Smakelijke vanille-crinkle-koekjes zijn een nietje voor de feestdagen en vormen een prachtige aanvulling op kerstkoekjeswissels, paasdesserts, of gewoon zomaar! Ze zijn gemakkelijk genoeg om te maken dat je geen excuus zoals een vakantie nodig hebt om deze malse koekjes elke dag van het jaar op te zwepen!
Klassieke Vanille Crinkle Koekjes De hele familie met liefde!
Niets zegt Kerstmis of Feestdagen zoals vanille crinkle cookies. De rijke, vanillesmaak zal deze winter iedereen met de handen in de koektrommel hebben. Geloof me, ze smaken net zo goed als ze eruit zien!
Er is iets aan het mooie bestuiven van de suiker van banketbakkers, gekenmerkt door natuurlijke kreukels, waardoor het bijna onmogelijk is om nee te zeggen. Het is een geweldig recept om naar uit te trekken winterbakverkoop en koekjesruil, Ook!
Ga naar:
Kinderen vinden het heerlijk om het deeg in de poederachtige witte suiker te rollen. Je kunt er zelfs kleine sneeuwpoppen van maken!
Voor een heerlijk dessert waar het hele gezin het over eens kan zijn, probeer dit recept! Houd deegballen bevroren voor de toekomst snel bakken het hele jaar door.
❤️ Waarom dit recept werkt!
Kinderen zijn er dol op! Zolang je het niet erg vindt om overal een beetje poedersuiker te gebruiken, zullen je kleintjes blij zijn om je te helpen bij het maken en eten van deze koekjes.
Complimenten Alles! Deze zandkoekachtige koekjes passen net zo goed bij koffie of warme chocolademelk als bij ijs!
Het is aanpasbaar! Je kunt deze gemakkelijk in elke gewenste kleur maken!
🥘 Ingrediënten
Als je basisingrediënten voor het bakken bij de hand hebt, zou je helemaal klaar moeten zijn voor dit recept. Niets ongewoons in deze heerlijke koekjes!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
- 1 kop boter - Neem 2 stokjes mee gezouten boter op kamertemperatuur.
- 1 ½ kopje suiker - Tijdens de feestdagen wil je zeker veel suiker in huis hebben! Niet alleen suiker voeg de zoetheid toe aan je koekjes, maar het is ook een belangrijk onderdeel van de resulterende vorm en textuur.
- 2 grote eieren - Eieren maken ook deel uit van je koekjesstructuur en binden alle ingrediënten aan elkaar. Zorg ervoor dat je ofwel je eieren laat ongeveer 30 minuten op pad gaan, of verwarm ze snel in een kom met warm water.
- 2 theelepels vanille-extract - Ik raad altijd puur vanille-extract aan voor het bakken van koekjes, maar vanille-extract, imitatie vanille en vanillebonenkaviaar of vanillebonenpasta werken allemaal in deze cookies!
- 2 theelepels bakpoeder - Bakpoeder, samen met bakpoeder, zijn beide veelgebruikte rijsmiddelen die je koekjes fantastisch maken!
- ½ theelepel Baking Soda - Hoewel het vergelijkbaar is met bakpoeder, zijn deze twee niet uitwisselbaar! De combinatie van de twee is ook een belangrijk onderdeel van het maken van de 'kreukels' op uw cookies!
- ½ theelepel Zout - Niets bijzonders hier. Gewoon tafelzout. Gebruik wat meer als je alleen ongezouten boter bij de hand hebt - de algemene vuistregel is ¼ theelepel per ½ kopje ongeglazuurde boter.
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden - Dit bakkersnietje is een van de meest veelzijdige ingrediënten die je kunt kopen!
- 1 kopje banketbakkerssuiker - Dit wordt ook wel poedersuiker of, op sommige plaatsen, poedersuiker genoemd.
🔪 Instructies
Voor dit recept heb je een grote en kleine kom, een paar bakplatenen wat bakpapier. Een standmixer of handmixer zijn beide optioneel.
Meng het koekjesdeeg
- Klop eerst de boter en suiker romig. Laat 1 kopje vallen (2-sticks) zachte, ongezouten boter en 1 ½ kopje witte suiker in een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot. Klop ongeveer 1 minuut of tot het mengsel licht en luchtig is. Klop 2 eieren er een voor een door tot alles goed gemengd is.
- Voeg vanille en andere droge ingrediënten toe. Giet 2 theelepels vanille-extract, 2 theelepels bakpoeder, ½ theelepel bakpoeder en ½ theelepel zout in het beslag. Meng goed.
- Voeg vervolgens de bloem toe. Voeg 3 kopjes bloem voor alle doeleinden toe en meng goed. Dek de kom af met plasticfolie en zet hem 15 minuten opzij.
Vorm en bak de Vanilla Crinkle Cookies
5 6 7 8
- Verwarm de oven voor. Zet je oven op 325 ℉ (163 ℃). Gebruik bakpapier of siliconenmatten om een of twee bakplaten te bekleden. Dit recept maakt 60 koekjes, dus ik gebruik graag twee pannen.
- Vorm balletjes en rol ze door de suiker. Strooi 1 kopje banketbakkerssuiker in een kleine kom of ondiepe schaal. Neem het deeg dat je opzij zet en vorm 1-inch ballen. Doe dit met de hand of met behulp van een koekjesschep of meloenboller van dat formaat. Rol elke bal in de poedersuiker totdat deze bedekt is en leg ze allemaal op de voorbereide bakplaten. Vergeet niet te vertrekken 2-inch ertussen elk om samensmelting te voorkomen. Schud zo nodig extra suiker eraf.
- Bakken. Plaats je bakplaat in het midden van het middelste rek van je oven en bak gedurende 12 tot 14 minuten. Als je klaar bent, moeten de onderkanten van de koekjes omdraaien licht gouden kleur.
- Koel. Koel je vanille crinkle koekjes een paar minuten in de pan voordat u het naar een rooster verplaatst. Laat de koekjes volledig afkoelen voordat u ze bestuift met optionele extra banketbakkerssuiker.
Vanille crinkle cookies zijn fantastisch bij een kopje koffie na het eten of warme chocolademelk. Ze zijn ook geweldig met elke smaak van ijs of gewoon zoals het is. Deze simpele koekjes zijn een echte traktatie! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Voeg kleur toe aan het beslag. Om deze lekkernijen nog feestelijker te maken, voeg je een paar druppels kleurstof toe aan het beslag! Ze zijn geweldig voor elke vakantie! Of misschien wil je gewoon koekjes in je favoriete kleur.
- Het deeg zal plakkerig zijn. Kleverig deeg is normaal, maar het kan het rollen in poedersuiker een rommelig karwei maken. Bedek je handen grondig met poedersuiker zoals je zou doen met bloem bij het kneden van brood. Zo voorkom je dat het beslag aan je handen blijft plakken.
- Gebruik voor echt gedefinieerde kreukels veel poedersuiker. Zorg er bij het rollen van je deegballen voor dat er een dikke laag poeder is. Een dikkere dekking maakt de kreukels meer uitgesproken.
- Voeg geen extra banketbakkerssuiker toe terwijl de koekjes heet zijn! Als je meer poeder wilt toevoegen nadat de koekjes gebakken zijn, wacht dan tot ze een beetje zijn afgekoeld voordat je dat doet. Door suiker toe te voegen als ze vers uit de oven komen, zal de suiker smelten.
- Bak een vel koekjes per keer. Het heetste deel van de oven is het bovenste rek. Als je daar al een bak met koekjes hebt staan, houden ze de warmte van de bodem tegen. Als je efficiënt wilt zijn, bak dan beide bakplaten tegelijk, maar houd er rekening mee dat die aan de onderkant waarschijnlijk meer tijd nodig heeft.
🥡 Opslaan en opwarmen
Deze koekjes moeten bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Als je ze in de container stapelt, zorg er dan voor dat je tussen elke laag een vel bakpapier legt. ze zullen blijf 3 tot 5 dagen vers.
Crinkle-koekjes invriezen
Bevriezen, in lagen opbergen in een luchtdichte bak met bakpapier ertussen. Eet binnen 3 maanden.
Je kunt het ongebakken deeg ook invriezen nadat je balletjes hebt gevormd, maar voordat ze door de banketbakkerssuiker worden gerold. Vries ze in een enkele laag in op een bakplaat tot het hard is - ongeveer 2 uur - breng het bevroren deeg dan over in een diepvrieszak. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk overtollige lucht eruit knijpt terwijl u goed afdicht.
Bak binnen 2 tot 3 maanden voor de beste smaak. Ontdooi ze 30 minuten bij kamertemperatuur voordat u ze in suiker rolt en bakt.
Laat ingevroren, gebakken koekjes ontdooien 30 minuten op een rooster zitten. Dit voorkomt dat de bodems drassig worden.
❓ Veelgestelde vragen
De reden achter de kreuk is simpel. Het is de combinatie van bakpoeder en bakpoeder. De pH-waarde van het deeg wordt verhoogd wanneer u zuiveringszout toevoegt. Zuiveringszout verzwakt ook de glutenstructuur. Wanneer dit gebeurt, zullen de cookies uitzetten tijdens het bakken, waardoor kreukels ontstaan waar de poedersuiker de scheuren niet bedekt.
Om heerlijk dichte koekjes te krijgen, zet je deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast nadat ze in suiker en op de trays zijn gerold. Laat ze voor het bakken nog 10 tot 15 minuten op kamertemperatuur staan. Ze zullen niet zo plat worden, omdat de vetten in de kou zijn gestold en langzamer smelten, waardoor de koekjes minder tijd hebben om uit te smeren en plat te worden in de gegeven baktijd.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Vanille Crinkle Koekjes
Ingrediënten
- 1 kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 1 ½ kopjes suiker
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 2 theelepel vanille-extract
- 2 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- 3 kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 kop banketbakkerssuiker
Instructies
- Klop in een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot de zachte boter en de kristalsuiker licht en luchtig, ongeveer 1 minuut. Klop de eieren er een voor een door, net genoeg om de eieren volledig op te nemen. Voeg het vanille-extract, bakpoeder, bakpoeder en zout toe en mix om te combineren.
- Voeg de bloem toe en meng tot alles volledig gemengd is, dek de kom af met plastic huishoudfolie en zet 15 minuten opzij terwijl de oven voorverwarmt.
- Verwarm je oven voor op 325 ° F. (163 ° C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Doe de suiker van de banketbakker in een kleine kom of ondiepe schaal en vorm vervolgens het deeg in balletjes van 1 inch. Rol elke bal deeg in de suiker van de banketbakker voordat je ze op je voorbereide bakplaten legt, met een tussenruimte van 2 inch tussen de koekjes. * Schud of tik eventueel overtollige banketbakkerssuiker eraf.
- Bak op 325 ° F (163 ° C) gedurende 12-14 minuten of totdat de koekjesbodems net een licht gouden kleur beginnen te krijgen. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om volledig af te koelen.
Opmerkingen
- Bewaar vanille-crinkle-koekjes in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Plaats perkamentpapiervellen tussen de lagen als u stapelt.
- Als u extra banketbakkerssuiker over de koekjes wilt strooien, wacht dan minstens 15-20 minuten zodat ze voldoende afgekoeld zijn zodat de suiker niet smelt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tiffany Andersen-Hefner zegt
Deze zijn ideaal! Ik ben niet zo'n vanille-persoon MAAR als ik iets vanille ga maken, moet het geweldig zijn en dit was het! Ik heb vanillesuiker gebruikt (ik stop gebruikte vanillebonen in een suikerpot), een beetje vanille-extract en pasta om de vanille te versterken en ze zijn verslavend. Ontzettend bedankt! Ik wil deze ook proberen te snickerdoodling 🙂
Jo zegt
Geweldig koekje! Een beetje crunch van buiten en zacht van binnen. Kan een dozijn eten met een kopje koffie. Makkelijk te maken ook.
Janet zegt
Kan ik amandelextract toevoegen in plaats van vanille en zo ja, hoeveel?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Definitief! Ik gebruik ongeveer de helft bij het ruilen (dus 1/2 theelepel amandelextract voor elk 1 theelepel vanille-extract). Genieten van!!
Amy L Jahn zegt
kan ik een beetje citroensap aan dit recept toevoegen om een citroenvariatie te maken??
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Vast en zeker! Citroensap of extract kan worden toegevoegd, evenals citroenschil. Ik zou 1 theelepel citroenextract of 2 theelepels citroensap gebruiken. Genieten van!