Deze hummus recept is perfect voor het maken van de romigste en lekkerste hummusdip die je ooit hebt geproefd! Je kunt het combineren met crackers, groenten, brood en meer voor een smakelijk aperitief of tussendoortje. Bovendien is koken niet nodig, want alles wordt gecombineerd in een keukenmachine en gemengd tot een gladde massa!
Beste zelfgemaakte hummusrecept
Je hebt waarschijnlijk al eerder hummus geprobeerd, maar wist je dat het zo is belachelijk eenvoudig om thuis zelf te maken (en smaakt zelfs beter dan de in de winkel gekochte soort)? Je hebt maar een paar ingrediënten, een keukenmachine en slechts een paar minuten nodig!
Dit veelzijdige gerecht kan worden gegeten als broodbeleg, als dip bij groenten of pitabrood, of als topping voor salades of gegrild vlees. Je kunt echt niet fout gaan! Probeer gerust wat uit makkelijke en lekkere variaties, Ook!
Ga naar:
🥘 Hummus Ingrediënten
Verrassend genoeg heeft hummus alleen een paar belangrijke ingrediënten dat is allemaal te vinden in de gewone supermarkt! Bekijk ook de onderstaande variaties, voor het geval je ook een paar van die items wilt pakken!
- Tahini - ¼ kopje goed geroerde tahini. Dit is een pasta gemaakt van gemalen sesamzaadjes en is hét ingrediënt in hummus (nou ja, misschien naast de kikkererwten).
- Citroensap - ¼ kopje citroensap.
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vergine olijfolie, plus meer om te serveren.
- Knoflook - 2 theelepels (of 2 kruidnagels) van gehakte knoflook.
- Komijn - ½ theelepel gemalen komijn.
- Zout - ¼ theelepel zout, naar smaak.
- Kikkererwten - Een 15-ounce blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld.
- Water - 2 eetlepels water.
- Paprika - Een scheutje paprikapoeder om te serveren.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Hummus te maken
Hoewel hummus supergemakkelijk te maken is, komt er iets meer bij kijken dan alleen alles in de keukenmachine gooien. De volgorde waarin u uw ingrediënten mengt is eigenlijk de sleutel tot het maken van de best mogelijke hummus! Alles wat je nodig hebt is een keukenmachine, een siliconen spatel en je maatlepels.
Met dit recept maak je ongeveer 6 porties hummus.
- Mix. Voeg ¼ kopje tahini en ¼ kopje citroensap toe aan de kom van je keukenmachine en verwerk dit gedurende 1 minuut. Schraap de kom naar beneden met een siliconen spatel en verwerk dan nog 30 seconden.
- Toevoegen en mengen. Voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie, 2 theelepels gehakte knoflook, ½ theelepel gemalen komijn en ¼ theelepel zout toe aan het mengsel en verwerk dit gedurende 30 seconden. Schraap de kom schoon en verwerk nog eens 30 seconden.
- Mix de kikkererwten. Zorg ervoor dat je 15 ons kikkererwten uitgelekt en gespoeld zijn en voeg dan de helft toe aan de keukenmachine en mix gedurende 1 minuut. Schraap de kom, voeg de resterende kikkererwten toeen meng gedurende 1-2 minuten, of tot het dik en glad is.
- Pas de consistentie aan. Je hummus zal op dit moment waarschijnlijk te dik zijn, dus zet de keukenmachine aan en voeg geleidelijk 2 eetlepels water toe (tot 3 eetlepels) tot jouw gewenste consistentie is bereikt. Proef en pas indien nodig het zout aan.
- Opdienen. Serveer direct met een scheutje extra vierge olijfolie en 1 scheutje paprikapoeder.
Combineer je hummus met wat huisgemaakt Naan brood, je favoriete groenten, of zelfs als spread op een boterham! De mogelijkheden zijn eindeloos! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Je kunt ingeblikte of gekookte kikkererwten gebruiken om deze humus te maken. Als je je eigen kookt, gebruik dan 1½ kopje gekookte kikkererwten in plaats van een blik van 15 ounce.
- Het citroensap en de tahin samen verwerken voordat je de andere ingrediënten toevoegt, helpt het om ze te "kloppen", zodat je hummus extra romig is!
- Je kunt de velletjes gemakkelijk verwijderen van de kikkererwten door ze in een grote kom met warm water te plaatsen en ze voorzichtig met je vingers te wrijven. De hummus zal heerlijk zijn met of zonder schil, maar het kan een klein verschil in textuur maken. Gepelde kikkererwten geven een romigere hummus, maar het verschil is erg klein, dus het is helemaal aan jou of je tijd wilt besteden aan het schillen!
📖 Variaties
- Geroosterde Rode Paprika Hummus: Snijd 2 rode paprika's in grote, platte stukken en braad ze op het bovenste rooster van je oven (met de huid naar boven) onder de grill tot de huid verkoold is. Laat afkoelen, pel de schil eraf en gooi de schil weg. Voeg de geroosterde paprika's toe aan je hummus nadat de kikkererwten grondig zijn gemengd, maar voordat je het water toevoegt om de consistentie aan te passen.
- Pittige Hummus: Voeg een snufje cayennepeper of een scheutje hete saus toe om het vuur op te warmen.
- Avocado-hummus: Voeg na het mixen van de kikkererwten 2 kleine, rijpe avocado's en 2 eetlepels verse koriander toe aan de keukenmachine.
- Geroosterde Knoflookhummus: In plaats van rauwe gehakte knoflook te gebruiken, ruil je deze in voor geroosterde knoflook. Om knoflook te roosteren, wikkelt u gewoon een hele kop knoflook in folie en roostert u deze in de oven tot ze zacht is.
- Zoete & Pittige Curryhummus: Laat de gemalen komijn weg en voeg 1 eetlepel ahornsiroop, 1 theelepel kerriepoeder en vers geraspte gember, ½ theelepel gemalen kurkuma en ¼ theelepel cayennepeper toe.
- Geroosterde Zoete Aardappelhummus: Vervang de gemalen komijn door 1 theelepel kaneel of pompoen taart kruiden en voeg 1 kopje gebakken, in blokjes gesneden zoete aardappel toe (zonder de huid) naar de keukenmachine na het mengen van de kikkererwten.
🥡 Opslaan
Bewaar je hummus maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Hummus invriezen
Doe je hummus in een luchtdichte bak of zak (laat wat overtollige ruimte over omdat het zal uitzetten) en bevriezen voor tot 3 maanden. Breng over naar de koelkast om 's nachts te ontdooien.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Als je geen kikkererwten uit blik wilt gebruiken, kun je ook hummus maken met gedroogde. U moet er echter voor zorgen dat u ze laat weken en koken voordat u verder gaat met het recept.
Ja, deze zelfgemaakte hummus kan gemakkelijk worden ingevroren. Doe hiervoor je hummus in een zak of bakje en bewaar deze maximaal 3 maanden in de vriezer. Als je klaar bent om te serveren, laat je het gewoon een nacht in de koelkast ontdooien.
Tahini is een belangrijk ingrediënt in hummus dat het zijn kenmerkende smaak geeft. Als je tahini verwijdert, is het geen authentieke hummus meer. Indien nodig kunt u het echter proberen te ruilen voor wat cashewboter of zonnebloempitboter (maar het zal niet precies hetzelfde smaken).
🥣 Beste zelfgemaakte diprecepten
- Dille Augurk Dip - De perfecte dip voor iedereen die van de smaak van augurken houdt.
- Cajun-dipsaus - Een pittige dip die boordevol gedurfde Cajun-smaken zit.
- Roomkaas Salsa Dip - Een dip met 2 ingrediënten die je zo pittig kunt maken als je wilt en die je zowel warm als koud kunt nuttigen.
- Pompoen Pluis Dip - Deze zoete pompoendip zit boordevol herfstsmaken en past perfect bij Graham crackers.
- Kaas dip - Kleverige en heerlijke dip die gemaakt is om te combineren met pretzels.
- Franse ui dip - Een klassieke, party-favoriete dipsaus voor groenten en friet.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Hummus
Ingrediënten
- ¼ kop tahini (goed geroerd)
- ¼ kop citroensap
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge, plus meer voor serveren)
- 2 theelepel knoflook (fijngehakt, gebruik 1 kruidnagel per theelepel)
- ½ theelepel gemalen komijn
- ¼ theelepel zout (proeven)
- 15 oz kunnen kikkererwten (ingeblikt, uitgelekt en gespoeld)
- 2 eetlepel water
- 1 scheutje paprika (voor serveren)
Instructies
- Toevoegen ¼ kopje tahin en ¼ kopje citroensap naar de kom van uw keukenmachine en verwerk gedurende 1 minuut. Schraap de kom met een siliconen spatel naar beneden en verwerk dan nog 30 seconden.¼ kopje tahini, ¼ kopje citroensap
- Toevoegen 2 eetlepel olijfolie, 2 theelepel knoflook, ½ theelepel gemalen komijn en ¼ theelepel zout toe aan het mengsel en verwerk gedurende 30 seconden. Schraap de kom schoon en verwerk nog eens 30 seconden.2 eetlepel olijfolie, 2 theelepel knoflook, ½ theelepel gemalen komijn, ¼ theelepel zout
- Zorg ervoor dat uw 15 ons kikkererwten worden uitgelekt en gespoeld en voeg dan de helft toe aan de keukenmachine en mix gedurende 1 minuut. Schraap de kom schoon, voeg de resterende kikkererwten toe en mix 1-2 minuten, of tot het dik en glad is.15 ons kikkererwten
- Je hummus zal op dit moment waarschijnlijk te dik zijn, dus zet de keukenmachine aan en voeg beetje bij beetje toe 2 eetlepel water (tot 3 eetlepels) totdat de gewenste consistentie is bereikt. Proef en pas indien nodig het zout aan.2 eetlepel water
- Serveer direct met een scheutje extra vergine olijfolie en 1 scheutje paprika.1 scheutje paprika
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Je kunt kikkererwten uit blik of gekookt gebruiken om deze hummus te maken. Als je zelf kookt, gebruik dan 1½ kopje gekookte kikkererwten in plaats van een blik van 15 ons.
- Door het citroensap en de tahin samen te verwerken voordat je de andere ingrediënten toevoegt, worden ze "opgeklopt", zodat je hummus extra romig wordt!
- Je kunt de schil van de kikkererwten gemakkelijk verwijderen door ze in een grote kom met warm water te leggen en er zachtjes met je vingers over te wrijven. De hummus zal heerlijk zijn met of zonder schil, maar het kan een klein verschil in textuur maken. Gepelde kikkererwten geven een romigere hummus, maar het verschil is erg klein, dus het is helemaal aan jou of je tijd wilt besteden aan het schillen!
- Bewaren: Bewaar je hummus maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Invriezen: doe je hummus in een luchtdichte bak of zak (laat wat overtollige ruimte over, want het zal uitzetten) en bevries tot 3 maanden. Breng over naar de koelkast om 's nachts te ontdooien.
- Geroosterde Rode Paprika Hummus: Snijd 2 rode paprika's in grote, platte stukken en braad ze op het bovenste rooster van je oven (met de huid naar boven) onder de grill tot de huid verkoold is. Laat afkoelen en pel dan af en gooi de schil weg. Voeg de geroosterde paprika's toe aan je hummus nadat de kikkererwten grondig zijn gemengd, maar voordat je het water toevoegt om de consistentie aan te passen.
- Pittige Hummus: Voeg een snufje cayennepeper of een scheutje hete saus toe om het vuur op te warmen.
- Avocado-hummus: Voeg na het mixen van de kikkererwten 2 kleine, rijpe avocado's en 2 eetlepels verse koriander toe aan de keukenmachine.
- Geroosterde Knoflookhummus: In plaats van rauwe gehakte knoflook te gebruiken, ruil je deze in voor geroosterde knoflook. Om knoflook te roosteren, wikkelt u gewoon een hele kop knoflook in folie en roostert u deze in de oven tot ze zacht is.
- Zoete & Pittige Curryhummus: Laat de gemalen komijn weg en voeg 1 eetlepel ahornsiroop, 1 theelepel kerriepoeder en versgeraspte gember toe, ½ theelepel gemalen kurkuma en ¼ theelepel cayennepeper.
- Geroosterde Zoete Aardappelhummus: Vervang de gemalen komijn door 1 theelepel kaneel of pompoen taart kruiden en voeg 1 kopje gebakken, in blokjes gesneden zoete aardappel toe (zonder de huid) naar de keukenmachine na het mengen van de kikkererwten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: