Deze zelfgemaakte hash browns zijn makkelijk te maken, super lekker en kunnen gekookt worden tot ze zacht en mals zijn, of lekker knapperig! Combineer ze met een van je favoriete ontbijtproducten voor een complete en goed afgeronde maaltijd. Dit klassieke aardappelbijgerecht is net zo gemakkelijk helemaal opnieuw te maken als alle in de winkel gekochte hash browns!
Zelfgemaakt Hash Browns Recept
Die fantastische ontbijten waar ik vroeger van genoot in het prachtige familiehuis van mijn oma, werden vaak geserveerd met deze zelfgemaakte hash browns.
Er is een reden waarom aardappel is zo'n populair bijgerecht, en dat komt omdat het even lekker als extreem veelzijdig is! Deze hashbrowns zijn zo super eenvoudig te maken dat je ze nooit meer in de winkel koopt!
Ga naar:
🥘 Huisgemaakte Hash Browns Ingrediënten
Deze lekkere hashbrowns gebruiken alleen a handvol ingrediënten! Ik geef de voorkeur aan roodbruine aardappelen, maar je kunt je favoriete soort gebruiken!
- Roodbruine aardappelen - 4 middelgrote roodbruine aardappelen. Rode of gele aardappelen zijn ook geweldig voor dit recept.
- Olijfolie - ¼ kopje extra vierge olijfolie, of een andere plantaardige olie om mee te bakken.
- Zout peper - ½ theelepel elk van zowel zout als peper.
- Bieslook (optioneel) - theelepel verse of gedroogde bieslook, indien gewenst.
- Scherpe Cheddar (optioneel) - ½ kopje geraspte cheddar kaas als je wat cheesy hashbrowns wilt!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Zelfgemaakte Hash Browns Maken
Dit eenvoudige recept begint met rauwe roodbruine aardappelen om knapperige hash browns voor het ontbijt te maken. Het enige wat je nodig hebt om aan de slag te gaan, is een
Voor vier tot zes porties, rasp vier roodbruine aardappelen (of meer voor kleine aardappelen inclusief rode aardappelen) en u kunt gemakkelijk meer of minder aardappelen gebruiken, afhankelijk van het aantal mensen dat u serveert.
- Bereid aardappelen voor. Schil en rasp je 4 verse, rauwe, roodbruine aardappelen.
- Week de aardappelen. Doe vervolgens de geraspte aardappelen in een middelgrote mengkom gevuld met koud water en laat ze 15 minuten weken.
- Droog de aardappelen. Als al je aardappelen geweekt zijn, druk het overtollige vocht van de geraspte aardappelen en leg ze op keukenpapier. Ga door totdat je het water en het zetmeel uit al je geraspte aardappelen hebt geperst.
- Pat aardappelen. Pat de geraspte aardappelen droog voordat u ze frituurt.
- Voorverwarmen. Verwarm een grote koekenpan of koekenpan met ¼ kopje olijfolie voor op middelhoog vuur. De olie moet beginnen te glinsteren wanneer volledig verwarmd.
- Deel. Portie hash browns in porties pasteitjes (indien gewenst) of plaats in een geoliede, verwarmde koekenpan.
- Seizoen. Voeg ½ theelepel zout, peper en gedroogde bieslook toe om te kruiden.
- Koken. Dek af en kook gedurende 5 minuten.
- Omdraaien. Verwijder het deksel en draai de hash browns over. Ze moeten mooi gaar en goudbruin zijn.
- Voeg kaas toe. Top met de optionele ½ kopje geraspte kaas, indien gewenst, en kook onbedekt ongeveer 5-7 minuten. Je aardappelen moeten lekker knapperig zijn.
- Dienen. Haal van het vuur, serveer en geniet!
Deze smakelijke aardappelen passen goed bij elke ontbijtproducten! Voor een goed afgeronde maaltijd, combineer ze met wat wafels en roerei! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Bij het helemaal zelf maken van hash browns, spoel en knijp het water en het zetmeel uit je geraspte aardappelen. Door het zetmeel te verwijderen, krijg je knapperige hash-bruine aardappelen in caféstijl!
- Zorg ervoor dat de olie heet wordt! Voeg de aardappelen niet toe voordat de olie volledig is verwarmd, omdat ze anders de frituurolie gewoon opnemen.
- Dek af en laat de spuds koken, ongestoord, gedurende 5 minuten.
- Splits de hash browns (indien in een enkele laag en geen pasteitjes) in hanteerbare formaten om te flippen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar de overgebleven hashbrowns tot 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Zelfgemaakte Hash Browns opwarmen
Je kunt deze aardappelpartjes op middelhoog vuur op de kookplaat opwarmen tot ze helemaal zijn opgewarmd.
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Bij het maken van zelfgemaakte aardappelpartjes is het weken van de aardappelen een noodzakelijke stap. Het helpt het zetmeel vrij te maken en zorgt ervoor dat ze gelijkmatig garen.
Ja! Je kunt de aardappelen tot 3 dagen van tevoren klaarmaken. Ga je gang en versnipper ze en dompel ze vervolgens volledig onder in water. Dek ze af en bewaar ze in de koelkast. Als u klaar bent, gaat u verder met het recept.
Kies voor knapperige aardappelpartjes een zetmeelrijke aardappel zoals Russets. Voor hashbrowns die aan elkaar plakken, kun je Yukon Golds gebruiken.
🍳 Geweldige ontbijtideeën
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Zelfgemaakte Hash Browns
Ingrediënten
- 4 medium roodbruine aardappelen (of aardappel naar keuze)
- ¼ kop olijfolie (of een plantaardige olie)
- ½ theelepel elk, zout en peper (of naar smaak)
- ½ theelepel verse of gedroogde bieslook (Optioneel)
- ½ kop scherpe cheddar (optioneel - geraspt)
Instructies
- Schil en rasp je verse, rauwe, roodbruine aardappelen en doe de geraspte aardappelen in een middelgrote mengkom die voor de helft gevuld is met koud water. Als alle aardappelen zijn geraspt, pers je het overtollige vocht en het zetmeel uit de geraspte aardappelen en leg je ze op keukenpapier. Ga door totdat je het water en het zetmeel uit al je geraspte aardappelen hebt geperst.4 middelgrote roodbruine aardappelen
- Dep de geraspte aardappelen droog voordat je ze frituurt.
- Verwarm een grote koekenpan of koekenpan met de olijfolie voor op middelhoog tot middelhoog vuur. De olie moet beginnen te glinsteren als deze volledig is verwarmd. Verdeel hash browns in pasteitjes van een portie (indien gewenst) of plaats in een geoliede, verwarmde koekenpan. Voeg zout, peper en gedroogde bieslook toe voor het kruiden.¼ kopje olijfolie, ½ theelepel elk, zout en peper, ½ theelepel verse of gedroogde bieslook
- Dek af en kook gedurende 5 minuten.
- Verwijder het deksel en draai hash browns om. Ze moeten lekker gaar en goudbruin zijn. Bedek met de optionele kaas, indien gewenst, en kook onbedekt gedurende ongeveer 5-7 minuten. Je aardappelen moeten lekker knapperig zijn.½ kopje scherpe cheddar
Video
Opmerkingen
- Bij het helemaal zelf maken van hash browns, spoel en knijp het water en het zetmeel uit je geraspte aardappelen. Door het zetmeel te verwijderen, krijg je knapperige hash-bruine aardappelen in caféstijl!
- Zorg ervoor dat de olie heet wordt! Voeg de aardappelen niet toe voordat de olie volledig is verwarmd, omdat ze anders de frituurolie gewoon opnemen.
- Dek af en laat de spuds koken, ongestoord, gedurende 5 minuten.
- Splits de hash browns (indien in een enkele laag en geen pasteitjes) in hanteerbare formaten om te flippen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Samantha zegt
Ik heb dit vanavond gemaakt, het was echt heerlijk. Ze zijn een beetje verbrand, ik vind ze zo leuk