en slagroom! Het is niet alleen ongelooflijk populair, maar ook gemakkelijk te bereiden en genoeg om een groot publiek te bedienen!
Ga naar:
Rijk en toegeeflijk zuidelijk gelaagd dessert
Als je een chocoladeliefhebber, dan is het tijd om je te verheugen! Ik heb deze heerlijke Mississippi-moddertaart dit jaar gemaakt voor de verjaardag van mijn man, aangezien hij de chocoholic in de familie is!
Het begint met een Oreo-korst, gevolgd door een fudge brownie laag, en dan een combinatie van chocolade en butterscotch-pudding. De taart wordt afgemaakt met een royale laag slagroom, waardoor het een decadente traktatie wordt.
Dit recept is eenvoudig en kan van tevoren worden gemaakt (Zie hieronder), perfect voor het bedienen van een menigte.
🥘 Ingrediënten
Oreo-korstlaag
- Oreo's - 24 Oreo-koekjes (of een merk chocoladesandwichkoekjes). Voeg gerust meer toe om als topping over de bovenkant te verkruimelen.
- Boter - ⅓ kopje gesmolten boter.
Fudge Brownie-laag
- Boter - ½ kopje gesmolten boter.
- Olie - 1 eetlepel van uw favoriete bakolie met neutrale smaak. Ik gebruik graag kokosolie.
- Suiker - ⅔ kopje kristalsuiker (of probeer een kristalsuikervervanger).
- Bruine suiker - ½ kopje lichtbruine suiker, verpakt.
- Zout - ⅛ theelepel zout.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur.
- Vanille - ½ eetlepel puur vanille-extract.
- Espressopoeder - 1 theelepel espressopoeder om de chocoladesmaak rijker te maken. Er kan ook sterke gezette koffie worden gebruikt (tot een eetlepel).
- Patent Bloem - ½ kopje bloem voor alle doeleinden, gepeperd en geëgaliseerd.
- Cacaopoeder - ½ kopje ongezoet cacaopoeder. Voor dit recept gebruik ik bij voorkeur donkere cacaopoeder.
Chocolade Butterscotch Puddinglaag
- Chocoladepuddingmix - Eén pakket van 3.9 ounce instant chocoladepuddingmix.
- Butterscotch-puddingmix - Eén pakket van 3.4 ounce instant butterscotch-puddingmix.
- Melk - 3 kopjes volle melk, koud. Voor een romigere pudding kun je dit ruilen voor de helft en de helft.
Slagroom Topping
- Coole zweep - 12-16 ounces Cool Whip, ontdooid. Als alternatief kunt u mijn huisgemaakte gestabiliseerde slagroom. Ik hou van een dikke opgeklopte topping, dus ik kies meestal voor 16 ounces.
Voor een extra decadente fudge brownielaag, chocoladestukjes toevoegen. Gebruik het beste merk bakchocolade dat je in de winkel kunt kopen.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Mississippi Mud Pie maakt
Deze taart bestaat misschien uit verschillende stappen, maar ze zijn allemaal eenvoudig! Zorg ervoor dat u er altijd rekening mee houdt koelen, koelen en instellen!
Pak om te beginnen een ovenschaal van 9x13, je keukenmachine, maatbekers en lepels, een paar mengkommen, een spatel en een garde.
Met dit recept maak je een grote taart waar je in kunt snijden 12 grote porties. Het is perfect voor grotere gezinnen en groepen, omdat je gemakkelijk kleinere porties kunt snijden.
Maak de Oreokorst
Stap 1: Bereid je voor. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en vet een pan van 9x13 royaal in met boter, olie of antiaanbakspray.
Stap 2: Verpletter de koekjes. Gebruik een keukenmachine om 24 Oreos tot een fijne consistentie te vermalen, en zo grote stukken worden gebroken.
Stap 3: Voeg boter toe. Voeg ⅓ kopje toe (76 gram) gesmolten boter en verwerk of roer om alle Oreo-kruimels te bedekken.
Stap 4: Druk op. Breng het Oreo-mengsel over naar uw voorbereide bakvorm en spreid het uit maak een gelijkmatige laag over de bodem en langs de zijkanten van uw gerecht.
Stap 5: Bak. Bak op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) voor 10 minuten of tot het stevig is. Haal uit de oven en zet opzij.
Meng het Browniebeslag
Stap 6: Combineer. Voeg in een grote mengkom ½ kopje (113.5 gram) gesmolten boter, 1 eetlepel (15 milliliters) bakolie, ⅔ kopje (133 gram) suiker, en ½ kopje (110 gram) van lichtbruine suiker.
Stap 7: Mengen. Meng en voeg dan ⅛ theelepel (0.75 gram) zout, 2 grote eieren (100 gram), ½ eetlepel (7.4 milliliters) vanille-extract en 1 theelepel (1 gram) espressopoeder. Meng opnieuw.
Stap 8: Zeven. Zeef een ½ kopje (62.5 gram) bloem voor alle doeleinden en ½ kopje (43 gram) ongezoet cacaopoeder door de natte ingrediënten.
Stap 9: Overdracht. Meng tot alle ingrediënten zijn gelijk verdeelden breng het vervolgens over de Oreo-koekjeskorst.
Stap 10: Verspreiding. Gebruik een offset spatel om het browniebeslag gelijkmatig over de korstlaag te verdelen.
Stap 11: Bak. Bak op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) gedurende 15-20 minuten, of totdat het browniebeslag gestold is en een ingestoken tandenstoker, mes of caketester er schoon uitkomt.
Stap 12: Koel. Haal het uit de oven als het klaar is en plaats het op een rooster om volledig af te koelen. Ongeveer toestaan 2 uur om kamertemperatuur te bereiken voordat u de puddinglaag toevoegt.
Meng de puddinglaag
Stap 13: Toevoegen. Voeg 3.9 ons toe (110.5 gram) van instant chocoladepuddingmix en 3.4 ounces (96 gram) van instant butterscotch puddingmix in een middelgrote mengkom.
Stap 14: Klop. Gebruik een garde om de smaken gelijkmatig te verdelen en voeg vervolgens 3 kopjes (710 milliliter) koude volle melk toe. Klop tot het dik is, ongeveer 2-3 minuten.
Stap 15: Verspreiding. Breng de brownielaag over in uw ovenschaal en gebruik een offset spatel om het naar de randen te verspreiden.
Stap 16: Instellen. Zet opzij en laat de pudding opstijven voordat je de opgeklopte toplaag toevoegt. Alternatief, zet de lagen in de koelkast voordat u de laatste laag toevoegt en serveert.
Voeg de slagroomtopping toe
Stap 17: Roer. Roer de ontdooide 12-16 ounces (340 gram) Cool Whip tot een gladde massa en breng het dan over de puddinglaag. Gebruik je spatel om het mengsel uit te strijken, zodat er een gelijkmatige laag ontstaat.
Stap 18: Voeg toppings toe. Voeg er een toe gewenste toppings (gemalen Oreos, chocoladeschaafsel, chocoladesaus, gemalen pecannoten of walnoten).
Stap 19: Serveer. Snijd en serveer.
💭 Tips en opmerkingen
- Geen keukenmachine, geen probleem: Gebruik een stevige diepvrieszak om koekjes zonder keukenmachine te vermalen. Plaats de koekjes erin, verwijder overtollige lucht en sluit deze af. Bedek de zak met een theedoek om de kruimels op te vangen en vermaal de koekjes vervolgens met een vleesvermalser of een zwaar voorwerp.
- Een gelijkmatige korst creëren: Zodra uw koekjes zijn vermalen, gebruikt u een maatbeker of een beker met platte bodem om het koekjesmengsel stevig in de pan te drukken, waardoor een gladde en gelijkmatige korstlaag ontstaat. Raadpleeg mijn recept voor Oreo-koekjeskorst voor meer informatie.
- Brownie Mix-snelkoppeling: Als je weinig tijd hebt, vervang dan de zelfgemaakte fudgy brownies door een half doosje van je favoriete browniemix. Pas de extra ingrediënten zoals olie, boter en eieren aan volgens de instructies op de doos en halveer ze voor kleinere hoeveelheden.
- Zelfgemaakte slagroomlaag: Voor een zelfgemaakte slagroomlaag, denk eens aan mijn recept voor gestabiliseerde slagroom of maak je eigen slagroom met 3 kopjes slagroom, ½ kopje banketbakkerssuiker, 2 theelepels vanille-extract en ¼ theelepel wijnsteenroom. Hierdoor krijg je een weelderige, romige topping zonder dat je gelatine nodig hebt.
- Koeling is de sleutel: Om de versheid en textuur te behouden, kunt u uw dessert tussen de porties in de koelkast bewaren, zodat elke hap net zo lekker is als de eerste.
🥄 Maak vooruit opties
Dit dessert is eigenlijk ideaal om vooraf te maken want je moet toch wachten tot het afkoelt! Ik bereid het graag de dag voordat ik het wil serveren klaar, zodat alles perfect klaar is voor gebruik.
Als alternatief zou je kunnen bereid de lagen afzonderlijk voor. Bak zowel de Oreo-korst als de brownies en bewaar ze in een afgesloten bakje.
Maak de pudding klaar en bewaar deze in de koelkast. Als je klaar bent, zet je je taart in elkaar, en dat is het ook klaar om te genieten!
🥡 Opslaan
Bedek met huishoudfolie (gebruik tandenstokers om de hoeken te 'tenten' en te voorkomen dat het huishoudfolie aan de opgeklopte topping blijft plakken). Bewaar maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
Invriezen wordt niet aanbevolen. De opgeklopte topping kan scheiden, waardoor een vloeibare puinhoop ontstaat.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Deze smakelijke traktatie dankt zijn naam aan de rijke, donkerbruine kleur. Er wordt gezegd dat de kleur dezelfde is als die van de rivier de Mississippi!
Dit is geheel aan jou! Je kunt ervan genieten zoals het is of het nog decadenter maken met een aantal heerlijke toppings! Voeg een scheutje chocoladesaus, wat chocoladeschaafsel, gemalen Oreos, gemalen noten en meer toe!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Mississippi-moddertaart
Ingrediënten
Oreo-korstlaag
- 24 Oreo's (+meer om te verkruimelen als topping bij het serveren)
- ⅓ kop boter (gesmolten)
Fudge Brownie-laag
- ½ kop boter (gesmolten)
- 1 eetlepel bakolie (gebruik uw favoriete olie met neutrale smaak)
- ⅔ kop suiker
- ½ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- ⅛ theelepel zout
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- ½ eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel espresso poeder
- ½ kop meel voor alle doeleinden (lepel en waterpas)
- ½ kop ongezoet cacaopoeder (donkere cacao is het beste)
Chocolade Butterscotch Puddinglaag
- 3.9 oz instant chocoladepuddingmix
- 3.4 oz instant butterscotch-puddingmix
- 3 kopjes volle melk (koud, of half en half voor een romigere pudding)
Slagroom Topping
- 12-16 oz Coole zweep (ontdooid)
Instructies
Maak de Oreokorst
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en vet een pan van 9x13 royaal in met boter, olie of antiaanbakspray.
- Gebruik een keukenmachine om de stukjes fijn te maken 24 Oreo's tot een fijne consistentie en alle grote stukken zijn gebroken.
- Toevoegen ⅓ kopje boter en verwerk of roer om alle Oreo-kruimels te bedekken.
- Breng het Oreo-mengsel over naar de voorbereide bakvorm en verdeel het tot een gelijkmatige laag over de bodem en de zijkanten van uw gerecht.
- Bak op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) gedurende 10 minuten, of tot het stevig is. Haal uit de oven en zet opzij.
Meng het Browniebeslag
- Voeg in een grote mengkom toe ½ kopje boter, 1 eetlepels bakolie, ⅔ kopsuiker en ½ kopje lichtbruine suiker.
- Meng en voeg toe ⅛ theelepel zout, 2 grote eieren, ½ eetlepel vanille-extract en 1 theelepels espressopoeder. Meng opnieuw.
- Ziften ½ kopje bloem voor alle doeleinden en ½ kopje ongezoet cacaopoeder in de natte ingrediënten.
- Meng tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn en breng ze vervolgens over de Oreo-koekjeskorst.
- Gebruik een offset spatel om het browniebeslag gelijkmatig over de korstlaag te verdelen.
- Bak op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) gedurende 15-20 minuten, of totdat het browniebeslag gestold is en een ingestoken tandenstoker, mes of caketester er schoon uitkomt.
- Haal het uit de oven als het klaar is en plaats het op een rooster om volledig af te koelen. Laat ongeveer 2 uur op kamertemperatuur komen voordat je de puddinglaag toevoegt.
Meng de puddinglaag
- Voeg in een middelgrote mengkom toe 3.9 oz instant chocoladepuddingmix en 3.4 oz instant butterscotch-puddingmix.
- Gebruik een garde om de smaken gelijkmatig te verdelen en voeg vervolgens toe 3 vormt volle melk. Klop tot het dik is, ongeveer 2-3 minuten.
- Breng de brownielaag over in uw ovenschaal en gebruik een offset spatel om het naar de randen te verspreiden.
- Zet opzij en laat de pudding opstijven voordat je de opgeklopte toplaag toevoegt. Als alternatief kunt u de lagen in de koelkast bewaren voordat u de laatste laag toevoegt en serveert.
Voeg de slagroomtopping toe
- Roer het ontdooide 12-16 oz koele zweep tot een gladde massa en breng het dan over de puddinglaag. Gebruik je spatel om het mengsel uit te strijken, zodat er een gelijkmatige laag ontstaat.
- Voeg eventueel gewenste toppings toe (gemalen Oreos, chocoladeschaafsel, chocoladesaus, gemalen pecannoten, of walnoten).
- Snijd en serveer.
Opmerkingen
- Als u het gebruik van een keukenmachine wilt overslaan, gebruikt u een stevige diepvrieszak. Plaats de koekjes in de zak en knijp de overtollige lucht eruit terwijl je de bovenkant afsluit. Bedek de zak met een theedoek (dit zal helpen voorkomen dat koekjeskruimels uit de zak springen en er een puinhoop van maken). Gebruik een vleesvermalser of een ander zwaar voorwerp om de koekjes fijn te maken.
- Gebruik een maatbeker of een andere beker met platte bodem om het koekjesmengsel aan te drukken, zodat er een gelijkmatige laag koekjeskorst ontstaat.
- Voor een makkelijke vervanging kun je een halve doos browniemix gebruiken in plaats van de zelfgemaakte fudgy brownies. Vergeet niet om de olie, boter, eieren of wat dan ook voor uw mix in dozen met de helft te verminderen. Meng tot een gladde massa en ga verder met de receptinstructies.
- Zie mijn recept voor gestabiliseerde slagroom (dat is een zelfgemaakte Cool Whip). Of gebruik 3 kopjes slagroom, ½ kopje banketbakkerssuiker, 2 theelepels vanille-extract en ¼ theelepel wijnsteenroom om je eigen slagroomlaagje zonder gelatine te maken.
- Tussen de porties in de koelkast bewaren.
- Bedek met huishoudfolie (gebruik tandenstokers om de hoeken te 'tenten' en te voorkomen dat het huishoudfolie aan de opgeklopte topping blijft plakken). Bewaar maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
- Invriezen wordt niet aanbevolen, omdat de opgeklopte topping kan scheiden, waardoor een vloeibare puinhoop ontstaat.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties