A kaasschotel is een indrukwekkend aperitief dat ongelooflijk gemakkelijk te maken is voor elk feest, elke bijeenkomst of bijeenkomst! Ik behandel tips en trucs om u te helpen een geweldig assortiment kaas en bijgerechten samen te stellen die de meest verleidelijke schotel ooit zullen maken! Bovendien laat ik je zelfs zien hoe je je kaasplankje kunt rangschikken, labelen en presenteren!
Hoe maak je een kaasplankje
Als u op zoek bent naar de beste tips en trucs om je te helpen een indrukwekkende en heerlijke kaasplank te maken, ben je op de juiste plek! Ik ben hier om je stap voor stap te laten zien hoe je een kaasplateau maakt dat niet alleen visueel aantrekkelijk is, maar ook barst van de geweldige smaken en texturen!
Deze ultieme gids behandelt hoe je de juiste kazen selecteert, de beste bijgerechten om mee te combineren en hoe je alles perfect regelt! Dus verzamel je favoriet kazen, fruit, noten en kruiden, en laten we beginnen.
Ga naar:
- Hoe maak je een kaasplankje
- Wat is een kaasplankje
- Hoe maak je een kaasplateau
- 1. Kies je kazen
- 2. Kies Begeleidingen
- 3. Schik Kaas
- 4. Voeg begeleidingen toe
- 5. Etiket
- 6. Serveer en geniet
- Soorten Kaas Voor Een Kaasplankje
- Hoeveel kaas per persoon
- Kaasschotel versus charcuterie
- 😋 Meer Lekkere Voorgerechten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Wat is een kaasplankje
Een kaasplateau is een presentatie van verschillende soorten kaas, vaak vergezeld van ander voedsel zoals crackers, brood, fruit, vlees en noten! Ze worden geserveerd als aperitief of tussendoortje en maken een elegante toevoeging aan elke gelegenheid!
Ze zijn een populaire keuze voor entertainment omdat de schaal kan worden aangepast aan verschillende smaken en voedingsbehoeften! Je kunt ze gezinsvriendelijk maken of meer geschikt maken voor de smaak van volwassenen. Bovendien zijn er zoveel opties als het gaat om het bouwen van een kaasplankje, dus er is echt geen verkeerde manier om het te doen!
Hoe maak je een kaasplateau
Een kaasplankje maken is ontzettend makkelijk! Het enige wat u hoeft te doen is een paar variëteiten van uw te selecteren favoriete kazen en voeg wat ingrediënten toe om de schaal te vullen.
De truc is om te beginnen met de grootste stukken kaas en dan al het andere toe te voegen aan de lege ruimtes. Je kunt zelfs toevoegen kleine kommen bovenop de schaal om eventueel honing, jam of kleinere items zoals noten te bewaren. Dit zal helpen om meer dimensie in uw presentatie te creëren!
1. Kies je kazen
Begin uw kaasplateau door 3-5 soorten kazen te selecteren met verschillende texturen, smaken en melksoorten! U kunt bijvoorbeeld zachte kaas zoals brie of camembert, harde kaas zoals cheddar of gouda, blauwe kaas zoals Roquefort of Stilton en geiten- of schapenkaas toevoegen.
U kunt ook kiezen uit verschillende kazen regio's of landen om variatie toe te voegen! (Zie hieronder voor meer ideeën over te gebruiken kaassoorten).
Enkele van mijn favoriete kazen om op te nemen zijn:
- parmezaan
- Oude Cheddar
- Gerookte Gouda
- Muenster
- boterkas
- Mascarpone
- Brie
- Blauwe kaas
- Gorgonzola
- Gruyère
- geit
2. Kies Begeleidingen
Kies een verscheidenheid aan begeleidingen om te combineren met de kazen en je bord te vullen! Dit kunnen crackers, brood, gesneden baguettes, fruit zoals druiven, appels of vijgen, noten, olijven, honing en jam zijn.
Houd er rekening mee dat u dit voorgerecht wilt hebben visueel aantrekkelijk als je je keuzes maakt. Denk aan het toevoegen van verschillende kleuren om de schaal op te fleuren. U kunt bijvoorbeeld verschillende kleuren druiven, bessen en/of appels toevoegen!
Hier zijn enkele van de begeleidingen waar mijn familie van geniet:
- Walnoten
- Amandelen
- Augurken
- bosbessen
- Frambozen
- Grapes
- Gedroogde abrikozen
- Gedroogde dadels
- vijgen
- Cherry-tomaten
- Plakjes Komkommer
3. Schik Kaas
Leg de kaas op een schaal of grote snijplank, te beginnen met de grotere stukken kaas. Laat voldoende ruimte tussen de kazen om gemakkelijk bij elke soort te kunnen.
U kunt ervoor kiezen om uw kaas te snijden of uw kaas in blokjes te snijden en ze op te stapelen zodat uw gasten ze gemakkelijker kunnen pakken. Dit ook zorgt voor hoogteverschillen die de algehele look helpen. Zachte kazen zoals geitenkaas of brie kunnen zo geserveerd worden met kaasmessen.
Zorg ervoor dat je je kaas even laat zitten minstens 30 minuten zodat ze op kamertemperatuur komen. Als je bang bent dat ze uitdrogen, kun je ze in plasticfolie of bijenwasfolie wikkelen terwijl ze buiten op het aanrecht staan.
4. Voeg begeleidingen toe
Voeg de garnering rond de kaas toe, in gedachten houdend dat je dat wilt creëer een esthetisch aantrekkelijke weergave. Ik vind het leuk om crackers of sneetjes brood in een aparte schaal of mand te doen, of je kunt ze gebruiken om een rand rond je bord te maken.
Schik de vruchten, noten en olijven rond de kaas in de lege gaten om de schotel te vullen. Sprenkel honing over sommige kazen of serveer het in een kleine kom met een honingdipper.
5. Etiket
Label elke kaas, zodat gasten weten wat ze eten! U kunt hiervoor kleine bordjes of labels op tandenstokers gebruiken identificeer elke kaas. Dit is een kans om super creatief te worden en je kaaspresentatie echt te laten knallen!
6. Serveer en geniet
Zodra alles is geregeld, wordt uw kaasplankje geserveerd. Moedig gasten aan om het te proberen verschillende combinaties van kaas en garnituren en geniet ervan!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
Soorten Kaas Voor Een Kaasplankje
Bij het samenstellen van een kaasplankje is het belangrijk om een verscheidenheid aan kazen te kiezen die verschillende smaken, texturen en melksoorten bieden. Streef naar een mix van zachte, harde, blauwe, halfzachte en verse kazen om een goed afgeronde kaasplank te creëren die alle smaken zal aanspreken.
Zachte kaas
Zachte kazen als brie, camembert en geitenkaas zijn altijd een hit op een kaasplankje. Deze kazen zijn typisch mild en romig, met een boterachtige textuur die goed samengaat met crackers, brood en fruit!
Brie is een Franse kaas die zacht en boterachtig is met een milde smaak. Het past goed bij zoete vruchten zoals druiven en vijgen.
Camembert is een Franse kaas die lijkt op Brie maar een iets sterkere smaak.
Geitenkaas is een pittige, romige, veelzijdige kaas die goed combineert met verschillende begeleidingen.
Harde kaas
Harde kazen zoals Cheddar, Gouda en Parmezaanse kaas zijn andere hoofdbestanddelen van een geweldige kaasplank! Deze kazen zijn typisch scherper en nootachtiger van smaak, met een stevige textuur die goed samengaat met vleeswaren en olijven.
Cheddar is een Britse kaas in verschillende smaken, van mild tot scherp, en Gouda is een Nederlandse kaas die nootachtig en licht zoet van smaak is.
Parmezaanse kaas is een Italiaanse, harde, zoute kaas met een rijke, umami-smaak. Het is perfect om over salades of pasta te raspen!
Blauwe kaas
Blauwe kaas zoals Roquefort, Stilton en Gorgonzola voegt een sterke, pittige smaak toe aan een kaasplankje. Deze kazen passen er goed bij zoete bijgerechten zoals honing en vijgen.
Roquefort is een Franse kaas die scherp en ziltig is met een lichtzoete nasmaak. Stilton is een Engelse kaas milder dan Roquefort met een romige textuur. Gorgonzola is een kruimelige en pittige Italiaanse kaas met een duidelijke blauwe adering.
Halfzachte Kaas
Halfzachte kazen zoals Havarti, Fontina en Gruyère zijn allemaal heerlijke keuzes voor een kaasplankje. Deze kazen bieden een scala aan smaken en texturen en passen goed bij gesneden vlees, noten en gedroogd fruit.
Havarti is een Deense kaas die romig en boterachtig is met een milde smaak. Fontina is een nootachtige en lichtzoete Italiaanse kaas met een halfzachte textuur. Gruyere is een Zwitserse kaas die nootachtig en licht gezouten is met een stevige textuur.
Verse kaas
Verse kazen zoals mozzarella, ricotta en feta voegen een lichte en verfrissende toets naar een kaasplankje. Deze kazen passen goed bij verse groenten en fruit zoals kerstomaatjes en plakjes komkommer.
Mozzarella is een Italiaanse kaas zacht en mild met een delicate smaak. Ricotta is een romige en lichtzoete Italiaanse kaas, perfect om op crackers of brood te smeren. Feta is een Griekse kaas die pittig en zout is met een kruimelige textuur, perfect om te combineren met olijven en geroosterde groenten.
Hoeveel kaas per persoon
Bij het bouwen van een kaasplateau, wil je ernaar streven om ongeveer 2-3 ons kaas te serveren voor elk persoon. Deze hoeveelheid is geweldig voor als je een kaasplankje maakt voor een kleiner publiek. Als je het kaasplateau als hoofdgerecht serveert, kun je gewoon meer toevoegen en 4-5 ounces per persoon plannen!
Kaasschotel versus charcuterie
Kaasschotels en charcuterieborden zijn populaire voorgerechten of snacks tijdens bijeenkomsten en evenementen. Ze bestaan allebei uit verschillende smakelijke items die op een aantrekkelijke manier zijn gerangschikt voor presentatie, maar wat maakt ze anders?
Zoals de naam al doet vermoeden, een kaasplankje belangrijkste focus is kaas! Ook al heeft het bijgerechten, de schotel moet vooral verschillende soorten kaas laten zien, variërend van zacht tot hard.
Aan de andere kant een charcuteriebord draait voornamelijk om gezouten vlees zoals salami, prosciutto, worstjes en paté.
😋 Meer Lekkere Voorgerechten
- Gehakt Taquito's - Een makkelijk en smaakvol gerecht gemaakt met opgerolde maïstortilla's gevuld met perfect gekruid rundergehakt!
- Risotto Ballen - Dit recept moet je proberen als je van Italiaans eten en gemakkelijke hapjes houdt!
- Olijf Dip - Een heerlijk en hartig voorgerecht gemaakt met zoute groene olijven, roomkaas, mayonaise en cheddar kaas!
- Fajita Quesadilla's - Een eenvoudig en snel voorgerecht vol met al je favoriete fajita-ingrediënten!
- Roomkaas Salsa Dip - Deze heerlijke dip is gemaakt met 2 ingrediënten en kan warm of koud geserveerd worden!
- Verse Mango Salsa - Deze verfrissende salsa kan worden genoten met chips of voeg hem toe aan je favoriete taco's!
Wat denk je nu je weet hoe je je kaasplankjes moet bouwen? Heb jij een favoriete kaassoort die je altijd in je kaasplankjes verwerkt? Laat hieronder een reactie achter om het me te laten weten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kaasschotel
Ingrediënten
Kaas
- 10 oz oude of harde kaas (in plakjes of blokjes - cheddar, colby-jack, manchego, muenster, provolone, edam, gouda)
- 5 oz zachte en halfzachte kaas (brie, burrata, mascarpone, gruyère, havarti, fontina, camembert, chevre)
- 5 oz verkruimelde kaas (geitenkaas, feta, ricotta, mozzarella)
Noten
- 2 oz amandelen (of pistachenoten, cashewnoten of macadamianoten)
- 2 oz walnoten (of pecannoten of hazelnoten)
Fruit
- 2 kopjes druiven (mix van rode en groene pitloze druiven)
- 2 kop appels (gesneden)
- ½ kop gedroogde dadels (of gedroogde abrikozen)
Snoepgoed
- ¼ kop honing (of jalapeno-gelei)
Andere begeleidingen
- olijven (zwart of groen)
- krakers (Triscuit, tarwekoekjes, grissini-soepstengels, kaasfluisteraar)
- stokbrood (gesneden)
Instructies
- Leg de kaas op een schaal of bord, te beginnen met de grotere stukken kaas. Laat voldoende ruimte tussen elk type kaas voor gemakkelijke toegang.
- Kies een verscheidenheid aan noten, fruit, snoep of andere garnering om te combineren met de kazen. Schik ze rond de kaas met crackers of sneetjes brood in een aparte kom of mand aan de zijkant.
- Gebruik kleine bordjes of etiketten op tandenstokers om elke kaas te labelen (Optioneel).
- Serveer direct en geniet van de verschillende smaakcombinaties.
Opmerkingen
- Om tijd te besparen, kunt u de kaas van tevoren in plakjes snijden of verkruimelen en gekoeld bewaren in afgesloten bewaarzakken of luchtdichte bakjes.
- Meestal wordt kaas op kamertemperatuur geserveerd voor een kaasplateau, dus haal de kaas 30 minuten tot 1 uur voordat je gaat genieten uit de koelkast.
- Plan om elke persoon 2-3 ons kaas te serveren bij het maken van een kleinere kaasschotel en 4-5 ons voor een grotere schotel.
- Bewaren: Als u restjes heeft, plaats dan elke individuele kaas in een luchtdichte verpakking of afgesloten bewaarzak in de koelkast. Raadpleeg de vervaldatums op de verpakkingen voor elke kaassoort voor hoe lang ze meegaan.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties