Eenvoudige, klassieke Blueberry Buckle is een snel en smakelijk bosbessendessert dat geweldig is bij verse of bevroren bessen! Zoveel beter dan bosbessenmuffins als ontbijttaart, met een crumble van kaneel en een vanille-glazuur eroverheen! Als je van koffiecake en bosbessen houdt, is dit dessert zeker iets voor jou!
Om je bosbessenbeslag te maken ...
Verwarm je oven voor op 375 graden F (190 graden C) en beboter je 12 inch gietijzeren koekenpan. Klop de zachte boter en lichtbruine suiker samen in een grote kom, of de kom van je keukenrobot. Voeg de eieren, melk (en eventueel karnemelk), bakpoeder en zout toe en meng goed met een handmixer of een standaardmixer op gemiddelde snelheid.
Voeg vervolgens de bloem toe en meng goed. Spatel dan voorzichtig de bosbessen erdoor en probeer ze niet te breken. Doe het beslag in je gietijzeren koekenpan en zet apart terwijl je de crumble topping maakt.
Om de Crumble Topping van kaneel en suiker te maken ...
Meng in een middelgrote kom de lichtbruine suiker, bloem voor alle doeleinden, gemalen kaneel en gemalen nootmuskaat. Voeg de koude, in blokjes gesneden boter toe en snijd deze in het bloemmengsel met een deegsnijder tot de boterstukjes de grootte van een erwt hebben. Giet de crumble topping over het beslag in de gietijzeren koekenpan en verdeel het gelijkmatig over het beslag.
Bak de bosbessengesp ...
Bak de bosbessengesp gedurende 375 minuten op 190 graden F (55 graden C), of tot de crumble topping mooi goudbruin is en een ingestoken mes er schoon uitkomt. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Maak de vanille motregen ...
Meng in een kleine kom de banketbakkerssuiker, zware room en vanillebonenpasta. Mix tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer banketbakkerssuiker toe om te verdikken, 1 eetlepel per keer, of meer zware room om te verdunnen, ook 1 theelepel per keer. Voeg de vanillemotregen toe aan de bovenkant van de gesp door uit een vork te druppelen zodra deze is afgekoeld.
Serveer en geniet ervan!
Blueberry Buckle-ingrediënten
- Boter
- Suiker
- Eieren
- Melk
- Bakpoeder
- Zout
- Patent Bloem
- bosbessen
Kaneelsuiker Toppingingrediënten
- Bruine suiker
- Patent Bloem
- Kaneel
- Nootmuskaat
- Boter
Ingrediënten van vanille motregen
- Zware room
- Suiker
- Vanilleboon
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Bosbes gesp
Ingrediënten
Bosbes gesp
- c ongezouten boter (verzacht, kamertemperatuur)
- 1 c suiker
- 2 grote eieren
- c volle melk (we doen graag ½ melk, ½ karnemelk)
- 3 theelepel bakpoeder
- ¾ theelepel zout
- 3 c meel voor alle doeleinden
- 4 c bosbessen (vers of bevroren)
Kaneel Suiker Crumble Topping
- 1 c licht bruine suiker (stevig verpakt)
- 1 c meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- c ongezouten boter (koud, in blokjes)
Vanille motregen
- 1 c banketbakkerssuiker
- 2 eetl slagroom
- 2 theelepel vanillebonenpasta (of vanille-extract)
Instructies
Bosbes gesp
- Verwarm je oven voor op 375 graden F (190 graden C) en beboter je 12 inch gietijzeren koekenpan.
- Klop de zachte boter en lichtbruine suiker samen in een grote kom, of de kom van je keukenrobot. Voeg de eieren, melk (en eventueel karnemelk), bakpoeder en zout toe en meng goed met een handmixer of een standaardmixer op gemiddelde snelheid. Voeg de bloem toe en meng goed, voeg dan voorzichtig de bosbessen toe en probeer ze niet te breken. Doe het beslag in je gietijzeren koekenpan en zet apart terwijl je de crumble topping maakt.
Kaneel Suiker Crumble Topping
- Meng in een middelgrote kom de lichtbruine suiker, bloem voor alle doeleinden, gemalen kaneel en gemalen nootmuskaat. Voeg de koude, in blokjes gesneden boter toe en snijd deze in het bloemmengsel met een deegsnijder tot de boterstukjes de grootte van een erwt hebben. Giet de crumble topping over het beslag in de gietijzeren koekenpan en verdeel het gelijkmatig over het beslag.
- Bak de bosbessengesp gedurende 375 minuten op 190 graden F (55 graden C), of tot de crumble topping mooi goudbruin is en een ingestoken mes er schoon uitkomt. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Vanille motregen
- Meng in een kleine kom de banketbakkerssuiker, zware room en vanillebonenpasta. Mix tot een gladde massa. Indien nodig: en voeg meer banketbakkerssuiker toe om in te dikken, 1 eetlepel per keer, of meer zware room om te verdunnen, ook 1 theelepel per keer. Voeg de vanillemotregen toe aan de bovenkant van de gesp door te motregenen van een vork zodra deze is afgekoeld.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Allan Claudia-Maria zegt
hallo liebe angela, irgendwas ist falsch gegangen: wie lang bei wieviel grad soll man den buckel backen? im rezept steht:„
Backen Sie die Blaubeerschnalle 375 Minuten lang bij 190 ° C “ und das kann nicht stimmen!
ich bitte um antwort, denn das rezept klingt superlecker! DANK!!!! claudia
hallo lieve angela, er is iets misgegaan: hoe lang bij hoeveel graden moet je de bult bakken? het recept zegt: "
Bak de bosbessengesp 375 minuten op 190°C” en dat kan niet waar zijn!
Ik vraag om een antwoord, want het recept klinkt superlekker! MET DANK!!!! claudia
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Claudia, Sie müssen 55 Minuten bei 190 ° C backen, of bis der Streuselbelag goldbraun ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Es ist ein tolles Rezept und ich muss es aktualisieren 🙂
Lass mich wissen, wie is gelaufen ist, ich würde mich freuen, davon zu hören!
Hallo Claudia, Je moet 190 minuten bakken op 55°C, of tot de kruimellaag goudbruin is en een erin gestoken mes er schoon uitkomt. Het is een geweldig recept en ik moet dit updaten
Laat me weten hoe het gaat, ik hoor het graag!