Deze antipasto schotel is een uitstekend aperitief voor feestjes met een verscheidenheid aan smakelijke vleeswaren, kazen, olijven en meer om van te snoepen! Het is super eenvoudig te monteren en je hoeft niets te koken! U kunt zelfs alle ingrediënten de dag ervoor al bereiden, wat betekent dat u meer tijd over heeft voor uw feest!
Makkelijke Italiaanse antipastoschotel
Ik ben een grazer die ervan houdt om hier en daar een hapje te eten tijdens het socializen, dus natuurlijk hou ik van een goed charcuterie bord, kaasschotelof antipasto schotel! Met een verscheidenheid aan noten, kazen, vleeswaren en olijven ben ik een gelukkige kampeerder (en nog blijer dat het bijna geen moeite kost om me voor te bereiden).
Ga naar:
Wat is antipasto
Antipasto is de enkelvoudsvorm van de Italiaanse term 'antipasti' die verwijst naar een voorgerechten bij de Italiaanse keuken. Het woord "antipasti" vertaalt naar "voor de maaltijd" in het Engels, wat betekent dat het meestal voor het hoofdgerecht wordt geserveerd. Antipastogerechten zijn in Italië bedoeld om de eetlust op te wekken voor de maaltijd en worden vaak geserveerd met een glas wijn.
Antipasto-schotels bestaan meestal uit een selectie van vleeswaren, kazen, gemarineerde groenten, olijven en augurken of ingemaakte groenten.
🥘 Antipastoschotel Ingrediënten
Het mooie van een antipasto-schotel is dat de specifieke ingrediënten die worden gebruikt helemaal aan jou! Als je een favoriet gezouten vlees of een favoriete kaassoort hebt, kun je gerust dingen ruilen zoals je wilt.
Groenten, noten en honing
- Noten - 4 ons diverse noten zoals amandelen, pistachenoten, pecannoten of macadamianoten.
- Olijven -1 kopje olijven (Ik gebruikte kalamata, zwarte olijven en castelvetrano).
- Champignons - 4 ons gemarineerde champignons (of artisjokharten, of beide).
- Honing - ½ kopje honing, vijgenjam of je favoriete dip of spread.
Vlees
- Genua Salami - 4 ons Genua-salami (assortiment - droog, hard, Genua).
- Soppressata-salami - 4 ons soppressata-salami.
- Calabrese Salami - 4 ons calabrese salami (mild (dolce) of heet (piccante)).
- Hete Capicola - 4 ons hete capicola (aka capocollo, of coppa).
- Proscuitto - 4 ons Proscuitto.
Kaas
- Mozzarella-parels - 8 ons mozzarella-parels. Je kunt ze desgewenst marineren.
- Oude of harde Italiaanse kaas - 6 ons oude of harde Italiaanse kaas zoals Pecorino Romano.
- Halfzachte Kaas - 6 ons halfzachte kaas (zoals fontina of brie; ik heb ook blokjes Swiss en Colby Jack toegevoegd).
- Zachte kaas - 6 ons zachte kaas zoals gorgonzola.
Optionele artikelen
- Dille augurken - 4 ons kleine dille-augurken.
- Geroosterde Rode Paprika - 4 ons geroosterde rode paprika's (u kunt deze bereid en in potjes vinden op uw locatiel supermarkt).
- Ingemaakte Asperges - 4 ons ingemaakte asperges.
- Ingemaakte Kersenpaprika's - 2 ons gepekelde kersenpepers (of pepperoncini of giardiniera-mix).
- Crackers - 12 ons crackers (Triscuit, tarwekoekjes, grissini-soepstengels, kaasfluisteraar).
- Verse kruiden - Verse takjes kruiden zoals munt, basilicum, rozemarijn, tijm.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je een Italiaanse antipastoschotel?
Als je eenmaal je ingrediënten hebt geselecteerd, draait het allemaal om ze presenteren op een georganiseerde manier die een lust voor het oog is. Je hebt een serveerschaal nodig,
Plan voor ongeveer 3-5 verschillende ingrediënten per persoon als de schotel voor een volledige maaltijd wordt geserveerd. Voor grotere bijeenkomsten of als het het hoofdvoorgerecht is, moet u de hoeveelheden dienovereenkomstig verhogen.
- Kommen. Begin met het plaatsen van de 4 ons (226.8 gram) van noten, 1 kop (135 gram) van olijven, 4 ons (113.4 ons) van gemarineerde champignons, ½ kopje (169.5 gram) van honing, en 8 ons (226.8 gram) van mozzarellaparels in kleine schaaltjes of kommen. Dan, verdeel de kommen eromheen een decoratief dienblad of serveerschaal.
- Vleeswaren en kazen. Schik de vleeswaren en kazen rond de kommen. Het vlees rollen of vouwen zorgt voor een betere presentatie. (4 ons (113.4 gram) genua salami, 4 ons (113.4 gram) soppressata salami, 4 ons (113.4 gram) calabrese salami, 4 ons (113.4 gram) hete capicola, 4 ons (113.4 gram) Proscuitto, 6 ons (283.5 gram) oude of harde Italiaanse kaas, 6 ons (56.7 gram) halfzachte kaas en 6 ons (170.1 gram) zachte kaas).
- Vul en serveer. Vul eventuele resterende spaties in met any optionele ingrediënten u wilt gebruiken, inclusief 4 ons (113.4 gram) van kleine dille-augurken, 4 ons (113.4 gram) van geroosterde rode paprika's, 4 ons (113.4 gram) van ingemaakte asperges, 2 ons (56.7 gram) van gepekelde kersenpepers, 12 ons (340.2 gram) van crackers van gesneden brood, of verse kruiden, en serveer.
🥗 Wat te serveren bij een antipastoschotel
Als je het bij de Italiaans thema, je zou je maaltijd kunnen beginnen met antipasto en wat krokant risotto balletjes met een kant van marinara om te dippen! Rode wijn is ook een klassiek paar, en mijn fruitig rode wijn sangria is altijd een publiekslieveling! Genieten!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
💭 Tips en opmerkingen
- Mijn slagersblok snijplank dat is wat ik hier gebruikte, wat me veel ruimte gaf en ook perfect draagbaar was!
- De mozzarellaparels kunnen gemarineerd worden een Italiaanse dressing voor montage indien gewenst.
- Om te dippen, je kunt ook kleine kommen spreads toevoegen zoals hummus, tapenade of olijfolie met balsamicoazijn.
- Takjes verse kruiden zoals basilicum, tijm of rozemarijn kan worden gebruikt om elegantie en een vleugje kleur aan uw schotel toe te voegen. Ze zijn ook handig om eventuele lege plekken in te vullen!
- Als u uw schotel van tevoren wilt bereiden, snij en portioneer alle individuele ingrediënten en bewaar ze maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast. Wacht met het toevoegen van noten, brood en/of crackers tot vlak voor het opdienen.
🥡 Opslaan
Met uitzondering van noten, die bij kamertemperatuur kunnen worden bewaard, moeten alle overgebleven ingrediënten worden bewaard afzonderlijk in een luchtdicht bakje in de koelkast. Hoe lang ze goed blijven, verschilt per ingrediënt, dus raadpleeg de originele verpakking.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Antipasto schotel
Ingrediënten
Groenten, noten en honing
- 4 oz noten (assorti - amandelen, pistachenoten, pecannoten, macadamianoten enz.)
- 1 kop olijven (Ik gebruikte kalamata, zwarte olijven en castelvetrano)
- 4 oz gemarineerde champignons (of artisjokharten, of beide)
- ½ kop honing
Vlees
- 4 oz genua salami (assortiment - droog, hard, Genua)
- 4 oz soppressate salami
- 4 oz Calabrese salami (mild (dolce) of heet (piccante))
- 4 oz hete capicola (aka capocollo, of coppa)
- 4 oz proscuitto
Kaas
- 8 oz mozzarella parels
- 6 oz oude of harde Italiaanse kaas (zoals Pecorino Romano)
- 6 oz halfzachte kaas (zoals fontina of brie, ik heb ook blokjes Swiss en Colby Jack toegevoegd)
- 6 oz zachte kaas (zoals gorgonzola)
Optionele artikelen
- 4 oz petite dille augurken
- 4 oz geroosterde rode paprika
- 4 oz ingelegde asperges
- 2 oz ingelegde kersenpaprika's (of pepperoncini, of giardiniera-mix)
- 12 oz krakers (Triscuit, tarwekoekjes, grissini-soepstengels, kaasfluisteraar)
- kruiden (optioneel - munt, basilicum, rozemarijn, tijm)
Instructies
- Begin met het plaatsen van de 4 ons noten, 1 kop olijven, 4 oz gemarineerde champignons, ½ cup honing en 8 oz mozzarella-parels in kleine schaaltjes of kommen. Verspreid vervolgens de kommen met ingrediënten rond een decoratief dienblad of serveerschaal.
- Schik de vleeswaren en kazen rond de kommen. Het vlees oprollen of vouwen zorgt voor een betere presentatie. (4 oz genua salami, 4 ons soppressata-salami, 4 oz calabrese salami, 4 oz hete capicola,4 oz proscuitto, 6 oz oude of harde Italiaanse kaas, 6 oz halfzachte kaas en 6 oz zachte kaas).
- Vul eventuele resterende spaties in met eventuele optionele ingrediënten die u wilt gebruiken, inclusief 4 oz petite dille augurken, 4 oz geroosterde rode paprika's, 4 oz ingemaakte asperges, 2 oz gepekelde kersenpepers, 12 oz crackersof kruiden, en serveren.
Opmerkingen
- Mijn slagersblok-snijplank die de kookplaat bedekt, heb ik hier gebruikt, die me veel ruimte gaf en ook perfect draagbaar was!
- De mozzarellaparels kunnen worden gemarineerd in een Italiaanse dressing voor montage indien gewenst.
- Om te dippen, kun je ook kleine kommen met spreads toevoegen, zoals hummus, tapenade of olijfolie met balsamicoazijn.
- Takjes verse kruiden zoals basilicum, tijm of rozemarijn kunnen worden gebruikt om elegantie en een vleugje kleur aan uw schotel toe te voegen. Ze zijn ook handig om eventuele lege plekken in te vullen!
- Als je je schotel van tevoren wilt bereiden, snijd en deel dan alle individuele ingrediënten en bewaar ze maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast. Wacht met het toevoegen van noten, brood en/of crackers tot vlak voor het opdienen.
- Bewaren: Met uitzondering van noten, die kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard, moeten alle overgebleven ingrediënten afzonderlijk in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Hoe lang ze meegaan, verschilt per ingrediënt, dus raadpleeg de originele verpakking.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties